Programma's en warmhouden
Programma's bepalen hoe gelijkmatig de rijst gaart. Een basisprogramma volstaat voor gewone witte rijst. Aparte instellingen kunnen de kooktijd aanpassen aan een steviger korreltype.
Automatische sensoren meten meestal temperatuurverandering in de pan. Wanneer vrijwel al het water is opgenomen, schakelt het apparaat naar de warmhoudstand. Dat voorkomt doorverwarmen op volle kracht. Rijst blijft daardoor bruikbaar. Laat gare rijst toch niet onnodig lang staan, want de onderste laag kan vaster worden.
Een timer is nuttig bij vaste eetmomenten. Controleer of de timer de starttijd of alleen de eindtijd instelt. Inductieverwarming kan de pan gelijkmatiger verwarmen dan een enkel bodemelement, terwijl het uiteindelijke resultaat ook afhangt van waterverhouding en gekozen programma. Wil je meer kookfuncties vergelijken, dan geeft het bredere aanbod Kook- en stoomapparaten meer richting.