Matfer Bourgeat (101)

RVS deksels, geschikt voor zowel de Excellence als de Tradition Plus pannen. Materiaal: RVS. Afmeting: 28(Ø)cm. Voor K791, K796, K771, L245 en P270.

De 'Excellence' RVS pannenlijn van Bourgeat is speciaal ontworpen om de befaamde Bourgeat-kwaliteit te bieden tegen een aantrekkelijke prijs. Deze sauteuses zijn perfect om ingrediënten te bakken of te sauteren. Een RVS constructie maakt de pan duurzaam en sterk zodat deze bestand is tegen constant gebruik, maar toch ook eenvoudig te reinigen is. De sauteuse van Bourgeat heeft verstevigde randen en een stevige handgreep en is geschikt voor iedere keuken en voor iedere warmtebron, inclusief inductie-kookplaten. Materiaal: RVS. Afmeting: 24(Ø)cm. Geschikt voor inductie.

De referentie voor veeleisende koks : Deze 19 liter sauteuse pan van Matfer Bourgeat is gemaakt van hoogwaardig en duurzaam roestvrij staal, waardoor het een sterke en gemakkelijk te reinigen pan is voor gebruik in drukke commerciële keukens. De capaciteit van 19 liter stelt u in staat om grote hoeveelheden in één pan te maken, zodat u heerlijke maaltijden kunt serveren aan de massa. Onbreekbare, waterdichte handgrepen zorgen ervoor dat u de pan gemakkelijk en veilig kunt verplaatsen. 40cm | Zonder deksel | 19L

Topkwaliteit RVS Gastronorm bak - ideaal voor het roosteren van groente en vlees. De versterkte randen voorkomen dat de bak beschadigt en zorgen dat de bak lang meegaat. Voldoet aan Europese norm EN631. Heeft u hulp nodig bij het kiezen van het juiste formaat? Klik op onze 'Omrekentabel' voor meer informatie. GN 1/1. 20mm diep. Inhoud: 3L

Topkwaliteit RVS Gastronorm bak. De versterkte randen voorkomen dat de bak beschadigt en zorgen dat de bak lang meegaat. Voldoet aan Europese norm EN631. Heeft u hulp nodig bij het kiezen van het juiste formaat? Klik op onze 'Omrekentabel' voor meer informatie. GN 1/1. 40mm diep. Inhoud: 5,8L.

Topkwaliteit geperforeerde RVS Gastronorm bak. De versterkte randen voorkomen dat de bak beschadigt en zorgen dat de bak lang meegaat. Voldoet aan Europese norm EN631. Perforatie zowel in de zijkanten als in de bodem. Te gebruiken met deksel K079. GN 1/1. 100mm diep. Inhoud: 13,5L.

Topkwaliteit RVS Gastronorm bak. De versterkte randen voorkomen dat de bak beschadigt en zorgen dat de bak lang meegaat. Voldoet aan Europese norm EN631. Heeft u hulp nodig bij het kiezen van het juiste formaat? Klik op onze 'Omrekentabel' voor meer informatie. GN 1/6. 100mm diep. Inhoud: 1,7L.

Topkwaliteit RVS Gastronorm bak. De versterkte randen voorkomen dat de bak beschadigt en zorgen dat de bak lang meegaat. Voldoet aan Europese norm EN631. Heeft u hulp nodig bij het kiezen van het juiste formaat? Klik op onze 'Omrekentabel' voor meer informatie. GN 1/9. 100mm diep. Inhoud: 0,8L.

Geschikt voor RVS GN 1/2 bakken. Heeft u hulp nodig bij het kiezen van het juiste formaat? Klik op onze 'Omrekentabel' voor meer informatie. GN 1/2.

Maakt perfect geroosterde groenten en vlees met deze RVS braadslede van Bourgeat. De braadslede is GN 1/1 en is perfect voor op buffetten en displays, maar ook voor het bewaren van producten in opslagruimtes. Omdat de braadslede gemaakt is van RVS is deze eenvoudig te reinigen en te onderhouden en kunt u de heerlijkste gerechten blijven maken. Materiaal: RVS. Afmeting: 2(h)x32,5(b)x53(d)cm.

Deze RVS braadslede van Bourgeat is 5,5cm diep, waardoor er meer ingrediënten in passen en het risico op knoeien kleiner is. De braadslede is gemaakt van RVS met een anti-kleeflaag en dus is de braadslede eenvoudig te reinigen en te onderhouden, waardoor hij langer mee gaat. Met behulp van deze braadslede maakt u eenvoudig de heerlijkste gerechten. Materiaal: RVS. Afmeting: 5,5(h)x32,5(b)x53(d)cm.

Hoge kwaliteit regaalwagen, gastronorm 1/1, met een capaciteit van 20 bladen. Materiaal: RVS. Afmeting: 170(h)x46(b)x63(d)cm. Capaciteit: 20 bladen/200kg.

RVS regaalwagen van Bourgeat, gastronorm 1/1, met een capaciteit van 20 bakken. Materiaal: RVS. Afmeting: 170(h)x46(b)x63(d)cm. Capaciteit: 20 bladen/200kg.

RVS regaalwagen met kunststof geleiders, hoge kwaliteit wielen en een capaciteit van 24 bladen. Materiaal: RVS. Afmeting: 170(h)x62(b)x84(d)cm. Capaciteit: 24 dienbladen/120kg.

Zorg dat uw soepen, sauzen en purees mooi glad worden met behulp van deze conische zeef van Matfer. De zeef is gemaakt van hoge kwaliteit staal gaas die ervoor zorgt dat voedsel een fijne, gladde textuur krijgt en heeft een Exoglass handvat die bestand is tegen temperaturen van -10°C tot +110°C. Dat maakt de zeef geschikt voor zowel koude als hete ingrediënten. Het handvat bestaat uit één stuk en is daarom zeer sterk en duurzaam en bestand tegen intensief gebruik in een drukke horeca-omgeving. Met 2 handige haken zodat de zeef veilig op de rand van een pan kan rusten. 20(Ø)cm. Hittebestendig Exoglass handvat.

Met deze ballongarde van Matfer gaat u efficiënt en hygiënisch te werk. De garde is zeer stevig, robuust en geschikt voor het mixen en mengen van allerlei ingrediënten. Hij is vaatwasserbestendig en voorzien van 8 gesealde draden waardoor hij eenvoudig hygiënisch te reinigen is. Ook is de garde voorzien van een ergnomisch ontworpen handgreep die hittebestendig is tot 220°C zodat deze koel blijft aanvoelen. Lengte: 45cm. 8 draden.

Matfer Bourgeat

De Matfer Bourgeat saladedroger XL met een capaciteit van 20 liter is de perfecte aanvulling op uw keuken. In staat om eenvoudig vers gespoelde salade naar keuze te drogen, klaar voor eventuele dressings, zonder de ergernis van verdunning en smaakverlies. Voorzien van een flexibel systeem met meerdere versnellingen waarmee een salade met minimale inspanning per beurt kan worden omgedraaid, waardoor u tijd en energie bespaart. Inclusief een transparant deksel waarmee u uw salade kunt controleren en een vlekkeloos resultaat kunt garanderen. Matfer Bourgeat heeft gekozen voor een stijlvol kleurenschema dat gemakkelijk past in het moderne huishouden, met zijn mix van donker- tot lichtgrijze mengkom en felgroene handgreep. De combinatie van gemakkelijk te reinigen polypropyleen & polycarbonaat plastic materiaal zorgt ervoor dat schoonmaken snel en eenvoudig is; een garantie voor het hoogste niveau van hygiëne in uw huis. 20L

De Matfer Bourgeat Prep Chef Potato Masher is het perfecte gereedschap om keer op keer op te vertrouwen. Voorzien van een eenvoudig te gebruiken drukhandvat dat zorgt voor eenvoudige en effectieve aardappelpuree met minimale inspanning. Perfect voor huishoudelijk of zakelijk gebruik, vooral voor wie extra voorbereidingstijd belangrijk vindt. Voorzien van een basis met drie zuignappen om een hoge stabiliteit te garanderen, zodat u zonder gevaar voor breuk door zwaarder fruit of groente kunt snijden. Het gebruik van een lichtgrijs composiet lichaam voor de basis zorgt voor maximale duurzaamheid en is gemakkelijk schoon te maken in een haast. Prep Chef aardappelpers

Matfer Bourgeat

Krijg elke keer de perfecte vorm voor kleine taarten met de Matfer Bourgeat exoglas taartvorm 315mm. Met een antikleefoppervlak wordt de taart gemakkelijk uit de vorm gehaald zonder uw dessert aan te tasten. Dit zorgt voor een geweldige presentatie en handhaaft uw kwaliteitscontrole. De vorm is eenvoudig te reinigen en vaatwasmachinebestendig om uw leven te vergemakkelijken. De vormen van Exoglass hebben een lage traagheid voor warmte, wat betekent dat ze na verwijdering uit de oven slechts enkele seconden zonder gevaar kunnen worden gehanteerd. Dit zorgt voor een veilige, soepele en naadloze werking in uw keuken. Perfect voor zowel chefs als thuisbakkers. 31,5cm

Krijg elke keer de perfecte vorm voor kleine quiches met de Matfer Bourgeat quichevormen van exoglas 100 mm (pak van 12). De quiche heeft een antiaanbaklaag en is gemakkelijk uit de vorm te halen zonder je dessert aan te tasten. Dit houdt uw quiches consistent en zorgt voor een betere kwaliteitscontrole, wat betekent dat uw klant elke keer van dezelfde geweldige quiche kan genieten. De mal is gemakkelijk schoon te maken en vaatwasmachinebestendig om uw leven gemakkelijker te maken. Exoglasvormen hebben een lage warmtetraagheid, wat betekent dat ze zonder gevaar slechts een paar seconden kunnen worden gehanteerd nadat ze uit de oven zijn gehaald. Dit zorgt voor een veilige, vlotte en naadloze werking in uw keuken. Perfect voor zowel chef-koks als thuisbakkers. Pak van 12

Deze bakvorm is gemaakt van hoogwaardig Exoglass en bestand tegen temperaturen van -20°C tot +250°C. Met een geplooide rand die uw gerechten voorziet van een mooie afwerking. Geschikt voor het maken van kleine éénpersoonsporties. 1,5(h)x9(Ø)cm. 12 stuks.

Bereik elke keer perfecte bakresultaten met de 283mm Matfer Bourgeat exoglazen broodvorm. Geschikt voor zowel professionele koks als thuisbakkers, kunt u heerlijk vers brood maken dat veilig in de vorm wordt gebakken bij temperaturen tot 220°C. Het anti-aanbak ontwerp maakt het gemakkelijk om brood uit de vorm te halen zonder scheuren of aanbranden op de zijkanten - waardoor de kans op voedselverspilling aanzienlijk wordt verkleind. En dankzij de sterke constructie van exoglas is de vorm ongelooflijk duurzaam - perfect voor dagelijks gebruik in de commerciële keuken. Het innovatieve exoglasmateriaal heeft nog een andere fantastische en unieke eigenschap - het heeft een zeer lage traagheid voor warmte. Dit betekent dat de vorm snel kan worden gehanteerd nadat hij uit de oven is gehaald. Het materiaal is ook geschikt om direct vanuit de vriezer over te brengen naar de oven, dus u hoeft niet van pan te wisselen of onnodig met voedsel om te gaan. En als u klaar bent, kan de vorm snel worden gereinigd in de vaatwasser. Eenvoudig bakken om het dagelijks leven in de keuken eenvoudiger te maken. 116 x 283mm

Deze moussering van Matfer is zeer veelzijdig en kan gebruikt worden voor het opmaken van zowel warme als koude gerechten. Dankzij de stevige RVS constructie is de ring bestand tegen intensief gebruik in drukke professionele keukens. 4,5(h)x24(Ø)cm

Met deze hoge kwaliteit taartring met gladde rand maakt u gerechten met een gladde korst. Dit ziet er niet alleen heel mooi uit, maar vormt ook de perfecte basis voor uw vulling. 1,8(h)x16(Ø)cm

Serveer allerlei soorten warme ingrediënten met de Matfer Bourgeat Exoglass opdienlepel. Dankzij de hittebestendige constructie kan de Exoglass opdienlepel temperaturen tot 220°C weerstaan, zodat u hete gerechten veilig en comfortabel kunt serveren, roeren en opmaken. Met een ergonomisch ontworpen handgreep ligt de lepel comfortabel en stabiel in de hand, voor een vastere grip en gemakkelijker uitserveren. Een handig gat in de handgreep maakt het bovendien mogelijk de lepel eenvoudig op te hangen voor snelle toegang tijdens de service. Betrouwbaar, robuust en breukbestendig, en daarmee uitermate geschikt voor elke professionele keuken. Kleur: zwart. Lengte: 340mm

Deze Exoglass serveerlepel van Matfer kan uitstekend gebruikt worden voor het serveren van heet voedsel. Het Exoglass is namelijk een hittebestendig materiaal en bestand tegen temperaturen tot 220°C. Door de gaatjes in de lepel loopt vocht ook nog eens gemakkelijk weg. Het ergonomische handvat ligt comfortabel en stabiel in de hand en zorgt voor een stevige grip. Aan het gat in het handvat kunt u de lepel ophangen. Deze stevige en rubuuste lepel zal niet snel breken en is dus perfect voor iedere professionele keuken. Materiaal: Exoglass. Lengte: 27cm. Geperforeerd.

RVS afkoelrooster in GN 1/1 formaat. GN 1/1