Klarstein Voedseldroger, Dehydrator Voor Groente, Fruit, Noten En Vlees, Met 6 Metalen Droogrekken, Roestvrij Staal, 24-Uurs Timer, Touchdisplay, 700 W
Klarstein
1 aanbieding
€ 167,99
Kook- en stoomapparaten helpen je wanneer timing en temperatuur meer vragen dan een pan. De keuze draait vooral om de bereiding die je wilt automatiseren en de hoeveelheid die je tegelijk maakt. Een apparaat kan veel werk besparen. Toch verschillen vocht, warmtebron en programma’s sterk, waardoor een rijstkoker niet vanzelf dezelfde taak vervult als een slow cooker.
Klarstein
1 aanbieding
€ 167,99
Klarstein
1 aanbieding
€ 492,51
Klarstein
1 aanbieding
€ 513,44
Klarstein
1 aanbieding
€ 949,99
Klarstein
1 aanbieding
€ 1.243,99
Klarstein
1 aanbieding
€ 1.192,99
Klarstein
1 aanbieding
€ 2.261,99
Klarstein
1 aanbieding
€ 276,63
Klarstein
1 aanbieding
€ 126,99
Klarstein
1 aanbieding
€ 146,99
Klarstein
1 aanbieding
€ 99,97
Tectake
1 aanbieding
€ 38,99
Royal Catering
1 aanbieding
€ 76,00
Royal Catering
1 aanbieding
€ 55,00
Royal Catering
1 aanbieding
€ 55,00
Bescherm je eten en verleng de houdbaarheid met de vacumeermachine RCVG-40 van Royal Catering's horecabenodigdheden. Vlees, groenten, kruiden en sauzen behouden hun luchtdichte versheid en vormen de basis waarmee je smaakvolle gerechten kunt bereiden in restaurants, hotels of voor catering evenementen. Dankzij de foliezak kunnen zowel gevacumeerde levensmiddelen als andere producten zoals cosmetica of elektronische onderdelen ruimtebesparend worden opgeborgen en veilig worden beschermd tegen stof en vuil. Dankzij een krachtige dubbele pomp van 580 W zuigt de vacumeermachine de lucht volledig uit de plastic zak. Het vergrendelingsmechanisme zorgt ervoor dat de zak intact blijft terwijl de lucht ontsnapt. De zakmaat van de verpakkingsfolie kan gekozen worden tot een breedte van 31 cm. Zodra de lucht is ontsnapt, sluit het compacte keukenapparaat automatisch de opening van de zak af met een 1,8 x 2 mm brede lasnaad. De aantasting van het voedsel door oxidatie wordt voorkomen en de groei van schimmels of bacteriën wordt verminderd. Hierdoor blijven de gelaste ingrediënten langer vers en kunnen ze zelfs maandenlang bevroren worden bewaard. De ingrediënten, luchtdicht verpakt met de vacumeermachine, zijn ook voorbereid voor behoedzaam sous-vide koken. De behuizing van het lasapparaat is gemaakt van roestvrij staal en voldoet daarmee aan de hoogste hygiënische eisen. De bediening is eenvoudig en intuïtief dankzij een touchpad met LED-display. De krachtige keukenhulp haalt een debiet van 16 l/min en biedt een breed scala aan functies: volautomatisch en handmatig stofzuigen, automatisch en handmatig lassen en marineren. De functies kunnen met een druk op de knop worden geannuleerd. Of het nu gaat om de voorbereiding voor de schokvriezer, het koelen of sous-vide koken: met de hoogwaardige vacumeermachine van Royal Catering krijg je een compacte keuken-allrounder die gemakkelijk in gebruik is.
1 aanbieding
€ 170,00
Wilt u grote hoeveelheden vacuümverpakt voedsel behoedzaam koken? Kies dan vandaag nog voor de sous vide stick RCVG-43 uit de horeca-apparatuurcollectie van Royal Catering! Het is bij uitstek geschikt voor professioneel gebruik in hotels, restaurants of horeca, maar ook om thuis te koken. De energiezuinige sous-vide-stick bereikt dankzij het verwarmingselement van 2.300 W snel de gewenste temperatuur. Dit kan worden ingesteld binnen een bereik van 5 tot 95 ° C tot een nauwkeurigheid van 0,1 ° C. De ingebouwde digitale thermostaat garandeert een constante temperatuur tijdens het kookproces. Dankzij het brede scala aan instellingen kan het fornuis worden gebruikt voor het bereiden van een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen. De sous vide stick is bijzonder geschikt voor commercieel gebruik in restaurants, bistro's of hotelkeukens dankzij zijn grote werkcapaciteit tot 80 L. Hij is uitgerust met een intuïtief touchpad met LED-display. De timer kan tot 99 uur op de minuut worden ingesteld. De behuizing van de sous vide stick is gemaakt van hoogwaardig en duurzaam RVS. Dit materiaal heeft uitstekende fysische eigenschappen en is bijzonder goed bestand tegen vervuiling, wat nog wordt versterkt door het gladde oppervlak van het fornuis. Hierdoor is de sous vide stick zeer eenvoudig schoon te maken. Om optimaal te profiteren van de gezonde sous-vide kookmethode raden we aan om ook een vacuümverpakkingsmachine en vacuümzakken uit de Royal Catering collectie aan te schaffen.
1 aanbieding
€ 293,00
Royal Catering
1 aanbieding
€ 122,00
Wiesenfield
1 aanbieding
€ 418,00
Om je eigen bier te brouwen heb je geen master meer nodig, alleen de brouwketel van Royal Catering! Of het nu gaat om licht of donker bier, witbier of pils: met het bierbrouwsysteem maak je bier volgens je eigen recept of probeer je een van de vooraf ingestelde programma's. De roestvrijstalen ketel van het thuisbrouwsysteem heeft een hoge capaciteit van 60 l. De schaalverdeling in literstappen zorgt ervoor dat de ingrediënten precies worden toegevoegd. In de maischketel zelf zit een printplaat die de programma-instellingen regelt zodat het zetproces altijd precies verloopt. Het intuïtieve touch-bedieningspaneel geeft toegang tot de veelzijdige functies: terwijl beginners vertrouwen op automatische bediening, gebruiken professionals de handmatige modus om hun eigen recepten uit te proberen. Dankzij de geheugenfunctie in het apparaat sla je tot 9 recepten op. Voer de temperatuur, het vermogen en de zettijd in (instelbereik timer 0 - 180 min) voor elk programma. De automatische pauzefunctie zorgt ervoor dat de ingrediënten de optimale tijd hebben om hun aroma's en smaken vrij te geven. Op het overzichtelijke LCD-display lees je alle procesfasen af en stel je parameters in. Voor een optimale warmteverdeling in het bereik tussen 10 - 100 °C, heeft het bierbrouwsysteem twee verwarmingselementen met een totaal vermogen van 3000 W. De isolatie zorgt voor een optimale warmteopslag en helpt de energiekosten laag te houden. Tijdens de pauze neemt een magneetaangedreven pomp het roeren van de puree en later het eerste wort over. De dubbele bodem voorkomt dat de puree aan de bodem blijft plakken. Met behulp van de aftapkraan met geïntegreerd filter kun je het wort aan het einde van het brouwproces eenvoudig overgieten in een gistingstank. De bierbrouwketel wordt geleverd met twee aan de zijkant gemonteerde, gemakkelijk vast te pakken handgrepen. Door hun prettige formaat vergemakkelijken ze het transporteren en opbergen van het apparaat. Dankzij de hoogwaardige materialen zoals roestvrij staal of glas voor het deksel is deze brouwketel niet alleen bijzonder duurzaam, maar ook gemakkelijk schoon te maken. De TCO-oververhittingsbeveiliging garandeert altijd een veilig gebruik van het thuisbrouwsysteem. Opmerking: informeer het verantwoordelijke douanekantoor informeel over de start van de productie, de plaats van productie en de verwachte gebrouwen hoeveelheid voordat u begint met het brouwen van uw bier.
1 aanbieding
€ 241,00
Met de krachtige droogoven van Royal Catering maakt u gezonde, gedroogde lekkernijen in uw restaurant, winkel of bar. Het verwijderen van water tijdens het droogproces zorgt ervoor dat zowel fruit, groenten en kruiden als vis en vlees veel langer houdbaar en eetbaar zijn. In de droogkamer van 40 liter bieden de twaalf uitneembare roestvrijstalen droogniveaus voldoende ruimte om veel voedsel in één keer te drogen. Je kunt de inzetstukken flexibel in hoogte bevestigen met een minimale afstand van 3 cm. Met een vermogen van 1000 W bereikt het verwarmingselement van de droogoven zo snel mogelijk de gewenste temperatuur tussen 20 en 90 °C voor het droogproces en houdt deze dankzij het temperatuurcontrolesysteem constant. Dankzij de 360° heteluchtcirculatie wordt de warmte gelijkmatig verdeeld in de droogoven en is ook geschikt voor het verfrissen van voedsel. Het instellen van de temperatuur en een timer tot 24 uur gaat intuïtief en gebruiksvriendelijk met de draaiknop aan de voorkant van de voedseldroger. De kamer – evenals de behuizing en de inzetstukken – is gemaakt van roestvrij staal en is daardoor zeer eenvoudig schoon te maken en extreem duurzaam. Dankzij de voorkant van gehard glas kunt u het droogproces op elk moment bekijken zonder de twee deuren te openen.
1 aanbieding
€ 208,00
De krachtig Rijstkoker van Koninklijk Catering scores met A 27 liter groot binnenpot En koks erin tot naar 60 kopjes (150 g) ongekookt Rijst - de komt ongeveer overeen met 60 tot 70 porties. Dankzij Een- Aanraken Operatie begint de Apparaat onmiddellijk En veranderingen na dem Kookproces automatisch in de Warmhoudfunctie. Voor de ideale consistentie adviseren wij een verhouding van 5:6 water en rijst. Afhankelijk van de hoeveelheid rijst, kookt u deze 25 tot 35 minuten en houdt u deze vervolgens 15 minuten warm. De multifunctionele kookpan van Royal Catering neemt dit proces automatisch over – voor altijd gelijkmatige en smakelijke resultaten bij grote evenementen of bij continu gebruik in de horeca. De grote rijstkoker overtuigt met praktische details: na het koken hangt u het deksel verticaal in een van de twee hittebestendige handgrepen – voor schoon en eenvoudig uitnemen van de rijst zonder onnodige opbergruimte. Er worden een rijstlepel en een maatbeker meegeleverd, zodat u direct aan de slag kunt. Met materialen uit roestvrij staal, aluminium En Polypropyleen evenals een Prestatie van 3600 W is de Rijstkoker op de professioneel Het dagelijkse keukenleven ontworpen. De stabiel bouw zorgt ervoor levensduur En betrouwbaar Resultaten, zichzelf bij vaker Gebruik.
1 aanbieding
€ 146,00
Met de krachtige voedsel droger RCDA-1350 / 100S van Royal Catering kunt u gezonde gedroogde lekkernijen maken voor uw restaurant, bar of zelfs thuis. De verwijdering van water tijdens het droogproces zorgt ervoor dat fruit, groenten en kruiden, evenals vis en vlees veel langer kunnen worden bewaard en gegeten. Met een vermogen van 1,500 W zorgt het verwarmingselement van de voedseldroger ervoor dat de gewenste temperatuur voor het dehydratatieproces zo snel mogelijk wordt bereikt en constant wordt gehouden dankzij het temperatuurregelsysteem. Het temperatuurbereik van de dehydratatiemachine kan worden ingesteld tussen 40 en 90 ° C. De temperatuur en timer kunnen intuïtief en eenvoudig worden aangepast via knoppen op de bovenkant van het apparaat. De regelaars kunnen worden gebruikt om het droogproces te bewaken en te regelen gedurende een periode van 0 tot 15 uur. Er is een label aan de voorkant met temperaturen en tijden voor optimale resultaten. In de grote dehydrerende compartimenten bieden de meegeleverde 16 verwijderbare roestvrijstalen droogvloeren voldoende ruimte om grote hoeveelheden voedsel te dehydrateren. De geïntegreerde ventilatoren zorgen er vervolgens voor dat de warmte gelijkmatig in het apparaat wordt verdeeld. Dit maakt het apparaat ook geschikt voor het verfrissen van voedsel. De kamer, behuizing en inzetstukken zijn gemaakt van roestvrij staal en zijn daarom eenvoudig te reinigen en zeer duurzaam. De antislip rubberen voetjes zorgen ervoor dat deze vlees dehydrator veilig staat.
1 aanbieding
€ 278,00
Met de krachtige voedsel droger RCDA-1000 / 59S van Royal Catering kunt u gezonde gedroogde lekkernijen maken voor uw restaurant, bar of zelfs thuis. De verwijdering van water tijdens het droogproces zorgt ervoor dat fruit, groenten en kruiden, evenals vis en vlees veel langer kunnen worden bewaard en gegeten. Met een vermogen van 1,000 W zorgt het verwarmingselement van de voedseldroger ervoor dat de gewenste temperatuur voor het dehydratatieproces zo snel mogelijk wordt bereikt en constant wordt gehouden dankzij het temperatuurregelsysteem. Het temperatuurbereik van de dehydratatiemachine kan worden ingesteld tussen 40 en 90 ° C. De temperatuur en timer kunnen intuïtief en eenvoudig worden aangepast via knoppen op de bovenkant van het apparaat. De regelaars kunnen worden gebruikt om het droogproces te bewaken en te regelen gedurende een periode van 0 tot 15 uur. Er is een label aan de voorkant met temperaturen en tijden voor optimale resultaten. In de grote dehydrerende compartimenten bieden de meegeleverde 10 verwijderbare roestvrijstalen droogvloeren voldoende ruimte om tegelijkertijd grote hoeveelheden voedsel te dehydrateren. De geïntegreerde ventilatoren zorgen er vervolgens voor dat de warmte gelijkmatig in het apparaat wordt verdeeld. Dit maakt het apparaat ook geschikt voor het verfrissen van voedsel. De kamer, behuizing en inzetstukken zijn gemaakt van roestvrij staal en zijn daarom eenvoudig te reinigen en zeer duurzaam. De antislip rubberen voetjes zorgen ervoor dat deze vlees dehydrator veilig staat.
1 aanbieding
€ 184,00
Met de krachtige voedsel droger RCDA-500 / 45S van Royal Catering kunt u gezonde gedroogde lekkernijen maken voor uw restaurant, bar of zelfs thuis. De verwijdering van water tijdens het droogproces zorgt ervoor dat fruit, groenten en kruiden, evenals vis en vlees veel langer kunnen worden bewaard en gegeten. Met een vermogen van 800 W zorgt het verwarmingselement van de voedseldroger ervoor dat de gewenste temperatuur voor het dehydratatieproces zo snel mogelijk wordt bereikt en constant wordt gehouden dankzij het temperatuurregelsysteem. Het temperatuurbereik van de dehydratatiemachine kan worden ingesteld tussen 20 en 90 ° C. Het digitale display van de fruitdroger is niet alleen eenvoudig te gebruiken, zelfs voor beginners, maar toont ook de temperatuur in Celsius en Fahrenheit. Het droogproces kan worden gecontroleerd en geregeld via het display in een periode van 30 minuten tot 24 uur. Er is een label aan de voorkant met temperaturen en tijden voor optimale resultaten. In de grote dehydrerende compartimenten bieden de meegeleverde 12 verwijderbare roestvrijstalen droogvloeren voldoende ruimte om tegelijkertijd grote hoeveelheden voedsel te dehydrateren. De geïntegreerde ventilatoren zorgen er vervolgens voor dat de warmte gelijkmatig in het apparaat wordt verdeeld. Dit maakt het apparaat ook geschikt voor het verfrissen van voedsel. De kamer, behuizing en inzetstukken zijn gemaakt van roestvrij staal en zijn daarom eenvoudig te reinigen en zeer duurzaam. Met de deur van gehard glas kunt u het uitdrogingsproces volgen zonder de roestvrijstalen voedsel ontvochtiger te openen. De antislip rubberen voetjes zorgen ervoor dat deze vlees dehydrator veilig staat.
1 aanbieding
€ 174,00
Uitvoering Hot Pot 1 Inzetpan à 3,5 liter Voor professioneel gebruik Temperatuur instelbaar Temperatuurbereik: 0 °C tot +95 °C Extreem robuust Eenvoudig te gebruiken Praktisch & veelzijdig in het gebruik Inhoud: 3,5 Liter Eenvoudig te reinigen Kwaliteit Behuizing gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304. Aansluiting Elektrische aansluiting: 230 Volt / 1 N / 50 Hz Vermogen: 200 Watt Afmetingen Buitenafmeting b x d x h: 210 x 240 x 320 mm Richtlijnen Overeenkomstig de geldende hygiëne- en veiligheidsvoorschriften geproduceerd Volgens CE-voorschriften Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
1 aanbieding
€ 120,18
Uitvoering Stoomoven Inclusief watertank Stoomregelaar Timerfunctie Heteluchtkoken van 30 °C tot 220 °C Gaarfuncties Opwarmen Stomen Ontdooien Kwaliteit Behuizing gemaakt van hoogwaardig Roestvrij staal AISI 304 Aansluiting Vermogen: 2,50 kW Elektrische aansluiting: 230V / 1N~/PE / 50 Hz Afmetingen Buitenafmetingen B x D x H: 630 mm x 592 mm x 433 mm Binnenafmeting B x D x H: 360 mm x 375 mm x 260 mm Leveringsomvang 1rooster(s) 1 bakplaat(en) Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
1 aanbieding
€ 368,89
Uitvoering Kookketel van Europese productie Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij. Ideaal voor professioneel gebruik Kan worden gecombineerd met andere producten uit de serie: "Lorenzo 700" Uitvoering als staand model Spatscherm Dubbelwandig Deksel met veermechanisme Indirecte verhitting Veiligheidsthermostaat Controlelamp Waterkraan en uitloop voor vullen en spoelen van de bak Vermogenregelaar Temperatuur instelbaar Manometer voor drukregeling Eenvoudig te gebruiken Kwaliteit Behuizing van hoge kwaliteit Roestvrij staal AISI 304 Ketel van roestvrij staal AISI 304 Bodem van roestvrij staal AISI 316 Aftapkraan van verchroomd messing In hoogte verstelbare roestvrijstalen voeten Leveringsomvang Apparaat wordt geleverd zonder stekker/kabel Koud- en warmwaterkraan Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
1 aanbieding
€ 4.994,42
Uitvoering Kookketel van Europese productie Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij. Ideaal voor professioneel gebruik Kan worden gecombineerd met andere producten uit de serie: "Lorenzo 900" Uitvoering als staand model Spatscherm Dubbelwandig Deksel met veermechanisme Indirecte verhitting Veiligheidsthermostaat Controlelamp Waterkraan en uitloop voor vullen en spoelen van de bak Vermogenregelaar Temperatuur instelbaar Manometer voor drukregeling Gering energieverbruik Milieuvriendelijk Eenvoudig te gebruiken Kwaliteit Lichaam gemaakt van hoogwaardig Roestvrij staal AISI 304 Ketel van roestvrij staal AISI 304 Bodem van roestvrij staal AISI 316 Aftapkraan van verchroomd messing In hoogte verstelbare roestvrijstalen voeten Leveringsomvang Apparaat wordt geleverd zonder stekker/kabel Koud- en warmwaterkraan Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
1 aanbieding
€ 5.772,68
Uitvoering Kookketel van Europese productie Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij. Ideaal voor professioneel gebruik Kan worden gecombineerd met andere producten uit de serie: "Lorenzo 900" Uitvoering als staand model Dubbelwandig Deksel met veermechanisme Hogedrukketel Schroefbare bevestigingselementen met ventiel Indirecte verhitting Veiligheidsthermostaat Controlelamp Waterkraan en uitloop voor vullen en spoelen van de bak Gering energieverbruik Milieuvriendelijk Vermogenregelaar Temperatuur instelbaar Manometer voor drukregeling Eenvoudig te gebruiken Kwaliteit Lichaam gemaakt van hoogwaardig Roestvrij staal AISI 304 Ketel van roestvrij staal AISI 304 Bodem van roestvrij staal AISI 316 Aftapkraan van verchroomd messing In hoogte verstelbare roestvrijstalen voeten Leveringsomvang Apparaat wordt geleverd zonder stekker/kabel Koud- en warmwaterkraan Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
1 aanbieding
€ 6.719,92
Uitvoering Kookketel van Europese productie Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij. Ideaal voor professioneel gebruik Kan worden gecombineerd met andere producten uit de serie: "Lorenzo 900" Uitvoering als staand model Spatscherm Dubbelwandig Deksel met veermechanisme Indirecte verhitting Veiligheidsthermostaat Controlelamp Waterkraan en uitloop voor vullen en spoelen van de bak Vermogenregelaar Temperatuur instelbaar Manometer voor drukregeling Gering energieverbruik Milieuvriendelijk Eenvoudig te gebruiken Kwaliteit Lichaam gemaakt van hoogwaardig Roestvrij staal AISI 304 Ketel van roestvrij staal AISI 304 Bodem van roestvrij staal AISI 316 Aftapkraan van verchroomd messing In hoogte verstelbare roestvrijstalen voeten Leveringsomvang Apparaat wordt geleverd zonder stekker/kabel Koud- en warmwaterkraan Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
1 aanbieding
€ 5.694,14
Uitvoering Kookketel van Europese productie Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij. Ideaal voor professioneel gebruik Kan worden gecombineerd met andere producten uit de serie: "Lorenzo 900" Uitvoering als staand model Dubbelwandig Deksel met veermechanisme Indirecte verhitting Veiligheidsthermostaat Controlelamp Waterkraan en uitloop voor vullen en spoelen van de bak Vermogenregelaar Temperatuur instelbaar Manometer voor drukregeling Gering energieverbruik Milieuvriendelijk Eenvoudig te gebruiken Kwaliteit Lichaam gemaakt van hoogwaardig Roestvrij staal AISI 304 Ketel van roestvrij staal AISI 304 Bodem van roestvrij staal AISI 316 Aftapkraan van verchroomd messing In hoogte verstelbare roestvrijstalen voeten Leveringsomvang Apparaat wordt geleverd zonder stekker/kabel Koud- en warmwaterkraan Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
1 aanbieding
€ 12.297,45
Uitvoering Kookketel van Europese productie Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij. Ideaal voor professioneel gebruik Kan worden gecombineerd met andere producten uit de serie: "Lorenzo 900" Uitvoering als staand model Dubbelwandig Deksel met veermechanisme Hogedrukketel Schroefbare bevestigingselementen met ventiel Indirecte verhitting Veiligheidsthermostaat Controlelamp Waterkraan en uitloop voor vullen en spoelen van de bak Gering energieverbruik Milieuvriendelijk Vermogenregelaar Temperatuur instelbaar Manometer voor drukregeling Eenvoudig te gebruiken Kwaliteit Behuizing van hoge kwaliteit Roestvrij staal AISI 304 Ketel van roestvrij staal AISI 304 Bodem van roestvrij staal AISI 316 Aftapkraan van verchroomd messing In hoogte verstelbare roestvrijstalen voeten Leveringsomvang Apparaat wordt geleverd zonder stekker/kabel Koud- en warmwaterkraan Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
1 aanbieding
€ 14.378,76
Uitvoering Met veiligheidsthermokoppel dat de vlam bewaakt en de gastoevoer naar het apparaat automatisch uitschakelt als de vlam dooft Kookketel van Europese productie Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij. Ideaal voor professioneel gebruik Kan worden gecombineerd met andere producten uit de serie: "Lorenzo 700" Uitvoering als staand model Deksel met veermechanisme Directe verhitting Onstekingsbrander - piëzo-ontsteking Veiligheidsthermostaat Controlelamp Waterkraan en uitloop voor vullen en spoelen van de bak Vermogenregelaar Manometer voor drukregeling Eenvoudig te gebruiken Kwaliteit Behuizing van hoge kwaliteit Roestvrij staal AISI 304 Ketel van roestvrij staal AISI 304 Bodem van roestvrij staal AISI 316 Roestvrijstalen buisbrander Piëzo-ontsteking met siliconenbescherming Aftapkraan van verchroomd messing In hoogte verstelbare roestvrijstalen voeten Leveringsomvang Geleverd met aardgas- en propaangasmondstukken Koud- en warmwaterkraan Propaangasbrander Notities Wij willen erop wijzen dat het gebruik van een luchtafvoersysteem wordt aanbevolen om de best mogelijke prestaties en een optimaal gebruik van het product te garanderen. Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
1 aanbieding
€ 3.700,89
Uitvoering Met veiligheidsthermokoppel dat de vlam bewaakt en de gastoevoer naar het apparaat automatisch uitschakelt als de vlam dooft Kookketel van Europese productie Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij. Ideaal voor professioneel gebruik Kan worden gecombineerd met andere producten uit de serie: "Lorenzo 700" Uitvoering als staand model Inclusief verwarmingselement met spatscherm Dubbelwandig Deksel met veermechanisme Directe verhitting Onstekingsbrander - piëzo-ontsteking Veiligheidsthermostaat Controlelamp Waterkraan en uitloop voor vullen en spoelen van de bak Vermogenregelaar Manometer voor drukregeling Eenvoudig te gebruiken Kwaliteit Behuizing van hoge kwaliteit Roestvrij staal AISI 304 Ketel van roestvrij staal AISI 304 Bodem van roestvrij staal AISI 316 Roestvrijstalen buisbrander Piëzo-ontsteking met siliconenbescherming Aftapkraan van verchroomd messing In hoogte verstelbare roestvrijstalen voeten Leveringsomvang Koud- en warmwaterkraan Geleverd met aardgas- en propaangasmondstukken Notities Wij willen erop wijzen dat het gebruik van een luchtafvoersysteem wordt aanbevolen om de best mogelijke prestaties en een optimaal gebruik van het product te garanderen. Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
1 aanbieding
€ 5.333,57
Uitvoering Met veiligheidsthermokoppel dat de vlam bewaakt en de gastoevoer naar het apparaat automatisch uitschakelt als de vlam dooft Kookketel van Europese productie Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij. Ideaal voor professioneel gebruik Kan worden gecombineerd met andere producten uit de serie: "Lorenzo 900" Uitvoering als staand model Afvoer van de kookdampen via de geïntegreerde schoorsteen Dubbelwandig Deksel met veermechanisme Indirecte verhitting Onstekingsbrander - piëzo-ontsteking Veiligheidsthermostaat Controlelamp Waterkraan en uitloop voor vullen en spoelen van de bak Vermogenregelaar Manometer voor drukregeling Gering energieverbruik Milieuvriendelijk Eenvoudig te gebruiken Kwaliteit Lichaam gemaakt van hoogwaardig Roestvrij staal AISI 304 Ketel van roestvrij staal AISI 304 Bodem van roestvrij staal AISI 316 Roestvrijstalen buisbrander Piëzo-ontsteking met siliconenbescherming Aftapkraan van verchroomd messing In hoogte verstelbare roestvrijstalen voeten Leveringsomvang Koud- en warmwaterkraan Geleverd met aardgas- en propaangasmondstukken Notities Wij willen erop wijzen dat het gebruik van een luchtafvoersysteem wordt aanbevolen om de best mogelijke prestaties en een optimaal gebruik van het product te garanderen. Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
1 aanbieding
€ 5.995,21
Wat vind je van deze pagina?
Bedankt voor je feedback!
Kook- en stoomapparaten kies je op basis van bereiding en ritme. Voor losse groente werkt stoom anders dan langdurig garen in saus. Een stoomkoker gebruikt opstijgende waterdamp voor een zachte bereiding. Daarom blijven kleur en beet vaak beter behouden dan bij koken. Wie vooral rijst eet heeft meer aan een rijstkoker met automatische warmhoudstand. Die schakelt na opname van vocht door naar warmhouden.
Een slow cooker werkt juist op lage temperatuur gedurende vele uren. Dat past bij stoofgerechten met bindweefselrijke stukken vlees of peulvruchten. Waterovens houden een bad op een ingestelde temperatuur, waardoor vacuüm verpakte ingrediënten zeer gelijkmatig garen zonder dat je voortdurend hoeft bij te sturen. Thermische kookpotten gebruiken restwarmte na een korte verhitting. Ze vragen weinig toezicht.
De juiste inhoud voorkomt kleine porties en onnodig energieverlies. Capaciteit zegt pas iets wanneer je kijkt naar bruikbare lagen en portiegrootte. Stoommanden hebben vaak meerdere etages, al neemt elke laag extra ruimte op het aanrecht in. Kies liever brede schalen voor visfilets. Hoge manden passen beter bij hele groenten. Meet ook de kasthoogte, want gestapelde delen moeten omhoog kunnen.
Een rijstkoker wordt doorgaans gevuld op basis van droge rijst en water. De markeringen in de binnenpan werken alleen betrouwbaar bij de bijbehorende maatbeker. Voor één persoon is een compact model praktischer, terwijl gezinnen baat hebben bij een pan die ook kleine hoeveelheden goed verwerkt. Met een eierkoker bepaal je porties meestal per ei. Een maatbeker voorkomt giswerk.
De constructie bepaalt hoe gelijkmatig warmte en stoom zich verdelen. Een uitneembare binnenpan maakt schoonmaken sneller na rijst of saus. Roestvrij staal is stevig en neemt doorgaans weinig geuren op. Kunststof manden blijven lichter. Controleer wel of losse delen vaatwasserbestendig zijn. Een glazen deksel laat je het proces volgen zonder warmteverlies door steeds optillen.
Dikke bodems verdelen warmte rustiger, waardoor melkachtige gerechten minder snel plaatselijk aanzetten en de temperatuur tijdens lang garen stabieler blijft dan in pannen met een dunne bodem. Een stevige antiaanbaklaag vergemakkelijkt het uitscheppen na het garen. Gebruik daarvoor uitsluitend zachte spatels van hout of siliconen. Afdichtringen en deksels moeten goed aansluiten, omdat ontsnappende stoom zowel de bereiding vertraagt als condens op het werkblad veroorzaakt. Vervangbare onderdelen verlengen de bruikbare levensduur.
Temperatuurregeling bepaalt hoe voorspelbaar je gerecht uiteindelijk gaart. Bij stomen is een reservoir met voldoende water nodig voor de volledige kooktijd. Een droogkookbeveiliging stopt de verwarming zodra het water bijna op is. Dat voorkomt schade. Timers zijn handig voor groente met een korte gaartijd. Automatische warmhoudstanden houden eten op temperatuur maar kunnen zachte rijst na lange tijd droger maken.
Een wateroven werkt met een nauw instelbare watertemperatuur voor sous-vide. Sous-vide vraagt om hittebestendige zakken die goed gesloten blijven. Vermogen vertelt vooral hoe snel een apparaat opwarmt, terwijl isolatie en dekselconstructie bepalen hoeveel warmte tijdens het gebruik verloren gaat. Programma's vervangen geen aandacht voor vulniveau. Lees daarom de maximale gebruiksduur.
Voor dagelijks gebruik tellen schoonmaakgemak en toezicht vaak het zwaarst. Een stoomkoker past bij maaltijden waarbij groente en vis tegelijk garen. Gescheiden lagen voorkomen dat smaken en sappen direct mengen. Let wel steeds zorgvuldig op druppelend heet condenswater bij openen. Voor een werkdag buitenshuis biedt een thermische kookpot uitkomst, omdat het gerecht na verhitting verder gaart zonder actieve stroomtoevoer. Dat bespaart aandacht.
Slow cookers zijn geschikt wanneer je een gerecht vooraf kunt starten. Zet ze op een vlakke hittebestendige ondergrond. Houd ventilatieopeningen altijd vrij, omdat warmte anders in de behuizing blijft hangen en kunststof onderdelen sneller kunnen slijten. Bij stoom ontsnapt hete damp zodra je het deksel opent. Open daarom altijd van je af.
Je kiest sneller door eerst je vaste gerechten te bepalen. Kook je vooral granen, dan geeft een rijstkoker meer houvast dan een algemeen stoomapparaat. Voor langzaam gegaarde sauzen en stoofgerechten is lage constante warmte de doorslaggevende eigenschap. Daarvoor is een slow cooker logisch. Voor gelijktijdig garen van zachte onderdelen vergelijk je inhoud, lagen en watertank van stoomkokers. Die vergelijking voorkomt teleurstelling.
Wie temperatuur exact wil herhalen kiest een wateroven, vooral voor bereidingen waarbij enkele graden verschil merkbaar zijn in structuur en sappigheid. Een thermische kookpot past bij gerechten die na kort koken rustig doorgaren. Een brede binnenpan, stevige handgrepen, duidelijke markeringen, een passend snoer en goed bereikbare knoppen maken dagelijks gebruik veiliger, overzichtelijker en merkbaar prettiger voor iedere thuiskok in een kleine keuken. Gebruik die lijst bij het filteren. Dan blijft de keuze overzichtelijk.
Een antiaanbaklaag is een gladde coating die voorkomt dat voedsel snel aan de binnenpan hecht. Hij maakt uitscheppen eenvoudiger en beperkt aangekoekte resten. Gebruik zachte spatels, want krassen verminderen de werking van de laag.
Droogkookbeveiliging is een veiligheidsfunctie die de verwarming stopt wanneer het waterreservoir vrijwel leeg is. Dit beschermt het verwarmingselement tegen oververhitting. De functie vervangt niet het controleren van het juiste vulniveau voor een lange bereiding.
Sous-vide is een bereidingsmethode waarbij verpakt voedsel langdurig op een nauwkeurige temperatuur gaart. Daardoor blijft de gewenste gaarheid beter voorspelbaar. Een wateroven houdt het waterbad op de ingestelde temperatuur.
Thermische isolatie is een constructie die warmte binnen een behuizing of kookpot vasthoudt. Goede isolatie verlaagt warmteverlies tijdens het garen. Daardoor blijft eten langer warm en hoeft een apparaat minder vaak bij te verwarmen.
Vacuüm verpakken is het luchtdicht afsluiten van voedsel in een geschikte zak of verpakking. Minder lucht rond het product helpt bij gelijkmatig garen in een waterbad. De verpakking moet bestand zijn tegen de gekozen temperatuur.
Warmhoudstand is een functie die bereid eten na afloop op een gematigde temperatuur houdt. Dat is handig wanneer niet iedereen tegelijk eet. Te lang warmhouden kan rijst uitdrogen of de structuur van groenten veranderen.
Vergelijk 32.799 producten in Kook- en stoomapparaten van 12 merken bij honderden Nederlandse webshops. De prijzen lopen van € 39 tot € 14.379. products.ai toont per product de laagste prijs, de voorraad én de prijsontwikkeling, zodat je altijd de beste deal vindt.