Koffie (613)

De Fruity Filter Roast is een nieuwe samenwerking tussen de gerenommeerde koffiebranderij Murnauer en roastmarket. Het is een verfijnde Single Origin Arabica koffie van de variëteit Caturra. De bonen komen uit de Tarrazú regio in Costa Rica en zijn na de oogst bereid met behulp van honingverwerking - een methode die oorspronkelijk uit Costa Rica zelf komt. Bij dit proces worden de zorgvuldig geselecteerde koffiebessen na de oogst slechts gedeeltelijk gewassen, waarbij de schil volledig wordt verwijderd maar het zachte, kleverige vruchtvlees aan de boon blijft zitten. Deze honingachtige laag bevat fructose, die zijn zoetheid aan de boon afgeeft tijdens het daaropvolgende droogproces in de zon. In combinatie met een evenwichtige, medium branding is het resultaat een zoete koffie met een lage zuurgraad en intense tonen van jasmijn, honing en bros. Het Fruity Filter is ideaal voor Pour Over en French of AeroPress en is een ideale kandidaat voor koude extracties zoals Cold Brew of Cold Drip. Het produceert ook smaakvolle café crema in volautomatische machines. De levering omvat 250g of 1kg hele bonen, die geleverd worden in een zakje met smaakbescherming. Omdat dit een exclusieve samenwerking is, is de Murnauer Fruity Filter alleen hier verkrijgbaar op roastmarket. Het succes van de Murnauer Kaffeerösterei is gebaseerd op de passie voor koffie van eigenaar Thomas Eckel, die in 2004 met dit project begon. In 2015 werd zijn branderij door het tijdschrift Crema erkend als beste branderij van het jaar. De branderij is sinds 2019 klimaatneutraal.

Het geheim van de smaak van de exclusieve Murnauer creatie San Pedro BIO Honduras voor de roast markt zit in de selectie van de bonen. Fijne Arabica bonen worden in Honduras geteeld op hoogtes tot 1500 meter en alleen de beste bonen worden geselecteerd. Deze worden vervolgens in de branderij van Murnauer verfijnd tot een donkere koffiemelange. De intense smaak en tonen van hazelnoot en een vleugje melkchocolade geven de creatie een uniek karakter. Het resultaat is een koffie in het kopje die bij elk vers kopje de zintuigen opnieuw betovert en het potentieel heeft om een nieuwe favoriete koffie te worden. De melange is verpakt in de typische zak van 250 gram en is klaar om mee naar huis te nemen. Met San Pedro BIO Honduras heeft Kaffeerösterei Murnauer uit Murnau am Staffelsee gekozen voor een duurzame creatie die is gecertificeerd met het BIO-label.

Vee's Italian Roast d'Oro is een melange van 95% beste Arabica en 5% Robusta bonen en is de best verkochte variëteit in het Vee roastery assortiment. Door zijn intense pure chocoladesmaak biedt het een unieke smaak en is het bijzonder geschikt voor dranken op basis van melk, zoals cappuccino en latte macchiato. Vee's Italian Roast d'Oro maakt indruk met zijn bijna perfecte volheid en sterke smaak. Deze koffiesamenstelling is verkrijgbaar als hele boon of vers gemalen. Vee's branderij biedt koffiebonen van hoge kwaliteit die rijpen in bergachtige gebieden tot 2000 meter hoogte in Indonesië, Oost- en Latijns-Amerika en door hun hardheid geschikt zijn voor intensief branden. Langer branden kan zuren verminderen die als storend worden ervaren en in plaats daarvan intense smaken produceren.

Hoe lekker een cafeïnevrije koffie kan zijn, laat de Vee’s Colombia Cafeïnevrij Bio zien. Hier wacht een bijzonder smakelijke Arabica-blend met een donkere branding op je genot. Bij de Full City Roast vind je intense aroma’s en nootachtige koffietonen die naar meer smaken. Wie heel precies proeft, ontdekt bovendien een chocoladeachtige ondertoon die het mengsel een speciaal karakter geeft. De voortreffelijke bonen komen uit Colombia, waar ze op een hoogte tot 1500 meter en rond de beroemde koffiegordel ideale omstandigheden vinden. De bonen worden cafeïnevrij gemaakt via het Zwitserse waterproces. Bij deze bekende methode worden de nog groene koffiebonen met water doordrenkt om het cafeïne samen met de overige bestanddelen uit de bonen te verwijderen. Is het cafeïne verwijderen voltooid en zijn de bonen eenmaal in de branderij verfijnd, dan gaan de kleine cafeïnevrije hulzen naar je kopje genot. We raden aan de koffie te bereiden als filterkoffie, melk-koffie, espresso, cappuccino of latte macchiato. Branders Vee staat voor een langzame en intensieve branding met de hand en daarmee voor genot van de hoogste kwaliteit.

Een "echte Antigua" uit de oude hoofdstad van Guatemala wordt verbouwd op hoogtes tot 1800 meter. Regelmatige regenval en de vruchtbare vulkanische bodem zijn de beste omstandigheden voor de 95% Arabica variëteit. Het Huis van Vee heeft de beste bonen geselecteerd voor zijn melange, die indruk maakt met zijn volle, exquise rijkdom, fijne zuurgraad en pikante smaken. Tonen van chocolade zijn ook kenmerkend voor het smaakprofiel van een Antigua melange. Door het langere brandproces verdwijnt de zuurgraad van de koffie bijna volledig, waardoor het beste in de bonen naar boven komt. De melange is ideaal voor bereiding met een percolator, piston of volautomaat. De hele bonen zijn verpakt in een praktische vacuümzak. De bekroonde branderij Vee uit Taufkirchen heeft de term Grand Cru koffie bedacht en staat voor genieten van de hoogste kwaliteit.

Vee's Papoea New Guinea Organic Wild Blue Mountain is een bijzonder fijne koffiemelange gemaakt van 95% Arabica en 5% Robusta bonen. Wild Blue Mountain koffie is een van de beste koffiebonen ter wereld. Zaden van de beroemde Jamaica Blue Mountain koffie worden al sinds 1927 verbouwd in Papoea-Nieuw-Guinea. Deze exclusieve Arabica bonen groeien daar op vulkanische, zeer voedselrijke grond op hoogtes van 1100m tot 1800m. De levendige, fruitige smaak van deze koffie uit Papoea-Nieuw-Guinea wordt gecreëerd door de fijne frisheid van Latijns-Amerikaanse koffie te combineren met de typische rijkdom van Indonesische koffie. Vee's Organic Wild Blue Mountain biedt een volle koffiesmaak met een subtiele zuurgraad. Het bevat ook fruitige smaken met hints van noten, mango en papaja. De Vee koffiebranderij staat voor fijne koffiesamenstellingen die dankzij hun intensieve branding de vaak als storend ervaren zuren verminderen en zo de unieke smaken perfect laten ontwikkelen.

Vee's Espresso Crema Napoli Superiore is een unieke combinatie van de sterkste koffiesoorten uit de Indo-Pacific regio en de sterkste bonen uit Latijns-Amerika. De melange van 95 procent Arabica en 5 procent Robusta bonen wordt gekenmerkt door een zoete smaak en bevat bijna geen zuren. De Indo-Pacific bonen bieden zoete, aardse, nootachtige smaken, terwijl de bonen uit Latijns-Amerika een kruidige, chocoladeachtige noot bevatten. Vee's Espresso Crema Napoli is speciaal geschikt voor de meest veeleisende koffiebereiding, de espresso, en staat voor de smaak van een echte espresso fortissimo. Dankzij de extra volle branding is deze koffie vol van smaak en wordt hij gekenmerkt door zijn sterke karakter en volle aroma. Hij is verkrijgbaar als hele boon en vers gemalen. Vee's branderij biedt koffiebonen van hoge kwaliteit, die worden geteeld in de bergachtige gebieden tot 2.000 meter boven zeeniveau in Indonesië, Oost- en Latijns-Amerika.

De Espresso Roma Extra Fancy is een zeer speciale koffie van Vee - een voortreffelijke 95% Arabica melange. De intense Yellow Bourbon bonen uit Brazilië worden gemengd met exquise Grand Cru bonen met een laag zuurgehalte uit Afrika om een unieke smaakervaring te creëren. Een gebalanceerde branding en zoete smaken gecombineerd met tonen van vanille, karamel en geroosterde noten nodigen je uit om te genieten. De espresso wordt afgerond met een rijke, zijdezachte crema. Het langere brandproces verwijdert de zuurgraad van de koffie bijna volledig, waardoor het beste in de bonen naar boven komt. De melange is ideaal voor bereiding met een percolator, piston of volautomaat. De hele bonen zijn verpakt in een praktische vacuümzak. De bekroonde branderij Vee uit Taufkirchen heeft de term Grand Cru koffie bedacht en staat voor genieten van de hoogste kwaliteit.

Zoals de naam al doet vermoeden, is deze melange ontwikkeld voor de perfecte start van de dag. Hij is niet te sterk, maar toch aromatisch. Het is een fijne melange van vijf procent Robusta en 95 procent Arabica bonen van de variëteiten Maragogype, Pacamara, Bourbon en Typica. De smaak van de koffie is evenwichtig en aromatisch met tonen van walnoot, cacao en chocolade. Hij bevat bijna geen zuurgraad en de smaken gaan niet verloren, zelfs niet wanneer hij met melk wordt gedronken. De geselecteerde hooglandkoffies met grote bonen groeien op een hoogte van 1.200 tot 1.500 meter in Mexico, El Salvador en India. De bonen worden zachtjes en langzaam gebrand op lage temperaturen zodat alle smaken zich kunnen ontwikkelen. Ontbijtkoffie kan het beste worden bereid als filterkoffie, in een percolator, pistonmachine of volautomaat. Vee's brandt alleen geselecteerde koffiebonen voor fijnproevers, de zogenaamde Grand Cru koffies. Het bedrijf is al vijf keer door Feinschmecker onderscheiden als een van de beste branderijen in Duitsland.

Biologische Colombia koffie van Vee's is een smaakvolle hooglandkoffie gemaakt van 100% eersteklas Arabica bonen van gecertificeerde biologische teelt. Deze heerlijke koffiemelange wordt gemaakt van Arabica-bonen uit de uitlopers van de Colombiaanse Andes, die op grote hoogte worden geoogst. De milde smaak van deze hooglandkoffie bevat zoete en fruitige tonen en gaat gepaard met een sterk aroma. De koffiebranderij van Vee's produceert heerlijke smaken in al haar koffies door langzaam en intensief te branden. Deze geurige koffiespecialiteiten met karakteristieke smaaknuances zullen je aangenaam verrassen en staan garant voor ultiem koffiegenot.

Hannoversche Kaffee Manufaktur staat voor koffiekwaliteit van het hoogste kaliber. De Melange Hanovera koffiesoort bestaat uit 100% uitgelezen Arabica bonen uit de Afrikaanse en Centraal-Amerikaanse hooglanden. De wilde romantiek van de teeltgebieden wordt ook weerspiegeld in de smaak van de bonen: ze produceren een vol, kruidig aroma en laten bessen- en chocoladetonen ontwikkelen. De Hannoversche Kaffeemanufaktur brandt alle koffiesoorten in een trommel op zachte temperaturen. Melange Hanovera smaakt bijzonder goed als zwarte koffie, café au lait of café crème. Melange Hanovera koffie is nu ook vers gemalen verkrijgbaar!

De Espresso Classico van Hannoversche Manufaktur is een fijne koffiemelange van 80% beste Arabica-bonen uit Zuid-Amerika en 20% Robusta-bonen uit India. Deze espresso heeft een bijzonder sterke en pittige smaak en een zeer lage zuurgraad. Dankzij de unieke branding heeft de Espresso Classico een zeer volle body en een rijke crema. De unieke smaak werd in 2015 bekroond met de titel "Culinaire ambassadeur van Nedersaksen". De espressomelange is bijzonder geschikt voor bereiding in pistonmachines en volautomatische koffiemachines. Hannoversche Manufaktur biedt sinds 2012 een verscheidenheid aan unieke gourmetkoffies en hecht veel belang aan producten van hoge kwaliteit en eerlijke handel. Het zachte trommelbrandproces roostert de geselecteerde ruwe bonen met de hand en zorgt ervoor dat alle smaken zich perfect kunnen ontwikkelen.

Hannoversche Kaffeemanufaktur Organic Melange Equatorial wordt gemaakt van biologisch geteelde en eerlijk verhandelde biologische Arabica-bonen uit equatoriale hooglanden in Afrika en Centraal-Amerika. De fijne Arabica bonen zijn allemaal van één enkele origine en gebrand door Hannoversche Kaffeemanufaktur, wat resulteert in een harmonieuze smaak met nuances van chocolade en fruit. De Melange Equatorial kan zwart en als espresso worden gedronken, maar is ook ideaal om te bereiden als latte of café crème. Hannoversche Kaffeemanufaktur staat voor koffiekwaliteit van het hoogste kaliber. Biologische Melange Equatorial koffie is nu ook vers gemalen verkrijgbaar!

Deze fijne Arabische melange werd gecreëerd in samenwerking met Marienburg Castle in Hannover en combineert de beste Arabica's uit regio's in India, Brazilië, de Ethiopische hooglanden en de bergen van Rwanda. Alle variëteiten werden geroosterd op een gemiddelde hitte en vervolgens gecombineerd om een krachtige en complexe samenstelling te creëren. De smaak varieert van fijne chocoladetonen in de hoofdnoot tot delicate bloemen- en fruittonen in de secundaire noot en romige karamel in de afdronk, wat zorgt voor een aangenaam zachte nasmaak. De zuurgraad is laag, de intensiteit mild. De fijne koffie is geschikt voor alle filterbereidingen en de French Press, maar ook voor café crème uit de volautomaat. De levering bevat een blik met 250g hele bonen. Hannoversche Kaffeemanufaktur is een jong en ambitieus familiebedrijf dat in 2012 werd opgericht uit passie voor koffie. Ondanks hun nauwe banden met hun thuisland bouwen de twee zonen van de oprichter van het bedrijf sinds 2016 een tweede fabriek in Changde, China, om ook daar de hoge kunst van het branden tot leven te brengen.

Met de variëteit "Sophie's fine roast" weet de Hannoversche Kaffeemanufaktur alles over het genot van koffie uit Herrenhausen aan het hof van keurvorstin Sophie in 1700. In "Sophie's fine roast" highland Arabica koffie wordt kennis gecombineerd met aloude koffietraditie om de fijnste koffiecreatie te creëren uit een combinatie van aromatische bonen uit drie continenten: Yellow Bourbon uit Zuid-Amerika, African Catuai en Thai Red Cattura van de Akha bergstam. "Electress Sophie" is een echte traktatie, net als zijn naamgenoot. Het onmiskenbare, smaakvolle resultaat wordt bereikt door pure variëteiten met de hand te roosteren op de laagste temperaturen gedurende meer dan 22 minuten, waardoor het frisse aroma uiteindelijk bewaard blijft in een met aroma verzegeld zakje.

De "Espresso Furioso" van Hannoversche Kaffeemanufaktur doet zijn naam eer aan. Geoogst in het fascinerende landschap van Zuid-Amerika en de adembenemende natuur van Azië groeien de extreem sterke, fijn smakende espressobonen van "Espresso Furioso". De exquise bonen van deze espressomelange worden door de Hannoversche Kaffeemanufaktur gebrand volgens het langdurige trommelbrandproces, waardoor ze een typisch Italiaanse smaak krijgen. De romige, rijke smaak van de bonen kan zowel in een cappuccino als in een klassieke espresso worden gedronken. Met zijn uitgesproken chocoladesmaken is elk kopje "Espresso Furioso" een echte traktatie. Deze espressomelange is ideaal voor bereiding in potten op het fornuis, pistons en volautomatische machines.

De Drip Coffee Box van Hannoversche Kaffeemanufaktur is precies wat je nodig hebt voor alle liefhebbers van de lekkerste filterkoffie. De doos bevat in totaal 10 individueel vers verpakte filterzakjes met de perfecte hoeveelheid koffie gemalen voor elk één kopje koffie. De individuele sachets zijn daarom ideaal voor onderweg of gewoon als test door het diverse assortiment van de koffiefabrikant, waarvan de volgende vijf topvariëteiten (elk 2 porties) in de doos zitten: #1 De „Suave Melange“ is een eersteklas Arabische melange met aromatische hooglandbonen uit Central en Südamerica. De milde melange maakt indruk met zijn harmonieuze balans en fijne smaak. Een licht fruitig samenspel van zuren met noot- en chocoladetonen op de afdronk maken van deze blend een bijzondere allrounder voor elke gelegenheid. Het geselecteerde Full City roosterprofiel in zacht langdurig branden geeft de smaken veel ruimte. #2 „Sophie's fine roasting“ üovertuigt met een volle body en een delicate zoetheid. Ook hier zijn geselecteerde highland arabica's uit Midden- en Zuid-Amerika gecombineerd en verfijnd op een gemiddelde droogtegraad. Subtiele zuren en fruitige nuances van kersen en kruisbessen ontmoeten fijne chocoladesmaken. #3 De Rösterei-klassieker „Melange Hanovera“ combineert arabicabonen uit Midden- en Zuid-Amerika met Afrikaanse fijne bonen. Hij wordt gekenmerkt door een volle body en een zacht, gebalanceerd smaakprofiel met tonen van bessen en noten. De afdronk is bijzonder zacht en aangenaam kruidig. #4 De „Melange Äquatorial“ neemt je mee op een aromareis langs de koffieregio's langs de Äquator. Geselecteerde Arabica bonen, allemaal afkomstig van fair trade, zijn hier gecombineerd tot een aromatisch verfijnde blend. Chocoladesmaken en verschillende tonen van noten en fruit bepalen de smaak. Het roosteren met trommels gebeurt hier ook bewust in de volle stad. #5 De „Schümli“ is de enige koffie in de doos die bewust robustabonen bevat. Dit geeft hem een uitgesproken body en een mooie romige smaak. Arabica's en robusta's worden ter plaatse in Hannover geteeld, droog verwerkt, eerlijk verhandeld en mild gebrand. De smaak wordt gekenmerkt door frisse citroen, romige karamel en subtiel kruidige chocolade. Hannoversche Kaffeemanufaktur is een jong en ambitieus familiebedrijf dat in 2012 is opgericht uit passie voor koffie. Ondanks hun nauwe band met hun thuisland bouwen de twee zonen van de oprichter van het bedrijf sinds 2016 een tweede fabriek in Changde, China, om ook daar de kunst van het branden tot leven te brengen.

Een koninklijk genot: König Georg Espresso van de Hannoversche Kaffeemanufaktur is niet alleen voor de adel. De blend van uitstekende arabica en hoogwaardige robusta bonen maakt indruk met zijn evenwichtige espressosmaak en intense aroma. De nauwelijks waarneembare zuurgraad biedt genoeg ruimte voor de smaak van de koffiecreatie om zich te ontwikkelen, want hij heeft het allemaal. Zoete nougataroma's samen met een fijne marsepeinnoot zorgen voor onvergelijkbare genietmomenten. De oorsprong van deze smaaksamenstelling ligt in de teelt van de exquise bonen in de beste teeltgebieden van Südameria en Azië. Daar kunnen ze perfect rijpen voordat ze op natuurlijke wijze worden verwerkt. Eenmaal aangekomen bij de branderij worden de bonen zorgvuldig verfijnd met behulp van een lang trommelbrandproces - de enige manier om hun volle smaak naar boven te halen. Voor thuisbereiding raden we aan om van deze creatie te genieten als espresso, cappuccino of latte macchiato. Sinds de oprichting in 2012 staat Hannoversche Kaffeemanufaktur met zijn traditionele vakmanschap en het gebruik van de beste grondstoffen voor voortreffelijk koffiegenot.

Solino espresso komt uit Addis Abeba en wordt gemaakt van 100% Arabica bonen. De bonen worden geteeld in de Illubabor en Jimma regio's en worden na de oogst voorzichtig donker gebrand op lage temperaturen in Addis Abeba voordat ze worden verpakt. Koffie uit Addis Abeba wordt beschouwd als een van de beste Arabica koffies ter wereld. Het wordt normaal gesproken slechts in kleine hoeveelheden toegevoegd om de smaak te versterken. Deze espresso is mild en bijzonder zuurarm, maar heeft toch een zeer aromatische smaak. Deze Arabica bonen worden gekenmerkt door een kruidig aroma met een vleugje chocolade. Dankzij het regionale branden en verwerken nemen de kleine boeren in Ethiopië deel aan de waardecreatie van hun koffie. Solino steunt het Ethiopische initiatief OurFathersKitchen en doneert 1000 lunches voor straatkinderen in Addis Abeba voor elke container Solino koffie. De medewerkers in de regio werken op vrijwillige basis en er zijn geen extra kosten. 100% van het gedoneerde geld komt bij de kinderen terecht. De espresso is verkrijgbaar in 250g en 1000g versies in de winkel.

De Solino Yirgacheffe is de poort naar een nieuwe wereld van koffie die verrukt met onvergelijkbare momenten van genot en een unieke smaak. Heerlijke Arabica bonen in een medium branding wachten op de eerste slok van deze Single Origin. De fijne en evenwichtige melange brengt de koffieliefhebber in de stemming, want de smaak is aangenaam mild, waardoor de bloemige en kruidige noten goed tot hun recht komen. Nuances van rode bes, pittige limoen en zoete nougat zijn voelbaar - de tweede slok onthult sultana's, nootmuskaat en een vleugje naaldhout. We raden aan om te brouwen in een filter, French Press of volautomatische machine voor de best mogelijke smaakontwikkeling. Deze variëteit is geen toeval, maar komt uit het beste teeltgebied in Ethiopië. Daar rijpen de bonen tot op 2.000 meter hoogte voordat ze worden gewassen en verwerkt. In tegenstelling tot de meeste koffiemerken is dit echter niet het einde van het verhaal voor Speciality Coffee, want de koffieproductie blijft in Ethiopische handen, van de teelt tot het branden en verpakken. Dit zorgt voor eerlijke omstandigheden en geschoolde lokale banen. Het merk Solino is dan ook de eerste koffie die 100% in Ethiopië wordt geproduceerd.

Solino Harar is een single-origin hoogland Arabica koffie van de Harar variëteit, een van de zeldzaamste en daarom duurste bonensoorten ter wereld. Ze groeien uitsluitend in de bergregenwouden van de gelijknamige regio in het oosten van Ethiopië, waar de Arabische bonen, die vanwege hun langwerpige vorm 'longberries' worden genoemd, op een hoogte van 1500 meter boven zeeniveau worden verbouwd. De hele koffiewaardeketen vindt ter plekke plaats, dat wil zeggen dat de handgeplukte bonen ter plekke worden gebrand en verpakt voordat ze als eindproduct worden verzonden. Dit creëert banen van hoge kwaliteit en bespaart CO2 tijdens het transport van de bonen, die na het branden ongeveer een kwart minder wegen dan in hun ruwe staat. Het branden van de traditioneel in de zon gedroogde bonen is bijzonder donker in Harar, wat veel geroosterde smaken en chocoladetonen met zich meebrengt. Harar heeft ook een lage zuurgraad, is mild en heeft een laag cafeïnegehalte. Het beste resultaat krijg je met een portafiltermachine of een pan op het fornuis.

Fortezza Espresso Puro is gemaakt van 100% gastronomische robustabonen uit India. Deze espressobonen worden gekenmerkt door hun donkerbruine kleur als gevolg van de Full City Plus branding. Door het hoge cafeïnegehalte is Fortezza Espresso Puro een uitstekende keuze voor alle koffiepuristen. Zijn volle bittere smaak en zeer lage zuurgraad zorgen voor een onvergetelijke espresso-ervaring. Deze koffie wordt niet alleen gedronken als sterke espresso, maar is ook populair met melk als cappuccino of latte macchiato. Deze koffiemelange is verkrijgbaar als hele boon of vers gemalen. In de Fortezza koffiebranderij in Fürth worden de koffiebonen op traditionele wijze in vaten gebrand, waarbij de smaken zich perfect kunnen ontwikkelen dankzij het zachte branden van kleine partijen en een duur van 12 tot 19 minuten. Fortezza staat voor echt vakmanschap, wat cruciaal is voor de kwaliteit van Fortezza Espresso Puro.

Ontdek met de Kaffee Pura Sidamo Espresso Bio een single origin arabica uit de bakermat van de koffie. De bonen voor deze single origin espresso zijn afkomstig uit de Ethiopische regio Sidamo en behoren tot de variëteit Typica. Na de oogst worden de koffiebessen gewassen verwerkt, wat de koffie zijn heldere en zuivere aroma's geeft. De branderij Kaffee Pura uit Gießen verfijnt de biologische bonen met een donkere Full City branding. Hierdoor ontwikkelt de espresso zijn intense karakter met een krachtige body. Verheug je op een evenwichtig smaakprofiel met een duidelijke chocoladetoets, aangevuld met milde kruiden. Met een medium aciditeit is deze espresso ideaal voor bereiding in een portafilter en volautomaat.

Ontdek met de Kaffee Pura Limu Kaffee Bio een single origin arabica uit Ethiopië. De bonen voor deze single origin koffie zijn afkomstig uit de gerenommeerde regio Limu, het land van herkomst van de koffie. Daar groeien de Typica bonen onder ideale omstandigheden en worden ze na de oogst gewassen verwerkt. Dit proces zorgt voor een helder en zuiver smaakprofiel in het kopje. De branderij Kaffee Pura uit Gießen verfijnt de bonen met een medium American Roast branding. In je kopje ontvouwt de filterkoffie zijn krachtige body met een gebalanceerde aciditeit. Je proeft intense tonen van pure, donkere chocolade, die worden begeleid door een fijne hint van noten. De Kaffee Pura Limu Kaffee Bio is biologisch gecertificeerd en biedt je een authentiek genot uit het hart van de koffiewereld.

De Kaffee Pura Espresso III Gießener Mischung is een krachtige espressomelange voor liefhebbers van intense aroma's. De blend combineert bonen uit Zuid-Amerika, Afrika en India. Hij bestaat uit 70% arabica- en 30% robusta-bonen. De koffiebranderij Kaffee Pura brandt de bonen donker volgens de Vienna Roast methode. Hierdoor ontstaat een intense espresso met een fluweelzachte chocoladetoets en een kruidige afdronk. De ongewassen verwerking van de bonen ondersteunt de volle body van de koffie. Het hoge robusta-aandeel zorgt voor een dikke, stabiele crema. De Gießener Mischung is ideaal voor de bereiding in een portafilter of volautomaat. Je drinkt hem puur als espresso of als basis voor cappuccino en latte macchiato.

Ontdek met de Kaffee Pura Yirgacheffe Espresso Bio een single origin arabica koffie uit het land van herkomst, Ethiopië. De bonen voor deze single origin zijn afkomstig uit de gerenommeerde regio Yirgacheffe en worden biologisch geteeld. Door de gewassen verwerking ontstaat een helder en zuiver smaakprofiel in het kopje. De branderij Kaffee Pura uit Gießen verfijnt de bonen tot een donkere espressobranding. In je kopje ontvouwt zich een complex samenspel van aroma's met tonen van bessen en geurige bloemen. Een medium aciditeit zorgt voor een aangename levendigheid, terwijl een subtiele kruidigheid de smaakbeleving harmonieus afrondt. Deze espresso is geschikt voor de bereiding in een portafilter of volautomaat. Beleef een complexe biologische koffie die je zal verrassen met zijn fruitig-florale karakter.

Een elegante, intense melange uit het hart van Midden-Amerika: Guatemala Intenso is gemaakt van 100% geselecteerde Arabica bonen uit de Antigua Vallei. Het is een koffie van topkwaliteit met fijne, kruidige smaken. De basis voor deze aromatische koffie ligt in de vulkanische grond in het teeltgebied. Deze zijn bijzonder rijk aan voedingsstoffen en kunnen bijzonder complexe koffies voortbrengen. De bonen worden verfijnd tijdens het brandproces. Deze belangrijke stap wordt bij Hanseatic Coffee Roasters met veel zorg en geduld uitgevoerd. De fabrikant gebruikt een brandtrommel waarin de bonen langzaam en donker kunnen worden gebrand bij lage temperaturen. Kennis en expertise van de afzonderlijke bonensoorten zijn essentieel voor een optimaal resultaat. Zo kan de volle smaak van elke boon worden benut. Voor het bereiden van de sterke Guatemala Intenso wordt een volautomatische machine, een French Press of een handfilter aanbevolen. De branding is verkrijgbaar in gemalen vorm of als hele boon in formaten van 250 gram of één kilogram. De verpakking is een milieuvriendelijke papieren zak met een speciaal smaakbeschermingsventiel. Hanseatic Coffee Roasters is een jonge particuliere branderij in Hamburg vol ambitie en motivatie. De focus ligt op kwaliteit en een goede smaak, maar ze hebben ook aandacht voor het milieu. Daarom is de branderij door Feinschmecker uitgeroepen tot een van de vijf beste van het land.

De Uganda Kick Espresso van Hanseatic Coffee Roasters wordt gemaakt van 100% robusta bonen uit Uganda. De Single Origin koffiebonen worden verbouwd in het Wakiso district bij het Victoriameer en met de hand geoogst door lokale boeren voordat ze in de zon worden gedroogd. Als je van een zeer sterke espresso houdt, is deze melange van bonen precies goed voor jou. De donkere koffiebranding biedt een intense smaak van hazelnoot en pure chocolade, met slechts een klein zuurtje. Het sterke karakter wordt afgerond door de smaak van gedroogde pruim. De Single Origin wordt bij voorkeur bereid in een pistonmachine of in een volautomatische koffiemachine om de perfecte espresso met een dikke, gouden crèmelaag tevoorschijn te toveren. Hanseatic werd in 2014 opgericht in Hamburg. Het familiebedrijf ontwikkelt creatieve en klassieke koffiesoorten van de hoogste kwaliteit. Dit streven werpt zijn vruchten af, want Hanseatic Coffee Roasters is door het tijdschrift Feinschmecker uitgeroepen tot een van de top 5 beste branders van het land.

De First Love Espresso van Public Coffee Roasters is een spannende pure Arabica melange van de Bourbon en Canturra variëteiten. De ruwe bonen in de melange komen uit drie verschillende teeltgebieden in Ethiopië en Colombia. Door de verscheidenheid aan bonen wordt deze espresso gekenmerkt door talloze tonen. Smaken van cranberry, geroosterde hazelnoot en romige toffee versterken de smaak, net als complexe fruitige tonen van bessen en citrus. De First Love Espresso heeft een zeer volle body en biedt een zoete espressosmaak. De bereiding van de espresso wordt aanbevolen voor portafiltermachines en fornuizen. Public Coffee Roasters staat voor bijzondere koffiespecialiteiten met een sterk karakter. Het hecht veel belang aan een directe en eerlijke samenwerking met de koffieboeren in de teeltgebieden. Om de perfecte ontwikkeling van alle smaken te garanderen, worden de ruwe bonen voorzichtig en individueel gebrand, afgestemd op de betreffende variëteit.

De koffiebonen in de "Starlight" espresso van het merk Public Coffee Roasters zijn gemaakt van 100% Arabica bonen en komen uit drie verschillende landen van herkomst: De bonen worden geoogst op de berghellingen in Guatemala en vervolgens in de zon gedroogd. De bonen in deze Arabica melange komen ook uit Brazilië. Daar worden ze ook onder de zon gedroogd, wat resulteert in een heel bijzondere zoetheid. Het derde land van herkomst van deze bonenmelange is Ethiopië. Daar worden in het zuiden van het land bonen met zeer fruitige tonen geoogst - een zachte smaak van bessen, citrusvruchten en hazelnoot. Deze drie verschillende soorten bonen resulteren in een unieke smaak van romige chocolade gecombineerd met een zachte donkere hazelnoottoets. De espresso wordt met de hand gebrand in Hamburg en is verkrijgbaar als hele boon of gemalen voor piston en fornuiskoffiezetapparaten. Zo wordt elke koffie een echte traktatie met je favoriete bereidingswijze.

De "Black Pearl" van het merk Public Coffee Roasters is gemaakt van 100% Arabica bonen en heeft een zeer romige en gebalanceerde smaak. Een deel van de bonen komt uit Tanzania, waar de klimatologische omstandigheden perfect zijn voor het ontwikkelen van een zachte smaak met een volle body. De bonen worden vervolgens 10 dagen in de zon gedroogd, waardoor de koffie een licht fruitig zuurtje krijgt in combinatie met een milde hazelnootsmaak. De andere Arabica bonen komen uit Guatemala. De koffie groeit daar in schaduwrijke gebieden op een hoogte van 1.200-1.800 meter, waar hij een delicaat bitter chocoladearoma kan ontwikkelen. De andere koffiebonen worden geteeld in Brazilië en worden gedroogd in de zon, waardoor de koffie een heerlijke zoetheid krijgt. De bonen worden vervolgens voorzichtig met de hand gebrand in Hamburg. Deze espresso zal elke kenner overtuigen met zijn romige smaak en chocoladeachtige, zacht gekarameliseerde zoetheid.

De Huila koffie van het merk Public Coffee Roasters is gemaakt van 100% Arabica bonen en komt uit Colombia. De koffie is een melange van de Caturra en Typica variëteiten en wordt verzameld door verschillende boeren uit de Huila regio. De boeren zijn allemaal Rainforest Alliance gecertificeerd. De Colombiaanse koffie groeit op een hoogte van 1600 m tot 2000 m onder optimale omstandigheden. De handgeplukte bonen worden gewassen, gefermenteerd en vervolgens in de zon gedroogd op verhoogde bedden. Hierdoor kan de uitgebalanceerde smaak van de koffie zich perfect ontwikkelen. Huila koffie heeft een intense donkere chocoladesmaak en wordt perfect afgerond met een vleugje zoete karamel.

De Dark Temptation van Public Coffee Roasters is een exclusieve espressomelange voor de roastmarkt, samengesteld uit 70 procent Arabica en 30 procent Robusta bonen van de Catuai, Caturra en Robusta variëteiten. De plantages bevinden zich in Honduras, Brazilië en India. De espresso is zeer intens en sterk. Hij bevat weinig zuur. Smaken van pure chocolade, nougat en marsepein overheersen. De bonen worden gewassen en vervolgens traditioneel donker gebrand. Er wordt veel belang gehecht aan vers, zacht en individueel roosteren. Deze variëteit is geschikt voor bereiding in een volautomaat, portafiltermachine of cooker, als espresso, Americano of melkdrank. De koffie wordt geproduceerd in Duitsland. Public Coffee Roasters is altijd op zoek naar speciale koffiesoorten met een sterk karakter. Ze betrekken de bonen van verschillende kleine importeurs, die op hun beurt weer in direct contact staan met kleine boerderijen in de landen van herkomst. Het doel van het bedrijf is om rechtstreeks handel te drijven met de boerderijen en rechtstreeks te importeren.

De koffiebonen van Moonlight Espresso van het koffiemerk Public Coffee Roasters zijn afkomstig uit Colombia en India. In het westen van Colombia, vlakbij de Pacifische kust, ligt de Huila regio, die bekend staat om zijn enorme verscheidenheid aan smaken. De intense smaak van chocolade in combinatie met het buitengewone aroma van zoete honing is overtuigend. De boeren die de Colombiaanse koffie verbouwen zijn Rainforest Alliance gecertificeerd. De andere bonen in de espresso zijn India Monsooned Malabar AA. Het bijzondere hier is dat de speciale methode van monsooning wordt gebruikt bij de verwerking van de koffie. De koffie wordt blootgesteld aan alle weersomstandigheden, zoals zon, wind en regen, waardoor hij een bijzonder lage zuurgraad heeft en een intense en kruidige smaak krijgt. Het resultaat van de twee bonen is een volle koffie met de heerlijke smaken van chocolade, honing en noten.

De Dark Temptation capsules van Public Coffee Roasters brengen smaak uit de hele koffiewereld. De donkere espressobranding belooft tonen van pure chocolade, noga en een vleugje marsepein. De blend is gemaakt van geselecteerde Arabica en bijzonder hoogwaardige Robusta bonen uit Honduras, Brazilië en India - een selectie uit Catuai, Mundo Novo en Robusta - CxR. De exquise bonen worden geteeld op hoogtes tot 1600 meter. De composteerbare capsules van Public Coffee Roasters beloven niet alleen ongeëvenaard koffiegenot, maar maken ook indruk met hun snelle en eenvoudige bereiding. De 14 capsules in dit pakket zijn compatibel met alle standaard Nespresso® capsulemachines en kunnen in een handomdraai perfect worden bereid. Alle creaties worden traditioneel en met passie met de hand gebrand in de branderij in Hamburg. Public Coffee Roasters legt ook de nadruk op directe handel en steunt het Orang Utan Coffee Project.

Cold Brew koffie is DE trenddrank als het gaat om heerlijk koffiegenot. De gebroeders Braun zijn zich hier terdege van bewust en hebben met de Karacho Cold Brew Concentrate een nieuwe aanpak gevonden. De cold brew koffie van geselecteerde Arabica bonen is een heerlijk koffieconcentraat dat klaar is om te drinken dankzij de milieuvriendelijke doos met Vitop-aansluiting. Hierdoor blijft er meer tijd over om te genieten, wat verrukt met geweldige smaken. De volle branding doet denken aan fijne chocolade met een vleugje zoete karamel. De oorsprong van deze verscheidenheid aan smaken ligt in de bereiding, want het concentraat bestaat uit 100% verse en natuurlijk koud geëxtraheerde koffiebonen. Deze vinden de ideale omstandigheden in de beste teeltgebieden van Brazilië en Centraal-Amerika, waar ze rijpen onder de warme zon dicht bij de evenaar. Ze krijgen de finishing touch in de branderij, waar ze zachtjes worden verfijnd. Thuis raden we aan om ze te bereiden met water in een verhouding van 1:2 - zo maak je met 500 ml een volle 1,5 liter koffiegenot. De broers Jonas en Oliver Braun hebben hun koffie-ervaring opgedaan in hun beginjaren bij de familiebranderij Kaffee Braun. Met Karacho gaan ze echter hun eigen weg - om het genot van Cold Brew ook in Duitsland te verspreiden.