De verpakking bepaalt hoeveel olie je zonder verlies gebruikt. Een kleine fles past bij incidenteel gebruik. Grote verpakkingen zijn logisch wanneer je vaak bakt of frituurt. Na openen reageren onverzadigde vetzuren geleidelijk met zuurstof, waardoor geur en smaak minder fris kunnen worden. Koop daarom een inhoud die je binnen redelijke tijd opmaakt.
Donker glas of ondoorzichtig materiaal beschermt beter tegen licht dan helder plastic, vooral wanneer de fles op het aanrecht staat. Sluit de dop steeds direct. Bewaar olie koel en uit direct zonlicht. Een ranzige geur is altijd een duidelijk waarschuwingssignaal voor gebruik. Gebruik je olie vooral voor zoet bakwerk, vergelijk dan ook bakmixen met hun eigen vetadvies.