Tremblay crêpebanden (x5)
Set van 5 pannenkoekstroken Tremblay 100% katoen Afmetingen: 3m x 7cm
5 aanbiedingen
€ 10,81
Ingrediënten voor koken en bakken helpen thuiskoks die een recept precies willen laten slagen. De lastigste keuze zit vaak niet in smaak, maar in de functie van meel, vet of zoetmiddel. Een mix is snel. Losse grondstoffen geven meer speelruimte, terwijl een verkeerde verhouding textuur, luchtigheid of bruining merkbaar kan veranderen. Daarom loont gericht vergelijken.
Set van 5 pannenkoekstroken Tremblay 100% katoen Afmetingen: 3m x 7cm
5 aanbiedingen
€ 10,81
Dr. Oetker Vanillesuiker is een essentieel en vertrouwd ingrediënt voor iedere bakliefhebber. Dit zakje van 8g is de perfecte manier om je zelfgemaakte desserts te voorzien van een klassieke, aromatische vanillesmaak. Het is met vakmanschap samengesteld om de smaak van cakes, koekjes en slagroom te versterken, waardoor je gebak nog lekkerder wordt. Ontdek oneindige mogelijkheden op de verpakking, waar je allerlei leuke en inspirerende receptideeën vindt om in je eigen keuken uit te proberen. Dit product is gemaakt met eenvoudige ingrediënten: suiker en natuurlijke aroma's (vanilline). Het bevat geen aangemelde EU-allergenen, waardoor het een veelzijdige keuze is voor veel huishoudens. Controleer voor specifieke dieetwensen altijd de verpakking. Bewaar het product op een koele, droge plaats, uit de directe zon en weg van vocht voor een optimale kwaliteit. Houd de verpakking na openen goed gesloten om het heerlijke aroma te behouden en verontreiniging te voorkomen. Voedingswaarden per 100g: Energie 1648 kJ / 394 kcal, Vet 0g (waarvan verzadigd 0g), Koolhydraten 99g (waarvan suikers 90g), Eiwit 0g, Zout 0,005265g. Bevat suiker; geniet met mate als onderdeel van een gezonde voeding.
3 aanbiedingen
€ 0,37
Nestlé NIDO Volle Melkpoeder Instant Hoog Calcium Hoog Eiwit is uw perfecte basisvoorraad voor voedzame en heerlijke melk op elk moment. Deze veelzijdige bus van 900g bevat een instant volle melkpoeder die ontzettend eenvoudig te bereiden is: meng eenvoudig 3 maatschepjes met 225 ml water voor een vol glas van 250 ml romige, calciumrijke melk. Al sinds de jaren 40 generaties lang geliefd bij families over de hele wereld, is NIDO een vertrouwd merk dat gemakkelijk oplost voor een egale consistentie. Gebruik het als een handige vervanging voor verse melk in uw favoriete warme of koude dranken, zoals thee en koffie. Het is ook ideaal om te koken, bakken en traditionele recepten te verrijken, van romige desserts tot alledaagse maaltijden. Elke portie zit boordevol voedingswaarde, met 25,7g eiwit en 28,2g vet per 100g, voor essentiële energie en een geweldige smaak. Bewaar de bus op een koele, droge plaats, uit de directe zon. Na opening gekoeld bewaren en zorg dat de deksel goed gesloten is. Bevat melk en soja. Geniet van de voedzame goedheid en veelzijdigheid van NIDO, een betrouwbare keuze voor de voeding van uw gezin.
3 aanbiedingen
€ 14,97
Crisco Glijmiddel - 1360 Gram Crisco Glijmiddel: De Ultieme 1360 Gram voor Mannen Ben je op zoek naar een glijmiddel dat niet alleen je avonturen in de slaapkamer een boost geeft, maar ook praktisch inzetbaar is in de keuken? Crisco is dé klassieker die al jarenlang een favoriet is bij mannen. Of je nu een intensieve fistfucking-sessie wilt ervaren of je bakkunsten naar een hoger niveau wilt tillen, Crisco staat voor je klaar met veelzijdige mogelijkheden. Dankzij de natuurlijke samenstelling zorgt Crisco voor een soepele en langdurige glijervaring, waardoor je kunt genieten zonder onderbrekingen. De grote pot van 1360 gram maakt het eenvoudig om toe te passen, zodat je altijd klaar bent voor nieuwe sensaties. Crisco is niet alleen ideaal voor intieme momenten, maar kan ook perfect dienen als vervanger voor bakboter, wat je gerechten een authentiek tintje geeft. Let wel op: Crisco is niet geschikt voor gebruik met latex toys en
2 aanbiedingen
€ 24,95
Fans van koken of van chocolade, deze leuke set Mini Délices van Lansay is helemaal voor jullie: maak en versier chocoladeletters!Inhoud:• 1 displaystandaard• 1 heetwaterreservoir• 1 lepel• 1 chocoladestift• 4 vormpjes• 5 wikkels• 1 vel stickers• 1 zakje veelkleurige snoepparels• gebruiksaanwijzing
1 aanbieding
€ 12,99
GGM Gastro Rijskast - Mechanisch - 8x EN 600x400mm of GN 1/1 Uitvoering * Rijskast voor 8 bakplaten * Geschikt voor bakplaten EN 60x40 en GN 1/1 * 2 Glazen deur(en) * Handmatige bevochtiging met verdamperlade * Handmatige bediening Kwaliteit * Gemaakt van hoogwaardig Roestvrij staal * Deur(en) van hittebestendig glas Leveringsomvang * incl. waterbak voor bevochtiging * GN-bakken NIET inbegrepen bij de levering Richtlijnen * Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen * Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn * Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen GGM Gastro
1 aanbieding
€ 850,84
GGM Gastro Portioneermachine - 0,93kW - Gewichtsbereik: ~50-300g - max. 340 st./u Voordelen van het product * Volautomatisch werken * Eenvoudige demontage voor onderhoudswerkzaamheden * Stille motor Uitvoering * Tafeltoestel * Uitsluitend voor pizzadeeg * Deegportioneerder: ca. 50 - 300 g * ca. 340 Deegbollen per uur * Afhankelijk van de samenstelling van het deeg, kunnen stukken deeg in gewicht tot 5-8 % * Digitale snijteller om de werkefficiëntie te controleren * Grote kijkvenster * Met noodstopschakelaar * Eenvoudige bediening Kwaliteit * Lichaam gemaakt van hoogwaardig Roestvrij staal * Gesmede roestvrij staal spiraal Techniek * Duurzame en betrouwbare motor * Sensortechnologie Aansluiting * Vermogen: 930 Watt * Elektrische aansluiting: 400V / 3N~/PE / 50 Hz Afmetingen * Buitenafmetingen B x D x H: 460 mm x 800 mm x 520 mm Richtlijnen * Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen * Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn * Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen Notities * Wij raden aan hiervoor vers deeg te gebruiken! * Aanbevolen deegtemperatuur: 15 °C - 20 °C * Maximum -> Hydratie van 55% GGM Gastro
1 aanbieding
€ 4.997,99
GGM Gastro Pizzadeegpers - professioneel - voor pizzabodems Ø 450mm - deeggewicht 100-500g - met verwarmde platen - max 160°C - met timer Voordelen van het product * Ongelooflijk efficiënt werken mogelijk * Afgenomen werktijd * Hoge productiviteit per uur * Snelle reiniging dank zij vrije vlakken en afneembaar rooster Uitvoering * Made in Italy - kwaliteitsproduct gemaakt in Italië * Voor ∅ 450 mm pizzadeeg * Deeghoeveelheid: 100 g - 500 g * Eenvoudige aanpassing van de deegdikte * Geïntegreerde timer voor het instellen en weergeven van de perstijd * Niet geschikt voor glutenvrij deeg * Beveiligingsapparaat: Roosterblok * Eenvoudige bediening Kwaliteit * Roestvrijstalen platen met hoge thermische geleidbaarheid Platen * Boven- en onderwarmte afzonderlijk regelbaar * Temperatuur tot 160 °C Details * Mechanische aandrijving met elektronisch systeem * Hoge snelheid sluitmechanisme Richtlijnen * Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen * Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn * Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen GGM Gastro
1 aanbieding
€ 3.903,19
GGM Gastro Deegboller - 1,5kW - Gewichtsbereik: ~20-1000g - tot 2500 st./u Voordelen van het product * Geen vastplakken van het deeg dankzij het kanaal met teflonlaag * Inclusief transportband voor eenvoudige verdere verwerking van de afgewerkte deegstukken Uitvoering * Deegroller met onderstel op 4 rollen * Uitsluitend voor pizzadeeg * Deeghoeveelheid: 20 g - 1.000 g * De loopband is in hoogte verstelbaar * Eenvoudige bediening * Met noodstopschakelaar * Hoogwaardige kwaliteit Aansluiting * Vermogen: 1,50 kW * Elektrische aansluiting: 400V / 3N~/PE / 50 Hz Afmetingen * Buitenafmetingen B x D x H: 600 mm x 1.340 mm x 960 mm Leveringsomvang * 4 Rollers, waarvan 2 met remmen Richtlijnen * Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen * Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn * Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen Opmerking * Maximum -> Hydratie van 85% GGM Gastro
1 aanbieding
€ 4.188,79
GGM Gastro Portioneermachine incl. deegroller & onderstel - 0,46kW - Gewichtsbereik: ~50-220g - max. 1200 st./u Voordelen van het product * Eenvoudige demontage voor onderhoudswerkzaamheden * Stille motor Uitvoering * De set bestaat uit: * Deegportioneerder voor pizza- en broodjesdeeg * Deeg ronder * Onderstel * Gewicht van de deegballen: ca. 50-220g * 800-1200 Deegbollen per uur * Afhankelijk van de samenstelling van het deeg, kunnen stukken deeg in gewicht tot +/-5% * Grote kijkvenster * Met noodstopschakelaar Kwaliteit * Uiterst stabiel * Gemaakt van hoogwaardig Roestvrij staal * Onderstel van hoogwaardig roestvrij staal * Duurzame en betrouwbare motor Aansluiting * Vermogen: 460 Watt (deegportioneerder) * Prestatie: 370 Watt (Deeg ronder) * Elektrische aansluiting: 400V / 3N~/PE / 50 Hz Afmetingen * Buitenafmetingen B x D x H: 695 mm x 860 mm x 1.790 mm Leveringsomvang * Deegportioneerder * Deeg ronder * Onderstel Richtlijnen * Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen * Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn * Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen Notities * We raden u aan om vers deeg te gebruiken! GGM Gastro
1 aanbieding
€ 4.878,99
GGM Gastro Bakkerij langvormmachine met transportband - voor baguette & sandwichbrood - 2 cilinders - 2500 st./u Voordelen van het product * Zachte en reproduceerbare lengtevorm - Vormt deegstukken gelijkmatig over cilinder en transportband * Gemakkelijk en snel te plaatsen - dankzij praktische wielen * Geen klevend deeg dankzij geïntegreerde bloemfunctie Uitvoering * Deegschuiver met 2 cilinders * Staand toestel * Ideaal voor baguettes, sandwichbrood, langwerpige broodjes & hotdogbroodjes * Capaciteit: max. 2.500 stuks per uur - ideaal voor kleine tot middelgrote bakkerijen * Gewichtsbereik: ongeveer 50 g - 1.500 g * Eenvoudige aanpassing van de deegdikte * Centraal verstelbare deegtrechter * Inklapbare en eenvoudig verstelbare drukplaat * Gemakkelijk instelbare rollerafstand en drukplaathoogte * Meelsysteem * Compact, industrieel ontwerp * Transportbanden met regelbare snelheid * Deegopvangbak Kwaliteit * Behuizing van hoge kwaliteit Roestvrij staal * Krachtige motor Richtlijnen * Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen * Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn * Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen GGM Gastro
1 aanbieding
€ 5.354,99
PME
1 aanbieding
€ 8,79
PME
1 aanbieding
€ 8,49
PME
1 aanbieding
€ 8,95
PME
1 aanbieding
€ 8,95
PME
1 aanbieding
€ 8,95
PME
1 aanbieding
€ 8,69
PME
1 aanbieding
€ 8,75
Callebaut
1 aanbieding
€ 48,75
Callebaut
1 aanbieding
€ 51,70
Callebaut
1 aanbieding
€ 43,75
Callebaut
1 aanbieding
€ 21,75
Bakers@home
1 aanbieding
€ 9,90
Ranson
1 aanbieding
€ 11,00
Veliche
1 aanbieding
€ 99,95
Veliche
1 aanbieding
€ 79,00
Bobba fruitkralen voor bubble tea vissen
1 aanbieding
€ 9,48
Bobba fruitparels voor de bubble tea Passion
1 aanbieding
€ 9,48
Caputo
1 aanbieding
€ 62,00
Poefen Signes Grimalt Bladerdeeg Beige One size.
1 aanbieding
€ 174,99
Hoekbanken Signes Grimalt Bladerdeeg Beige One size.
1 aanbieding
€ 174,99
Zainab
1 aanbieding
€ 31,95
Pearl Miling
1 aanbieding
€ 13,22
Jacob Hooy
1 aanbieding
€ 30,78
Colour Mill
1 aanbieding
€ 8,95
ECHTE BAK EXPERIENCE - Dompel jezelf onder in het bakkersvak en bereid je zuurdesem op de traditionele manier. Met de 1000ml zuurdesem starter set incl. fermentatie pot, thermometer, voedingsband en spatel GETAILLEERDE INSTRUCTIES - Zuurdesem kweken is een uitdaging. En daarom laten we je niet alleen. De gedrukte stap-voor-stap instructies zijn de perfecte manier om te
1 aanbieding
€ 21,50
Wat vind je van deze pagina?
Bedankt voor je feedback!
Ingrediënten voor koken en bakken kies je vanuit het gewenste eindresultaat. Een basisproduct bepaalt vaak de structuur, terwijl smaakmakers vooral geur, kleur of een accent geven. Begin dus bij je recept. Wie eerst het beslagtype of deeg kiest, voorkomt dat een aantrekkelijk potje later geen functie heeft.
Voor brood, taart of saus heb je andere eigenschappen nodig. Meel, vet en vocht vormen de basis. Een kant-en-klare mix bespaart afwegen, terwijl losse grondstoffen meer ruimte bieden voor eigen verhoudingen. Bekijk bakmixen wanneer je een voorspelbare basis voor cake, brood of koek zoekt.
Losse bakaroma's en -extracten gebruik je pas nadat de basis klopt. Ze zijn sterk geconcentreerd. Volg het recept volledig, want een andere mengvolgorde kan luchtigheid en binding veranderen en kan bij een afwijkende temperatuur ook zorgen voor een minder gelijkmatig gaar baksel in de oven.
Meel en mixen verschillen vooral in voorspelbaarheid en aanpasbaarheid. Tarwemeel geeft vaak elasticiteit door gluten. Volkorenmeel neemt meer vocht op, waardoor een beslag of deeg dikker kan worden dan verwacht. Een mix bevat meestal al rijsmiddel, zout of smaakcomponenten.
Meel past bij recepten waarin je zelf zout, rijsmiddel en vochtverhouding wilt bepalen. Controleer altijd het type maling. Fijn meel maakt een gladder beslag, terwijl grovere soorten meer beet geven en bij gelijke verhoudingen soms langer moeten hydrateren. Gebruik een keukenweegschaal voor herhaalbare resultaten, omdat volume per schep sterk kan verschillen.
Voor snelle ontbijten zijn mixen voor wafels en pannenkoeken vaak praktisch. Volg de aangegeven rusttijd. Die tijd laat zetmeel vocht opnemen, zodat het beslag gelijkmatiger bakt en minder snel klontert.
Vet en zoetheid bepalen textuur bruining en mondgevoel. Olie houdt veel beslagen soepel. Boterachtige vetten geven doorgaans meer smaak, terwijl een neutrale olie minder opvalt en een gekruid baksel vaak zachter houdt. Suiker trekt vocht aan en helpt daardoor een product langer zacht te houden.
Kies olie voor kookdoeleinden op basis van verhitting en gewenste smaak. Een olie met neutrale smaak past goed bij zoete cakes. Voor bakken in een hete pan is een vet nodig dat niet snel rookt, omdat verbranding een bittere smaak geeft. Meet vet zorgvuldig af, want extra vet verandert de verhouding tussen droge en natte bestanddelen.
Suiker en zoetstoffen verschillen in zoetkracht en gedrag tijdens het bakken. Vervang niet blind één op één. Veel alternatieven leveren minder volume of bruining, waardoor een recept met gewone suiker zichtbaar anders kan uitpakken.
Aroma's en kleurstoffen geven in kleine hoeveelheden veel invloed. Gebruik altijd een spaarzame dosering. Extracten zijn vaak sterker dan aroma's, zodat enkele druppels al voldoende kunnen zijn voor een hele kleine bereiding. Een te ruime dosis overheerst snel.
Vloeibare kleurstoffen kunnen een al dun beslag verder verdunnen. Poeders of pasta's veranderen de totale vochtbalans meestal minder. Voeg kleur in stappen toe, want een donkere tint is moeilijk terug te draaien zonder het recept te verdunnen. Roer daarna alles rustig tot de kleur egaal is.
Vetoplosbare kleur werkt beter in chocolade of botercrème dan een kleurstof op waterbasis. De basis bepaalt het resultaat. Bewaar potjes droog en sluit ze direct, omdat vocht klonten veroorzaakt en aroma's sneller kan laten vervliegen.
Per gerecht kies je ingrediënten met een duidelijke taak. Voor een gladde saus is een stabiele binding nodig. Bloem of zetmeel verdikt pas goed wanneer je het volgens de bereidingswijze toevoegt en voldoende verhit. Bij deeg draait de keuze juist om een stevige structuur.
Bij pannenkoeken bepaalt de verhouding tussen meel, ei en vocht hoe dun het beslag uitvloeit. Laat het beslag even rusten. Dan verdeelt het vocht zich beter, terwijl luchtbellen verdwijnen en het bakresultaat gelijkmatiger wordt. Voor een feesttaart kun je eerst een neutrale basis bakken en daarna smaak of kleur gericht toevoegen.
Een hartig gerecht kan meer hebben aan kruiden dan aan bakaroma. Proef voordat je verder gaat. Past geen van deze richtingen bij je plan, dan biedt Voedselitems een breder vertrekpunt voor andere eetbare producten.
Je kiest sneller met recept doel en verpakking naast elkaar. Noteer eerst welke eigenschappen het gerecht precies nodig heeft. Een volledig recept vraagt meestal om minder losse producten, terwijl een eigen recept juist duidelijke informatie over samenstelling vraagt. Koop geen grote verpakking voor één proef.
Kijk daarna op het etiket naar gebruiksaanwijzing, allergenen en houdbaarheidsadvies. Dat voorkomt verrassingen thuis. Ingrediënten met rijsmiddel of een sterke smaak vragen nauwkeurige dosering, omdat een kleine afwijking het eindresultaat merkbaar kan veranderen. Vergelijk ook of extra eieren, melk of vet nodig zijn.
Bewaar droge producten altijd afgesloten op een koele donkere plek. Schrijf de openingsdatum op. Wanneer je nog twijfelt tussen basisproducten en kant-en-klare hulp, vergelijk je de opties op deze pagina met je recept, beschikbare tijd en gewenste vrijheid als vaste uitgangspunten voor je keuze.
Gluten is een eiwitnetwerk dat ontstaat wanneer tarwemeel met vocht wordt gemengd. Het geeft deeg rek en samenhang. Bij brood helpt dit netwerk gas vasthouden, terwijl bij cake juist beperkt mengen voorkomt dat het eindresultaat taai wordt.
Rijsmiddel is een ingrediënt dat gas vormt of vasthoudt zodat een beslag of deeg luchtiger wordt. Bakpoeder werkt tijdens het mengen en verhitten. Gist heeft tijd nodig om te fermenteren en vraagt daarom om een passende rustperiode.
Zoetkracht geeft aan hoe zoet een stof smaakt vergeleken met gewone suiker. Een zoetstof met hogere zoetkracht vraagt een kleinere dosering. Dat betekent niet automatisch dat het dezelfde bruining, massa of structuur oplevert.
Vetoplosbare kleurstof lost op in vetrijke bereidingen zoals chocolade, botercrème of olie. De kleur verspreidt zich daar doorgaans gelijkmatiger dan een kleurstof op waterbasis. In een waterig beslag kan het resultaat juist vlekkerig blijven.
Zetmeel is een koolhydraat dat vocht opneemt en bij verwarming kan verdikken. Het zorgt voor binding in sauzen en vullingen. Te veel zetmeel kan een papperige structuur geven, terwijl te weinig zetmeel onvoldoende stevigheid biedt.
Extract is een geconcentreerde smaakstof die meestal in kleine hoeveelheden wordt gebruikt. Het kan natuurlijk of samengesteld zijn. Doseren met druppels of een maatlepel voorkomt dat de smaak een beslag, room of glazuur overheerst.
Vergelijk 44 producten in Ingrediënten voor koken en bakken van 12 merken bij honderden Nederlandse webshops. De prijzen lopen van € 1 tot € 1.088. products.ai toont per product de laagste prijs, de voorraad én de prijsontwikkeling, zodat je altijd de beste deal vindt.