Een geopende likeur blijft het langst goed bij rustige bewaring. Zet de fles donker en rechtop. Warmte versnelt smaakverlies en kan roomproducten sneller laten veranderen. Sluit de dop direct na schenken, zodat zuurstof minder kans krijgt om aroma's af te vlakken.
Roomlikeuren en eierlikeuren verdienen extra aandacht, omdat melkbestanddelen na openen vaak minder stabiel zijn dan alcohol en suiker. Volg altijd het etiket. Bewaaradvies verschilt per recept en verpakking. Controleer geur, kleur en structuur voordat je een oudere aangebroken fles gebruikt.
Kristallen van suiker of wat bezinksel kunnen normaal zijn, terwijl schifting, vlokken of een zure geur op bederf wijzen. Twijfel je, giet hem weg. Gebruik een schone schenktuit alleen als je die regelmatig reinigt, want resten trekken vuil aan. Wie een minder zoete fles zoekt voor gemengd gebruik kan ook wodka vergelijken, die meestal neutraler begint.