Mokaflor (11)

De Italiaanse branderij Mokaflor staat al jaren synoniem voor exquise koffiegenot. Met de Mokaflor Miscela Oro, een klassieke espresso, komt de dolce vita ook bij jou in huis. Voor de Mokaflor Miscela Oro 80:20 variëteit, die deels washed en deels natural is, is een uitgelezen melange gebruikt van 80% geselecteerde Arabica bonen uit Colombia, Brazilië en Guatemala en 20% Robusta bonen uit India en Indonesië. De Arabica bonen zijn van de rassen Catuai, Heirloom en Bourbon. De bonen worden eerst individueel gebrand in een roterende trommel volgens de Italiaanse brandtraditie. De individuele bonen dragen bij aan een unieke koffiesmaak met hun verschillende aroma's van vanille, cacao en koekjes, evenals hun volume en gemiddelde zuurgraad. De Mokaflor Miscela Oro is een koffie met een gemiddelde smaak, een harmonieuze zuurgraad en een aangenaam licht zoetje. Deze koffiespecialiteit kan worden gedronken om wakker te worden of 's avonds na de maaltijd. Deze aromatische koffie is ook de perfecte basis voor een cappuccino of latte macchiato. De gebrande koffie in bonen wordt geleverd in 1kg of 250g in een smaakveilige zak.

Deze 50/50 melange, die ook wel Mezzo-Mezzo wordt genoemd, is de ideale basis voor heerlijke koffiespecialiteiten met melk, zoals latte macchiato of cappuccino. De sterke smaak en romige consistentie van deze koffievariëteit worden gekenmerkt door de combinatie van de zoete Braziliaanse Arabica's - de Catuai en Typica variëteiten - met de sterke, aromatische Robusta variëteiten uit het Verre Oosten. Het resultaat is Mokaflor Blu koffie, een melange met een krachtig karakter, een lage zuurgraad en een lichte zoetheid. De koffie wordt afgerond met tonen van cacao. De buitengewoon dichte romigheid overtuigt zelfs echte koffie-experts. De koffiebranderij Mokaflor is een familiebedrijf dat al meerdere generaties bestaat. Alle koffies van Mokaflor worden uitsluitend gebrand in de traditionele trommelbrander en gemelangeerd volgens beproefde recepten. De gebrande koffiebonen worden geleverd in hersluitbare zakken van 1 kg of 250 g.

De Italiaanse branderij Mokaflor staat al jaren synoniem voor exquise koffiegenot. Met de Mokaflor Miscela Oro, een klassieke espresso, komt de dolce vita ook bij jou in huis. Voor de Mokaflor Miscela Oro 80:20 variëteit, die deels washed en deels natural is, is een uitgelezen melange gebruikt van 80% geselecteerde Arabica bonen uit Colombia, Brazilië en Guatemala en 20% Robusta bonen uit India en Indonesië. De Arabica bonen zijn van de rassen Catuai, Heirloom en Bourbon. De bonen worden eerst individueel gebrand in een roterende trommel volgens de Italiaanse brandtraditie. De individuele bonen dragen bij aan een unieke koffiesmaak met hun verschillende aroma's van vanille, cacao en koekjes, evenals hun volume en gemiddelde zuurgraad. De Mokaflor Miscela Oro is een koffie met een gemiddelde smaak, een harmonieuze zuurgraad en een aangenaam licht zoetje. Deze koffiespecialiteit kan worden gedronken om wakker te worden of 's avonds na de maaltijd. Deze aromatische koffie is ook de perfecte basis voor een cappuccino of latte macchiato. De gebrande koffie in bonen wordt geleverd in 1kg of 250g in een smaakveilige zak.

Deze exquise melange van "natural" 60% Arabica - Catuai en Typica - en 40% Robusta koffiebonen met een onderscheidend karakter combineert de sterke body van koffiebonen uit Brazilië en het Caribisch gebied met de milde zoetheid van Centraal-Amerikaanse koffievariëteiten en de volle Robusta variëteiten uit India en Indonesië. Deze koffiespecialiteit is een typisch Italiaanse barmelange, die in talloze bars in Florence en omgeving kan worden gedronken. Met een stabiele crema is deze koffiesoort niet alleen een rijke, romige en volle koffiesmaak op zich, maar ook de perfecte basis voor een cappuccino of latte macchiato. De koffiebonen worden bereid volgens het traditionele Italiaanse scheidingsproces, waarbij elk type boon afzonderlijk wordt gebrand tot het ideale brandpunt. Hiervoor gebruikt het traditionele familiebedrijf Mokaflor een brandmachine met een draaiende trommel, waarin de koffie bijzonder zacht wordt verhit. De gebrande koffie in bonen wordt geleverd in een hersluitbare zak van 1kg of 250g.

Deze 50/50 melange, die ook wel Mezzo-Mezzo wordt genoemd, is de ideale basis voor heerlijke koffiespecialiteiten met melk, zoals latte macchiato of cappuccino. De sterke smaak en romige consistentie van deze koffievariëteit worden gekenmerkt door de combinatie van de zoete Braziliaanse Arabica's - de Catuai en Typica variëteiten - met de sterke, aromatische Robusta variëteiten uit het Verre Oosten. Het resultaat is Mokaflor Blu koffie, een melange met een krachtig karakter, een lage zuurgraad en een lichte zoetheid. De koffie wordt afgerond met tonen van cacao. De buitengewoon dichte romigheid overtuigt zelfs echte koffie-experts. De koffiebranderij Mokaflor is een familiebedrijf dat al meerdere generaties bestaat. Alle koffies van Mokaflor worden uitsluitend gebrand in de traditionele trommelbrander en gemelangeerd volgens beproefde recepten. De gebrande koffiebonen worden geleverd in hersluitbare zakken van 1 kg of 250 g.

De Mokaflor Miscela Nera is gemaakt van 100% heerlijke Arabica bonen die tot in de perfectie zijn gebrand voor deze creatie. Hij wordt gekenmerkt door een aangename zuurgraad en een intenser aroma met toetsen van vanille, kardemom en tabak. De Catuai en Bourbon bonen komen uit de beste teeltgebieden in Brazilië en Honduras, waar ze onder ideale omstandigheden worden geteeld en afhankelijk van het bedrijf "pulped natural" of "washed" worden verwerkt. De langzame en zachte medium branding zorgt voor een perfecte harmonie tussen de subtiele zuurgraad en het aroma. Mokaflor Miscela Nera is ideaal als filterkoffie of cold brew, maar kan ook perfect worden bereid in volautomatische machines en pistons. De Italiaanse branderij Mokaflor uit het hart van Florence brengt gepassioneerd koffiegenot en traditie in het kopje.

In de pure Arabica-koffie Charoscuro combineert Mokaflor drie Arabica-variëteiten van zeer hoge kwaliteit tot een blend van topklasse. De Caturra komt uit Brazilië, de Heirloom uit Ethiopië en de Heirloom uit Honduras. Zoals voor al zijn koffiemelanges, kiest Mokaflor voor het complexere maar lonende proces van branden op basis van één enkele herkomst; met andere woorden, alle variëteiten worden individueel verfijnd met perfect geharmoniseerde brandprofielen en pas daarna gemengd. Het eindresultaat is een volle espresso met een fijne zuurgraad en interessante smaken zoals vanille, kruidige peper en een vleugje mango in de afdronk. De crèmeformatie is mooi fijnporig en het cafeïnegehalte is relatief laag. Hij komt het best tot zijn recht in een piston of volautomaat. De verpakking bevat 250g of 1kg hele bonen, die in een verpakking met een smaakventiel zitten. De koffiebranderij Mokaflor is een familiebedrijf in het hart van Florence dat al meerdere generaties bestaat. Alle koffies worden hier gebrand in een traditionele trommelbrander met bonen van één origine en worden samengesteld volgens beproefde recepten.

Deze exquise melange van "natural" 60% Arabica - Catuai en Typica - en 40% Robusta koffiebonen met een onderscheidend karakter combineert de sterke body van koffiebonen uit Brazilië en het Caribisch gebied met de milde zoetheid van Centraal-Amerikaanse koffievariëteiten en de volle Robusta variëteiten uit India en Indonesië. Deze koffiespecialiteit is een typisch Italiaanse barmelange, die in talloze bars in Florence en omgeving kan worden gedronken. Met een stabiele crema is deze koffiesoort niet alleen een rijke, romige en volle koffiesmaak op zich, maar ook de perfecte basis voor een cappuccino of latte macchiato. De koffiebonen worden bereid volgens het traditionele Italiaanse scheidingsproces, waarbij elk type boon afzonderlijk wordt gebrand tot het ideale brandpunt. Hiervoor gebruikt het traditionele familiebedrijf Mokaflor een brandmachine met een draaiende trommel, waarin de koffie bijzonder zacht wordt verhit. De gebrande koffie in bonen wordt geleverd in een hersluitbare zak van 1kg of 250g.

"Giusto" kan vanuit het Italiaans grofweg vertaald worden als "precies goed". Je kunt dus zeker niet de fout ingaan met deze fijn uitgebalanceerde bio espresso. Hier komt 90% van de beste Arabicas van de Bourbon Caturra variëteit uit Mexico en Castillo Castillo uit Colombia (beide gewassen en verwerkt) samen met 10% pittige Robustas uit Indonesië (natuurlijk verwerkt). Alle soorten zijn biologisch geteeld en eerlijk verhandeld. Vervolgens kiest Mokaflor, net als voor al zijn koffiemelanges, voor het complexere maar lonende single-origin brandproces. Dit betekent dat alle variëteiten individueel worden verfijnd met een perfect geharmoniseerd brandprofiel en pas daarna worden gemengd. Het eindresultaat is een milde espresso met een fijne zuurgraad en smaakaccenten van hazelnoot en vanille. Hij komt het best tot zijn recht in een piston of volautomaat. De koffiebranderij Mokaflor is een familiebedrijf uit het hart van Florence dat al meerdere generaties bestaat. Alle koffies worden hier gebrand in een traditionele trommelbrander met bonen van één origine en gemelangeerd volgens beproefde en geteste recepten.

Mokaflor

Mokaflor