Cognac Claude Chatelier (2)

De Claude Chatelier Extra XO Extra Fine Cognac 40% is een karaktervolle XO-cognac uit de Franse Charente, geproduceerd door Maison Ferrand, die zijn bijzondere diepte te danken heeft aan een uitzonderlijk lange rijping op vat. De gebruikte eaux-de-vie rijpen minimaal 22 jaar, waarbij eerst nieuwe en vervolgens oudere vaten van Limousin-eikenhout worden gebruikt. Door deze afwisseling kan de intense invloed van vers eikenhout zich naarmate de rijping vordert harmonieus in de cognac integreren. Tijdens de lange rijping ontwikkelen zich naast fruit en vanille ook kruidige houttonen en de voor lang gerijpte cognacs kenmerkende rancio-nuances. Daardoor presenteert de Claude Chatelier Extra XO zich aanzienlijk rijper en complexer dan jongere cognacsoorten. Met een alcoholpercentage van 40% combineert de Claude Chatelier Cognac een krachtige vatrijping met een zachte en fluweelzachte structuur. Gedroogd fruit, honing en geroosterde amandelen gaan hand in hand met vanille en tabak, terwijl karamel, gedroogde pruimen en sinaasappelschil voor extra diepte zorgen. Kaneel en fijn eikenhout begeleiden het lang aanhoudende karakter van deze gerijpte cognac. Juist de combinatie van jarenlange rijping in Limousin-eikenhouten vaten, traditionele cognacproductie en de ervaring van Maison Ferrand maakt deze Franse XO-cognac tot een interessante keuze voor liefhebbers van rijpe, houtgetinte distillaten. De fles van 0,7 l is bijzonder geschikt voor bewust puur genot en voor gelegenheden waarbij een klassieke cognac met uitgesproken rijpingsaroma’s gewenst is. Kleur: Diep amberkleurig met gouden glans. Neus: Complex en verfijnd met gedroogd fruit, vanille, tabak, honing en geroosterde amandelen. Smaak: Vol en fluweelzacht met karamel, gedroogde pruimen, sinaasappelschil, kaneel en subtiele eikenhouttonen. Afdronk: Langdurig en evenwichtig met warme kruidigheid en elegante houttonen. De Claude Chatelier Extra XO Cognac dient bij voorkeur puur te worden geserveerd bij een temperatuur van ongeveer 18 tot 20 °C in een cognac- of tulpglas, zodat de lang gerijpte aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Hierbij passen donkere chocolade, geroosterde walnoten of gerijpte harde kaas bijzonder goed. Ook crème brûlée, karameldesserts of desserts met sinaasappel en gedroogd fruit sluiten goed aan bij de zoete en kruidige componenten. Als klassieke digestief is de XO bovendien uitstekend geschikt om na een maaltijd in alle rust van te genieten. delicando

De Claude Chatelier VSOP Fine Cognac is een elegante VSOP-cognac uit Frankrijk met een alcoholpercentage van 40 %, verpakt in een fles van 0,7 l inclusief geschenkdoos. Voor deze hoogwaardige botteling worden uitsluitend druiven gebruikt uit de beste wijngaarden van de beschermde Cognac-appellatie. De klassieke druivensoorten Ugni Blanc en Colombard vormen de basis voor deze harmonieuze cognac. De distillatie vindt op traditionele wijze plaats in kleine koperen pot stills, waardoor de fijne fruit- en kruidenaroma’s bijzonder zorgvuldig behouden blijven. Vervolgens rijpt de cognac minimaal vier jaar in nieuwe vaten van Limousin-eikenhout, die in koele kelders worden bewaard. Deze zorgvuldige vatrijping geeft het distillaat zijn evenwichtige structuur, elegante kruidigheid en de karakteristieke amberkleurige tint. De Claude Chatelier VSOP Fine Cognac overtuigt met een buitengewoon zachte textuur en een veelzijdig aromaspel. Bloemige tonen gaan hand in hand met kruidige accenten, terwijl honing, citrusvruchten en subtiele houttonen zorgen voor een harmonieuze balans. Dankzij zijn elegantie is deze VSOP-cognac zowel geschikt om puur van te genieten als een stijlvol cadeau in de hoogwaardige geschenkverpakking. Kleur: Amber met gouden glans. Neus: Witte bloemen, intense kruiden, tabak en subtiele leerachtige tonen. Smaak: Zijdezacht met romige honing, sappige sinaasappels, rijpe citroenen en elegante eikenhouttonen. Afdronk: Langdurig, harmonieus en elegant met subtiele kruidigheid en fruitige citrustinten. De Claude Chatelier VSOP Fine Cognac komt het best tot zijn recht wanneer hij puur op kamertemperatuur in een cognacglas wordt gedronken. Hij past uitstekend bij eendenborst, foie gras, gerijpte Comté, Brie de Meaux, pure chocolade, sinaasappeltaart, crème brûlée, amandelgebak, tarte Tatin of gedroogde abrikozen en vijgen. Ook als digestief na een feestelijk diner of als begeleiding bij een hoogwaardige sigaar biedt deze VSOP-cognac een bijzonder elegante smaakbeleving.