Goed onderhoud houdt lepels langer prettig in gebruik. Spoel zure of zoute resten bij voorkeur snel af. Lang contact met zout kan op roestvrij staal vlekken of aanslag veroorzaken. Droog ze na het wassen.
Vaatwasbestendige lepels kunnen meestal gewoon in de machine, al blijft direct drogen verstandig bij hard water. Gebruik weinig agressief vaatwasmiddel, want chloorhoudende middelen kunnen het oppervlak op termijn aantasten. Zachte doekjes volstaan meestal. Wrijf doffe plekken in de lengterichting uit, zodat de oorspronkelijke slijprichting minder zichtbaar wordt verstoord.
Neem bij losse vervangers een bestaande lepel mee als referentie voor lengte, komvorm en steelbreedte. Afwijkingen vallen op wanneer lepels naast messen en vorken liggen, zelfs als het staal dezelfde kleur heeft. Dezelfde glansgraad helpt bij een rustige combinatie, omdat een spiegelende lepel naast een matte steel onder warm tafellicht op een gedekte tafel sterker opvalt dan je vooraf vaak verwacht. Bewaar losse exemplaren apart tot je de combinatie thuis naast elkaar hebt bekeken.