Koffie (434)

Een van de populairste koffiesamenstellingen van de Frankfurter Kaffeerösterei. Een klassieker die is samengesteld uit 70% Arabica en 30% Robusta bonen en zo de twee voordelen van de respectieve bonensoorten combineert. Het Robusta-gehalte zorgt voor een mooie, dichte en fijnporige crème, terwijl de lichte branding de Arabica-smaken genoeg ruimte geeft om zich te ontwikkelen. De ruwe bonen worden traditioneel geroosterd in kleine batches met behulp van een zacht trommelbrandproces op de klassieke Italiaanse manier. Het resultaat is een aangenaam smakende koffie die bijzonder geschikt is voor het maken van filterkoffie (met de hand of machine) en de fijnste café crème. De verpakking bevat 250g of 1kg hele bonen.

De Nussberg - een sterke espresso in de stijl van Zuid-Italië. De melange van 50% fijnste Arabica en 50% pittige Robusta bonen vormt de basis voor deze volle espresso. In combinatie met het klassieke en zachte trommelbrandproces, dat hier vrij donker is, is het resultaat een espressokoffie in de Siciliaanse traditie: zeer sterk - en zoals de naam al doet vermoeden - nootachtig van smaak, vergezeld van een vleugje pure chocolade op de afdronk. Geschikt voor bereiding in een piston, in een volautomaat en in een kookpot. Ook erg lekker als basis voor het bereiden van cappuccino of latte macchiato, omdat het intense karakter niet wordt verwaarloosd, zelfs niet wanneer het wordt gemengd met melkschuim. De verpakking bevat 250g of 1kg hele bonen.

Goed! De Frankforter Böhnsche komen uit het centrum van Mainhatten en zorgen voor uitstekende genietmomenten. De blend is gemaakt van 60% Arabica en 40% Robusta bonen. Het resultaat is een medium donker gebrande koffie met een evenwichtige body met tonen van pure chocolade en pecannoot. Degenen met een verfijnde smaak zullen ook een vleugje vanille proeven. De geselecteerde bonen komen uit Brazilië, Honduras, Ethiopië en India. Ze zijn allemaal afkomstig van directe handel met de lokale boeren op de plantages. Bereid volgens het fully washed principe komen de direct trade bonen aan in de branderij. Daar zijn ze in uitstekende handen, want de branderij in Frankfurt is uitgeroepen tot "Feinschmecker 2018". Het jonge koffiebedrijf schudt de wereld van de kleine bonen al op sinds 2010. Met een combinatie van zorgvuldig handwerk, veel tijd en passie brengen ze genot in het kopje. De branderij gebruikt geselecteerde bonen van single-origin trommelbranderijen, die traditioneel 17 tot 20 minuten worden geraffineerd in kleine batches.

De biologische espresso van Frankfurter Kaffeerösterei is een voortreffelijke melange van handgeplukte biologische ruwe bonen. De espresso is gemaakt van 80% Arabica en 20% Robusta bonen en maakt indruk met zijn volle, sterke smaak. Hij heeft ook een complexe smaakstructuur met een lage zuurgraad. Noten- en chocoladetonen kenmerken de espressosmaak, die wordt verfijnd met fruitige tonen. De bio espresso wordt aanbevolen voor espresso specialiteiten, waarbij vooral piston en espresso voor koffiezetapparaten geschikt zijn voor de bereiding. De biologische certificering DE-ÖKO-006 garandeert de ecologische productie van deze samenstelling. Frankfurter Kaffeerösterei biedt verse koffiespecialiteiten van hoge kwaliteit. Daarom betrekt het zijn groene koffie rechtstreeks van geselecteerde koffieboeren zonder lange omwegen. Dankzij het traditionele branden in vaten kunnen de smaken van de ruwe bonen zich perfect ontwikkelen.

Biologische Caffè Crema van Frankfurter Kaffeerösterei is een uitgelezen melange van biologische ruwe bonen uit India en Peru. De melange bestaat voor 80% uit de beste Arabica bonen en 20% uit Robusta bonen en maakt indruk met zijn romige smaak dankzij de lichte branding. De koffie wordt ook gekenmerkt door een langdurige nasmaak met tonen van karamel, walnoot en sinaasappel. Biologische Caffè Crema wordt vooral aanbevolen voor espressospecialiteiten, waarbij pistons en volautomatische machines bijzonder geschikt zijn voor de bereiding. De biologische certificering DE-ÖKO-006 garandeert de ecologische productie van deze samenstelling. Frankfurter Kaffeerösterei biedt verse koffiespecialiteiten van hoge kwaliteit. Daarom betrekt het zijn groene koffie rechtstreeks van geselecteerde koffieboeren zonder lange omwegen. Dankzij het traditionele branden in vaten kunnen de smaken van de ruwe bonen zich perfect ontwikkelen.

Ervaring en kwaliteit komen samen in de Mainzer Kaffeemanufaktur Espresso 1926 om een koffie-ervaring te creëren die nooit faalt om te verrukken met nieuwe momenten van genot. De intense blend wordt gekenmerkt door zijn heerlijke Arabica en Robusta bonen. De donkere espressobranding geeft de melange een sterke smaak, die genoeg ruimte krijgt om zich te ontwikkelen dankzij de nauwelijks waarneembare zuurgraad. Er komen chocoladeachtige tonen naar voren, die heerlijk worden afgerond door een vleugje tabak en cederhout. De speciale smaaknuances en intensiteit zijn afkomstig van de teelt van de bonen van de variëteit Caturra. Op een hoogte van 850 tot 1700 meter vinden ze de ideale omstandigheden op boerderijen in Brazilië, Guatemala, de Indiase regio Malabar en op het Indonesische eiland Java voordat ze hun weg vinden van de branderij naar het kopje thuis. Voor perfect genot raden we aan om ze te bereiden als espresso en cappuccino - in een piston of espresso voor koffiezetapparaat. De Mainzer Kaffeemanufaktur produceert al sinds 1926 traditioneel goede koffie in trommelbranderijen en vandaag de dag staat de branderij ook voor zacht gebrande koffie van topkwaliteit uit eerlijke en duurzame teelt. Om dit te bereiken betrekken ze hun bonen rechtstreeks van lokale boeren, zonder tussenhandelaren.

Vee's Italian Roast d'Oro is een melange van 95% beste Arabica en 5% Robusta bonen en is de best verkochte variëteit in het Vee roastery assortiment. Door zijn intense pure chocoladesmaak biedt het een unieke smaak en is het bijzonder geschikt voor dranken op basis van melk, zoals cappuccino en latte macchiato. Vee's Italian Roast d'Oro maakt indruk met zijn bijna perfecte volheid en sterke smaak. Deze koffiesamenstelling is verkrijgbaar als hele boon of vers gemalen. Vee's branderij biedt koffiebonen van hoge kwaliteit die rijpen in bergachtige gebieden tot 2000 meter hoogte in Indonesië, Oost- en Latijns-Amerika en door hun hardheid geschikt zijn voor intensief branden. Langer branden kan zuren verminderen die als storend worden ervaren en in plaats daarvan intense smaken produceren.

Hoe lekker een cafeïnevrije koffie kan zijn, laat de Vee’s Colombia Cafeïnevrij Bio zien. Hier wacht een bijzonder smakelijke Arabica-blend met een donkere branding op je genot. Bij de Full City Roast vind je intense aroma’s en nootachtige koffietonen die naar meer smaken. Wie heel precies proeft, ontdekt bovendien een chocoladeachtige ondertoon die het mengsel een speciaal karakter geeft. De voortreffelijke bonen komen uit Colombia, waar ze op een hoogte tot 1500 meter en rond de beroemde koffiegordel ideale omstandigheden vinden. De bonen worden cafeïnevrij gemaakt via het Zwitserse waterproces. Bij deze bekende methode worden de nog groene koffiebonen met water doordrenkt om het cafeïne samen met de overige bestanddelen uit de bonen te verwijderen. Is het cafeïne verwijderen voltooid en zijn de bonen eenmaal in de branderij verfijnd, dan gaan de kleine cafeïnevrije hulzen naar je kopje genot. We raden aan de koffie te bereiden als filterkoffie, melk-koffie, espresso, cappuccino of latte macchiato. Branders Vee staat voor een langzame en intensieve branding met de hand en daarmee voor genot van de hoogste kwaliteit.

Een "echte Antigua" uit de oude hoofdstad van Guatemala wordt verbouwd op hoogtes tot 1800 meter. Regelmatige regenval en de vruchtbare vulkanische bodem zijn de beste omstandigheden voor de 95% Arabica variëteit. Het Huis van Vee heeft de beste bonen geselecteerd voor zijn melange, die indruk maakt met zijn volle, exquise rijkdom, fijne zuurgraad en pikante smaken. Tonen van chocolade zijn ook kenmerkend voor het smaakprofiel van een Antigua melange. Door het langere brandproces verdwijnt de zuurgraad van de koffie bijna volledig, waardoor het beste in de bonen naar boven komt. De melange is ideaal voor bereiding met een percolator, piston of volautomaat. De hele bonen zijn verpakt in een praktische vacuümzak. De bekroonde branderij Vee uit Taufkirchen heeft de term Grand Cru koffie bedacht en staat voor genieten van de hoogste kwaliteit.

Vee's Papoea New Guinea Organic Wild Blue Mountain is een bijzonder fijne koffiemelange gemaakt van 95% Arabica en 5% Robusta bonen. Wild Blue Mountain koffie is een van de beste koffiebonen ter wereld. Zaden van de beroemde Jamaica Blue Mountain koffie worden al sinds 1927 verbouwd in Papoea-Nieuw-Guinea. Deze exclusieve Arabica bonen groeien daar op vulkanische, zeer voedselrijke grond op hoogtes van 1100m tot 1800m. De levendige, fruitige smaak van deze koffie uit Papoea-Nieuw-Guinea wordt gecreëerd door de fijne frisheid van Latijns-Amerikaanse koffie te combineren met de typische rijkdom van Indonesische koffie. Vee's Organic Wild Blue Mountain biedt een volle koffiesmaak met een subtiele zuurgraad. Het bevat ook fruitige smaken met hints van noten, mango en papaja. De Vee koffiebranderij staat voor fijne koffiesamenstellingen die dankzij hun intensieve branding de vaak als storend ervaren zuren verminderen en zo de unieke smaken perfect laten ontwikkelen.

Vee's Espresso Crema Napoli Superiore is een unieke combinatie van de sterkste koffiesoorten uit de Indo-Pacific regio en de sterkste bonen uit Latijns-Amerika. De melange van 95 procent Arabica en 5 procent Robusta bonen wordt gekenmerkt door een zoete smaak en bevat bijna geen zuren. De Indo-Pacific bonen bieden zoete, aardse, nootachtige smaken, terwijl de bonen uit Latijns-Amerika een kruidige, chocoladeachtige noot bevatten. Vee's Espresso Crema Napoli is speciaal geschikt voor de meest veeleisende koffiebereiding, de espresso, en staat voor de smaak van een echte espresso fortissimo. Dankzij de extra volle branding is deze koffie vol van smaak en wordt hij gekenmerkt door zijn sterke karakter en volle aroma. Hij is verkrijgbaar als hele boon en vers gemalen. Vee's branderij biedt koffiebonen van hoge kwaliteit, die worden geteeld in de bergachtige gebieden tot 2.000 meter boven zeeniveau in Indonesië, Oost- en Latijns-Amerika.

De Espresso Roma Extra Fancy is een zeer speciale koffie van Vee - een voortreffelijke 95% Arabica melange. De intense Yellow Bourbon bonen uit Brazilië worden gemengd met exquise Grand Cru bonen met een laag zuurgehalte uit Afrika om een unieke smaakervaring te creëren. Een gebalanceerde branding en zoete smaken gecombineerd met tonen van vanille, karamel en geroosterde noten nodigen je uit om te genieten. De espresso wordt afgerond met een rijke, zijdezachte crema. Het langere brandproces verwijdert de zuurgraad van de koffie bijna volledig, waardoor het beste in de bonen naar boven komt. De melange is ideaal voor bereiding met een percolator, piston of volautomaat. De hele bonen zijn verpakt in een praktische vacuümzak. De bekroonde branderij Vee uit Taufkirchen heeft de term Grand Cru koffie bedacht en staat voor genieten van de hoogste kwaliteit.

De Espresso d'Oro Grande is een nieuwe creatie van branderij Vee, die bestaat uit 95% arabica en 5% robusta bonen van de variëteit Kent uit India. De toevoeging Monsooned Malabar verwijst naar het speciale rijpingsproces van de groene koffie: de geoogste bonen worden in de zon gedroogd en opgeslagen in India tot het begin van de moesson. Van juni tot september worden de bonen blootgesteld aan wind en vocht, waardoor ze hun natuurlijke zuurgraad verliezen en geel kleuren. Na voorzichtig branden resulteert dit in een bijzonder milde espresso, die kenmerkend is voor de zuidwestkust van India met zijn intens kruidige, nootachtige en chocoladeachtige smaken. Andere pluspunten zijn de uitgesproken body en zijdezachte romigheid van de espresso. Hij is zeer geschikt als basis voor het bereiden van cappuccino en latte macchiato, maar levert ook een lekker resultaat als filterkoffie. De verpakking bevat 250g of 1kg hele bonen. De Vee branderij werd in 2018 voor de 5e keer erkend als een van de beste branderijen in Duitsland door Feinschmeckermagazin.

De populaire Italiaanse klassieker nu ook cafeïnevrij – met een intens chocoladearoma en een volle, uitgebalanceerde smaak. Vooral geschikt voor cappuccino, latte macchiato en alle varianten van koffie met melk. De 100% biologische Arabica bonen komen uit de hooglanden van Colombia tot 1.500 m hoogte en groeien onder optimale omstandigheden in de beroemde koffieband. Voorzichtig cafeïnevrij gemaakt met het Swiss Water-proces, waarbij uitsluitend water wordt gebruikt om het cafeïne te verwijderen – zonder chemische oplosmiddelen. Zo blijven de natuurlijke aroma’s en het karakteristieke smaakprofiel behouden. Vee brandt traditioneel langzaam en met de hand om een intens aroma met een fijne, nootachtige toets en subtiele chocolade te ontwikkelen.

De Costa Rica - Sol Grande van branderij Vee heeft het zonnige karakter van een zeer bijzondere melange. Gemaakt van 95% Arabica bonen (Bourbon) en 5% Robusta bonen, die in Costa Rica op 1800 meter hoogte verbouwd worden, is deze creatie bijzonder indrukwekkend qua smaak. De donkere branding combineert een intense smaak met een aangenaam milde zuurgraad - de perfecte koffie op elk moment van de dag. De fruitige smaak doet denken aan noten, rijpe sinaasappels en abrikozen. Om thuis van de volle smaak te genieten, raden we aan deze koffie te bereiden in een piston, percolator, volautomaat of als filterkoffie. De hele of gemalen bonen worden verpakt in de typische gouden zak van 250g of 1kg en bij je thuis afgeleverd. De bekroonde Vee branderij staat voor langzaam en intensief roosteren met de hand en dus voor genieten van de hoogste kwaliteit.

Organic Sumatra van Vee is een Arabica variëteit gemaakt van de beste Sumatra bonen uit Indonesië. Ze zijn daar biologisch geteeld, want deze melange wordt alleen aangeboden als de bonen aan de hoge eisen voldoen. De Sumatraanse bonen worden niet verbouwd op grote koffieplantages, maar door talloze kleine boeren. De zongedroogde bonen geven het kopje een volle smaak met aardse aroma's en tonen van kaneel en tropisch hout. Het langere brandproces verwijdert bijna alle zuurgraad van de koffie, waardoor het beste in de bonen naar boven komt en een heel bijzonder moment van genot wordt gecreëerd. De melange is ideaal voor bereiding met een percolator, portafilter of volautomaat. De hele bonen zijn verpakt in een praktische vacuümzak. De meermaals bekroonde Vee branderij uit Taufkirchen heeft de term Grand Cru koffie bedacht en staat voor genieten van de hoogste kwaliteit.

Espresso Crema Napoli is de eerste melange van Vee's die speciaal is ontwikkeld voor de bereiding van espresso. Dit fijne product is gemaakt van 95% Blue Mountain en 5% Robusta bonen. De espresso is zeer intens, bevat bijna geen zuren en heeft een zoete smaak - van kruidige chocolade, noten en karamel. Er is ook een fruitige smaak waarneembaar. De bonen worden biologisch geteeld op een hoogte van 1500-1800 meter in Latijns-Amerika en de Indo-Pacific regio. Ze worden langzaam en zachtjes donker gebrand zodat de zuurgraad bijna volledig wordt afgebroken en alle smaken zich kunnen ontwikkelen. De melange kan worden bereid in een espresso voor koffiezetapparaat, in een volautomaat, met een traditioneel Italiaans espressopotje, met een filter of French Press. Deze espresso is ook ideaal voor cappuccino of latte macchiato. Vee's wordt gekenmerkt door de hoogste kwaliteit. Het bedrijf brandt alleen geselecteerde koffiebonen voor fijnproevers, de zogenaamde Grand Cru-koffies.

Biologische Colombia koffie van Vee's is een smaakvolle hooglandkoffie gemaakt van 100% eersteklas Arabica bonen van gecertificeerde biologische teelt. Deze heerlijke koffiemelange wordt gemaakt van Arabica-bonen uit de uitlopers van de Colombiaanse Andes, die op grote hoogte worden geoogst. De milde smaak van deze hooglandkoffie bevat zoete en fruitige tonen en gaat gepaard met een sterk aroma. De koffiebranderij van Vee's produceert heerlijke smaken in al haar koffies door langzaam en intensief te branden. Deze geurige koffiespecialiteiten met karakteristieke smaaknuances zullen je aangenaam verrassen en staan garant voor ultiem koffiegenot.

De „Jamaica Blue Mountain; van Vee is 100% echte Blue Mountain koffie, een van de meest waardevolle koffies ter wereld en een echte zeldzaamheid. De koffie wordt gekenmerkt door een bijzonder harmonieuze en evenwichtige smaak en heeft een zachte, medium body met een milde, zoete zuurgraad. De verfrissende smaak van ananas en citrusvruchten met een zachte nootachtige nuance zal elke koffieliefhebber overtuigen. De originele Jamaica „Blue Mountain; die grotendeels naar Japan wordt geëxporteerd, is een van de meest exquise koffies ter wereld. Daarom kost een kopje echte "Blue Mountain" nu tot 40 euro in toprestaurants in Tokio. Er bestaan verschillende mythes rond deze heerlijke koffie, maar de waarheid is als volgt: In 1728 brachten de Fransen de eerste koffieplanten van Martinique naar Jamaica. Vandaag de dag bestaat het „Blue Mountain; teeltgebied in Jamaica uit slechts 6000 hectare. Het is daarom niet mogelijk dat alle koffiesoorten met het label „Blue Mountain daadwerkelijk de beste bonen zijn. Deze originele Jamaica „Blue Mountain; groeit in het midden van het oostelijke deel van het eiland onder ideale klimatologische omstandigheden. Hij is afkomstig van de Wallenford koffieplantage. Dit is waar - op de vulkanische hellingen van de tot 2300 meter hoge Blue Mountains die het eiland van west naar oost doorkruisen - momenteel de allerbeste "Blue Mountain; groeit.

Koffie uit Hawaï? Ja, die bestaat en hij wordt niet voor niets door kenners en liefhebbers gewaardeerd om zijn uitzonderlijke smaak. Met de Vee's Hawaii Ka'u Reserve Paradise Mountan laat hij meteen zien wat je hier kunt verwachten. Exquise Arabica bonen met een handvol Robusta bonen maken van deze creatie een genot dat je naar meer smaakt. De donkere branding gaat gepaard met een intens aroma en fruitige koffietonen die doen denken aan zongerijpte abrikozen, zoete pruimen en heerlijke frambozen. De smaak wordt afgerond met hints van cacao en zoete chocolade. De exquise bonen in deze melange komen uit het zuiden van Hawaï, waar ze ideale omstandigheden vinden op een hoogte tot 1200 meter en de vulkanische bodem. De jonge vulkanische grond is namelijk zeer rijk aan belangrijke voedingsstoffen en wordt uitsluitend biologisch geteeld op de Paradise Mountan boerderij in het Vee's Hawaii Ka'u Reservaat. Het resultaat is een buitengewoon romige koffiesmaak die bijzonder lekker is als koffie of espresso. De Vee branderij staat voor langzaam en intensief roosteren met de hand en dus voor genieten van de hoogste kwaliteit. Vee's werd hiervoor aanbevolen door het tijdschrift Feinschmecker.

Alleen Arabica bonen (Catuai Amarelo) van één plantage in Brazilië worden gebruikt voor Schwarzwild Wilde Hilde - een echte Single Origin groene koffie. De bonen worden daar geteeld door de gebroeders Dutra op 1100 meter hoogte en verwerkt pulped natural, d.w.z. halfdroog. De directe import van deze koffie is gebaseerd op een jarenlange samenwerking, die de boer een eerlijke prijs garandeert. De koffie wordt voorzichtig gebrand in de branderij in Freiburg. Dit resulteert in een lichtbruine branding en zoete tonen met een volle body en scherpe, licht fruitige smaken van amandelen en abrikozen. Omdat zowel de maalgraad als de verpakkingseenheid kan worden gekozen, kan het type gebruik worden aangepast. De Single Origin is verpakt in een vacuümzak. De branderij uit Freiburg maakt sinds 2011 gastronomische koffie uit de regio van het Zwarte Woud. Hiervoor werd het door het tijdschrift crema uitgeroepen tot Roastery of the Year 2013.

Met meer dan 60 jaar ervaring in het verbouwen van gebrande koffie van de hoogste kwaliteit weten de twee broers Dutra uit Brazilië wat een goede koffie van één enkele herkomst is. Naast de uitstekende kwaliteit van de koffiebonen die ze telen, zijn sociale verantwoordelijkheid en de duurzaamheid van hun producten van het grootste belang voor hen. De langzaam en zacht gebrande, geelrijpe bonenvariëteit "Catuai Vermelho" biedt zijn consumenten een aromatische en harmonieuze koffie-ervaring. De unieke smaak komt het best tot zijn recht bij bereiding met een volautomatische machine, filter of French Press. Nu ook versgemalen verkrijgbaar.

Deze aromatische koffiemelange van topkwaliteit wordt gemaakt van de beste bonen van plantages in Brazilië en India. Net als bij alle andere producten van het merk Schwarzwild wordt veel belang gehecht aan een duurzame en verantwoorde productie van de koffiebonen, wat wordt gewaarborgd door de jarenlange samenwerking tussen de plantage-eigenaren en de koffiehandelaren. De exotische combinatie van 90% Arabica en 10% Robusta geeft deze koffie zijn onvergelijkbaar volle en kruidige smaak, die tegelijkertijd wordt ondersteund door een harmonieuze zuurgraad en fruitige zoetheid. Wij adviseren de bereiding in een piston, volautomaat of filter. Schwarzwild koffies zijn vers gemalen verkrijgbaar.

Hannoversche Kaffee Manufaktur staat voor koffiekwaliteit van het hoogste kaliber. De Melange Hanovera koffiesoort bestaat uit 100% uitgelezen Arabica bonen uit de Afrikaanse en Centraal-Amerikaanse hooglanden. De wilde romantiek van de teeltgebieden wordt ook weerspiegeld in de smaak van de bonen: ze produceren een vol, kruidig aroma en laten bessen- en chocoladetonen ontwikkelen. De Hannoversche Kaffeemanufaktur brandt alle koffiesoorten in een trommel op zachte temperaturen. Melange Hanovera smaakt bijzonder goed als zwarte koffie, café au lait of café crème. Melange Hanovera koffie is nu ook vers gemalen verkrijgbaar!

Hannoversche Kaffeemanufaktur Organic Melange Equatorial wordt gemaakt van biologisch geteelde en eerlijk verhandelde biologische Arabica-bonen uit equatoriale hooglanden in Afrika en Centraal-Amerika. De fijne Arabica bonen zijn allemaal van één enkele origine en gebrand door Hannoversche Kaffeemanufaktur, wat resulteert in een harmonieuze smaak met nuances van chocolade en fruit. De Melange Equatorial kan zwart en als espresso worden gedronken, maar is ook ideaal om te bereiden als latte of café crème. Hannoversche Kaffeemanufaktur staat voor koffiekwaliteit van het hoogste kaliber. Biologische Melange Equatorial koffie is nu ook vers gemalen verkrijgbaar!

Biologische Espresso India Verde is een 100% biologisch geteelde en eerlijk verhandelde espresso. De fijne 80% Arabica en 20% Robusta bonen uit hooggelegen teeltgebieden in India en Latijns-Amerika worden door Hannoversche Kaffeemanufaktur getrommeld tot de top van smaak. Door het trommelbranden kan de volle smaak van de biologische bonen, die worden gekenmerkt door hun milde fruitzuurgraad, zich ontwikkelen. Deze espressomelange combineert de versheid en smaak van de koffiebonen tot een romige, ronde espresso met citrus- en nootachtige tonen. Hannoversche Kaffee Manufaktur staat voor koffiekwaliteit van het hoogste kaliber. De bio espresso India Verde is nu ook vers gemalen verkrijgbaar!

Hannoversche Kaffeemanufaktur gebruikt alleen eersteklas koffiebonen voor zijn koffiemelanges - waaronder de "Bio Schümli", die bestaat uit biologisch geteelde koffiebonen die worden geoogst in de adembenemende landschappen van Midden-Amerika en Afrika. Hannoversche Kaffeemanufaktur Bio Schümli is door de ervaren branders van Hannoversche Kaffeemanufaktur speciaal ontwikkeld voor bereiding in volautomatische koffiemachines en krijgt zijn body door de droge verwerking van de biologische Arabica- en Robsuta-bonen. De uitgebalanceerde en ronde smaak die kenmerkend is voor deze koffie ontvouwt zich zowel in een harmonieuze café crème als in een espresso. Bij bereiding als espresso komen de chocoladeachtige smaken echter nog beter tot hun recht.

De "Espresso Furioso" van Hannoversche Kaffeemanufaktur doet zijn naam eer aan. Geoogst in het fascinerende landschap van Zuid-Amerika en de adembenemende natuur van Azië groeien de extreem sterke, fijn smakende espressobonen van "Espresso Furioso". De exquise bonen van deze espressomelange worden door de Hannoversche Kaffeemanufaktur gebrand volgens het langdurige trommelbrandproces, waardoor ze een typisch Italiaanse smaak krijgen. De romige, rijke smaak van de bonen kan zowel in een cappuccino als in een klassieke espresso worden gedronken. Met zijn uitgesproken chocoladesmaken is elk kopje "Espresso Furioso" een echte traktatie. Deze espressomelange is ideaal voor bereiding in potten op het fornuis, pistons en volautomatische machines.

100% Arabica - 100% Ethiopië: De hoogwaardige groene koffie voor Solino's Espresso Intenso komt uit de regio Sidamo, bekend om zijn hoge kwaliteit, waar de twee gebruikte hooglandvariëteiten, Heirloom (90%) en Harar (10%), groeien op hoogtes tot 1800 meter. Nadat de bonen selectief met de hand zijn geoogst, worden ze in de zon gedroogd op zogenaamde Afrikaanse bedden, waar ze hun speciale en expressieve smaak volledig ontwikkelen. Nog een specialiteit: het roosteren gebeurt ook ter plaatse in Ethiopië. Het brandprofiel is donker (City Roast Level), waardoor er nauwelijks zuren in de espresso achterblijven en kruidige, sterke tonen en de smaak van fijne chocolade vakkundig naar voren komen. De levering omvat 1 kg hele bonen, die worden geleverd in een verpakking met een smaakventiel. De espresso is ideaal voor portafiltermachines, espressomachines of volautomatische machines. Solino koffies zijn de eerste in hun soort. Waarom? Alle soorten worden 100% in Ethiopië geproduceerd, wat betekent dat niet alleen de teelt, maar ook het branden, verpakken en etiketteren lokaal plaatsvindt. Dit betekent dat de volledige toegevoegde waarde in het land van herkomst blijft, wat gekwalificeerde banen creëert en de lokale economie versterkt. Solino is ook voorstander van volledige transparantie en vermijdt bewust dure labels. Het merk steunt ook het OurFathersKitchen project, een Ethiopische organisatie die kansarme kinderen helpt. Elke container Solino koffie maakt 1000 lunches mogelijk.

Fortezza Espresso Puro is gemaakt van 100% gastronomische robustabonen uit India. Deze espressobonen worden gekenmerkt door hun donkerbruine kleur als gevolg van de Full City Plus branding. Door het hoge cafeïnegehalte is Fortezza Espresso Puro een uitstekende keuze voor alle koffiepuristen. Zijn volle bittere smaak en zeer lage zuurgraad zorgen voor een onvergetelijke espresso-ervaring. Deze koffie wordt niet alleen gedronken als sterke espresso, maar is ook populair met melk als cappuccino of latte macchiato. Deze koffiemelange is verkrijgbaar als hele boon of vers gemalen. In de Fortezza koffiebranderij in Fürth worden de koffiebonen op traditionele wijze in vaten gebrand, waarbij de smaken zich perfect kunnen ontwikkelen dankzij het zachte branden van kleine partijen en een duur van 12 tot 19 minuten. Fortezza staat voor echt vakmanschap, wat cruciaal is voor de kwaliteit van Fortezza Espresso Puro.

De "Bio espresso Riva" van Fortezza bestaat uit een fijne combinatie van 75% hoogland Arabica bonen en 25% Robusta bonen. De bonen zijn biologisch geteeld en komen uit Indonesië en Peru. De melange wordt gekenmerkt door een nootachtig en chocoladeachtig aroma en maakt indruk met zijn grote romigheid. Door de volle stadsbranding hebben de bonen een donkerbruine kleur en een lage zuurgraad. De "Bio espresso Riva" is ideaal voor espresso en koffiespecialiteiten met melk. De biologische certificering bevestigt de biologische teelt van de koffiebonen, die een bijzonder aromatische en evenwichtige smaak hebben. Deze koffie is verkrijgbaar als hele boon of vers gemalen. De branderij werd in 2018 door het tijdschrift "Der Feinschmecker" erkend als een van de beste branderijen.

Fortezza Cafe Crema India Plantation is gemaakt van 100% pure Indiase Arabica bonen. De sterke, kruidige koffie is een zeer smakelijke samenstelling voor alle koffieliefhebbers. De volle smaak wordt gekenmerkt door een zeer lage zuurgraad. De Arabica bonen van Fortezza Cafe Crema India Plantation rijpen in de tropische hooglanden van India in de Chikmagalur regio. Deze koffie is een echte allrounder en is daarom geschikt voor alle soorten koffiebereidingen. De koffiemelange is verkrijgbaar als hele boon of vers gemalen. De Fortezza koffiebranderij in Fürth werd in 2014 en 2018 onderscheiden als "DER FEINSCHMECKER" tip. Het biedt traditionele trommelbrandmethodes, waarbij het bijzonder zachte branden van kleine partijen en een duur van 12 tot 19 minuten de smaken perfect laat ontwikkelen. Daarnaast biedt Fortezza 100% handwerk, wat cruciaal is voor de kwaliteit van de Fortezza Cafe Crema India Plantation .

De Fortezza bio espresso Numero Uno biedt een bijzonder fijne combinatie van 75% biologische highland Arabica bonen en 25% biologische gourmet robusta bonen. Deze espressobonen worden gekenmerkt door hun donkerbruine kleur als gevolg van de Full City branding. De harmonieuze melange van geselecteerde biologische ruwe bonen met een fijne zuurgraad bevat delicate nuances van pure chocolade voor een unieke koffiesmaak. Fortezza bio espresso Numero Uno is ideaal voor espresso, koffie en koffiespecialiteiten met melk. De biologische certificering bevestigt dat de koffiebonen biologisch geteeld zijn. Deze koffie is verkrijgbaar als hele boon of vers gemalen. De Fortezza koffiebranderij in Fürth biedt traditionele trommelbrandmethoden, waarbij de smaken zich perfect kunnen ontwikkelen wanneer kleine partijen gedurende 12 tot 19 minuten worden gebrand. Fortezza staat voor echt vakmanschap, wat cruciaal is voor de kwaliteit van Fortezza Bio Espresso No.1.

Espresso Roma van koffiebranderij Fortezza betovert elke koffieliefhebber dankzij zijn sterke smaak en langdurige, stevige crema en biedt een volle Italiaanse espressobeleving. De unieke samenstelling van ca. 34% arabicabonen uit het hoogland en 66% robustabonen uit Brazilië en India zorgt voor een delicaat bittere smaak met licht fruitige noten en nuances van pure chocolade en hazelnoot. De bijzonder donkere branding garandeert een ideale ontwikkeling van alle smaken en dus een intense espressobeleving met een laag zuurgehalte. Deze espressomelange is bijzonder geschikt als sterke espresso en als koffiespecialiteit met melk, zoals cappuccino of latte macchiato. Daarom raden we voor de bereiding pistons, volautomatische machines en potten op het fornuis aan. De koffiebranderij Fortezza brandt kleine partijen van de fijnste ruwe bonen tot in de perfectie met de traditionele trommelbranderijmethode en biedt een breed scala aan heerlijke koffiespecialiteiten.

Ontdek met de Kaffee Pura Sidamo Espresso Bio een single origin arabica uit de bakermat van de koffie. De bonen voor deze single origin espresso zijn afkomstig uit de Ethiopische regio Sidamo en behoren tot de variëteit Typica. Na de oogst worden de koffiebessen gewassen verwerkt, wat de koffie zijn heldere en zuivere aroma's geeft. De branderij Kaffee Pura uit Gießen verfijnt de biologische bonen met een donkere Full City branding. Hierdoor ontwikkelt de espresso zijn intense karakter met een krachtige body. Verheug je op een evenwichtig smaakprofiel met een duidelijke chocoladetoets, aangevuld met milde kruiden. Met een medium aciditeit is deze espresso ideaal voor bereiding in een portafilter en volautomaat.

De Kaffee Pura Espresso III Gießener Mischung is een krachtige espressomelange voor liefhebbers van intense aroma's. De blend combineert bonen uit Zuid-Amerika, Afrika en India. Hij bestaat uit 70% arabica- en 30% robusta-bonen. De koffiebranderij Kaffee Pura brandt de bonen donker volgens de Vienna Roast methode. Hierdoor ontstaat een intense espresso met een fluweelzachte chocoladetoets en een kruidige afdronk. De ongewassen verwerking van de bonen ondersteunt de volle body van de koffie. Het hoge robusta-aandeel zorgt voor een dikke, stabiele crema. De Gießener Mischung is ideaal voor de bereiding in een portafilter of volautomaat. Je drinkt hem puur als espresso of als basis voor cappuccino en latte macchiato.