Materiaal en constructie
Roestvast staal blijft meestal het prettigste materiaal voor een meloenlepel. Staal buigt minder snel dan dun kunststof bij koude stevige vruchten. Een gladde afwerking laat vruchtvlees makkelijker los na het scheppen. Kunststof voelt vaak lichter aan, maar een dunne kom kan vervormen wanneer je herhaaldelijk harde meloen uitschept. Kies dus geen slappe steel.
Let daarnaast op de verbinding tussen kom en handgreep. Een uitvoering uit één stuk heeft geen kier waar sap achterblijft, waardoor schoonmaken eenvoudiger wordt na plakkerig fruit. Houten handgrepen geven grip, maar vragen drogen met de hand. Een ijsschep is sterker gebouwd voor bevroren dessert, terwijl een meloenlepel meestal nauwkeuriger ronde porties maakt. Voel vooraf of de steel stabiel ligt.