Metabo 626929000 Draadstift 1 stuk(s)
null
2 aanbiedingen
€ 20,99
Kookbenodigdheden helpen je pannen kiezen voor dagelijkse maaltijden en grotere gerechten. Het lastige zit vaak niet in het merk maar in vorm warmtebron en portiegrootte. Een lage pan bakt anders dan een hoge pan. Ook gewicht, handgreep en onderhoud bepalen of je het gerei vaak gebruikt. Met gerichte filters voorkom je een pan die ongebruikt blijft.
null
2 aanbiedingen
€ 20,99
null
2 aanbiedingen
€ 19,99
Aanvullend artikel/aanvullende informatie: Met olieaftapschroef, Zonder pakking. Aanvullende artikelen / aanvullende info 2: Met afdichtring, Zonder oliekuipafdichting. Carterpanmateriaal: Plaatstaal. Fabrikant: ACKOJA. Fabrikant nr.: A52-0190. Gewicht (kg): 0,05. Index: A52-0190.
2 aanbiedingen
€ 80,36
De Inductiepan uit de horecabenodigdheden van Royal Catering met een inhoud van 170 l en thermische isolatie is een hoogwaardig keukengerei. Deze Inductievuur biedt de mogelijkheid om zonder problemen grote hoeveelheden maaltijden te bereiden, zowel voor grootkeukens als mobiel gebruik voor buitenevenementen. Of het nu voor professioneel gebruik in restaurants, bars, kantines of voor de hobbykok aan huis is, bij Royal Catering vind je eersteklas pannen voor jouw cateringbehoeften. De Inductievuur neemt de warmte optimaal op dankzij de drielaagse capsulebodem. De twee buitenste roestvrijstalen lagen omsluiten de aluminiumlaag in het midden, wat zorgt voor een efficiënte warmteverdeling in de pan en je eten langer warm houdt zonder extra energie te verbruiken. De kooktijd wordt tot 20% verkort, terwijl het energieverbruik tot 30% wordt verminderd, wat vooral voordelig is bij frequent en langdurig gebruik. Het bijbehorende deksel houdt je eten warm en vers. De steelpan is geschikt voor elektrische en gasfornuizen, maar ook voor keramische kookplaten, halogeenplaten en inductiekookplaten. De rondomlopende schenkrand garandeert gemakkelijk, spat- en druppelvrij schenken. De pan en deksel hebben ergonomisch gevormde handgrepen zodat je het kookgerei gemakkelijk kunt verplaatsen. Gebruik keukenhanddoeken of handschoenen voor transport als het warm is om uw handen te beschermen tegen brandwonden. De pan en het deksel zijn gemaakt van bijzonder duurzaam roestvrij staal, dat speciaal is ontworpen voor professioneel gebruik. Dit maakt niet alleen indruk met zijn uitstekende afwerking en lange levensduur, maar schittert ook met een elegant design. Het materiaal neemt geen geurtjes op en is bijzonder hygiënisch, waardoor koken onschadelijk is voor de gezondheid.
2 aanbiedingen
€ 296,49
De elektrische pastakoker van Royal Catering bereidt verschillende soorten pasta op een eenvoudige en behoedzame manier in slechts enkele minuten. Of het nu spaghetti, tortellini, tagliatelle of gedroogde, diepgevroren of vers bereide pasta is - alle soorten pasta zijn in een mum van tijd "al dente" gekookt. Het kooktoestel is ideaal voor bars en fastfoodrestaurants en helpt u het productieproces op lange termijn te optimaliseren. De krachtige pastakoker maakt indruk met zijn sterke vermogen van 3,000 W, dat gelijkmatig over de drie ingebouwde verwarmingselementen wordt verdeeld. Ze brengen het water in een mum van tijd aan de kook en zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling. Om verschillende soorten pasta tegelijk te kunnen bereiden, zijn er drie regelaars aan de pastakoker bevestigd voor het instellen van de temperatuur. De temperatuur is regelbaar binnen een bereik van 30-110 °C en wordt constant gehouden nadat de vooraf ingestelde temperatuur is bereikt. De drie ingebouwde waterafvoerkranen besparen je de moeite van het opscheppen van water en zorgen ervoor dat de bak snel geleegd en schoongemaakt kan worden. De constructie van het pastastation bestaat uit hoogwaardig roestvrij staal en is voorzien van een 3 x 6.5 l bassin. In de wastafel bevinden zich 6 fijnmazige ronde mandinzetten met de afmetingen Ø 12,5 x 11 cm. Dit biedt de mogelijkheid om meerdere soorten pasta of groenten, eieren en andere specialiteiten tegelijk te bereiden en illustreert het brede scala aan toepassingen van de pastakoker.
2 aanbiedingen
€ 232,00
De Transportband broodrooster uit de snackbenodigdheden van Royal Catering is ideaal voor het bereiden van toast voor brunch of zelfbediening in restaurants, cafés, hotels, jeugdherbergen; maar ook voor de consistente bereiding van broodjes in burgerrestaurants. Met zeven snelheden en drie programma's kan deze gastro-broodrooster op veel manieren worden gebruikt en kan hij de zwaarste uitdagingen aan. De rail van de Gastronomische broodrooster heeft zeven verschillende snelheden om de sneetjes toast of ander gebak naar individuele wensen te roosteren. Met de hoogste doorvoersnelheid kunt u tot 350 toastsneetjes per uur bereiden. Met behulp van een schakelaar kunt u kiezen tussen drie verschillende standen: de energiebesparende stand-by modus, de "Buns" modus, waarbij alleen de bovenwarmte wordt ingeschakeld, of de "Bread" modus met boven- en onderwarmte voor sneller opwarmen en braden aan beide kanten van sneetjes brood. De werkprestaties van 2,200 W zorgen altijd voor de beste resultaten van de geroosterde bakwaren. De behuizing van de horeca-broodrooster is gemaakt van onderhoudsvriendelijk roestvrij staal. Om het schoonmaken te vergemakkelijken, heeft dit model een uitneembare lade. Deze vangt alle kruimels tijdens gebruik op en kan na gebruik eenvoudig worden verwijderd en afgespoeld. De compacte constructie garandeert zelfs jarenlang een veilige stand voor uw toastproductie!
2 aanbiedingen
€ 244,00
Wilt u uw gasten heerlijk eten serveren met verse ingrediënten en rijke smaken? De elektrische kruidenmolen van Royal Catering is het ideale hulpmiddel als je snel en nauwkeurig specerijen of kruiden wilt hakken. Door de grote capaciteit van 1000 g is de elektrische kruidenmolen geschikt voor thuiskeukens en commercieel gebruik. De krachtige 3000 W-motor drijft de roterende messen aan met een snelheid van 35 000 rpm. Hierdoor maal je droge etenswaren zoals peperkorrels, noten, koffiebonen of kaneelstokjes binnen enkele seconden zo fijn als je wilt. Met een draaiknop kun je de ingebouwde timer traploos instellen op 0 - 5 min. Aangezien deze elektrische kruidenmolen veel vermogen heeft, zijn de meeste producten na 30 s al gemalen. Alleen hardere ingrediënten hebben ca. 1 minuut nodig Bijzonder praktisch: met behulp van het draaiwieltje aan de zijkant kantel je de container 270° en haal je het kruidenmengsel er gemakkelijk uit. Twee solide sloten op het deksel voorkomen onbedoeld openen tijdens het gebruik en beschermen tegen verwondingen. En dankzij het luchtdichte deksel met handvat bewaar je ook de versgemalen specerijen of kruiden in de container. De kan, de messen en het lichaam zijn gemaakt van voedselveilig en corrosiebestendig roestvrij staal. Dit materiaal garandeert een lange levensduur van het apparaat. De antislip rubberen voetjes dempen de trillingen en zorgen voor een veilige stand; ze beschermen ook het werkoppervlak tegen krassen.
2 aanbiedingen
€ 120,00
Wilt u uw gasten heerlijk eten serveren met verse ingrediënten en rijke smaken? De elektrische kruidenmolen van Royal Catering is het ideale hulpmiddel als u snel en nauwkeurig specerijen of kruiden wilt hakken. Door de grote capaciteit van 2000 g is de elektrische kruidenmolen geschikt voor thuiskeukens en commercieel gebruik. De krachtige 3400 W-motor drijft de roterende messen aan met een snelheid van 23500 rpm. Hierdoor maal je droge etenswaren zoals peperkorrels, noten, koffiebonen of kaneelstokjes binnen enkele seconden zo fijn als je wilt. Met een draaiknop kun je de ingebouwde timer traploos instellen op 0 - 5 minuten. Aangezien deze elektrische kruidenmolen veel vermogen heeft, zijn de meeste producten na 30 s al gemalen. Alleen hardere ingrediënten hebben ca. 1 minuut nodig Bijzonder praktisch: met behulp van het draaiwieltje aan de zijkant kantel je de container 270° en haal je het kruidenmengsel er gemakkelijk uit. Twee solide sloten op het deksel voorkomen onbedoeld openen tijdens het gebruik en beschermen tegen verwondingen. En dankzij het luchtdichte deksel met handvat bewaar je ook de versgemalen specerijen of kruiden in de container. De kan, de messen en het lichaam zijn gemaakt van voedselveilig en corrosiebestendig roestvrij staal. Dit materiaal garandeert een lange levensduur van het apparaat. De antislip rubberen voetjes dempen de trillingen en zorgen voor een veilige stand; ze beschermen ook het werkoppervlak tegen krassen.
2 aanbiedingen
€ 118,00
Of het nu in een bar, bij een hotelbuffet of op de markt is, verse sappen zijn erg populair en gemakkelijk te maken, zowel in cocktails als puur gedronken. Neem hiervoor de handmatige citruspers en pers citrusvruchten zoals sinaasappels, citroenen of granaatappels in een handomdraai uit. De sinaasappelpers is eenvoudig te gebruiken, zelfs met één hand, en tegelijkertijd robuust, zodat je hem zowel in de horeca als in de thuiskeuken kunt gebruiken. Het roestvrijstalen frame van de sinaasappelpers is zeer stevig gebouwd en is bestand tegen zware belasting als je grotere hoeveelheden citrusvruchten perst. Met de grote hendel bereikt u een optimale krachtoverbrenging en krijgt u tot 25% meer sap dan bij conventionele sapcentrifuges. De zuignappen zorgen voor stabiliteit, zodat het apparaat niet wegglijdt wanneer je erop drukt. Alle onderdelen van het apparaat die in contact komen met fruit of sap zijn gemaakt van onderhoudsvriendelijk en voedselveilig roestvrij staal. Dit maakt de sapcentrifuge bijzonder hygiënisch en ideaal voor het produceren van zure sappen uit sinaasappels, citroenen of granaatappels. De vultrechter en de zeef, waarmee je de resten van het fruit vasthoudt, kunnen snel en grondig worden verwijderd en gereinigd. Plaats containers van verschillende grootte onder de trechter om het verse sap op te vangen. Je gebruikt de handpers volledig zonder elektriciteit. Zo kun je hem zelfs gebruiken in kleine ruimtes of op plaatsen waar geen stroomaansluiting is. Hierdoor kun je de pers bijzonder flexibel gebruiken.
2 aanbiedingen
€ 98,00
De elektrische soepketel houdt niet alleen soepen, stoofschotels en sauzen langdurig op de perfecte temperatuur, maar presenteert ze ook perfect. De zware zwarte verwarmingspot met roestvrijstalen inzet uit de foodservice-apparatuurcollectie van Royal Catering heeft een tijdloos ontwerp dat er geweldig uitziet in restaurants en is perfect voor buffetten, cateringevenementen of zelfs voor privéfeesten als een handige manier om eten te serveren. De elektrische soepketel werkt op 600 watt en heeft een inhoud van 13 liter, waardoor hij perfect is om snel en betrouwbaar een verscheidenheid aan vloeistoffen op de gewenste temperatuur te houden. U kunt de temperatuur instellen tussen 30 en 80 ° C met behulp van de volledig automatische thermostaat. Het voedsel wordt voorzichtig warm gehouden met behulp van convectieverwarming via een waterbad, waardoor het niet verbrandt. De behuizing van het apparaat is gemaakt van robuust metaal, terwijl het verwijderbare inzetstuk en deksel van roestvrij staal zijn. Dit maakt de pot niet alleen zeer hygiënisch en gemakkelijk schoon te maken, maar valt ook op door zijn hoge duurzaamheid, corrosiebestendigheid en lange levensduur. De soepketel van 13 liter ziet er zelfs visueel perfect uit, zelfs na jarenlang gebruik, en geeft het voedsel aantrekkelijk weer. Het deksel heeft een cool-touch handvat en een gleuf voor een pollepel, en wanneer geopend, kan het helemaal naar achteren worden gevouwen of decoratief op de rand van de pot worden geplaatst. De elektrische soepketel is niet alleen vriendelijk voor uw eten tijdens de bereiding, maar ook voor uw portemonnee - dit apparaat is uiterst kostenefficiënt. De temperatuur wordt automatisch geregeld: Als het te heet wordt, schakelt de elektrische soeppan automatisch uit; als de temperatuur daalt, schakelt het apparaat zichzelf weer in. De professionele elektrische soepketel is zeer veelzijdig. Het apparaat hoeft niet permanent te worden geïnstalleerd - dankzij zijn lichte gewicht en verwijderbare inzet is het echt mobiel. De rubberen antislipvoetjes beschermen uw werkoppervlak ook tegen krassen en zorgen voor stabiliteit van de weegschaal.
2 aanbiedingen
€ 107,00
null
2 aanbiedingen
€ 15,99
Hoogwaardige zijsnijtang voor precisiewerkzaamheden. Duurzaam en scherp snijvlak dankzij CNC-slijpmachine. De beide kanten van het snijvlak zijn perfect op elkaar afgestemd. Geschikt voor...
2 aanbiedingen
€ 11,99
Het ergonomische design vereist weinig handkracht en biedt een mechanisch voordeel om een snede te vergemakkelijken. Laag gewicht en veerbelast om de vermoeidheid in de hand te verminderen....
2 aanbiedingen
€ 28,99
Wigvormig stripmes zorgt voor nauwkeurige sneden...
2 aanbiedingen
€ 45,48
null
2 aanbiedingen
€ 48,99
BBQ Spatel (zilver) van Höfats.
2 aanbiedingen
€ 24,00
BBQ Draaier (zilver) van Höfats.
2 aanbiedingen
€ 24,00
Turner zwart (zwart) van Höfats.
2 aanbiedingen
€ 29,00
Voor gebruik in industrie en werkplaats....
2 aanbiedingen
€ 13,99
null
2 aanbiedingen
€ 14,99
Multifunctionele trechter met haakse buis....
2 aanbiedingen
€ 11,99
null
2 aanbiedingen
€ 17,99
De pressol flestrechter is speciaal ontworpen om olie in de motor te gieten. De trechter past in de vulhals van een motor. De trechter is voorzien van een griplipje met punt voor het openen van afsluitfolie van oliebussen. Het materiaal van de trechter is van hdp. De trechter heeft een extra groot reservoir van 1 liter.
2 aanbiedingen
€ 7,00
Pressol Trechter 16cm met flexibele tuitPressol Trechter is een trechter met aanzetgreep en heeft een ophangoog.De trechter is van kunststof, is olie- en zuurbestendig en heeft een flexibele uitloop.- Diameter 160 mm- Hoogte 220 mm
2 aanbiedingen
€ 16,99
Snel en efficiënt sapcentrifugeren van sinaasappels, citroen en grapefruits met een hoge sapopbrengst. De teksten voor dit artikel zijn automatisch vertaald....
2 aanbiedingen
€ 25,99
Een Gietijzeren Petromax Skillet is een handig en enorm multifunctionele pan om vlees, vis en groenten te bakken. Of je nou een hobbykok of professional bent, deze pan wil je niet missen. Gebruik hem direct in een kampvuur, op een Atago, Rocket Stove of gewoon binnen op het fornuis.
2 aanbiedingen
€ 53,00
Een Gietijzeren Petromax Skillet is een handig en enorm multifunctionele pan om vlees, vis en groenten te bakken. Of je nou een hobbykok of professional bent, deze pan wil je niet missen. Gebruik hem direct in een kampvuur, op een Atago, Rocket Stove of gewoon binnen op het fornuis.
2 aanbiedingen
€ 55,00
Hoogwaardig smeedijzer met uitstekende warmtegeleiding voor de perfecte steak, zowel buitenshuis als thuis. Dankzij Petromax Smeedijzeren pannen kan iedereen unieke en heerlijke maaltijden eten op elk fornuis of zelfs boven het open vuur.
2 aanbiedingen
€ 31,20
Hoogwaardig smeedijzer met uitstekende warmtegeleiding voor de perfecte steak, zowel buitenshuis als thuis. Dankzij Petromax Smeedijzeren pannen kan iedereen unieke en heerlijke maaltijden eten op elk fornuis of zelfs boven het open vuur.
2 aanbiedingen
€ 39,20
### Petromax Dutch Oven FT3-T – Compact en Veelzijdig (1,6 Liter)De **Petromax Dutch Oven FT3-T** is een compacte en veelzijdige gietijzeren pan met een inhoud van **1,6 liter**, ideaal voor maaltijden voor **1-3 personen**. Dankzij de vlakke bodem is deze pan perfect voor gebruik binnen op een inductieplaat, maar ook geschikt voor buitenkoken op een open vuur of barbecue.#### Belangrijkste kenmerken:- **Inhoud**: 1,6 liter, ideaal voor kleine porties en gerechten. - **Vlakke bodem**: Geschikt voor alle warmtebronnen, waaronder inductieplaten, fornuizen en ovens. - **Multifunctionele deksel**: - Voorzien van pootjes, waardoor de deksel als grillpan kan worden gebruikt. - Met een gleuf voor een thermometer of lucht- en vochtregeling. - **Veelzijdig gebruik**: Plaats de pan in het vuur, hang hem aan een driepoot, of gebruik hem op de **Petromax vuurtafel**, **Atago**, of **Rocket Stove**. - **Duurzaam gietijzer**: Uitstekende warmteopslag en gelijkmatige verdeling voor perfecte garing. #### Handige accessoires en onderhoud:- **Deksellifter**: Voor het veilig verwijderen van de warme deksel. - **Onderhoudsmaterialen**: - **Scrub matje**: Eenvoudig schoonmaken zonder krassen. - **Petromax onderhoudswax**: Voor optimale verzorging en langdurig gebruik. - **Transporttas**: Voor eenvoudig opbergen en meenemen. #### Verborgen functionaliteiten:- **Hengsel**: Voor eenvoudig ophangen boven een vuur. - **Omkeerbare functies**: - Gebruik de pan ondersteboven als pizza-oven. - Gebruik de deksel als grillplaat.#### Waarom kiezen voor de Petromax Dutch Oven FT3-T?Met zijn compacte formaat, veelzijdigheid en duurzame constructie is de **Petromax FT3-T** een perfecte metgezel voor kamperen, roadtrips, of thuisgebruik. Of je nu stoofpotten, pizza’s of gegrilde gerechten wilt bereiden, deze Dutch Oven biedt eindeloze mogelijkheden. Een must-have voor avontuurlijke koks en gezinnen!
2 aanbiedingen
€ 53,00
### Petromax Dutch Oven FT4,5 (5,5L) Zonder Pootjes – Veelzijdig en GebruiksklaarDe **Petromax Dutch Oven FT4,5 Zonder Pootjes** met een inhoud van **5,5 liter** is ideaal voor koken en bakken, zowel in de open lucht als in de oven thuis. Dankzij de duurzame gietijzeren constructie en het multifunctionele ontwerp is deze pan perfect voor het bereiden van heerlijke en gezonde maaltijden.#### Belangrijkste kenmerken:- **Inhoud**: 5,5 liter, ideaal voor grote gerechten en meerdere personen. - **Zonder pootjes**: Perfect voor gebruik op vlakke oppervlakken zoals ovens en fornuizen. - **Seasoned finish**: Het voorbehandelde oppervlak maakt de pan direct klaar voor gebruik. - **Gelijkmatige warmteverdeling**: Het gietijzeren materiaal slaat warmte efficiënt op en verdeelt het gelijkmatig. - **Opstaande rand op deksel**: Geschikt voor het plaatsen van sintels of houtskool voor volledige verwarming van boven en onder. #### Veelzijdig gebruik:- **Buiten koken**: Ideaal voor gebruik op open vuur, houtskool of briketten. - **Thuis koken**: Perfect voor gebruik in de oven of op het fornuis. - **Bakken en braden**: Uitstekend voor stoofschotels, brood, vlees en groenten.#### Waarom kiezen voor de Petromax Dutch Oven FT4,5 Zonder Pootjes?De **Petromax Dutch Oven FT4,5 Zonder Pootjes** combineert functionaliteit met duurzaamheid. Of je nu buiten op een kampvuur of thuis in de keuken kookt, deze Dutch Oven levert keer op keer heerlijke resultaten. Een veelzijdige pan die niet mag ontbreken in je kookuitrusting!
2 aanbiedingen
€ 82,39
Petromax Dutch Oven FT9 (7,5L) Zonder PootjesDe Petromax Dutch Oven 7,5 liter zonder pootjes is bij uitstek geschikt voor koken en bakken in de open lucht of in de oven thuis.Dankzij de verbazingwekkende eigenschappen van gietijzer en de speciale structuur van het oppervlak wordt de warmte efficiënt opgeslagen en verdeeld. Het voorbehandelde oppervlak (seasoned finish) maakt een eerste kruiding overbodig, en de stevige Dutch oven kan meteen gebruikt worden. In de open lucht wordt hij gebruikt op een open vuur of met houtskool en briketten. De opstaande rand van het deksel maakt het mogelijk om sintels of houtskool ook op de Dutch oven te leggen. De Dutch oven wordt dus van alle kanten verwarmd en is bijvoorbeeld geschikt voor het bakken van brood.
2 aanbiedingen
€ 87,91
De K4 is een Gietijzeren broodpan in een handig handzaam formaat. Hij is gemakkelijke mee te nemen maar je bereid er toch snel en gemakkelijk een heleboel verschillende gerechten in. Een heerlijk brood, een verse cake of een kleine ovenschotel.
2 aanbiedingen
€ 53,15
Vanaf nu keer je vlees, vis en groenten om met de flexibele spatel van Petromax. Niet alleen vanwege de comfortabele houten handgreep, die erg prettig in de hand ligt, maar ook omdat het zeer gemaakte spatelblad is gemaakt van geborsteld roestvrij staal.
2 aanbiedingen
€ 19,00
Het betreft hier een petromax smeedijzeren grillplaat en vuurschaal 48 cm voor open vuur, dit is een origineel product van Px fs-48. Met het artikelnummer PX-FS-48. Normaliter zal dit product binnen 5 werkdagen worden verzonden.
2 aanbiedingen
€ 79,99
Het betreft hier een petromax dutch oven essential line 3,5 liter pot met multifunctioneel 1 liter deksel, dit is een origineel product van Px ft-45-t-essential. Met het artikelnummer PX-FT-45-T-ESSENTIAL. Normaliter zal dit product binnen 5 werkdagen worden verzonden.
2 aanbiedingen
€ 49,90
Wat vind je van deze pagina?
Bedankt voor je feedback!
De juiste kookbenodigdheden volgen vooral je eigen manier van koken thuis. Een koekenpan is laag en breed waardoor vocht snel verdampt. Dat geeft een bruine korst. Een steelpan met hoge rand is geschikter voor sauzen en pap, omdat vocht minder snel verdampt tijdens het verwarmen van kleine porties op een gewone kookplaat in huis.
Voor eieren en pannenkoeken zijn koekenpannen meestal logischer dan hoge modellen. De lage vorm biedt veel bakoppervlak. Braadschotels houden gerechten met vocht beter bijeen tijdens een langere bereiding. Kies zo'n model voor stoofvlees of ovengerechten, omdat de hoge rand spatten beperkt.
Een bouillonketel past goed bij grote hoeveelheden soep of pasta. Let daarbij steeds op de vrije ruimte boven het kookvocht. Een te volle ketel kookt snel over. Vergelijk daarom eerst de gerechten die je maakt met vorm, inhoud en gewenste bakruimte. Een passende deksel houdt de temperatuur stabieler bij zacht koken.
De panmaat moet passen bij porties en kookplaat. Een brede bodem benut een grote zone beter. Een kleine pan op een grote zone kan ongelijk heet worden. Meet daarom de bruikbare kookzone voordat je een bodemdiameter kiest.
Voor saus of boter zijn steelpannen vaak handiger dan brede pannen. Die inhoud zegt weinig over de werkelijke vulruimte tijdens het koken. Laat boven kokende vloeistof altijd voldoende vrije ruimte over. Een hoge pan met dezelfde inhoud als een lage pan neemt minder plek in, terwijl hij spatwater beter tegenhoudt.
Zware pannen vragen ook om een stabiele steel of twee grepen. Dat verhoogt de controle. Controleer of de pan in je oven past wanneer je daar gerechten afmaakt. Een deksel bespaart vaak energie, omdat warmte en vocht langer in de pan blijven. Hoge randen geven bovendien ruimte wanneer ingrediënten tijdens het koken worden geroerd.
Materiaal stuurt hoe snel een pan warmte afgeeft. Aluminium warmt snel op en reageert vlot op een lagere stand. Dat kookt prettig. Roestvrij staal is slijtvast maar een enkele dunne laag verdeelt warmte minder gelijkmatig.
Een meerlaagse bodem combineert staal vaak met aluminium of koper. Daardoor verspreidt warmte zich beter over de bodem. Door zijn grote warmtecapaciteit blijft gietijzer lang heet tijdens het aanbraden van vlees, terwijl snelle temperatuurwisselingen juist meer tijd kosten dan bij dun aluminium in de keuken. Voor langzaam garen kun je daarom naar gietijzeren pannen kijken.
Een geëmailleerde laag beschermt gietijzer tegen roest en vereenvoudigt het schoonmaken. Kaal gietijzer vraagt meer aandacht. Een opgebouwde vetlaag helpt daar tegen aankoeken, zolang je die laag niet met agressieve middelen verwijdert. Controleer bij inductie altijd of de bodem magnetisch is. Kies een passend deksel wanneer je warmteverlies tijdens zacht garen wilt beperken.
Begin met de gerechten die je wekelijks bereidt. Kies daarna één pan voor bakken en één voor koken. Dat beperkt miskopen. Wie geregeld vlees schroeit of groente grilt, kan gerichter grillpannen en -platen vergelijken.
Beoordeel vervolgens je warmtebron voordat je materiaal kiest. Een inductiebodem moet magnetisch zijn. Gas werkt met veel materialen, al kan een dunne bodem daarop sneller plaatselijk heet worden. Een ovenbestendige pan geeft extra mogelijkheden, omdat je een gerecht na het aanbraden in dezelfde pan kunt laten doorgaren.
Bepaal ook hoeveel onderhoud je echt wilt doen. Een anti-aanbaklaag vraagt zachte hulpmiddelen. Gietijzer moet je zorgvuldig drogen, terwijl roestvrij staal meestal eenvoudiger te reinigen is. Past geen pan bij deze keuzes, dan biedt Kookgerei en bakvormen een breder vertrekpunt voor andere vormen. Een goed passende maat voorkomt onnodig schoonmaakwerk na het koken.
De bodemdiameter is de breedte van het deel dat direct op de warmtebron rust. Deze maat moet aansluiten op de kookzone voor een gelijkmatige verhitting. De bovenrand kan breder zijn dan de bodem.
Een inductiebodem is een magnetische panbodem die warmte opwekt op een inductiekookplaat. Test dit met een magneet als de productinformatie onduidelijk is. Alleen een vlakke bodem maakt goed contact met de kookzone.
Warmtecapaciteit is het vermogen van een materiaal om warmte op te slaan. Een pan met een hoge waarde koelt minder snel af wanneer je koude ingrediënten toevoegt. Dat helpt bij aanbraden. Snelle temperatuurwisselingen duren dan langer op de kookplaat.
Geëmailleerd gietijzer is gietijzer met een glasachtige beschermlaag die op hoge temperatuur is ingebrand. De laag vermindert kans op roest en maakt het oppervlak makkelijker te reinigen. Beschadigingen kun je beter vermijden, omdat kale plekken extra zorg vragen.
Een anti-aanbaklaag is een gladde laag die voedsel minder snel laat hechten aan het oppervlak. Gebruik houten, siliconen of kunststof hulpmiddelen om krassen te beperken. Verhit een lege pan niet langdurig op de hoogste stand van je kookplaat.
Een meerlaagse bodem bestaat uit verschillende metalen die samen warmte beter verdelen. Roestvrij staal geeft stevigheid aan de buitenkant. Aluminium of koper in de kern reageert sneller op veranderingen van de warmtebron.
Vergelijk 10.000 producten in Kookbenodigdheden van 12 merken bij honderden Nederlandse webshops. De prijzen lopen van € 7 tot € 296. products.ai toont per product de laagste prijs, de voorraad én de prijsontwikkeling, zodat je altijd de beste deal vindt.