Donker glas en RVS beschermen inhoud beter tegen licht. Borosilicaatglas verdraagt temperatuurverschillen beter dan gewoon glas. Toch hoort hete olie niet in een koude fles. RVS is ondoorzichtig en sterk, waardoor het vooral geschikt is voor olie die dichtbij een raam staat. Keramiek voelt zwaarder aan en kan een tafelsetting rustiger maken.
Een siliconen afdichting sluit vaak beter dan een harde kunststof dop. Controleer of die ring uitneembaar is. Dat scheelt schoonmaakwerk. Een goed passende stop beperkt luchtcontact, zodat oxidatie langzamer verloopt en de smaak langer fris blijft. Bewaar reserveflessen in een donkere kast, want warmte en licht versnellen kwaliteitsverlies. Wie ook droge voorraad wil ordenen, vindt bij keukenopbergsystemen oplossingen die beter passen bij kasten en laden thuis.