BBQ Experience Center (364)

De Modualar EGG Workspace Mates van Big Green Egg zijn een prachtig zijspan bij je EGG Frame. De handige zijtafels voor je ingrediënten, tools en je drankje zijn van duurzaam geoogst acacia.

Heerlijk voor op de BBQ! Maareh…. gooi er geen satésaus overheen. Bij deze spiesjes hoort er een klassieke Japanse taresaus geserveerd te worden. Deze saus wordt gemaakt van een mix van sojasaus, rijstwijn en suiker en kan gemakkelijk thuis worden bereid. Tijdens het grillen van de spiesjes kun je deze af lakken met de taresaus voor extra smaak.

Dit is een stoommandje dat gebruikt kan worden om traditionele Chinese dim sum, vlees- of visgerechten, groenten en andere Aziatische gerechten te stomen.

Dit is een stoommandje dat gebruikt kan worden om traditionele Chinese dim sum, vlees- of visgerechten, groenten en andere Aziatische gerechten te stomen.

Dit is de deksel van het stoommandje. Dit is te gebruiken in combinatie een stoommandje (https://www.bbqexperiencecenter.nl/product/babmboe-stoommandje-22cm/) om traditionele Chinese dim sum, vlees- of visgerechten, groenten en andere Aziatische gerechten te stomen.

Dit is een stoommandje dat gebruikt kan worden om traditionele Chinese dim sum, vlees- of visgerechten, groenten en andere Aziatische gerechten te stomen.

Deze versie van Tomasu sambal is de eerste die gemaakt is met hun eigen gekweekte pepers. Na het brouwen van hun zoete en pittige sojasaus, laten ze het residu zes maanden rijpen. Het resultaat? Een sambal met een unieke diepte en karakter. De gekozen peper bleek niet alleen ontzettend sterk, maar ook geweldig van smaak en geur. Maar het mooiste van alles? Het feit dat ze werken met pepers die ze zelf laten groeien. Dat geeft toch net wat extra voldoening!

Deze sambal van Tomasu is gemaakt van Madame Jeanette-pepers en sesamzaadjes, gedrenkt in de sweet & spicy sojasaus van Tomasu (https://www.bbqexperiencecenter.nl/tomasu-sweet-spicy-sojasaus-200-ml/). Het proces begint met het brouwen van sojasaus gedurende meer dan 24 maanden, gevolgd door nog eens 6 maanden om onze zoete en pittige variant te creëren. De laatste stap bestaat uit het laten fermenteren van het residu voor nog eens 6 maanden, wat resulteert in een werkelijk ongeëvenaarde sambal.

Tomasu Sojasaus is de enige micro gebrouwen sojasaus in Europa en vindt zijn oorsprong in Rotterdam. Gedreven door de overtuiging dat echte kwaliteit alleen kan worden nagestreefd door volledige autonomie te hebben binnen elke stap in het proces, heeft Tomasu zijn eigen sojabonen en tarwe verbouwd in de Hoeksche Waard. Inhoud: 200ml.

Het kenmerkende product van Tomasu. Tomasu Sojasaus, is de enige sojasaus in Europa die in kleine batches wordt gebrouwen. De sojasaus wordt gefermenteerd en gerijpt, minimaal 24 maanden lang, in 25- tot 50-jarige whiskyvaten. Dit pakket sojasauzen bevat 3 kleine flesjes Tomasu Sojasaus van 20 ml. Elke sojasaus wordt met de hand gemaakt in Rotterdam, met lokaal geteelde ingrediënten van hun eigen velden. Dit pakket met sojasauzen is ideaal om te kijken wat jij lekker vind, maar ook heel leuk om cadeau te geven!

Deze zoete en pittige sojasaus is op smaak gebracht met suiker, gewonnen uit lokaal geoogste suikerbieten, sesamzaadjes en Madam Jeanette pepers. Door de kenmerkende sojasaus van Tomasu als basis te gebruiken, wordt de hitte verzacht, waardoor de smaak van de peper beter wordt vastgelegd en gewaardeerd. Inhoud 250ml

Deze zout van Tomasu is gemaakt van gros sel de Guérande (zout), geoogst in Bretagne, Frankrijk. Omdat dit zout een van de vier ingrediënten is van de sojasauzen van Tomasu, voelde het natuurlijk om een zout te creëren dat doordrenkt is met sojasaus. Ze vullen vaten met zout en voegen vervolgens vers geperste sojasaus toe, zodat de smaken kunnen samensmelten en rijpen. Dit resulteert in een uniek smaakvol zout.

Het kenmerkende product van Tomasu. Tomasu Sojasaus, is de enige sojasaus in Europa die in kleine batches wordt gebrouwen. De sojasaus wordt gefermenteerd en gerijpt, minimaal 24 maanden lang, in 25- tot 50-jarige whiskyvaten. Dit pakket sojasauzen bevat 3 flesjes Tomasu Sojasaus van 100 ml. Elke sojasaus wordt met de hand gemaakt in Rotterdam, met lokaal geteelde ingrediënten van hun eigen velden. Dit pakket met sojasauzen is ideaal om te kijken wat jij lekker vind, maar ook heel leuk om cadeau te geven!

Met het Gozney Dome Wood haal je het maximale uit houtgestookt koken. Dit hoogwaardige hardhout is speciaal geselecteerd voor gebruik in de Gozney Dome en zorgt voor een krachtige, schone verbranding met een mooie rollende vlam. Precies wat je nodig hebt voor authentieke pizza’s, maar ook voor het bereiden van vlees, vis, groenten en brood boven echt vuur.

Dé hit van onze workshops! Met deze spiraalsnijder maak je in een handomdraai bijvoorbeeld een heerlijke spaghetti van groenten of julienne reepjes. Te gebruiken met diverse groenten zoals courgette, komkommer, radijs, wortel, etc. De bijgesloten restenhouder beschermt je handen tijdens het gebruik en functioneert ook als deksel voor veilig opbergen. Na gebruik mag de spiraalsnijder in de vaatwasmachine.

Dit pakket met Vonken pizza accessoires bevat alles wat je nodig hebt voor een knapperige pizza en vele andere gerechten: pizzaschep, ronddraaischep, ovenborstel, pook en uitneembare bak waar alle accessoires gemakkelijk in passen.

De Grill & Roast tool op maat brengt een frisse wind in de wereld van het barbecueën. Met het handige in- en uitschuifsysteem voor de grill wordt gezorgd voor een veilige en moeiteloze grillervaring. Perfect voor iemand die houdt van gegrild vlees, groenten of heerlijke gegrilde spiezen met gamba’s. De grill omvat een uitschuifbaar rooster met een dubbelzijdige grillplaat die talloze mogelijkheden biedt. De ene kant is plat als plancha, ideaal voor coquilles en vis, terwijl de andere kant reliëf heeft, perfect voor stukjes vlees of asperges.

Elke Vonken buitenoven is gemaakt van een RVS buitenkant en een Cot-Ten stalen binnenkant, hierdoor is het zeer weerbestendig. Om schade aan de steenvloer door mogelijke waterinfiltratie te vermijden en om de isolerende eigenschappen onaangetast te houden, adviseren wij om de oven te beschermen met de bijbehorende hoes. Dit is vooral aan te raden tijdens langdurige regenperiodes, winterse omstandigheden of wanneer de oven niet wordt gebruikt.

De Horl Premium Set is voor wie geen genoegen neemt met scherp genoeg. Dit is de upgrade voor messenliefhebbers die hun snede nog beter willen maken.

De wijngaarden van de familie Silva in Paredones, gelegen in de heuvels bij de kust, is een van hun nieuwste projecten. Het gebied ligt op slechts 8 kilometer afstand van de oceaan, waardoor het merkbaar koeler is. Met temperaturen die overdag zelden boven de 26 graden uitkomen, is het ideaal voor de teelt van druiven als de sauvignon blanc. Dit levert wijnen op met uitgesproken fruitige aroma’s, waarbij groene asperges en artisjokken de boventoon voeren en een kenmerkende grassigheid aanwezig is. Voor Chileense begrippen zijn deze koele omstandigheden uitzonderlijk en dragen bij aan de kwaliteit van de sauvignon blanc wijnen uit dit gebied.

Wil je een echte Napolitaanse pizza maken? Dan begin je met de juiste basis: San Marzano tomaten. Deze Pomodori Pelati San Marzano komen uit het beschermde teeltgebied Agro Sarne-Nocerino. Het officiële D.O.P-keurmerk garandeert hun herkomst en kwaliteit. San Marzano tomaten staan wereldwijd bekend als de pizzatomaat en dat is niet voor niets. Ze hebben stevig vruchtvlees, weinig vocht en een natuurlijke zoetheid. Hierdoor krijg je een mooie, volle saus die perfect op je pizzabodem blijft liggen. In Napels vormen deze tomaten al generaties lang de basis van de traditionele pizza. Een stukje geschiedenis en pure smaak in een blik. Specificaties van de Pomodori Pelati San Marzano * Herkomst: Agro Sarnese-Nocerino * Met D.O.P-keurmerk * Gepelde tomaten * Inhoud: 400 gram

Freeda is een bijzondere blend van Corvina, sauvignon blanc en carmenère. De Corvina druif zorgt voor het fruitige karakter van de wijn, terwijl de sauvignon blanc zorgt voor de frisse geur en de carmenère voor het kruidige en ronde karakter. Het resultaat is een wijn met een sterke mineraliteit en frisheid, en een lange en harmonieuze afdronk.

Wil je deeg maken waarbij lang rijzen niets uitmaakt? Dan is Caputo Manitoba Oro Tipo 0 precies wat je zoekt. Dit is zo'n meel waar pizzabakkers op vertrouwen als het deeg sterk, elastisch en mooi luchtig moet worden. Ideaal voor recepten met veel hydratatie en langere fermentatie, waarbij je deeg stevig blijft en prachtig rijst. Gebruik ’m voor lichte, luchtige pizza’s, maar ook voor luxe bakwerk zoals panettone en andere gistdegen die volume nodig hebben. Manitoba Oro is een echte allrounder als je je deeg net dat extra beetje kracht wilt geven. Specificaties van de Caputo Manitoba Oro Tipo 0 * Geschikt voor pizza, focaccia en brood * Tipo: 0 * Eiwit: 14% * W-waarde: 400 * P/L-waarde: 0,50 - 0,60 * Inhoud: 1kg

In Napels nemen ze pizza serieus. Niet alleen de ingrediënten, maar ook het gereedschap moet kloppen. Deze Oliekan Napoletana is daar het perfecte voorbeeld van. Handgemaakt in de bakermat van de pizza en uitgevoerd in koper en messing, precies zoals het al generaties lang wordt gedaan.

Salsa Tartufata, truffelsaus. Iedere (hobby) kok heeft wel een recept, waar andere altijd naar lopen te vissen (maar die wil jij natuurlijk niet prijsgeven 😉). Hoewel je de producten altijd met flair op tafel zet, is het eigenlijk best eenvoudig.

Zwarte truffel is de meest gangbare truffel. Deze extra vergine olijfolie met zwarte truffel is perfect om je crostini in te dippen en af te toppen met een lekkere tomaten bruschetta.

Deze truffeltapenade is samengesteld met maar liefst 76% truffel! Om deze unieke smaak te verkrijgen, worden alleen truffels van de hoogste kwaliteit gebruikt, die zeer fijn worden gemalen voordat ze worden geconserveerd in extra vergine olijfolie. Op deze manier wordt de authentieke smaak van zwarte truffels het beste behouden.

Een prachtige truffelboter met 5% Bianchetto. Deze truffel, ook wel bekend als de Maarttruffel vanwege zijn piek in maart, is klein van formaat, maar heeft een intense geur en smaak die vergelijkbaar is met andere truffelsoorten. Deze boter heeft een heerlijk romige en zachte textuur die uitstekend samengaat met de truffel.

Deze bloemenhoning is verrijkt met 3% zomertruffel uit de bossen van Pietralunga, wat zorgt voor een unieke smaakbeleving.

Witte truffel is de meest zeldzame en kostbare truffel die er is. In vergelijking met de zwarte truffel is de witte truffel een stuk sterker en delicater van smaak.

Een prachtige truffelcrème met parmazaanse kaas en 3% bianchetto. Deze truffel, ook wel bekend als de maarttruffel vanwege zijn piek in maart, is klein van formaat maar heeft een intense geur en smaak die vergelijkbaar is met andere truffelsoorten.

Crema Tartufata, truffelcrème. Iedere (hobby) kok heeft wel een recept, waar andere altijd naar lopen te vissen (maar die wil jij natuurlijk niet prijsgeven 😉). Hoewel je de producten altijd met flair op tafel zet, is het eigenlijk best eenvoudig.

Deze balsamico azijn met witte truffel is de perfecte smaakmaker in de keuken. Het heeft een heerlijke zoetzure smaak en helpt je eenvoudig een vleugje truffel toe te voegen aan je favoriete gerechten.

Giuliano Tartufi’s eekhoorntjesbrood is het beste eekhoorntjesbrood in Italië en is van de hoogste kwaliteit en wordt met zorg geconserveerd op het hoogtepunt van het seizoen, wanneer ze de beste smaak hebben. Het conserveringsproces zorgt ervoor dat je op elk moment van het jaar kunt genieten van de geweldige smaak van deze kostbare paddenstoelen.

Salsa nera al tartufo, zwarte truffelsaus. Deze tapenade op basis van paddenstoelen en zwarte olijven bevat 5% zomertruffel. Dit maakt hem ideaal om te gebruiken tijdens het koken.

Giuliano Tartufi biedt een uniek Siciliaans zout aan, verrijkt met 1% zomertruffel afkomstig uit de bossen van Pietralunga. Deze handige zoutmolen is direct klaar voor gebruik.