Intensief gebruik vraagt om borden die tegen stoten kunnen. Thuis telt vooral hoe prettig een bord eet en afwast. Daar tellen stapelbaarheid en vervanging. Serveer je vaak pasta of maaltijdsalades, dan kan een ruime komvorm geschikter zijn dan een plat bord. Bekijk daarvoor ook kommen, want een hoge rand houdt vloeibare gerechten beter op hun plaats. Dat scheelt geknoei.
Voor horeca of grote gezelschappen helpt een gelijk formaat bij het sneller dekken, uitserveren en afruimen van veel plaatsen. Kies dan een model waarvan je losse exemplaren kunt blijven aanvullen. Witte borden tonen gerechten helder.
Donkere glazuren verbergen kleine vlekken sneller, terwijl kalksporen na de afwas zichtbaarder kunnen blijven. Let bij magnetrongebruik op decoraties met metaal, omdat die vonken of beschadiging kunnen veroorzaken. Bij meerdere couverts belast een zwaar bord je pols meer dan een dunner exemplaar.