Woodford Reserve (5)

De kunst van het bourbonstoken begon al in 1812 op het terrein van de Woodford Reserve Distillery, een nationaal erkend historisch monument. Tijdens een bezoek voel je het rijke historische erfgoed. De geschiedenis van bourbon is nauw verweven met de geschiedenis van Kentucky en daarmee ook met die van de Verenigde Staten. Het water dat voor de productie van Woodford Reserve wordt gebruikt, wordt direct bij de distilleerderij gewonnen. Het wordt op natuurlijke wijze gefilterd door de kalksteenafzettingen op het terrein. Dit ijzervrije en mineraalrijke water is een cruciale factor in het productieproces, die in belangrijke mate bijdraagt aan de kwaliteit en het unieke karakter van de bourbon. Deze bourbon rijpt eerst in nieuwe, verkoolde eikenhouten vaten, waar hij zijn fundamentele kenmerken ontwikkelt. Vervolgens ondergaat hij een extra afwerking in sterk geroosterde en verkoolde vaten, wat de whisky een extra smaakdiepte geeft. Door dit dubbele rijpingsproces krijgt de Woodford Reserve Double Oaked zijn karakteristieke diepte en complexe smaaknuances. Onderscheidingen: - BRONS San Francisco World Spirits Competition 2021 - ZILVER San Francisco World Spirits Competition 2020 - GOUD San Francisco World Spirits Competition 2015 - GOUD bij de San Francisco World Spirits Competition 2014 - GOUD bij de San Francisco World Spirits Competition 2013 Kleur: amber. Neus: Fruitig, karamel, honing, tonen van chocolade en marsepein. Smaak: Complex, vanille, karamel, hazelnoten, appels, een vleugje kruiden. Afdronk: Lang aanhoudend, vleugje appels.

De kunst van het bourbonstoken begon al in 1812 op het terrein van de Woodford Reserve Distillery, een nationaal erkend historisch monument. Tijdens een bezoek proef je het rijke historische erfgoed. De geschiedenis van bourbon is nauw verweven met de geschiedenis van Kentucky en daarmee ook met die van de Verenigde Staten. Het water dat voor de productie van Woodford Reserve wordt gebruikt, wordt direct bij de distilleerderij gewonnen. Het wordt op natuurlijke wijze gefilterd door de kalksteenafzettingen op het terrein. Dit ijzervrije en mineraalrijke water is een cruciale factor in het productieproces, die in belangrijke mate bijdraagt aan de kwaliteit en het unieke karakter van de bourbon. De Woodford Reserve Straight Rye Whiskey onderscheidt zich door zijn zorgvuldig geselecteerde mash bill, bestaande uit 53% rogge, 33% maïs en 14% gerst. Deze samenstelling is typerend voor veel traditionele Amerikaanse whiskeys van vóór de drooglegging en geeft de whiskey een perfect uitgebalanceerd karakter. Onderscheidingen: - GOUD San Francisco World Spirits Competition 2020 - 1e plaats - International Whisky Competition 2018 - GOUD American Whiskey Masters 2017 - GOUD/BEST IN CLASS Whiskies of the World Awards 2016 Kleur: goudbruine honing. Neus: Kruidig, bloemig, zoetig, zwarte peper, cederhout, cassis, marsepein, peren, appels, amandelen. Smaak: Rijke tonen van gierst, mout, rogge, stroperige nuances met munt, kruidnagel, honing, appels. Afdronk: Lang aanhoudend, zoet en kruidig.

De kunst van het bourbonstoken begon al in 1812 op het terrein van de Woodford Reserve Distillery, een nationaal erkend historisch monument. Tijdens een bezoek voel je het rijke historische erfgoed. De geschiedenis van bourbon is nauw verweven met de geschiedenis van Kentucky en daarmee ook met die van de Verenigde Staten. Het water dat voor de productie van Woodford Reserve wordt gebruikt, wordt direct bij de distilleerderij gewonnen. Het ondergaat een natuurlijke filtering door de kalksteenafzettingen op het terrein. Dit ijzervrije en mineraalrijke water is een cruciale factor in het productieproces, die in belangrijke mate bijdraagt aan de kwaliteit en het unieke karakter van de bourbon. De Woodford Reserve Wheat Whiskey is een variant die nauw verbonden is met het hoofdmerk Woodford Reserve Bourbon. Deze whiskey bestaat uit een samenstelling van 52% tarwe, 20% mout, 20% maïs en 8% rogge. Hij is gecreëerd door de ervaren distilleermeester Chris Morris. Elke fles van deze premium whiskey is individueel genummerd en draagt de handtekening van Chris Morris, wat de authenticiteit en kwaliteit ervan bevestigt. Onderscheidingen: - Zilveren medaille bij de San Francisco World Spirits Competition 2020 Kleur: Stralend amber. Neus: Gedroogd fruit, bruine suiker, kruiden, vanille, kaneel, cederhout. Smaak: Complexe tonen, cacaonibs, appelmoes, kokosnoot, munt. Afdronk: Lang aanhoudend, cacaonibs, appelschillen.

De kunst van het bourbonbrouwen begon al in 1812 op het terrein van de Woodford Reserve Distillery, een nationaal erkend historisch monument. Tijdens een bezoek voel je het rijke historische erfgoed. De geschiedenis van bourbon is nauw verweven met de geschiedenis van Kentucky en daarmee ook met die van de Verenigde Staten. Het water dat voor de productie van Woodford Reserve wordt gebruikt, wordt direct bij de distilleerderij gewonnen. Het wordt op natuurlijke wijze gefilterd door de kalksteenafzettingen op het terrein. Dit ijzervrije en mineraalrijke water is een cruciale factor in het productieproces, die in belangrijke mate bijdraagt aan de kwaliteit en het unieke karakter van de bourbon. De Woodford Reserve Straight Bourbon onderscheidt zich door zijn klassiek zachte smaak en subtiele karakter. Elke fles van deze voortreffelijke bourbon is individueel genummerd en draagt de handtekening van de meester-distilleerder, wat het unieke karakter en de authenticiteit ervan garandeert. Woodford Reserve staat bekend om zijn uitmuntende kwaliteit en heeft al meerdere onderscheidingen voor zijn producten ontvangen. Kleur: Diep amber. Neus: Bloemig, rijke graantonen, krachtig hout, intense kruiden, zoet fruit. Smaak: Zacht, rond, soepel, complexe tonen van munt, tabak, leer, fruit, toffee, kruiden. Afdronk: Langdurig, soepel, zacht, licht kruidig.

De Woodford Reserve Master's Collection Madeira Cask Finish is een bijzondere limited edition uit de gerenommeerde Master's Collection van de Woodford Reserve Distillery in Versailles, Kentucky. Deze serie staat voor experimentele rijpingsprocessen, uitzonderlijke vatselecties en ambachtelijk geproduceerde small-batch bourbons die de innovatieve geest van het merk weerspiegelen. Met de Madeira Cask Finish wijdt Woodford Reserve zich aan een rijpingsmethode die zelden voorkomt in de Amerikaanse whiskywereld. Na de eerste rijping in vers gebrande Amerikaanse witte eikenhouten vaten wordt de bourbon overgebracht naar geselecteerde Madeira-wijnvaten om daar zijn afwerking te krijgen. Deze n rijping geeft de whisky extra diepte, fruitige complexiteit en een elegante zoetheid – kenmerkend voor de invloed van de versterkte wijn van het Portugese eiland Madeira. Met een alcoholpercentage van 45,2 % vol is deze bourbon krachtig en tegelijkertijd aangenaam toegankelijk. De zorgvuldig gecontroleerde productie volgens het pot-still-proces, het hoge aandeel rogge in de mash bill en de vatselectie maken deze whisky tot een expressieve vertegenwoordiger van de moderne Amerikaanse whiskykunst. De gelimiteerde oplage en de elegante presentatie in de voor het merk kenmerkende fles maken hem tot een aantrekkelijke keuze, met name voor kenners, verzamelaars en bourbonliefhebbers. Kleur: Diep koperkleurig. Neus: Gedroogd fruit, vijgen, geroosterde noten, karamel en subtiele wijnaroma's. Smaak: Vol met tonen van bruine suiker, dadels, geroosterd eikenhout, gedroogd fruit en een vleugje kaneel. Afdronk: Lang en warm met een harmonieuze zoetheid en nootachtige nuances. De Woodford Reserve Madeira Cask Finish is ideaal om puur van te genieten of met een paar druppels water om de complexe aroma’s tot hun recht te laten komen. Door zijn elegante, wijnachtige profiel is hij uitstekend geschikt als digestief na een verfijnd diner. Culinair past deze bourbon bijzonder goed bij hartige gerechten met een zoet accent – bijvoorbeeld bij eendenborst met fruitglazuur, krachtige kazen zoals pecorino of een dessert met pure chocolade en bessen. Ook als luxueus ingrediënt in een klassieke Manhattan-cocktail biedt hij een verfijnde smaakbeleving van een bijzondere soort.