Materiaal bepaalt hoe lang een accessoire schoon en bruikbaar blijft. Roestvast staal is stevig en neemt doorgaans weinig geur of kleur op. Kunststof weegt vaak minder. Kies voor voedselcontact bij voorkeur delen zonder diepe krassen, omdat achterblijvende oliën daar lastiger weggaan.
Een borstel met zachte haren beschermt kwetsbare oppervlakken beter. Te harde haren kunnen een transparante opvangbak dof maken. Siliconen randen dempen contactgeluid en beperken statische lading, waardoor een doseerbeker stabieler rust op het werkblad. Een metalen beker voelt vaak robuuster, omdat dun kunststof bij herhaald plaatsen kan vervormen en daardoor minder stabiel aansluit op een smalle of hoge uitloop van jouw molen thuis.
Kijk ook naar de afwerking van naden en randen. Een glad oppervlak spoelt sneller schoon. Losse rubbers moeten vlak liggen, anders verzamelen zich koffiedeeltjes langs de rand. Wasvoorschriften verschillen per materiaal, dus volg die voordat je onderdelen heet afspoelt of in een vaatwasser legt.