Houdbaarheid bepaalt wanneer je de mand het best geeft. Controleer daarom de kortste datum. Verse kaas, vleeswaren en gekoelde dips vragen om een andere planning dan koffie, crackers of conserven. Een gekoeld pakket moet snel bij de ontvanger zijn. Dat beperkt de speelruimte.
Kijk naar de THT-datum bij producten die lang goed blijven, zoals jam, chocolade en droge koek. Een mand met houdbare producten en gekoelde specialiteiten vraagt om de temperatuur van het meest bederfelijke onderdeel, met minder tijd voor vervoer, opslag en overhandiging na aankoop van het pakket.
Bewaar gekoelde delen volgens het etiket. Een beschadigde verpakking vermindert de houdbaarheid. Kies bij twijfel een mand met vooral houdbare producten. Een koeltas houdt de inhoud tijdelijk koel tijdens vervoer.