ETTLI (4)

ETTLI's biologische espresso wordt gemaakt van 70 procent milde Arabicas en 30 procent sterke Robustas. De bonen worden onder gecontroleerde biologische omstandigheden verbouwd op plantages die werken volgens ecologische principes. De espresso heeft een zeer complexe smaak en laat een aangenaam olieachtig mondgevoel achter. De koffie is sterk en bevat nauwelijks zuren. Nootachtige tonen staan op de voorgrond, vermengd met fijne smaken van pure chocolade en nuances van walnoot en zoethout. Deze aromatische variëteit is niet alleen te danken aan de selectie en melange van bonen, maar heeft ook veel te maken met de juiste branding. Bij ETTLI wordt de groene koffie langzaam en zorgvuldig gebrand. Elke melange heeft zijn eigen brandprofiel, dat is afgestemd op de eisen van de betreffende boonsoorten. Zoals gebruikelijk voor een traditionele espresso, gebruikt ETTLI ook voor zijn bio espresso een donkere branding. De geraffineerde bonen worden vervolgens verpakt in een ventielzakje, waardoor de smaken behouden blijven. Om thuis het best mogelijke smaakresultaat te bereiken, kun je een kookpot, pistonmachine of volautomatische machine gebruiken. ETTLI is een Duits bedrijf dat vernoemd is naar zijn locatie in Ettlingen. Daar ontwikkelt het bedrijf producten om van te genieten, zoals thee, koffie en specerijen.

Iedereen die van een bijzonder sterk kopje espresso houdt, ontdekt nu zijn nieuwe favoriete koffie in ETTLI Espresso Roma Forte. De onvergelijkbare melange van uitstekende Robusta bonen en geselecteerde Arabica bonen weet waar het om draait. Beginnend met een donkere espressobranding laat de creatie zich van zijn intense kant zien - de smaak spreekt boekdelen. De nauwelijks waarneembare zuurgraad biedt genoeg ruimte voor de zoete karameltoetsen en de aardse afdronk. Espresso Roma Forte wordt gemaakt met bonen uit de beste koffieregio's ter wereld. Het resultaat is iets wat je kunt zien en proeven. Idealiter wordt de creatie bereid als filterkoffie of in een volautomatische machine. Zo komen de volle smaak en variëteit van de melange tot hun recht. Wat ooit begon als een eenvoudige kruidenmalerij is nu uitgegroeid tot een volwaardige branderij met een breed assortiment koffie, thee en specerijen. Het bedrijf ETTLI uit Ettlingen werd in 2019 en 2020 uitgeroepen tot "beste branderij van Duitsland". De focus ligt ook op duurzame koffieproductie en eerlijke handel.

ETTLI's biologische espresso wordt gemaakt van 70 procent milde Arabicas en 30 procent sterke Robustas. De bonen worden onder gecontroleerde biologische omstandigheden verbouwd op plantages die werken volgens ecologische principes. De espresso heeft een zeer complexe smaak en laat een aangenaam olieachtig mondgevoel achter. De koffie is sterk en bevat nauwelijks zuren. Nootachtige tonen staan op de voorgrond, vermengd met fijne smaken van pure chocolade en nuances van walnoot en zoethout. Deze aromatische variëteit is niet alleen te danken aan de selectie en melange van bonen, maar heeft ook veel te maken met de juiste branding. Bij ETTLI wordt de groene koffie langzaam en zorgvuldig gebrand. Elke melange heeft zijn eigen brandprofiel, dat is afgestemd op de eisen van de betreffende boonsoorten. Zoals gebruikelijk voor een traditionele espresso, gebruikt ETTLI ook voor zijn bio espresso een donkere branding. De geraffineerde bonen worden vervolgens verpakt in een ventielzakje, waardoor de smaken behouden blijven. Om thuis het best mogelijke smaakresultaat te bereiken, kun je een kookpot, pistonmachine of volautomatische machine gebruiken. ETTLI is een Duits bedrijf dat vernoemd is naar zijn locatie in Ettlingen. Daar ontwikkelt het bedrijf producten om van te genieten, zoals thee, koffie en specerijen.

Een melange is meestal een romige koffiedrank met melk. Niet alle bonenmelanges zijn echter geschikt voor dit type bereiding. ETTLI heeft daarom een speciale melange in biologische kwaliteit ontwikkeld. Dit is een melange van 80% Arabica en 20% Robusta bonen. De Arabica's komen uit de Midden- en Zuid-Amerikaanse hooglanden en worden gemengd met Indiase Robusta's. De koffie wordt daar verbouwd onder gecontroleerde biologische omstandigheden en daarom draagt de verpakking het biologische keurmerk. Het resultaat is een volle koffie met een aangename zuurgraad. Hij smaakt naar chocolade en bessen en bevat nootachtige accenten. De smaak is vol en kruidig. ETTLI besteedt aandacht aan zachte temperaturen tijdens het brandproces. De bonen worden in de trommel op een gemiddeld niveau gebrand, zodat de smaken zich optimaal kunnen ontwikkelen zonder dat de bonen verbranden. Organic Melange is bijzonder geschikt voor filterkoffie, café crème of latte. Filtermachines, een volautomaat of een portafiltermachine zijn hiervoor ideaal. Het Duitse bedrijf ETTLI is gevestigd in Ettlingen, waar het jaarlijks meer dan 250 ton koffie brandt. De fabrikant is er trots op dat hij in 2019 en 2020 herhaaldelijk is erkend als "beste brander van Duitsland" door Focus Money.