Mount Gay Rum (5)

De Mount Gay 1703 Eclipse is een iconische rum uit Barbados, die bekend staat om zijn zachte textuur, subtiele vanille-tonen en een evenwichtige combinatie van zoetheid en kruidigheid. Met een alcoholpercentage van 40% vol., gebotteld in een royale fles van 1 liter, is deze rum ideaal voor zowel puur genot als voor klassieke cocktails. De Mount Gay Distillery, opgericht in 1703, is de oudste gedocumenteerde rumdistilleerderij ter wereld en staat voor de hoogste kwaliteit in de Caribische rumproductie. De Eclipse is vernoemd naar een zonsverduistering in 1910, die symbool staat voor deze uitmuntende blend van traditionele pot- en column-still-distillaten. De rijping vindt plaats in ex-bourbonvaten van Amerikaans wit eiken, wat hem zijn unieke karakter geeft. Deze klassieke Barbados-rum combineert traditie en vakmanschap en is een onmisbaar onderdeel van elke goed gesorteerde bar. Kleur: Stralend goud. Neus: Vanille, gekarameliseerde suiker, bananen, licht rokerige tonen, kruiden. Smaak: Zacht en evenwichtig, honing, donker fruit, geroosterd eikenhout, karamel, nootachtige nuances. Afdronk: Middellang, licht droog, zachte kruidigheid, aanhoudende zoetheid met eikenhouttonen. De Mount Gay 1703 Eclipse is perfect om puur te genieten, met ijs of met een scheutje limoen. Hij is bovendien de ideale basis voor Caribische cocktails zoals een Mai Tai, Dark & Stormy of Cuba Libre, waarin zijn zachte, fruitige tonen perfect tot hun recht komen.

De Mount Gay 1703 BLACK BARREL Barbados Rum is een krachtige Barbados-rum met een alcoholpercentage van 43 %, verpakt in een royale fles van 1 l inclusief geschenkdoos. Hij wordt geproduceerd door Mount Gay, een traditionele rumdistilleerderij op Barbados, waarvan de geschiedenis teruggaat tot 1703. Voor de Black Barrel worden intense en aromatische rumsoorten met elkaar gemengd, die ontstaan door twee verschillende distillatieprocessen: er wordt zowel gebruikgemaakt van traditionele column stills als van double retort pot stills. Deze combinatie maakt het mogelijk om lichtere en bijzonder volle distillaten samen te voegen tot een complexe blend. Vervolgens rijpt de rum eerst in voormalige Amerikaanse whiskyvaten, waarna hij nog eens zes maanden wordt verfijnd in sterk verkoolde ex-bourbonvaten. Juist deze afwerking van zes maanden in sterk verkoolde bourbonvaten is bepalend voor de naam Mount Gay Black Barrel en versterkt de invloed van eikenhout en geroosterde aroma’s op de blend. Mount Gay omschrijft het resultaat als „Robust & Bold“ en positioneert deze botteling daarmee als een bijzonder expressieve variant binnen het assortiment.De combinatie van pot-still- en column-still-rum, rijping in twee fasen en de lange traditie van Mount Gay Rum maakt de Black Barrel-rum uit Barbados tot een veelzijdige premium-afvulling voor puur genot en krachtige rumcocktails. Onderscheidingen: - GOUD bij de San Francisco World Spirits Competition 2024 Kleur: Diep amber. Neus: Geroosterd eikenhout, boterachtige tonen, gedroogd fruit en fijne kruiden. Smaak: Krachtig en aromatisch met sinaasappelschil, zwarte peper, geroosterde vanille, toffee en kruidig eikenhout. Afdronk: Lang aanhoudend, warm en evenwichtig met kruidige, geroosterde en eikenhouttonen. De Mount Gay 1703 BLACK BARREL is uitstekend geschikt om puur te drinken, met een groot ijsblokje of in cocktails waarin de rum qua smaak goed tot zijn recht komt. Hij past bijzonder goed in een Rum Old Fashioned, een Rum Manhattan of als krachtige basis voor klassieke rumdrankjes. Culinair past hij goed bij BBQ-vlees, gegrild rundvlees, gerijpte kaas, geroosterde noten of pure chocolade.

Mount Gay Estate, gelegen op het plateau van het Upper Coral Reef-terras in St. Lucy, Barbados, is ongeveer 400.000 jaar geleden uit de zee gerezen en heeft een indrukwekkende hoogte van 150 m in het oosten en 105 m in het westen. De leemachtige bodem van het landgoed geeft het suikerriet dat daar wordt verbouwd een bijzondere kwaliteit. Mount Gay Single Estate Series Rum #1 wordt gemaakt van 100% melasse, gewonnen uit het suikerriet van het landgoed. Deze melasse kenmerkt zich door een uitzonderlijk hoog suikergehalte van 72%. Voor de productie wordt een eigen gist gebruikt, die op het Mount Gay Estate wordt gekweekt. Door een verlengde gisting van 9 dagen, in vergelijking met de gebruikelijke 4 dagen, ontstaat een unieke rum met een tweede gisting. Het gehele proces vindt voor 100% plaats volgens de pot still-methode, wat de rum zijn bijzondere complexiteit geeft. Met slechts 4.002 genummerde flessen is deze rum een waar meesterwerk dat de unieke aroma’s en het terroir van St. Lucy, evenals het uitzonderlijke erfgoed van Mount Gay Rum tot leven brengt. Kleur: goud. Neus: Fruitig met aroma's van rijpe peren en pruimen, tonen van citroen, nootmuskaat en eikenhout. Smaak: Rijpe bananen en ananas, eikenhout, steranijs, leerachtige tonen. Afdronk: Lang aanhoudend.

Mount Gay Estate, gelegen op het plateau van het Upper Coral Reef-terras in St. Lucy, Barbados, is ongeveer 400.000 jaar geleden uit de zee gerezen en ligt op een indrukwekkende hoogte van 150 m in het oosten en 105 m in het westen. De leemachtige bodem van het landgoed geeft het daar geteelde suikerriet een bijzondere kwaliteit. Mount Gay Single Estate Series Rum #2 is gemaakt van 100% melasse, gewonnen uit het suikerriet van het Mount Gay Estate in St. Lucy, Barbados. Deze melasse kenmerkt zich door een bijzonder hoog suikergehalte van 72% en werd geproduceerd in 2018. Voor de productie wordt een eigen gistsoort gebruikt, die speciaal op het Mount Gay Estate wordt gekweekt. De gisting duurt uitzonderlijk lang – 9 dagen in vergelijking met de gebruikelijke 4 dagen. Deze verlengde gisting leidt tot een secundaire gisting, die de rum een subtiele kleur en opvallende Barbadiaanse aroma’s geeft, waaronder ananas en guave. De rum wordt voor 100% gedistilleerd volgens de pot still-methode en gebotteld in een gelimiteerde oplage van slechts 5.418 genummerde flessen. Een unieke rum die de bijzondere traditie en het terroir van Barbados perfect weerspiegelt. Kleur: goud. Neus: citrusvruchten, amandelen, melkchocolade, zeezout. Smaak: Rijpe grapefruits, bruine suiker, eikenhout, zoute rooktonen, bloemige aroma's. Afdronk: Langdurig.

De Mount Gay The Cognac Cask Expression MASTER BLENDER COLLECTION 58% vol. 0,7 l is een exclusieve limited edition van de traditionele distilleerderij Mount Gay op het Caribische eiland Barbados. Met deze botteling bewijst de oudste nog actieve rumdistilleerderij ter wereld eens te meer haar innovatiekracht en vakmanschap. De Master Blender Collection staat bekend om bijzondere, strikt gelimiteerde experimenten met individuele vaten en speciale rijpingsprocessen – en precies daar past de Cognac Cask Expression perfect in. Deze rum werd gedistilleerd in een traditionele kolomdistilleerketel en vervolgens vier jaar lang gerijpt in geselecteerde cognacvaten. Deze vatrijping geeft hem zijn unieke, fruitige en weelderige aromaprofiel en maakt hem tot een bijzondere zeldzaamheid. Hij is gebotteld op vatsterkte met 58% vol., zonder koudefiltratie en zonder kleurstoffen – een waar meesterwerk van Caribische distilleerkunst, dat de natuurlijke diepte en complexiteit van de rijping in cognacvaten behoudt. Geproduceerd in een kleine oplage van slechts 6.336 flessen, is hij een must-have voor verzamelaars en kenners van uitzonderlijke rumedities. Kleur: goud. Neus: Rode vruchten, vanille, leer en sinaasappelschil. Smaak: Kersen, gezouten karamel, eikenhout en bruine suiker. Afdronk: Lang aanhoudend, warm en aromatisch, met een fijne balans tussen fruit, kruidigheid en zoetheid. De Mount Gay The Cognac Cask Expression is een rum die je het best puur drinkt om de vatsterkte en de complexiteit van de aroma’s ten volle te ervaren. Met een druppel water komen er extra nuances naar voren. Hij past uitstekend bij krachtige sigaren, pure chocolade met een hoog cacaogehalte of desserts met gekarameliseerd fruit. Ook als bijzondere digestief na een feestelijk diner ontvouwt hij zijn volle diepte en laat hij zien waarom hij tot de hoogtepunten van de Master Blender Collection behoort.