De juiste maat voorkomt scheef filterpapier en onregelmatige extractie. Veel houders volgen de nummering die fabrikanten voor papieren filters gebruiken. Veelgebruikte maten zijn 1x2, 1x4 en 1x6. Grotere filters vragen meer steun tijdens het opschenken. Controleer daarom altijd de aangegeven filtervorm op de verpakking.
Een conische houder gebruikt meestal een puntig filter, terwijl een vlakbodemhouder een filter met rechte bodem nodig heeft. Vormverschillen zijn direct merkbaar tijdens het schenken. Een vlakke bodem geeft vaak een gelijkmatiger bed koffie, omdat water over een breder oppervlak zakt.
Vergelijk de binnendiameter met het gevouwen filter voordat je bestelt, want een te groot vel kan instorten. De hoogte bepaalt hoeveel gemalen koffie veilig past. Voor grotere zetten is een diepe houder handiger, omdat het koffiedik ruimte houdt en water bij rustig opschenken niet langs een overvolle rand van een volle kan met meerdere koppen wegloopt. Bij twijfel vergelijk je koffiefilters per vorm en maat met de maatvoering van je houder.