Prunotto (7)

De Barolo van de wijnmakerij Prunotto is een krachtige Piemontese rode wijn, die zich onmiddellijk aankondigt als rijk aan aroma's en brede sensaties. De Nebbiolo, een druivensoort die puur wordt gebruikt om deze belangrijke Italiaanse denominatie tot leven te brengen, komt tot uiting in typische bloemige en fruitige geuren, die in de komende jaren met karakter en persoonlijkheid kunnen evolueren. Ja, want dit etiket heeft, naast vele andere kwaliteiten, ook het voordeel dat het tientallen jaren in de kelder kan worden vergeten om in een complexere versie te worden geproefd. Deze Barolo van Prunotto is gemaakt van een autochtone rode druif die, binnen de Piemontese Langhe, memorabele kwaliteitsniveaus bereikt, de Nebbiolo. De druiven van deze variëteit worden verbouwd in de gebieden van Monforte, Castiglione Falletto en Serralunga, in wijngaarden gekenmerkt door een ondergrond van marne van Sant’Agata. Eenmaal in de ruimtes voor de wijnbereiding worden de druiven ontsteeld, om vervolgens te fermenteren in stalen containers, waarbij ze 10 dagen macereren bij een maximale temperatuur van 30 graden, en ook de malolactische fermentatie ondergaan.ook de malolactische fermentatie. Vervolgens gaat men verder met de rijpingsfase, die aanvankelijk 24 maanden in vaten van verschillende capaciteiten plaatsvindt, en daarna, na de botteling, nog eens 12 maanden direct in glas. De Barolo van Prunotto onthult zich aan het oog met een zeer intense kleur, die doet denken aan de tint van granaat. De neus is zeer bevredigend, die zich orkestreert op meeslepende tonen waar bloemen en fruit de hoofdrol spelen, ook geholpen door lichte specerijtonen. Bij de proeverij heeft het een uitstekende body, helder, met een energieke en krachtige slok, soms streng door de duidelijke tanninestructuur; het eindigt met een aanhoudende afdronk, gekenmerkt door een licht bittere nasmaak. Een geweldige Piemontese rode wijn, het resultaat van het uitstekende werk van het team van Prunotto, een wijnmakerij die eigendom is van een van de belangrijkste wijnfamilies van Italië, de Antinori, die zich bevestigt als een van de referentiepunten in het hele Piemontese wijnlandschap.

De Barbaresco van Prunotto is een traditionele, volle en strenge expressie: een wijn met een onmiskenbare aardse en bosachtige persoonlijkheid, die beschikt over alle grote en typische kenmerken van de rode wijnen die in de Langhe worden geproduceerd. De wijnmakerij Prunotto heeft met expressies zoals deze bewezen modern, dynamisch en innovatief te zijn, terwijl ze trouw blijft aan de tradities en het terroir, en wijnen van grote typiciteit en elegantie produceert tegen een zeer concurrerende prijs.  De Barbaresco van Prunotto is gemaakt van Nebbiolo-druiven die zijn geoogst in de gemeenten Treiso en Barbaresco, van wijnstokken die geworteld zijn in een bodem rijk aan de zogenaamde Marne di Sant’Agata, met een hoge aanwezigheid van mangaan, zink en boor. Het productieproces omvat een maceratie op de schillen van ongeveer 10 dagen tijdens de alcoholische fermentatie. Na de malolactische fermentatie wordt de wijn gedurende 12 maanden in grote eiken vaten van verschillende capaciteiten gerijpt, daarna gebotteld en nog eens 12 maanden verfijnd.  Deze Barbaresco heeft een diepe granaatkleur, vanwege de hoge hoeveelheid anthocyanen die in de druif aanwezig zijn. Het aromatische profiel wordt gedomineerd door complexe tonen van kleine rode vruchten, boskruiden, leer, tabak en viooltjes. In de mond onthult het goede volheid, structuur en persistentie. De slok wordt ondersteund door een elegante frisheid en fijne tannines en past perfect bij verfijnde gerechten op basis van rood vlees, wild en gerijpte kazen.

De Prunotto Barbera d'Alba DOC 2025 14 % is een elegante rode wijn uit Piemonte, die de karakteristieke eigenschappen van de traditionele druivensoort Barbera op het hoogste niveau tot uiting brengt. In de fles van 0,75 l combineert deze Italiaanse r In het glas presenteert de Prunotto Barbera d'Alba DOC 2025 zich in een intens robijnrood met paarse glans. In de neus ontvouwen zich fruitige aroma's van kersen, bramen en pruimen, vergezeld door subtiele tonen van viooltjes, kruiden en een vleugje

null

Deze Barolo "Bussia" vertegenwoordigt een van de hoogste uitdrukkingen van de hele denominatie. Het is namelijk een fles die voortkomt uit de kostbare wijngaarden van de cru van Bussia, en die een sterke en vastberaden body combineert met een scala aan elegante en harmonieuze aroma's. Een combinatie die meer dan winnend is, die leidt tot een altijd aangename en bevredigende drinkervaring, die bestemd is om zich in de loop der jaren te ontwikkelen. Een rode wijn met een belangrijke structuur, die dus gerechten en recepten nodig heeft die in staat zijn om de intrinsieke kenmerken te benadrukken: met rood vlees en wild kunt u niets verkeerd doen.  Deze Barolo "Bussia" komt voort uit een zorgvuldige selectie van de druiven van de beste rode druivensoort in Piemonte, de Nebbiolo, uitgevoerd door het team van de wijnmakerij Prunotto. De wijngaarden bevinden zich binnen de beroemde cru van "Bussia", gelegen in Monforte, op ongeveer 350 meter boven zeespiegel en naar het zuiden gericht. De druiven, eenmaal geoogst, worden ontsteeld en geperst, om vervolgens 10 dagen te fermenteren met maceratie bij een maximale temperatuur van 30 graden, waarbij ook de malolactische fermentatie plaatsvindt.Vervolgens gaat men over tot de rijping, die eerst 24 maanden in grote eiken vaten van verschillende capaciteiten plaatsvindt, en daarna, na de botteling, nog minstens 12 maanden in glas. De "Bussia" is een Barolo die in het glas schitterende contouren aanneemt, die van robijnrood naar granaatkleur verschuiven. Breed en gelaagd is de neus, die zich manifesteert met typische variëteitsnoten, die van rijp fruit en verwelkte bloemen naar meer medicinale en balsemachtige tonen gaan. In de mond heeft het een uitstekende body, gestructureerd, met een bijna overweldigende slok dankzij de uitstekende tanninestructuur; het eindigt met een zeer aanhoudende afdronk. Een etiket dat een opmerkelijk succes heeft gekend bij critici, zowel nationaal als internationaal, waarmee de wijnmakerij Prunotto een van de meest representatieve en iconische denominaties van heel Piemonte interpreteert: een must-try!

De bekende wijnproducent uit Piemonte, Prunotto, presenteert de Langhe Nebbiolo ‘Occhetti’, een rode wijn met een verleidelijk karakter geproduceerd van de druiven van de enkele wijngaard Occhetti, in Monteu Roero. De wijnmakerij Prunotto is gevestigd in de gemeente Alba en wordt sinds 1989 beheerd door de beroemde familie Marchesi Antinori, die aanvankelijk alleen betrokken was bij de distributie en later, in 1994, ook bij de productie, waarbij ze altijd de hoge kwaliteitsnormen hebben behouden die de wijnmakerij sinds haar oprichting hebben gekarakteriseerd. De Langhe Nebbiolo ‘Occhetti’ is een historische label voor het landgoed, geproduceerd sinds de jaren '70. Prunotto Langhe Nebbiolo ‘Occhetti’ is een 100% Nebbiolo waarvan de druiven afkomstig zijn van de gelijknamige wijngaard in Monteu Roero, waar de bodems, gelegen op ongeveer 250 meter hoogte, bestaan uit ondiepe zandlagen gelaagd met grindlagen en klei-kalkintercalaties. Eenmaal geoogst, worden de trossen ontsteeld en geperst, gevolgd door de fermentatiefase die plaatsvindt in roestvrijstalen tanks, vergezeld van 7 dagen maceratie.op de schillen. Na de volledige uitvoering van de malolactische fermentatie wordt de wijn geplaatst om te rijpen in grote vaten gedurende 14 maanden voordat hij wordt gebotteld en nog eens 4 maanden in glas rust. ‘Occhetti’ Langhe Nebbiolo Prunotto heeft een transparante robijnrode kleur. De neus biedt aangename en complexe aroma's van kersenjam, bramen, frambozen, rode roos, kinine en zoethout. Zachte en warme smaak, fris en smaakvol, met een delicate tannine structuur die de lange en harmonieuze afdronk begeleidt. Dit is een interpretatie van Nebbiolo met grote veelzijdigheid in de voedsel-wijn combinatie, die zowel past bij verschillende vleesbereidingen als bij gerijpte kazen en smaakvolle eerste gangen met paddenstoelen.

Mompertone' is a blend of Barbera and Syrah that speaks Piedmontese dialect. The vineyards that give birth to this red wine are in fact located in Calliano, in the lower Monferrato area. The producing winery is Prunotto, owned by the Antinori family. After having made the Tuscan Bordeaux blends famous, the Antinori family also wanted to measure themselves against the Piedmontese terroir, both in the Langa and in the Monferrato. To date, the winery's vineyards extend in both areas, covering a total surface area of 50 hectares. 11 of these are destined for the production of Mompertone, a wine that interweaves the more straightforward and territorial tradition of Barbera with the decisive and refined personality of Syrah. Monferrato Rosso Mompertone comes from vineyards located 300 metres above sea level, planted on clay soils with numerous sandy veins. When the winery deems that the optimal time to harvest the grapes has come, the harvest begins. The grapes are brought to the cellar, destemmed and crushed. The must obtained first undergoes alcoholic fermentation and then malolactic fermentation. At the end of these phases, the wine matures for a period of 10-12 months in both barriques and large casks, and ends its maturation in the bottle, waiting for a further 6 months or so. Mompertone Prunotto is a red wine with a deep, intense ruby colour, with some violet reflections. Its bouquet is characterised by adistinctly fruity imprint, recognisable in hints of plum and cherry. Accompanying these sweet notes emerge hints of violets, coffee and that spicy trace typical of Syrah. In the mouth, it is full-bodied and rich, enveloping and endowed with velvety soft tannins. It closes with a persistence that resembles a caress, making it perfect for a convivial dinner, as well as for a well-deserved moment of relaxation to be enjoyed alone.