−62% 
Systemceram Gastronorm container 10 cm 0838
Stainless steel
1 aanbieding
€ 53,88
Warmhoudschalen (35)
Warmhoudschalen helpen je gerechten op serveertemperatuur houden tijdens buffet of uitgifte. De juiste inhoud moet passen bij je porties en beschikbare warmhoudtafel. Ook de vorm telt mee. Let daarom op gastronormmaat, materiaal, dekselkeuze en de manier waarop je schaal wordt verwarmd. Zo voorkom je kieren, onhandige wissels en gerechten die sneller afkoelen dan gepland.
- −38%
GGM Gastro CNS Behälter - 2,8 Liter - für warme Soßen (Hot Fudge) Zilver
Uitvoering Uitneembare bak Capaciteit: 2,8 Liter Gelijkmatige warmtespreiding Elegant design Hoogwaardige kwaliteit Eenvoudig te reinigen Kwaliteit Gemaakt van roestvrij staal Afmetingen Buitenafmeting b x d x h: 250 x 410 x 400 mm Geschikt voor 80840 Richtlijnen Overeenkomstig de geldende hygiëne- en veiligheidsvoorschriften geproduceerd Volgens CE-voorschriften Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
1 aanbieding
€ 96,38
- −37%
GGM Gastro Backblech - Emalliert - GN 1/1 Zwart
Uitvoering Braad & bakplaat Afgeronde hoeken Stabiel en krasvast Kwaliteit Gemakkelijk schoon te maken dankzij geëmailleerd oppervlak Hoogwaardige afwerking Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
1 aanbieding
€ 84,48
- −39%
GGM Gastro Fleisch- & Gemüseplatte - GN 1/1 Zwart
Uitvoering Vlees & groenteschotel Geschikt voor combisteamers maat GN 1/1 Gemakkelijk uitneembaar Gemakkelijk onderhoud Kwaliteit Anti-aanbaklaag Hittebestendige materialen Slijtvastheid Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn
1 aanbieding
€ 141,60
- −39%
GGM Gastro (6 Stück) GN-Tablett 1/1 - FROSTFIRE - Aluminium - Höhe: 30mm - Grau
Afmetingen Breedte 530 mm Diepte 325 mm Hoogte 30 mm Details Serie FROSTFIRE Hoeveelheid instellen 6 Stk. GN afmeting 1/1 Stapelbaar Ja Temperatuurbereik van: -30 °C Temperatuur naar: 200 °C Kenmerken Product materiaal Aluminium Kleur Grijs Oppervlaktestructuur Glad Geschikt voor Vaatwasser Levering Verzendmethode Pakket Bruto gewicht 1,99 kg Netto gewicht 1,70 kg
1 aanbieding
€ 303,44
- −38%
GGM Gastro (6 Stück) Edelstahl-Behälter GN 1/1 - Höhe: 150mm
Uitvoering 1/1 GN container 6set van Eenvoudig te gebruiken Kwaliteit Gemaakt van hoogwaardig Roestvrij staal Stabiel en krasvast Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
1 aanbieding
€ 89,24
- −36%
GGM Gastro (6 Stück) Edelstahl-Behälter GN 1/2 - Höhe 200mm
Uitvoering 1/2 GN container 6set van Eenvoudig te gebruiken Kwaliteit Gemaakt van hoogwaardig Roestvrij staal Stabiel en krasvast Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
1 aanbieding
€ 80,91
- −41%
GGM Gastro (6 Stück) Edelstahl-Behälter GN 2/1 - Höhe: 100mm
Afmetingen Breedte 530 mm Diepte 650 mm Hoogte 100 mm Details Hoeveelheid instellen 6 Stk. Product materiaal Roestvrij staal SS 201 Materiaaldikte 0,80 mm GN afmeting 2/1 Eigenschappen Neutrale smaak, Geurloos, Stapelbaar Geschikt voor Vaatwasser, Oven Temperatuur naar: 300 °C Levering Verzendmethode Pakket Bruto gewicht 16,90 kg Netto gewicht 15,45 kg
1 aanbieding
€ 154,69
- −39%
GGM Gastro (6 Stück) Edelstahl-Behälter GN 2/1 - Höhe: 150mm
Afmetingen Breedte 530 mm Diepte 650 mm Hoogte 150 mm Details Hoeveelheid instellen 6 Stk. Product materiaal Roestvrij staal SS 201 Materiaaldikte 0,80 mm GN afmeting 2/1 Eigenschappen Neutrale smaak, Geurloos, Stapelbaar Geschikt voor Vaatwasser, Oven Temperatuur naar: 300 °C Levering Verzendmethode Pakket Bruto gewicht 19,80 kg Netto gewicht 18,30 kg
1 aanbieding
€ 180,87
- −37%
GGM Gastro (6 Stück) Edelstahl-Behälter GN 2/1 - Höhe: 20mm
Uitvoering 2/1 GN container 6set van Eenvoudig te gebruiken Kwaliteit Gemaakt van hoogwaardig Roestvrij staal Stabiel en krasvast Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
1 aanbieding
€ 104,71
- −40%
GGM Gastro (6 Stück) Edelstahl-Behälter GN 2/1 - Höhe: 200mm
Afmetingen Breedte 530 mm Diepte 650 mm Hoogte 200 mm Details Hoeveelheid instellen 6 Stk. Product materiaal Roestvrij staal SS 201 Materiaaldikte 0,80 mm GN afmeting 2/1 Eigenschappen Neutrale smaak, Geurloos, Stapelbaar Geschikt voor Vaatwasser, Oven Temperatuur naar: 300 °C Levering Verzendmethode Pakket Bruto gewicht 22,55 kg Netto gewicht 21,05 kg
1 aanbieding
€ 207,05
- −38%
GGM Gastro (6 Stück) Edelstahl-Behälter GN 2/1 - Höhe: 40mm
Afmetingen Breedte 530 mm Diepte 650 mm Hoogte 40 mm Details Hoeveelheid instellen 6 Stk. Product materiaal Roestvrij staal SS 201 Materiaaldikte 0,80 mm GN afmeting 2/1 Eigenschappen Neutrale smaak, Geurloos, Stapelbaar Geschikt voor Vaatwasser, Oven Temperatuur naar: 300 °C Levering Verzendmethode Pakket Bruto gewicht 13,76 kg Netto gewicht 12,50 kg
1 aanbieding
€ 117,80
- −37%
GGM Gastro (6 Stück) Edelstahl-Behälter GN 2/1 - Höhe: 65mm
Afmetingen Breedte 530 mm Diepte 650 mm Hoogte 65 mm Details Hoeveelheid instellen 6 Stk. Product materiaal Roestvrij staal SS 201 Materiaaldikte 0,80 mm GN afmeting 2/1 Eigenschappen Neutrale smaak, Geurloos, Stapelbaar Geschikt voor Vaatwasser, Oven Temperatuur naar: 300 °C Levering Verzendmethode Pakket Bruto gewicht 15,51 kg Netto gewicht 14,25 kg
1 aanbieding
€ 136,84
- −39%
GGM Gastro (6 Stück) Edelstahl-Behälter GN 2/3 - Höhe: 150mm
Afmetingen Breedte 325 mm Diepte 355 mm Hoogte 150 mm Details Hoeveelheid instellen 6 Stk. Product materiaal Roestvrij staal SS 201 Materiaaldikte 0,70 mm GN afmeting 2/3 Eigenschappen Neutrale smaak, Geurloos, Stapelbaar Geschikt voor Vaatwasser, Oven Temperatuur naar: 300 °C Levering Verzendmethode Pakket Bruto gewicht 6,36 kg Netto gewicht 5,86 kg
1 aanbieding
€ 78,53
- −36%
GGM Gastro (6 Stück) Edelstahl-Behälter GN 2/3 - Höhe: 200mm
Afmetingen Breedte 325 mm Diepte 355 mm Hoogte 200 mm Details Hoeveelheid instellen 6 Stk. Product materiaal Roestvrij staal SS 201 Materiaaldikte 0,70 mm GN afmeting 2/3 Eigenschappen Neutrale smaak, Geurloos, Stapelbaar Geschikt voor Vaatwasser, Oven Temperatuur naar: 300 °C Levering Verzendmethode Pakket Bruto gewicht 9,20 kg Netto gewicht 8,30 kg
1 aanbieding
€ 99,95
- −34%
GGM Gastro (6 Stück) Edelstahl-Behälter GN 2/4 - Höhe: 150mm
Afmetingen Breedte 162 mm Diepte 530 mm Hoogte 150 mm Details Hoeveelheid instellen 6 Stk. Product materiaal Roestvrij staal SS 201 Materiaaldikte 0,70 mm GN afmeting 2/4 Eigenschappen Neutrale smaak, Geurloos, Stapelbaar Geschikt voor Vaatwasser, Oven Temperatuur naar: 300 °C Levering Verzendmethode Pakket Bruto gewicht 7,30 kg Netto gewicht 6,60 kg
1 aanbieding
€ 84,48
- −37%
GGM Gastro (6 Stück) Edelstahl-Tablett GN 1/1 - 10mm
Afmetingen Breedte 326 mm Diepte 530 mm Hoogte 10 mm Details Hoeveelheid instellen 6 Stk. Product materiaal Roestvrij staal SS 201 Materiaaldikte 0,70 mm GN afmeting 1/1 Eigenschappen Neutrale smaak, Geurloos, Stapelbaar Geschikt voor Vaatwasser, Oven Temperatuur naar: 300 °C Levering Verzendmethode Pakket Bruto gewicht 6,50 kg Netto gewicht 5,85 kg
1 aanbieding
€ 99,95
- −39%
GGM Gastro (6 Stück) Edelstahl-Tablett GN 1/2 - 10mm
Afmetingen Breedte 265 mm Diepte 326 mm Hoogte 10 mm Details Hoeveelheid instellen 6 Stk. Product materiaal Roestvrij staal SS 201 Materiaaldikte 0,70 mm GN afmeting 1/2 Eigenschappen Neutrale smaak, Geurloos, Stapelbaar Geschikt voor Vaatwasser, Oven Temperatuur naar: 300 °C Levering Verzendmethode Pakket Bruto gewicht 3,45 kg Netto gewicht 2,95 kg
1 aanbieding
€ 97,57
- −36%
GGM Gastro (6 Stück) Edelstahl-Behälter GN 1/1 - Höhe 200mm
Afmetingen Breedte 325 mm Diepte 530 mm Hoogte 200 mm Details Hoeveelheid instellen 6 Stk. Product materiaal Roestvrij staal SS 201 Materiaaldikte 0,80 mm GN afmeting 1/1 Eigenschappen Neutrale smaak, Geurloos, Stapelbaar Geschikt voor Vaatwasser, Oven Levering Verzendmethode Pakket Bruto gewicht 11,53 kg Netto gewicht 10,60 kg
1 aanbieding
€ 111,85
- −35%
GGM Gastro (6 Stück) Edelstahl-Behälter GN 1/1 - gelocht - Höhe: 100mm
Afmetingen Breedte 325 mm Diepte 530 mm Hoogte 100 mm Details Hoeveelheid instellen 6 Stk. Product materiaal Roestvrij staal SS 201 Materiaaldikte 0,60 mm GN afmeting 1/1 Eigenschappen Neutrale smaak, Geurloos, Stapelbaar Geschikt voor Vaatwasser, Oven Temperatuur naar: 300 °C Levering Verzendmethode Pakket Bruto gewicht 7,55 kg Netto gewicht 6,85 kg
1 aanbieding
€ 86,86
- −35%
GGM Gastro (6 Stück) Edelstahl-Behälter GN 1/1 - gelocht - Höhe: 150mm
Afmetingen Breedte 325 mm Diepte 530 mm Hoogte 150 mm Details Hoeveelheid instellen 6 Stk. Product materiaal Roestvrij staal SS 201 Materiaaldikte 0,70 mm GN afmeting 1/1 Eigenschappen Neutrale smaak, Geurloos, Stapelbaar Geschikt voor Vaatwasser, Oven Temperatuur naar: 300 °C Levering Verzendmethode Pakket Bruto gewicht 9,94 kg Netto gewicht 9,19 kg
1 aanbieding
€ 104,71
- −37%
GGM Gastro (6 Stück) Edelstahl-Behälter GN 1/1 - gelocht - Höhe: 200mm
Afmetingen Breedte 325 mm Diepte 530 mm Hoogte 200 mm Details Hoeveelheid instellen 6 Stk. Product materiaal Roestvrij staal SS 201 Materiaaldikte 0,70 mm GN afmeting 1/1 Eigenschappen Neutrale smaak, Geurloos, Stapelbaar Geschikt voor Vaatwasser, Oven Temperatuur naar: 300 °C Levering Verzendmethode Pakket Bruto gewicht 11,10 kg Netto gewicht 10,17 kg
1 aanbieding
€ 123,75
GGM Gastro (6 Stück) Edelstahl-Behälter GN 1/2 - gelocht - Höhe: 150mm
Afmetingen Breedte 265 mm Diepte 325 mm Hoogte 150 mm Details Hoeveelheid instellen 6 Stk. Product materiaal Roestvrij staal SS 201 Materiaaldikte 0,60 mm GN afmeting 1/2 Eigenschappen Neutrale smaak, Geurloos, Stapelbaar Geschikt voor Vaatwasser, Oven Temperatuur naar: 300 °C Levering Verzendmethode Pakket Bruto gewicht 5,58 kg Netto gewicht 4,93 kg
1 aanbieding
€ 79,72
- −33%
GGM Gastro (6 Stück) Edelstahl-Behälter GN 1/2 - gelocht - Höhe: 200mm
Afmetingen Breedte 265 mm Diepte 325 mm Hoogte 200 mm Details Hoeveelheid instellen 6 Stk. Product materiaal Roestvrij staal SS 201 Materiaaldikte 0,70 mm GN afmeting 1/2 Eigenschappen Neutrale smaak, Geurloos, Stapelbaar Geschikt voor Vaatwasser, Oven Temperatuur naar: 300 °C Levering Verzendmethode Pakket Bruto gewicht 6,14 kg Netto gewicht 5,52 kg
1 aanbieding
€ 89,24
- −39%
GGM Gastro (6 Stück) Edelstahl-Behälter GN 2/1 - gelocht - Höhe: 100mm
Afmetingen Breedte 530 mm Diepte 650 mm Hoogte 100 mm Details Hoeveelheid instellen 6 Stk. Product materiaal Roestvrij staal SS 201 Materiaaldikte 0,80 mm GN afmeting 2/1 Eigenschappen Neutrale smaak, Geurloos, Stapelbaar Geschikt voor Vaatwasser, Oven Temperatuur naar: 300 °C Levering Verzendmethode Pakket Bruto gewicht 16,24 kg Netto gewicht 14,79 kg
1 aanbieding
€ 161,83
GGM Gastro (6 Stück) Edelstahl-Behälter GN 2/1 - gelocht - Höhe: 150mm
Afmetingen Breedte 530 mm Diepte 650 mm Hoogte 150 mm Details Hoeveelheid instellen 6 Stk. Product materiaal Roestvrij staal SS 201 Materiaaldikte 0,80 mm GN afmeting 2/1 Eigenschappen Neutrale smaak, Geurloos, Stapelbaar Geschikt voor Vaatwasser, Oven Temperatuur naar: 300 °C Levering Verzendmethode Pakket Bruto gewicht 18,96 kg Netto gewicht 17,46 kg
1 aanbieding
€ 193,96
- −41%
GGM Gastro (6 Stück) Edelstahl-Behälter GN 2/1 - gelocht - Höhe: 20mm
Afmetingen Breedte 530 mm Diepte 650 mm Hoogte 20 mm Details Hoeveelheid instellen 6 Stk. Product materiaal Roestvrij staal SS 201 Materiaaldikte 0,80 mm GN afmeting 2/1 Eigenschappen Neutrale smaak, Geurloos, Stapelbaar Geschikt voor Vaatwasser, Oven Temperatuur naar: 300 °C Levering Verzendmethode Pakket Bruto gewicht 12,80 kg Netto gewicht 11,55 kg
1 aanbieding
€ 111,85
- −40%
GGM Gastro (6 Stück) Edelstahl-Behälter GN 2/1 - gelocht - Höhe: 200mm
Afmetingen Breedte 530 mm Diepte 650 mm Hoogte 200 mm Details Hoeveelheid instellen 6 Stk. Product materiaal Roestvrij staal SS 201 Materiaaldikte 0,80 mm GN afmeting 2/1 Eigenschappen Neutrale smaak, Geurloos, Stapelbaar Geschikt voor Vaatwasser, Oven Temperatuur naar: 300 °C Levering Verzendmethode Pakket Bruto gewicht 18,90 kg Netto gewicht 17,31 kg
1 aanbieding
€ 220,14
- −38%
GGM Gastro (6 Stück) Edelstahl-Behälter GN 2/1 - gelocht - Höhe: 65mm
Afmetingen Breedte 530 mm Diepte 650 mm Hoogte 65 mm Details Hoeveelheid instellen 6 Stk. Product materiaal Roestvrij staal SS 201 Materiaaldikte 0,80 mm GN afmeting 2/1 Eigenschappen Neutrale smaak, Geurloos, Stapelbaar Geschikt voor Vaatwasser, Oven Temperatuur naar: 300 °C Levering Verzendmethode Pakket Bruto gewicht 15 kg Netto gewicht 13,75 kg
1 aanbieding
€ 142,79
GGM Gastro (6 Stück) Edelstahl-Behälter GN 2/3 - gelocht - Höhe: 100mm
Afmetingen Breedte 325 mm Diepte 355 mm Hoogte 100 mm Details Hoeveelheid instellen 6 Stk. Product materiaal Roestvrij staal SS 201 Materiaaldikte 0,60 mm GN afmeting 2/3 Eigenschappen Neutrale smaak, Geurloos, Stapelbaar Geschikt voor Vaatwasser, Oven Temperatuur naar: 300 °C Levering Verzendmethode Pakket Bruto gewicht 4,96 kg Netto gewicht 4,46 kg
1 aanbieding
€ 79,72
- −35%
GGM Gastro (6 Stück) Edelstahl-Behälter GN 2/3 - gelocht - Höhe: 150mm
Afmetingen Breedte 325 mm Diepte 355 mm Hoogte 150 mm Details Hoeveelheid instellen 6 Stk. Product materiaal Roestvrij staal SS 201 Materiaaldikte 0,70 mm GN afmeting 2/3 Eigenschappen Neutrale smaak, Geurloos, Stapelbaar Geschikt voor Vaatwasser, Oven Temperatuur naar: 300 °C Levering Verzendmethode Pakket Bruto gewicht 7 kg Netto gewicht 6,50 kg
1 aanbieding
€ 99,95
- −39%
GGM Gastro (6 Stück) Edelstahl-Behälter GN 2/3 - gelocht - Höhe: 200mm
Afmetingen Breedte 325 mm Diepte 355 mm Hoogte 200 mm Details Hoeveelheid instellen 6 Stk. Product materiaal Roestvrij staal SS 201 Materiaaldikte 0,70 mm GN afmeting 2/3 Eigenschappen Neutrale smaak, Geurloos, Stapelbaar Geschikt voor Vaatwasser, Oven Temperatuur naar: 300 °C Levering Verzendmethode Pakket Bruto gewicht 8,34 kg Netto gewicht 7,66 kg
1 aanbieding
€ 117,80
Olympia Whiteware GN 2/4 schaal 30mm diep
Wit porseleinen GN 2/4 schaal van Olympia, 30 mm diep. Geschikt voor de bereiding, presentatie en opslag van warme of koude gerechten. Kan tevens gebruikt worden als praktisch en stijlvol alternatief voor traditionele RVS pannen. 30(h)x530(b)x165(d)mm
1 aanbieding
€ 60,48
Buffalo Roestvrijstalen Filterpan Met Gat
Reserve roestvrijstalen filterpan met gat voor CW305, CW306 en DN487 (Vanaf 5101958-UK, Na 26357-EU). Past op CW305 CW306 DN487 (Vanaf 5101958-UK, Na 26357-EU)
1 aanbieding
€ 20,67
Plateau pour robot culinaire de cuisine avec trous perforés Plateau vapeur pour Thermomix TM31 TM6 TM5
Caractéristique: 1. Conteneur compatible: Ce récipient aide chaque plat que vous préparez à conserver sa belle apparence et son goût d’origine. 2. Matériel de catégorie comestible: Le plateau de cuisson à la vapeur est fait de matériau PP de qualité alimentaire, résistant à la chaleur et pouvant être utilisé en toute sécurité. 3. Usage: Le plateau à vapeur peut être utilisé avec un moule en silicone, l’utilisant pour augmenter l’espace pour la cuisson à la vapeur et économiser le temps de cuisson. 4. Facile à laver: Le plateau vapeur est facile à laver, il peut être lavé au lave-vaisselle ou directement à l’eau courante. 5. Compatibilité: Le plateau à vapeur avec trous convient parfaitement aux Thermomix TM6, TM5, TM31. spécification: Type
1 aanbieding
€ 12,22
Wat vind je van deze pagina?
Bedankt voor je feedback!
Onlangs bekeken
Mijn favorietenWarmhoudschalen vergelijken en kiezen
1. Warmhoudschalen kiezen op inhoud en vorm
De juiste warmhoudschaal past bij je porties en buffetindeling. Kies eerst de maat die je daadwerkelijk tegelijk wilt presenteren. Een te diepe schaal vertraagt het aanvullen, terwijl een te ondiepe schaal sneller leeg oogt. Begin daarom met de verwachte portiegrootte.
Ronde schalen passen vaak bij losse gerechten of sauzen. Rechthoekige inzetbakken benutten een buffetlijn doorgaans beter. Bij vaste uitgifte helpt een gestandaardiseerde gastronormmaat, omdat verwisselen tijdens drukte minder ruimte vraagt en de presentatie rustiger houdt. GN 1/1 meet 530 bij 325 millimeter en vormt vaak het uitgangspunt voor grotere warmhoudtafels.
Controleer ook hoe vol je de schaal veilig kunt vullen. Een ruime inhoud lijkt aantrekkelijk. Kleine porties drogen in een brede schaal echter eerder uit. Wie verschillende formaten nodig heeft, vindt binnen het bredere aanbod van Accessoires voor warmhoudtafels eerder passende onderdelen dan binnen één schalenmaat.
2. Afmetingen en plaatsing
Meet de beschikbare ruimte voordat je een schaalmaat kiest. De buitenrand bepaalt of een schaal vlak en stabiel rust. Vooral bij een uitsparing moet de rand aan alle zijden voldoende oplegvlak bieden, omdat een smalle oplegrand tijdens druk gebruik warmteverlies vergroot en de schaal minder stabiel op zijn plaats ondersteunt. Dat voorkomt gedoe.
Gastronormmaten geven vaste buitenmaten voor professionele inzetbakken. Een GN 1/2 is ongeveer 325 bij 265 millimeter. Die maat kan handig zijn wanneer je twee gerechten naast elkaar wilt houden. De diepte bepaalt vervolgens hoeveel product past en hoe vaak je moet bijvullen.
Houd ruimte vrij rond handgrepen en eventuele deksels. Een hoge rand vraagt soms extra opening boven de warmhoudtafel. Plaats schalen met dezelfde randmaat naast elkaar, zodat openingen beperkt blijven en warmte niet via kieren ontsnapt. Meet ook de vrije hoogte, want een passend deksel moet zonder schuren kunnen sluiten.
3. Materiaal en constructie
RVS is voor veel warmhoudschalen de praktische standaard. Het materiaal is stevig en verdraagt regelmatig reinigen goed. Een glad binnenvlak laat voedselresten minder makkelijk hechten, waardoor schoonmaken sneller gaat en geurtjes minder blijven hangen. Dat scheelt tijd.
Let bij RVS op de aanduiding 18/10. Die verhouding beschrijft chroom en nikkel in de legering. RVS 18/10 biedt doorgaans goede corrosiebestendigheid, terwijl een dunne schaal sneller kan vervormen bij intensief gebruik. Een omgezette rand maakt tillen vaak prettiger.
Controleer ook de bodem en hoeken zorgvuldig. Scherpe overgangen houden vuil makkelijker vast. Een vlakke bodem sluit beter aan op een verwarmd oppervlak, zodat de warmte gelijkmatiger naar de inhoud kan gaan. Voor minder warmteverlies combineer je de schaal met passende deksels voor warmhoudschalen.
4. Verwarming en temperatuurbehoud
De warmtebron bepaalt hoe gelijkmatig je gerecht warm blijft. Een bain-marie verwarmt indirect via heet water. Die indirecte methode is geschikt voor vochtige gerechten, omdat de schaal geen direct contact met een hete plaat nodig heeft. Aanbranden gebeurt minder snel.
Droge warmte werkt anders en kan sneller reageren. Daarbij krijgt de bodem rechtstreeks warmte van een plaat. Roer gevoelige gerechten regelmatig door, zodat de temperatuur zich verdeelt en de rand niet warmer wordt dan het midden. Een goed passend deksel beperkt warmteverlies merkbaar.
Vul pas vlak voor uitgifte bij. Een halflege schaal koelt sneller af door het grotere vrije oppervlak. Gebruik een passende schaal voor de warmtebron, want een kromme bodem belemmert contact en maakt gelijkmatige temperatuur lastiger. Wie tijdens lange buffetmomenten wil wisselen, houdt een tweede gevulde schaal gereed en sluit de geopende schaal meteen weer af om warmteverlies en uitdroging van het gerecht te beperken.
5. Reinigen en veilig serveren
Goed onderhoud houdt je warmhoudschalen lang bruikbaar en hygiënisch. Laat de schaal eerst afkoelen voordat je hem reinigt. Snelle temperatuurschokken kunnen metaal belasten, terwijl aangekoekte resten juist makkelijker loskomen na kort weken. Gebruik geen schuurspons.
Een zachte spons voorkomt onnodige krassen. Krassen maken het oppervlak lastiger schoon te houden. Reinig randen en hoeken extra zorgvuldig, omdat daar voedselresten kunnen blijven zitten na het legen. Droog de schaal daarna volledig af.
Controleer bij professioneel gebruik of materiaal geschikt is voor voedselcontact. Verordening (EG) 1935/2004 stelt algemene eisen aan materialen die met levensmiddelen in aanraking komen. Een fabrikant die duidelijke materiaalinformatie geeft helpt je bij interne controles, terwijl losse productdetails soms verschillen per uitvoering. Vergelijk daarom ook warmhoudschalen van GGM Gastro wanneer je materiaalgegevens naast elkaar wilt leggen.
Begrippenlijst
Gastronorm
Gastronorm is een maatsysteem voor bakken en schalen in professionele keukenapparatuur. GN 1/1 is 530 bij 325 millimeter. Kleinere fracties zoals GN 1/2 delen dezelfde basismaat zodat ze naast elkaar goed in een uitsparing passen.
Bain-marie
Bain-marie is een indirect verwarmingssysteem waarbij heet water warmte naar een inzetbak overdraagt. Het beperkt plaatselijke hitte aan de bodem. Daardoor is het geschikt voor vochtige bereidingen die niet hard mogen koken.
RVS 18/10
RVS 18/10 is roestvast staal met ongeveer 18 procent chroom en 10 procent nikkel. Deze aanduiding zegt iets over de legering, niet over plaatdikte. Een dikkere uitvoering kan vormvaster zijn bij intensief gebruik.
Voedselcontactmateriaal
Voedselcontactmateriaal is materiaal dat bedoeld is om direct of indirect met levensmiddelen in aanraking te komen. Verordening (EG) 1935/2004 bevat algemene Europese eisen voor zulke materialen. Bewaar materiaalinformatie voor eigen hygiënecontroles.
Omgezette rand
Omgezette rand is een naar buiten of binnen gevouwen schaalrand die scherpe plaatkanten afdekt. Zo'n rand kan grip verbeteren en maakt de overgang rond de opening beter afsluitbaar. Controleer wel of hij op je warmhoudtafel rust.
Warmhouddeksel
Warmhouddeksel is een afdekking die warmteverlies en uitdroging van de inhoud beperkt. Een passend model sluit aan op de randvorm. Bijpassende deksels voor warmhoudschalen helpen vooral wanneer de schaal langer openstaat of tussendoor aan tafel wordt bijgevuld.
Populaire merken in warmhoudschalen
Over warmhoudschalen
Vergelijk 35 warmhoudschalen van 1 merken bij honderden Nederlandse webshops. De prijzen lopen van € 12 tot € 303. products.ai toont per product de laagste prijs, de voorraad én de prijsontwikkeling, zodat je altijd de beste deal vindt.
Veelgestelde vragen
Hoeveel kost warmhoudschalen?
De prijzen voor warmhoudschalen lopen uiteen van € 12 tot € 303, met de meeste aanbiedingen rond € 100. products.ai vergelijkt de actuele prijzen van alle aangesloten winkels, zodat je direct de laagste ziet.
Vraag de AI →Welke merken vind je in Warmhoudschalen?
Populaire merken zijn onder andere GGM Gastro. In totaal vergelijken we 1 merken in Warmhoudschalen van honderden webshops.
Vraag de AI →Waar koop ik warmhoudschalen het goedkoopst?
Dat verschilt per product en per moment. products.ai zet de prijzen van alle aangesloten winkels naast elkaar, inclusief voorraad en levertijd, zodat je direct de goedkoopste winkel ziet.
Vraag de AI →Hoeveel warmhoudschalen kun je hier vergelijken?
We vergelijken op dit moment 35 producten in Warmhoudschalen, met dagelijks bijgewerkte prijzen van honderden winkels.
Vraag de AI →Is dit een goed moment om warmhoudschalen te kopen?
We volgen de prijsontwikkeling. Op elke productpagina zie je of de huidige prijs hoog of laag staat ten opzichte van de afgelopen periode, zodat je weet of je beter nu of later kunt kopen.
Vraag de AI →