Bernstein Tools for Electronics 5-056 SMD-pincet 7 SA Super-spits, gebogen 120 mm
null
2 aanbiedingen
€ 10,99
Kookbenodigdheden helpen je pannen kiezen voor dagelijkse maaltijden en grotere gerechten. Het lastige zit vaak niet in het merk maar in vorm warmtebron en portiegrootte. Een lage pan bakt anders dan een hoge pan. Ook gewicht, handgreep en onderhoud bepalen of je het gerei vaak gebruikt. Met gerichte filters voorkom je een pan die ongebruikt blijft.
null
2 aanbiedingen
€ 10,99
null
2 aanbiedingen
€ 17,99
Speciale pincet voor SMD-techniek. Gemaakt van speciaal roestvrij staal gemaakt en mat gepolijst. Bovendien antimagnetisch, zuurbestendig en met ESD-coating. De teksten voor dit artikel zijn...
2 aanbiedingen
€ 23,99
null
2 aanbiedingen
€ 14,99
null
2 aanbiedingen
€ 14,99
null
2 aanbiedingen
€ 27,99
null
2 aanbiedingen
€ 20,99
null
2 aanbiedingen
€ 10,99
null
2 aanbiedingen
€ 11,99
null
2 aanbiedingen
€ 12,99
null
2 aanbiedingen
€ 15,99
null
2 aanbiedingen
€ 11,99
null
2 aanbiedingen
€ 11,99
Van staal, met fijne, gebogen punten, greep van kunststof....
2 aanbiedingen
€ 18,99
null
2 aanbiedingen
€ 19,99
null
2 aanbiedingen
€ 19,99
null
2 aanbiedingen
€ 21,99
Geïsoleerd volgens de VDE-bepalingen EN 60.900, afzonderlijk gecontroleerd. Toegestane spanning waarbij met veilig geïsoleerde tangen gewerkt kan worden: 1000 V wisselspanning resp. 1500 V...
2 aanbiedingen
€ 20,99
Voor snelle bereiding van de frietjes, groentesticks en fruitstukjes hoort de groentesnijder RCKS-4 van Royal Catering thuis in de keuken van elk restaurant, bistro of hotel. Door de 5 messen is de snijmachine voor groenten en fruit uiterst geschikt en overtuigt ze daarenboven door de hoogwaardige afwerking en een eenvoudige bediening. De multi-snijder is volledig gemaakt van roestvast staal en gemonteerd op een speciale constructie van plaatstaal. De bediening van de frietsnijder gebeurt handmatig via een hefboommechanisme, dat dankzij de extra lange hendel zorgt voor een hoge krachtoverbrenging en daarom een handig en efficiënt werken toestaat. Om aan uw individuele behoeften te kunnen voldoen, worden bij de RCKS-4 vijf mesjes van roestvast staal geleverd, waarvan drie vierkant en twee rond. De vierkante messen hebben een gemiddelde snijgrootte van 12 x 12, 10 x 10 of 8 x 8 mm en zijn bij het maken van groentesticks, blokjes of frietjes bijzonder behulpzaam. De ronde mesjes hebben elk een diameter van 86 mm, waarvan het ene uw fruit of groenten in zes en het andere in 8 gelijkmatige stukken snijdt. Zo tovert u in een handomdraai perfect gesneden appelen en sinaasappelen voor het buffetgerecht of citrusvruchten om cocktails en desserts te garneren. Elk mes is voorzien van een drukplaat. De multifunctionele snijder maakt indruk met zijn uitgebreide functionaliteit en accurate verwerking en zorgt voor een probleemloze werking. Dankzij het compacte en robuuste ontwerp, is het apparaat draagbaar en kan daarom overal mobiel en snel worden gebruikt.
2 aanbiedingen
€ 137,00
Met deze elektrische soepketel worden soepen, stoofschotels en sauzen niet alleen gedurende een lange periode perfect op temperatuur gehouden, maar ook aantrekkelijk gepresenteerd. Zowel de zware, party-ketel als de uitneembare container zijn gemaakt van RVS. Deze soepketel uit het horeca-assortiment van Royal Catering, past dankzij het tijdloze ontwerp in restaurants, is perfect voor buffetten en catering, maar ook om uw specialiteiten tijdens privé feestgelegenheden op comfortabele en aantrekkelijke wijze aan te bieden. Ga voor duurzaamheid en kwaliteit en kies voor kookapparatuur en soepketels van Royal Catering. Met een capaciteit van 400 W en een capaciteit van 10 L is de elektrische soepketel perfect om soepen, sauzen en warme dranken snel en betrouwbaar op de gewenste temperatuur te houden. Deze kan traploos worden geregeld tussen 30 en 85 ° C met de volautomatische thermostaat. Dankzij convectie via een waterbad worden uw specialiteiten op ontziende wijze warm gehouden en brandt uw gerecht niet aan. De behuizing van de soepketel, de uitneembare 10 L container en de deksel zijn van RVS. Dit zorgt er niet alleen voor dat het apparaat bijzonder hygiënisch en gemakkelijk schoon te maken is, maar maakt de soepketel ook bijzonder robuust, corrosiebestendig en garandeert een lange levensduur. De 10 L soepketel springt in het oog, en presenteert uw gerecht ook na jarenlang intensief gebruik op aantrekkelijke wijze. De deksel – die of naar achter geklapt, of decoratief aan de rand van de ketel worden geplaatst – heeft een cool-touch greep en een uitsparing voor een pollepel. De elektrische soepketel is bijzonder kostenefficiënt. De temperatuur wordt namelijk automatisch geregeld: als deze te hoog is, wordt de elektrische soepketel automatisch uitgeschakeld, en als de temperatuur daalt, schakelt het apparaat opnieuw in. De oververhittingsbeveiliging garandeert extra veiligheid tijdens het gebruik. Deze elektrische professionele soepketel biedt een hoge mate van flexibiliteit. Het apparaat hoeft niet permanent te worden geïnstalleerd, maar kan dankzij het geringe gewicht en de uitneembare container zonder problemen mobiel worden gebruikt. De rubberen antislip pootjes zorgen voor een stabiele stand en beschermen de ondergrond tegen krassen en andere beschadigingen.
2 aanbiedingen
€ 98,00
Met de RCNK-4 elektrische pastakoker van Royal Catering bereidt u op een eenvoudige en behoedzame manier verschillende soorten pasta in slechts enkele minuten. Of het nu spaghetti, tortellini, tagliatelle of gedroogde, diepgevroren of vers bereide pasta is - alle soorten pasta zijn in een mum van tijd "al dente" gekookt. Het kooktoestel is ideaal voor bars en fastfoodrestaurants en helpt u het productieproces op lange termijn te optimaliseren. De krachtige pastakoker maakt indruk met zijn krachtige vermogen van 3000 W, dat gelijkmatig over de twee ingebouwde verwarmingselementen wordt verdeeld. Ze brengen het water in een mum van tijd aan de kook en zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling. De constructie van het pastastation is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal en is voorzien van een 2 x 4 l wastafel. In de bak bevinden zich vier fijnmazige ronde mandinzetten met elk een inhoud van 0,5 kg en een diameter van 13,5 cm. Dit biedt de mogelijkheid om meerdere soorten pasta of groenten, eieren en andere specialiteiten tegelijk te koken en illustreert het brede scala aan toepassingen van de pastakoker. Om verschillende soorten pasta tegelijk te kunnen bereiden, zitten er op de pastakoker twee regelaars voor het instellen van de temperatuur. De temperatuur is regelbaar van 30 tot 110 °C en wordt constant gehouden zodra de vooraf ingestelde temperatuur is bereikt. De twee ingebouwde wateraftapkranen besparen je het gedoe van het opscheppen van water en zorgen ervoor dat het zwembad snel geleegd en schoongemaakt kan worden.
2 aanbiedingen
€ 159,00
De inductiekookpan RCST-113E3-S met zijn capaciteit van 106 Liter en warmte-isolatie, is een keukenaccessoire van hoge kwaliteit. Zowel stationair als mobiel biedt deze pan de mogelijkheid om maaltijden in grote hoeveelheden te bereiden. Met name op outdoor-evenementen, waar grote hoeveelheden worden gekookt, is deze kookpan ideaal. Het bijbehorende deksel houdt uw gerechten warm, vers en smakelijk. De kookpan is geschikt voor elektrische kookplaten en gasfornuizen, evenals keramische kookplaten, halogenen kookzones en inductiekookplaten. Of het nu voor professioneel gebruik in de horeca, restaurants, bars, kantines of voor de chef-kok thuis is, bij Royal Catering vindt u kookpannen en kookgerei van topkwaliteit, kortom alles wat u nodig hebt voor uw cateringbehoeften. De inductiekookpan absorbeert de warmte optimaal. De sterke capsulebodem is opgebouwd uit meerdere lagen, zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en houdt de warmte perfect vast. Uw maaltijden worden zo langer warm gehouden zonder extra energie te verliezen. De kooktijd wordt tot 20% verminderd. Bovendien kunt u tot 30% van uw energieverbruik besparen. Dit is een bijzonder voordeel bij lang en intensief gebruik. Het hoogwaardige roestvrij staal overtuigt niet alleen door zijn uitstekende afwerking en lange levensduur, maar schittert ook met een elegant ontwerp. Het materiaal is zeer gemakkelijk schoon te maken, absorbeert geen geurtjes en is bijzonder hygiënisch. Kookpan en deksel kunnen met alle gebruikelijke reinigingsmiddelen worden gereinigd, en kunnen ook in de vaatwasser worden geplaatst. Zelfs bij hardnekkige vuilresten verloopt het schoonmaken moeiteloos. Met name in professionele keukens is de snelle operationele gereedheid van het kookgerei een groot voordeel. De rondom lopende gietrand garandeert het gemakkelijke en druppelvrije uitgieten.
2 aanbiedingen
€ 122,00
De inductiekookpan RCST-58E3-S met zijn capaciteit van 59 Liter en warmte-isolatie, is een keukenaccessoire van hoge kwaliteit. Zowel stationair als mobiel biedt deze pan de mogelijkheid om maaltijden in grote hoeveelheden te bereiden. Met name op outdoor-evenementen, waar grote hoeveelheden worden gekookt, is deze kookpan ideaal. Het bijbehorende deksel houdt uw gerechten warm, vers en smakelijk. De kookpan is geschikt voor elektrische kookplaten en gasfornuizen, evenals keramische kookplaten, halogenen kookzones en inductiekookplaten. Of het nu voor professioneel gebruik in de horeca, restaurants, bars, kantines of voor de chef-kok thuis is, bij Royal Catering vindt u kookpannen en kookgerei van topkwaliteit, kortom alles wat u nodig hebt voor uw cateringbehoeften. De inductiekookpan absorbeert de warmte optimaal. De sterke capsulebodem is opgebouwd uit meerdere lagen zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en houdt de warmte perfect vast. Uw maaltijden worden zo langer warm gehouden zonder extra energie te verliezen. De kooktijd wordt tot 20% verminderd. Bovendien kunt u tot 30% van uw energieverbruik besparen. Dit is een bijzonder voordeel bij lang en intensief gebruik. Het hoogwaardige roestvrij staal overtuigt niet alleen door zijn uitstekende afwerking en lange levensduur, maar schittert ook met een elegant ontwerp. Het materiaal is zeer gemakkelijk schoon te maken, absorbeert geen geurtjes en is bijzonder hygiënisch. Kookpan en deksel kunnen met alle gebruikelijke reinigingsmiddelen worden gereinigd, en kunnen ook in de vaatwasser worden geplaatst. Zelfs bij hardnekkige vuilresten verloopt het schoonmaken moeiteloos. Met name in professionele keukens is de snelle operationele gereedheid van het kookgerei een groot voordeel. De rondom lopende gietrand garandeert het gemakkelijke en druppelvrije uitgieten.
2 aanbiedingen
€ 94,00
De tomatensnijder RCTC-5 van Royal Catering is speciaal ontworpen voor professioneel gebruik in de horeca, maar kan ook worden gebruikt in een particulier huishouden. Tomaten en vele andere groenten en fruit kunnen veilig en precies met het professionele apparaat in gelijke plakjes worden gesneden. De eersteklas roestvrijstalen messen snijden snel verschillende soorten groenten en fruit in plakjes van 5,5 mm. Het apparaat heeft 10 bladen en duurt slechts een paar seconden om een grote tomaat in 11 gelijke plakjes te snijden. De scherpe messen bereiken exacte resultaten, zelfs met zacht fruit. De gebruikte messen mogen niet opnieuw worden geslepen of aangepast. Een hoge productiviteit door snel en effectief werken wordt verzekerd door de ergonomische handgreep op de schuifrails. Met weinig moeite wordt het fruit of de groente door het inzetstuk geduwd. Je krijgt perfect gesneden plakjes. De tomatensnijder van Royal Catering garandeert een zachte en energiebesparende werking. De tomatensnijder is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal en heeft een elegant ontwerp. Met zijn hoogwaardige oppervlaktebehandeling en de lichte afname van de snijset kan de tomatensnijder gemakkelijk en snel worden gereinigd. De verticale handgreep met beschermhoes zorgt voor een eenvoudige bediening van het keukenapparaat en verhoogt de bescherming en veiligheid van uw handen. Met zijn robuuste constructie en rubberen voetjes heeft de tomatensnijder een antislip en veilige positie, wat het apparaat bijzonder gebruiksvriendelijk maakt.
2 aanbiedingen
€ 96,00
Vleeshaak van Edelstaal 18cm18cm / max. beslasting 90 kg.
2 aanbiedingen
€ 3,86
Van natuurlijk mangohout. Met mooie houttekening en leren lus. Voor een stijlvolle presentatie van kleine lekkernijen. Dit charmante kwartet is natuurlijk en zeer veelzijdig. In de keuken kunt u ze gebruiken om kruiden op te hakken of fruit te snijden, maar de mooie planken zijn ook ideaal om iets op te dienen. Kaas en olijven of zoete knabbels kunnen in een rustieke look worden gepresenteerd, bijvoorbeeld bij een picknick. Om de planken op te bergen kunnen ze decoratief met de lus aan de muur worden gehangen. Ze kunnen ook puur als decoratie worden gebruikt, bijvoorbeeld versierd met schelpen of lantaarns.
2 aanbiedingen
€ 22,95
In de vorm van een schattig konijntje met oren. Natuurlijk gehouden mangohout. Elk exemplaar is uniek, met een individuele nerftekening en kleurstelling. Deze aantrekkelijke snijplank zorgt altijd voor een glimlach, want de oortjes zijn gewoon te schattig. Zo wordt het snijden van groenten of fruit meteen nog plezieriger. U kunt de chique plank ook als dienblad gebruiken of er kleine hapjes maar ook decoratieve dingen op arrangeren, hierin bent u geheel vrij, wat betreft vormgeving. Het liefdevolle design is ook een goed cadeau-idee voor vrienden, want het brengt functionaliteit en decoratie werkelijk perfect samen.
2 aanbiedingen
€ 14,95
Praktische keukenhulpjes zoals snijplanken zijn onmisbaar. Als het nodig is, is de keukenplank snel bij de hand en verleent hij zijn diensten bij het koken of serveren. En wat leuk dat dit duo in twee verschillende maten ook nog eens zo decoratief is. Want ze zijn gemaakt van geperst glas en betoveren niet alleen met hun moderne, eenvoudige design maar zijn ook nog eens heel stabiel. Bovendien kunnen ze hygiënisch worden gereinigd in de vaatwasmachine. Daarvoor moet u de jute koordjes wel eerst even verwijderen. De fraaie greep maakt er bijzonder handige accessoires van die dankzij de jute koordjes mooi aan de muur kunnen worden opgehangen. Een aanwinst voor elk huishouden – en een mooi cadeau voor lieve vrienden die van koken houden.
2 aanbiedingen
€ 29,95
Geef uw tafeldecoratie een hemelse charme mee met deze betoverend mooie set van een peper- en zoutstrooier. De filigraanfijne engelvleugeltjes, die op kunstzinnige wijze zijn vervaardigd uit gepolijst metaal, omarmen de robuuste lijfjes van glas en creëren een perfecte symbiose functionaliteit en design. De heldere, hoogwaardige structuur van glas maakt een eenvoudige identificatie mogelijk van de inhoud, terwijl de metallic vleugeltjes een vleugje elegantie en sierlijkheid eraan toevoegen. Deze set is niet alleen een praktisch gebruiksvoorwerp voor uw kruiden en specerijen, maar ook een decoratieve highlight, die indruk zal maken op uw gasten. Of u ze nu tevoorschijn haalt voor feestelijke aangelegenheden of ze dagelijks gebruikt – deze strooiers zetten stijlvolle accenten op uw eettafel en ze zijn een expressie van smaak en raffinement.
2 aanbiedingen
€ 12,95
Begin de dag met een lach, dankzij deze betoverend mooie set ontbijtplankjes van natuurlijk gehouden mangohout. Elk plankje is in de vorm van een schattig konijntje vormgegeven, dat zowel kinderen als ook volwassenen zal opvrolijken. Het warme, natuurlijke hout straalt een gezellige sfeer uit en de zorgvuldig afgewerkte details geven elk exemplaar een charme mee, die uniek is in zijn soort. Bijzonder praktisch is ook het geïntegreerde kuiltje, dat uw eitje met het ontbijt veilig overeind en op zijn plek houdt en zo voor een ontspannen ontbijt zorgt. Of u deze set nu dagelijks gebruikt of als een bijzondere highlight bij een feestelijke brunch, deze plankjes zijn een prachtige aanvulling voor uw keuken en een origineel cadeau voor vrienden en familie.
2 aanbiedingen
€ 29,95
Ga voor natuurlijke materialen en stijlvolle functionaliteit in uw keuken. De snijplankenset bestaat uit twee planken van verschillende grootte gemaakt van massief mangohout, waarvan de individuele nerf elk item uniek maakt. De gladde afwerking zorgt voor een aangenaam gevoel, terwijl u de planken met de praktische leren riempjes kunt ophangen om ruimte te besparen. Ideaal voor alledaagse keukentaken, van het snijden van brood tot het serveren van snacks - deze planken zijn praktische hulpjes met een vleugje rustieke charme.
2 aanbiedingen
€ 34,95
Soms zijn het de kleine dingen die een groot verschil maken, zoals dit charmante peper-en-zoutstel. Hun zeshoekige vorm geeft ze een klassiek, bijna architecturaal silhouet, terwijl het hoogglanzende messing een vleugje nostalgie toevoegt. De zachte rondingen van de dekseltjes vormen een bijzonder contrast met de rechtlijnige basis: een vormenspel dat op tafel meteen in het oog springt. Of het nu gaat om een zondags gebraad of een alledaags ontbijt – deze twee glanzende metgezellen maken elke maaltijd net dat beetje specialer.
2 aanbiedingen
€ 19,95
Deze set snijplanken zorgt voor een vleugje natuurlijkheid en fantasie in de keuken. De twee vormen – een konijn en een schaapje – zijn zorgvuldig ontworpen en toveren meteen bij de eerste aanblik al een lach op het gezicht. De planken zijn gemaakt van mangohout en hebben beide een unieke nerf die het karakter van het materiaal benadrukt. Ze zijn niet alleen geschikt voor het snijden en schikken van fruit, kaas of koekjes, maar ook als decoratief item bij de brunch of voor het middageten van de kleintjes. Kinderen zullen het geweldig vinden als hun hapjes op een dierenplankje worden geserveerd en volwassenen zullen genieten van de charmante uitstraling die deze items op tafel brengen. Een set waarin natuurlijkheid, functie en een speels ontwerp samenkomen.
2 aanbiedingen
€ 29,95
In deze set snijplanken van mangohout wordt een natuurlijke look gecombineerd met praktische details. De oppervlakken zijn netjes geschuurd, de randen zijn zacht afgerond en de sapgeulen zorgen voor orde bij het snijden van tomaten, gebraad of fruit. Na het afwassen hangt u de borden gewoon aan de haak op – het leren bandje voegt een rustig, hoogwaardig accent toe. Als bereidingshulp, serveerplank of decoratieve blikvanger aan de wandhaak: dit duo brengt hoe dan ook warmte en structuur in de keuken.
2 aanbiedingen
€ 29,95
Twee planken, één paar – en toch is elke plank uniek. Het mangohout heeft van nature iets wat andere materialen nabootsen: een levendige nerf met lichte en donkere aders, hier en daar knoesten en een oppervlak dat warm en toch stevig aanvoelt. De pompoenvorm is geen toegevoegd detail, maar het eigenlijke idee van het item – er ligt een plank op tafel die meteen een stemming creëert, nog voordat er iets op wordt geplaatst. De ophanglus is gemaakt van 100% buffelleer: dubbel genaaid, met zichtbare stiknaden en netjes aan het hout bevestigd met een metalen oogje. Dit geeft de lus stabiliteit en geeft de plank een aanwezigheid aan de muur die verdergaat dan puur keukengerei. De grotere plank staat centraal bij het serveren, terwijl de kleinere erbij ligt als serveerplank of decoratief element. Samen hangen ze aan de muur of liggen ze op een dressoir of op de eettafel – altijd met de indruk bewust gekozen te zijn.
2 aanbiedingen
€ 39,95
Dit is een must-have als je met iemand anders reist of als je echt honger hebt: Onze grote roestvrijstalen pot met een inhoud van ongeveer 1 liter. Maar dat is nog niet alles. Deze hoogwaardige roestvrijstalen pot is meer dan alleen een pot. Het zijn eigenlijk twee potten! Tenminste, als u dat wilt. Want het deksel van de grote pan kan ook als pot worden gebruikt.SpecificatiesAfmetingen verpakking:~ H 148 mm x Ø 127 mmGewicht:~ 375gVolume:~ 1000 ml / ~ 475 mlVoordelen van het productPotten van hoogwaardig roestvrij staalDe kleinere pot kan ook als deksel worden gebruiktDe grotere pot heeft een inhoudsindicatie in ml/oz.Beide potten hebben inklapbare handgrepenOp te bergen in een handige netzak
2 aanbiedingen
€ 40,05
Wat vind je van deze pagina?
Bedankt voor je feedback!
De juiste kookbenodigdheden volgen vooral je eigen manier van koken thuis. Een koekenpan is laag en breed waardoor vocht snel verdampt. Dat geeft een bruine korst. Een steelpan met hoge rand is geschikter voor sauzen en pap, omdat vocht minder snel verdampt tijdens het verwarmen van kleine porties op een gewone kookplaat in huis.
Voor eieren en pannenkoeken zijn koekenpannen meestal logischer dan hoge modellen. De lage vorm biedt veel bakoppervlak. Braadschotels houden gerechten met vocht beter bijeen tijdens een langere bereiding. Kies zo'n model voor stoofvlees of ovengerechten, omdat de hoge rand spatten beperkt.
Een bouillonketel past goed bij grote hoeveelheden soep of pasta. Let daarbij steeds op de vrije ruimte boven het kookvocht. Een te volle ketel kookt snel over. Vergelijk daarom eerst de gerechten die je maakt met vorm, inhoud en gewenste bakruimte. Een passende deksel houdt de temperatuur stabieler bij zacht koken.
De panmaat moet passen bij porties en kookplaat. Een brede bodem benut een grote zone beter. Een kleine pan op een grote zone kan ongelijk heet worden. Meet daarom de bruikbare kookzone voordat je een bodemdiameter kiest.
Voor saus of boter zijn steelpannen vaak handiger dan brede pannen. Die inhoud zegt weinig over de werkelijke vulruimte tijdens het koken. Laat boven kokende vloeistof altijd voldoende vrije ruimte over. Een hoge pan met dezelfde inhoud als een lage pan neemt minder plek in, terwijl hij spatwater beter tegenhoudt.
Zware pannen vragen ook om een stabiele steel of twee grepen. Dat verhoogt de controle. Controleer of de pan in je oven past wanneer je daar gerechten afmaakt. Een deksel bespaart vaak energie, omdat warmte en vocht langer in de pan blijven. Hoge randen geven bovendien ruimte wanneer ingrediënten tijdens het koken worden geroerd.
Materiaal stuurt hoe snel een pan warmte afgeeft. Aluminium warmt snel op en reageert vlot op een lagere stand. Dat kookt prettig. Roestvrij staal is slijtvast maar een enkele dunne laag verdeelt warmte minder gelijkmatig.
Een meerlaagse bodem combineert staal vaak met aluminium of koper. Daardoor verspreidt warmte zich beter over de bodem. Door zijn grote warmtecapaciteit blijft gietijzer lang heet tijdens het aanbraden van vlees, terwijl snelle temperatuurwisselingen juist meer tijd kosten dan bij dun aluminium in de keuken. Voor langzaam garen kun je daarom naar gietijzeren pannen kijken.
Een geëmailleerde laag beschermt gietijzer tegen roest en vereenvoudigt het schoonmaken. Kaal gietijzer vraagt meer aandacht. Een opgebouwde vetlaag helpt daar tegen aankoeken, zolang je die laag niet met agressieve middelen verwijdert. Controleer bij inductie altijd of de bodem magnetisch is. Kies een passend deksel wanneer je warmteverlies tijdens zacht garen wilt beperken.
Begin met de gerechten die je wekelijks bereidt. Kies daarna één pan voor bakken en één voor koken. Dat beperkt miskopen. Wie geregeld vlees schroeit of groente grilt, kan gerichter grillpannen en -platen vergelijken.
Beoordeel vervolgens je warmtebron voordat je materiaal kiest. Een inductiebodem moet magnetisch zijn. Gas werkt met veel materialen, al kan een dunne bodem daarop sneller plaatselijk heet worden. Een ovenbestendige pan geeft extra mogelijkheden, omdat je een gerecht na het aanbraden in dezelfde pan kunt laten doorgaren.
Bepaal ook hoeveel onderhoud je echt wilt doen. Een anti-aanbaklaag vraagt zachte hulpmiddelen. Gietijzer moet je zorgvuldig drogen, terwijl roestvrij staal meestal eenvoudiger te reinigen is. Past geen pan bij deze keuzes, dan biedt Kookgerei en bakvormen een breder vertrekpunt voor andere vormen. Een goed passende maat voorkomt onnodig schoonmaakwerk na het koken.
De bodemdiameter is de breedte van het deel dat direct op de warmtebron rust. Deze maat moet aansluiten op de kookzone voor een gelijkmatige verhitting. De bovenrand kan breder zijn dan de bodem.
Een inductiebodem is een magnetische panbodem die warmte opwekt op een inductiekookplaat. Test dit met een magneet als de productinformatie onduidelijk is. Alleen een vlakke bodem maakt goed contact met de kookzone.
Warmtecapaciteit is het vermogen van een materiaal om warmte op te slaan. Een pan met een hoge waarde koelt minder snel af wanneer je koude ingrediënten toevoegt. Dat helpt bij aanbraden. Snelle temperatuurwisselingen duren dan langer op de kookplaat.
Geëmailleerd gietijzer is gietijzer met een glasachtige beschermlaag die op hoge temperatuur is ingebrand. De laag vermindert kans op roest en maakt het oppervlak makkelijker te reinigen. Beschadigingen kun je beter vermijden, omdat kale plekken extra zorg vragen.
Een anti-aanbaklaag is een gladde laag die voedsel minder snel laat hechten aan het oppervlak. Gebruik houten, siliconen of kunststof hulpmiddelen om krassen te beperken. Verhit een lege pan niet langdurig op de hoogste stand van je kookplaat.
Een meerlaagse bodem bestaat uit verschillende metalen die samen warmte beter verdelen. Roestvrij staal geeft stevigheid aan de buitenkant. Aluminium of koper in de kern reageert sneller op veranderingen van de warmtebron.
Vergelijk 10.000 producten in Kookbenodigdheden van 12 merken bij honderden Nederlandse webshops. De prijzen lopen van € 4 tot € 159. products.ai toont per product de laagste prijs, de voorraad én de prijsontwikkeling, zodat je altijd de beste deal vindt.