Chateau Cissac (1)

De Château Cissac Haut-Médoc 2017 is een klassieke, elegante Bordeaux-wijn uit de gerenommeerde appellatie Haut-Médoc. Château Cissac, een traditioneel wijnhuis met een rijke geschiedenis, staat bekend om zijn hoogwaardige en lang houdbare rode wijnen, die zich kenmerken door een uitstekende balans tussen structuur, fruit en tannines. De jaargang 2017 overtuigt met een geslaagde assemblage van de druivensoorten Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot, die deze wijn zijn krachtige, maar toch harmonieuze stijl verlenen. De rijping in eikenhouten vaten zorgt voor extra smaakdiepte en een elegante kruidigheid. Met een alcoholgehalte van 13 % vol. presenteert deze Haut-Médoc zich in een klassieke Bordeaux-stijl – gestructureerd, veelzijdig en met een indrukwekkend bewaarpotentieel. In het glas presenteert de Château Cissac Haut-Médoc 2017 zich in een diepe robijnrode kleur met paarse glans. De neus onthult een intens bouquet van zwarte bessen, kersen en pruimen, vergezeld van subtiele tonen van cederhout, vanille en tabak. In de mond is hij krachtig met een mooie frisheid en fijne tannines. Aroma’s van donkere bessen, cassis en gedroogde kruiden worden aangevuld met een elegante kruidigheid en fijne geroosterde aroma’s. De afdronk is lang en harmonieus met een vleugje chocolade en zwarte peper. Druivensoorten: 70% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 8% Petit Vedot Zuurgraad: 5,4 g/l Restsuiker: 2,1 g/l Sluiting: natuurkurk Bewaarpotentieel: 15 jaar Serveertemperatuur: 16-18 °C De Château Cissac Haut-Médoc 2017 past uitstekend bij klassieke vleesgerechten zoals gegrilde ossenfilet, lamskoteletten of wildgerechten. Ook bij hartige stoofgerechten zoals boeuf bourguignon of gestoofde eend komt zijn verfijning volledig tot zijn recht. Kaasliefhebbers zullen hem vooral waarderen bij gerijpte Comté of een pittige Roquefort. Dankzij zijn structuur en elegantie is deze wijn zowel geschikt voor feestelijke gelegenheden als voor een gezellig moment in besloten kring. Hij kan nu al gedronken worden, maar heeft ook een goed potentieel voor enkele jaren flesrijping.