Wijn (1.777)

De “Campofiorin” van Masi is een authentiek stuk geschiedenis en vertegenwoordigt de wijntraditie van Veneto. Het is ontstaan in 1964 uit de vindingrijkheid van Guido Boscaini en is geïdentificeerd als een “Supervenetian”, dat wil zeggen een wijn van “geweldige grootte en complexiteit”, zoals het inderdaad is gedefinieerd. Het is een elegante wijn, ontworpen om, door een verlicht profiel, de charme van die oude productiemethode die bestaat uit de ripasso-techniek, dat wil zeggen de herfermentatie van de wijn in contact met de schillen van de Amarone of de Recioto, opnieuw voor te stellen. Dit was de eerste stap op de innovatieve weg die de bekende Veronese blend, op basis van Corvina, Rondinella en Molinara, naar absolute excellentie heeft verheven, en de weg heeft geopend voor de moderne Valpolicella Ripasso. In de rode wijn “Campofiorin” vinden we drie druiven die sterk karakteristiek zijn voor de regio: Corvina, Rondinella en Molinara. Eerst worden de druiven vers gevinifieerd, zoals normaal gesproken gebeurt bij de productie van een rode wijn. Vervolgens gaat men over tot een tweedefermentatie, aangewakkerd door de toevoeging van schillen, die nog rijk zijn aan restsuiker, afkomstig van de ingedroogde druiven die zijn gebruikt voor de productie van de Amarone. Een diepe robijnrode kleur introduceert de olfactorische en smaakvolle densiteit van de “Campofiorin”. Bouquet gericht op rode fruit en zoete specerij, die zich verweven in een warme en omhullende geur. Dezelfde zachtheid is ook te vinden in de slok, verleidelijk en rond. De tannines zijn zoet en helemaal niet opdringerig. Goede complexiteit zowel in de neus als op het palet, maar dit weerhoudt niet van een aangename en gemakkelijke drinkervaring. Het was de pionier van een nieuwe stijl van groot succes, nooit eerder gezien of geproefd. Masi heeft erin geloofd en heeft doorgezet: het einde van dit meeslepende verhaal is nu alleen nog maar om te proeven.

De Astoria Galie Prosecco Treviso DOC 11% vol. 0,75 l is een elegante, moderne Prosecco uit Italië die op indrukwekkende wijze de frisse en aromatische stijl van de regio Veneto weerspiegelt. Geproduceerd door het gerenommeerde Astoria Wines, staat d De neus onthult geurige aroma's van abrikozen en meidoorn, open en uitnodigend, in de mond is de Prosecco Treviso DOC zeer fruitig, met nuances van gedroogde abrikozen en een vleugje bloemenhoning, de afdronk is zacht en harmonieus, lang aanhoudend e

De Brunello di Montalcino van Caparzo is een intense en elegante rode wijn, die een lange geschiedenis heeft. Voor het eerst gebotteld in 1970, is het nog steeds het symbool van een historische wijnmakerij in het gebied. Het is de Brunello die het beste de stijl van de wijnmakerij vertegenwoordigt, een ware synthese van het landgoed. Caparzo is een van de weinige wijnhuizen in Montalcino die wijngaarden bezit die zich op verschillende hellingen van de heuvel bevinden, met verschillende exposities, hoogtes en bodems. Een rijkdom die het mogelijk maakt om de beste wijnen te kiezen en te assembleren, om elk jaar een Brunello te creëren met een harmonisch en evenwichtig profiel, ongeacht de klimatologische omstandigheden van het jaar. De Brunello di Montalcino is het resultaat van het werk van een historische wijnmakerij in het gebied, die al veertig jaar geleden wijn produceerde in Montalcino. Caparzo beheert een prachtig landgoed van ongeveer 90 hectare, voornamelijk beplant met Sangiovese Grosso, gelegen in een ongerepte en wilde natuurlijke omgeving. De Brunello komt voort uit een selectie van druiven van vier verschillende percelen, die zich bevinden in verschillende zones voor microklimaat en samenstelling van de bodems. De wijnstokken worden verbouwd in het noordelijke gebied in de plaats Caparzo; in het zuidwesten in de wijngaard La Caduta; in de plaats Il Cassero in het zuiden en tenslotte in San Pietro aan de oostkant van de heuvel.  Na de handmatige oogst gaat men over tot fermentatie bij gecontroleerde temperatuur tussen de 28-30 °C, met een schilweking van ongeveer tien dagen. De wijn rijpt minstens 36 maanden in grote vaten en voltooit de verfijning met 6 maanden in de fles. De Caparzo Brunello di Montalcino vertegenwoordigt een mooie versie van een van de meest prestigieuze rode wijnen uit Toscane. Bij het zien presenteert het zich in robijnrood met granaatrode reflecties. Elegant en verfijnd, het geeft aroma's van kers, marasca, kleine bosvruchten, bloemige nuances, lichte specerijtonen en wilde aromatische kruiden. In de mond heeft het een goede structuur, met intense, complexe aroma's, ondersteund door een dichte en rijpe tannine structuur. De slok heeft een heldere expressieve spanning en strekt zich harmonieus uit naar een frisse, balsemachtige en evenwichtige afdronk, met een goede smaakpersistentie. Het is een klassieke versie, ideaal om de traditionele kant van deze grote wijn te leren kennen.

De Valpolicella Classico Superiore “Rafaèl” kondigt zich vanaf het eerste moment aan als een rode wijn met karakter en persoonlijkheid. De smaak is indringend en rond, mede dankzij de rijpingsperiode in houten vaten en in de neus is er een duidelijke progressie van brede en kleurrijke aroma's, die van het rode fruit naar balsemachtige nuances gaan, eindigend met licht geroosterde en gekruide tonen. Een etiket waar niets misplaatst is, waarmee Tommasi een van de verschillende gezichten vertelt waarmee de terroir van Valpolicella tot leven komt in het glas. Deze Valpolicella Classico van Tommasi is ontstaan uit een uitstekende assemblage van zowel autochtone als internationale rode druiven. Naast de Corvina, die het mengsel leidt met 60%, vinden we Cabernet Franc en Oseleta, geteeld in een wijngaard gelegen in de buurt van de kleine gemeente San Pietro in Cariano, die juist ‘Rafaèl’ wordt genoemd. De most, verkregen door de zachte persing van de druiven, fermenteert bij een gecontroleerde temperatuur van 25-30 graden, waarbij het 8 dagen op de schillen macereert. Vervolgens gaat men verder met De veroudering, uitgevoerd in Slavonische eiken vaten met een capaciteit van 65 hectoliter gedurende een periode van 15 maanden, waarna de botteling en commercialisatie plaatsvinden. De “Rafaèl” Valpolicella Classico Superiore presenteert zich met een diep en geconcentreerd robijnrood. In de neus zijn er aroma's met een goede complexiteit, waarin fruitige en bloemige tonen afwisselen met hints van balsemachtige kruiden, die aan het einde naar voren komen. In de mond is het vol van smaak, gekenmerkt door een geconcentreerde en aangename slok, waarin de tannines zacht en omhullend zijn; het eindigt met een goede persistentie. Een Veneto rode wijn van Tommasi die goed samengaat met gegrild vlees en aardse eerste gangen.

L’Amarone della Valpolicella Classico van Tommasi is een van de referentielabels van de denominatie en vertegenwoordigt een van de meest typische en traditionele interpretaties van deze beroemde wijn, die de harten van mensen over de hele wereld heeft veroverd dankzij zijn aangename zachtheid en zijn brede, rijke en persistente smaak. Een fles die tot zijn recht komt aan tafel in combinatie met gestoofd rood vlees of langzaam gegaard vlees. Ideaal om te proeven met de pastissada de caval, een groot gerecht uit de Veronese culinaire traditie. Deze Amarone Classico komt uit het hart van de Valpolicella Classica, het historische gebied met de oudste wijnbouwtraditie. De familie Tommasi bezit in totaal meer dan 200 hectare in dit prachtige heuvelachtige gebied, dat zich uitstrekt ten noordwesten van Verona, richting het Gardameer. De Amarone wordt gemaakt van de historisch in het gebied geteelde rode druiven: Corvina, Corvinone, Rondinella en Oseleta, die afkomstig zijn van de prestigieuze cru's van La Groletta en Conca d’Oro. Na de oogst worden de beste trossen gedroogd in speciale fruttai gedurende ongeveer 3 maanden, inom de suikers en aroma's te concentreren. De fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten, met een duur van ongeveer 5 dagen. De wijn rijpt vervolgens gedurende minstens 30 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten en eindigt de veroudering met enkele maanden in de fles voordat deze op de markt komt. De Amarone della Valpolicella Classico van Tommasi is een geconcentreerde en krachtige rode wijn, die de grote traditie van het gebied in de productie van wijnen van gedroogde druiven uitdrukt. Het is een label dat trouw blijft aan de oude gewoonte om voor de rijping grote vaten te gebruiken, die niet te indringend zijn en zonder overmatige overdracht van houtaroma's. In het glas presenteert het zich met een intense en bijna donkere robijnrode kleur. In de neus komen aroma's van rijp fruit, kersen in alcohol, chocoladearoma's, licht geroosterde tonen, grafiet en balsamische hints naar voren. Op de tong is het warm, breed en complex, met een aromatisch rijke en diepe slok en een aanhoudende, harmonieuze en evenwichtige afdronk.

De Valpolicella Superiore “Ripassa” is de interpretatie van deze grote rode wijn uit de regio, gemaakt door de beroemde Veronese wijnmakerij Zenato. Het is een jonge wijn, ontstaan uit het buitengewone internationale succes van de Amarone, dat de producenten in de regio heeft aangespoord om een nieuw etiket te creëren dat deels dichter bij dat soort smaakervaring kon komen. De praktijk om de wijn over de schillen van de Amarone te laten lopen, geeft structuur, zachtheid en aromatische rijkdom, wat zorgt voor een harmonieuze en verleidelijke slok, in lijn met de internationale uitstraling van het Valpolicella-gebied. “Ripassa” is de Valpolicella Superiore van Zenato en is het resultaat van een wijnmakerij die sinds 1960 wijngaarden cultiveert en wijnen produceert in Valpolicella en in het gebied van de denominatie Lugana. Vandaag de dag strekt het eigendom zich uit over bijna honderd hectare, verdeeld over verschillende landgoederen, gelegen in Sant’Ambrogio della Valpolicella, waar rode druivensoorten worden verbouwd, en Sirmione en Peschiera del Garda, het land van witte druivensoorten. De wijnen weerspiegelen trouw het karakter van de gebied, met een klassiek en traditioneel profiel. Aan de basis van de wijn ligt een selectie van uien van Corvina, Rondinella en Oseleta van uitstekende kwaliteit, afkomstig van verschillende percelen van de wijngaarden van het bedrijf. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met een schilweking van een dozijn dagen. De wijn rijpt in staal tot januari, wanneer hij opnieuw wordt doorgegeven aan de schillen van de Amarone voor een tweede fermentatie die ongeveer een week duurt. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden in eiken tonneau en verfijnt 6 maanden in de fles. De rode Valpolicella Superiore "Ripassa" van Zenato is gewijd aan degenen die de voorkeur geven aan de zachtheid, de gladde en zijdezachte tannines, het verleidelijke en zachte karakter. Geconcentreerd en vol, maar zonder de dichtheid van de Amarone, is hij perfect om te proeven met geroosterd vlees, van de grill of met klein wild aan het spit. Bij het zien presenteert hij zich in een mooie donkerrode en heldere kleur. Het olfactorische profiel is zeer rijk, met aroma's van zwarte bessenjam, wilde braam, rode vrucht met een rode pulp, hints vanvan ondergroei, van zachte oosterse specerijen, van tabak en bittere cacao. Breed en omhullend, presenteert het een warme en fruitige slok, die vooral doet denken aan rijp fruit met een rode pulp. De finale is harmonisch en aanhoudend, met een afsluiting op specerijachtige en balsemachtige sensaties.

De Amarone della Valpolicella Classico van Zenato weerspiegelt trouw de kenmerkende eigenschappen van de soort, namelijk warmte, omhulling en zachtheid, terwijl het niet zwaar of vermoeiend aanvoelt. Het landgoed Zenato vertegenwoordigt een van de historische namen uit de regio Verona, opgericht door Sergio Zenato in 1960 en tegenwoordig geleid door zijn kinderen Alberto en Nadia met de steun van hun moeder Clara. De wijnmakerij is gelegen in Peschiera del Garda, aan de Venetiaanse oever van het Gardameer, waar de familie met passie en precisie een uitgebreide productie verzorgt die is gebaseerd op de benamingen van het gebied. Zenato Amarone della Valpolicella Classico is ontstaan uit een assemblage van de traditionele druivensoorten Corvina Veronese (80%), Rondinella (10%), Oseleta (5%) en Croatina (5%), variëteiten die worden geteeld in de wijngaarden van de gemeente Sant’Ambrogio. Na de handmatige oogst, die plaatsvindt op het juiste moment van rijpheid met een strenge selectie van de trossen, worden de druiven onderworpen aan gecontroleerde appassimento in een fruttaio gedurende 4 maanden, waarin de bessen water verliezen en de inhoud van droge stof concentreren. In januari gaat men dan verder met de persing, gevolgd door een langzame alcoholische fermentatie op de schillen in roestvrijstalen tanks. De rijpingsfase van 36 maanden vindt plaats in grote Slavonische eiken vaten en na nog een jaar rijping in de fles is de wijn eindelijk klaar voor de markt. De Amarone della Valpolicella Classico van de familie-wijnmakerij Zenato heeft een zeer intense en consistente robijnrode kleur. Bedwelmende en complexe aroma’s van rijpe kersen, bijna in likeur, bosvruchten, potpourri, munt, cacao en koffie kenmerken het geurprofiel. De belangrijke warmte en de omhullende zachtheid in de mond worden goed ondersteund door een uitstekende frisheid en rijpe tannines.

De Merlot van Paladin is een waardevolle interpretatie van deze klassieke Franse druif afkomstig uit het gebied van Bordeaux. De Merlot wordt sinds de negentiende eeuw verbouwd in de regio's van het Triveneto, en in het bijzonder in het grensgebied tussen Veneto en Friuli. In het gebied van de denominatie Lison Pramaggiore heeft het de pedoclimatische omstandigheden gevonden om zich zeer goed te uiten, met rijpe en bijzonder harmonieuze wijnen. Dit interessante etiket is het bewijs, dat ons op een trouw manier het variëteit karakter van de druif teruggeeft. De korte passage in hout verzacht de jonge hoeken, zonder de generoze directe expressiviteit van het fruit in gevaar te brengen. De Paladin Merlot komt uit een familiebedrijf, dat een belangrijke plaats heeft veroverd dankzij een productie van wijnen die trouw zijn aan de tradities van het gebied en gemaakt zijn met de historisch aanwezige druivensoorten in de regio. Het landgoed Paladin bevindt zich op een bevoorrechte locatie. Het klimaat is mild en zonnig, beïnvloed door de zeebries van de Adriatische Zee en de gronden zijn van kalk- en klei oorsprong, bijzonder geschikt voor de meest beroemde internationale druivensoorten. De wijn wordt geproduceerd met een selectie van de druiven die zijn geteeld op het bedrijfsterrein, dat zich bevindt in het platteland van Annone Veneto, in de vlakte tussen de Piave en de Tagliamento. Na de oogst vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Voordat de wijn wordt gebotteld, rijpt deze enkele maanden in staal en in grote vaten. De Merlot van Paladin is een jonge en frisse rode wijn, die het karakter van deze nobele Bordeaux-druif zeer goed tot uitdrukking brengt. In het glas heeft hij een robijnrode kleur met heldere en glanzende reflecties, die zijn jeugd verraden. Geurig en fruitig, opent hij zich in de neus met bloemige aroma's van viooltjes, kersenaroma's, kleine bessen, maraska en rijpe rode pruimen. De smaak is soepel, met fijne, elegante tannines en een aantrekkelijke en rijke fruitigheid, die harmonieus en fluweelachtig naar een frisse en evenwichtige afdronk met een goede smaakpersistentie uitloopt. Het is een perfecte rode wijn voor wie houdt van wijnen met een uitnodigend profiel, die hun succes baseren op een soepele drinkbaarheid.hun succes op een soepele drinkbaarheid.

De Syrah 'Tramarossa' van Paladin is een jonge en fruitige versie van deze beroemde druivensoort afkomstig uit Centraal-Europa, die in de Rhône-vallei rode wijnen van buitengewone elegantie en aromatische intensiteit tot uitdrukking brengt. In het gebied van Annone Veneto heeft hij zich zeer goed aangepast, wat resulteert in rijpe en rijke druiven, perfect voor het maken van wijnen die vooral de frisse geur en de onmiddellijke drinkbaarheid benadrukken. De delicate vinificatie en de rijping in staal maken het mogelijk om een wijn van gemiddelde structuur te verkrijgen, soepel en gemakkelijk, gekenmerkt door de typische specerij van de druif.  Het is een ideale rode wijn om te proeven met eerste gangen met vlees sauzen of met braadstukken. De ‘Tramarossa’ Syrah is het resultaat van het werk van een van de belangrijkste wijnhuizen van Veneto. Diep verbonden met het gebied van Annone Veneto, dat zich uitstrekt naar de Friulaanse grens, op enkele kilometers van de Adriatische kust, is Paladin altijd toegewijd geweest aan het waarderen van de grote wijntraditie van dit gebied. De kalkhoudende kleigronden, lokaal bekend als caranto, en een gematigd en altijd winderig klimaat, maken het mogelijk om metsuccesvol de meest beroemde Franse druivensoorten. Het is een wijn gemaakt van Syrah-druiven, die afkomstig zijn van ecologisch geteelde wijngaarden, met volledige respect voor het milieu. Na de oogst worden de trossen naar de fermentatie in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur gebracht, met schilweking van een paar weken. De wijn rijpt enkele maanden in roestvrijstalen tanks voordat hij wordt gebotteld. De Paladin ‘Tramarossa’ Syrah is een label dat de roeping van het gebied bevestigt om jonge en sprankelende wijnen te produceren, die de variëteitseigenschappen van de beste internationale druivensoorten, en in het bijzonder van de Syrah, benadrukken. Bij het zien presenteert hij zich in een diep robijnrode kleur met lichte granaatreflecties. Intens en rijk, het geeft aroma's van zwarte bessen, bosbes, kers, kleine bessen met donkere schil, hints van ondergroen, zachte aroma's van oosterse specerijen en zwarte peper. Op de tong is hij breed en rijk, met een dichte en elegante tanninestructuur, goed geïntegreerd met een dichte en harmonieuze vrucht. De afdronk is zeer evenwichtig, met een fruitige en aangenaam gekruide afsluiting. Een mooie variëteitinterpretatie van de grote druifvan de Rhône-vallei.

De Prosecco Rosé Brut, geproduceerd door de wijnmakerij Bosco del Merlo, is de nieuwigheid van het jaar. Een nieuwe versie van de Prosecco, die zich voegt bij de historische, om het internationale succes te omarmen dat roséwijnen over de hele wereld beleven. Aan de Glera, de typische druif van het gebied, wordt een klein percentage Pinot Nero toegevoegd, wat de wijn meer gestructureerd en rijk maakt op aromatisch vlak. De moussering met de Martinotti- of Charmat-methode behoudt de levendige geur van de variëteitaroma's, en biedt een plezierig frisse en directe smaakervaring. De Spumante Prosecco Rosé Brut komt voort uit een familiebedrijf dat altijd heeft gestreefd naar het maken van wijnen met een territoriaal karakter. Bosco del Merlo beheert een landgoed van ongeveer 100 hectare in de velden van Annone Veneto, in het oostelijke deel van de regio. De druiven van Glera en Pinot Nero worden op verschillende momenten geoogst, afhankelijk van de rijping, en afzonderlijk verwerkt. Na een zachte persing wordt de Glera wit gevinifieerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 15 °C, terwijl het kleine percentage Pinot Nero rood wordt gevinifieerd, om kleur en aroma's aan de cuvée toe te voegen. Na enkele maanden van rijping wordt de assemblage in autoclave gemaakt om de tweede fermentatie volgens de Martinotti- of Charmat-methode te laten plaatsvinden, met een totale procesduur van ongeveer 60 dagen, voordat het bottelen plaatsvindt. De Prosecco Brut Rosé, gemaakt door Bosco del Merlo, is een label dat de kwaliteiten van de Glera en de Pinot Nero goed vertegenwoordigt, en de natuurlijke neiging van de twee variëteiten tot moussering benadrukt. Bij het zien presenteert het zich in een heldere, lichtroze kleur met schitterende reflecties. De pareling is fijn en continu. Bloemig en delicaat, onthult het in de neus subtiele geuren en aroma's van framboos, bosaardbeien, citrusvruchten en geurige witte vrucht. Harmonieus en zacht, verovert het het palet met een aangenaam fruitige en zoute slok, die leidt naar een evenwichtige en frisse afdronk. Het is een mousserende wijn eenvoudig en licht, perfect om te proeven tijdens het aperitief of om te combineren met zeevruchten voorgerechten op basis van schaaldieren of zalm.

De Bosco del Merlo PRIMONT Pinot Nero Friuli DOC 2024 12,5% vol. 0,75 l is een delicate, elegante rode wijn uit de gerenommeerde Friuli DOC regio in het noordoosten van Italië - een regio die bekend staat om zijn finesse, minerale expressie en hoge w In het glas presenteert de PRIMONT Pinot Nero zich met een transparante robijnrode kleur met delicate kersenrode reflecties. De neus onthult een fijn, elegant bouquet met tonen van rode bessen, frambozen en kersen, aangevuld met kruidige toetsen van

De Chianti Rufina Riserva “Nipozzano” is het symbool van de Toscaanse wijntraditie voor Frescobaldi. Het is namelijk een rode wijn die een sterke band behoudt met de typische stijl van het Chianti-gebied, en het vertelt ons dit dankzij een elegante fruitige bouquet en een lichaam dat altijd bevredigend is in de mond. Een etiket dat ideaal is om cadeau te doen aan liefhebbers, dat van oogst tot oogst altijd bevestigt dat het uitstekende kwaliteitsnormen handhaaft. De Riserva “Nipozzano” is een Chianti Rufina die voortkomt uit een vakkundige blend samengesteld door het team van Frescobaldi, waar, naast 90% Sangiovese, ook kleine percentages Malvasia Nera, Colorino, Merlot en Cabernet Sauvignon te vinden zijn. De druiven van deze variëteiten worden geteeld binnen het gebied van Chianti Rufina, in wijngaarden gelegen op een hoogte van 250 tot 500 meter boven zeeniveau, gericht op het zuidoosten; de terroir heeft een droge structuur, bestaande uit stenen, kalksteen en klei. De druiven, eenmaal aangekomen in de ruimtes van de wijnmakerij die bestemd zijn voor de vinificatie, macereren gedurende 25 dagen met frequente batonnage, die zowel de alcoholische als de malolactische fermentatie ondergaat. Ten slotte wordt het productieproces afgesloten met de rijping, waarin de wijn 24 maanden in barrique rust en daarna, na de botteling, nog eens 3 maanden rechtstreeks in glas. De Chianti Rufina Riserva “Nipozzano” onthult zich aan het oog met een purperen kleur, zeer levendig en helder. De neus is omhuld door een aangename fruitige geur, waaruit aan het einde meer houtachtige en kruidige sensaties naar voren komen, voortkomend uit de rijpingsperiode in barrique. In de mond is het vol, breed, rond, met een slok waarin de tannines fijn geïntegreerd zijn in de algemene structuur, wat een zachte en fluweelachtige drinkervaring biedt. Een Toscaanse rode wijn waarmee Frescobaldi zijn uitstekende kwaliteitsnormen bevestigt, en ons een wijn vertelt die behoort tot een van de DOCG's die het “made in Italy” in de wereld hebben gemaakt, en nog steeds doen.

De Lugana “Prestige” van het wijnhuis Cà Maiol is een jonge en delicate witte wijn die positief profiteert van het microklimaat van het Gardameer, dat, dankzij zijn vermogen om de temperaturen te verzachten en met zijn oppervlakte als een spiegel te fungeren, meer licht op de wijnstokken en trossen weerkaatst, wat bijdraagt aan hun optimale ontwikkeling in termen van aromatiek en suikerconcentratie. Dit etiket is gemaakt van pure Trebbiano di Lugana-druiven, ook wel bekend onder de oude Romeinse naam Turbiana, afkomstig van wijngaarden op een paar stappen van het meer in de gemeente Desenzano del Garda op ongeveer 200 meter hoogte en gekweekt met de dubbele guyot-methode op bodems die rijk zijn aan klei. Het wijnhuis, eigenaar van ongeveer 130 hectare wijngaarden, is enkele jaren geleden ontstaan als een familiebedrijf en is tegenwoordig onderdeel van de Santa Margherita-wijngroep, een van de belangrijkste in termen van omzet in Italië. De productie is gericht op innovatie en vernieuwing, met als einddoel het voortdurend verbeteren van de productie.d’excellentie. De “Prestige” Lugana wordt geproduceerd met druiven die zorgvuldig met de hand worden geoogst en geselecteerd in de eerste week van september. De trossen, die naar de wijnmakerij worden gebracht, ondergaan een ontsteeling en zachte persing, waarna de alcoholische fermentatie plaatsvindt in roestvrijstalen containers bij gecontroleerde temperatuur gedurende enkele weken. Vervolgens vindt de scheiding en de rijping in roestvrijstalen tanks gedurende enkele maanden plaats, waarna de wijn wordt gefilterd, geklaard, gebotteld en nog eens 6 maanden in de fles rijpt voordat hij op de markt komt. De Lugana “Prestige” van Cà Maiol presenteert zich met een strogele kleur die naar goud neigt. In de neus verschijnen intense aroma's van knapperig fruit en citrusvruchten, waaronder groene appel, kiwi en limoen, frisse florale noten van lavendel en mediterrane kruiden, waaronder tijm, en kruidige tonen van witte peper, verrijkt met een lichte hint van mos en groene kruiden. In de mond is hij zacht, fris en in balans, met een aanhoudende afdronk en aangename mineraliteit en een licht amandelachtige afdronk.

De Villa Sandi Frizzante Prosecco DOC 10% vol. in een fles van 0,75 liter is een frisse en elegant mousserende Prosecco Frizzante uit Italië die indruk maakt met zijn ongecompliceerde fruitigheid en fijne lichtheid. Deze Italiaanse Frizzante van hoge In het glas is Villa Sandi Frizzante Prosecco DOC licht strogeel van kleur met een fijn en levendig perlage. De neus onthult bloemige en fruitige aroma's met een elegante frisheid. In de mond is de Glera Frizzante uit Italië droog, licht en harmonieu

De Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry van Villa Sandi is een mousserende wijn gemaakt met de Martinotti of Charmat methode, die het mogelijk maakt om maximaal te profiteren van de geuren en aromatische variëteiten van een delicately aromatische druif zoals de Glera. Het wordt geproduceerd in het historische gebied van Prosecco, het meest geschikte gebied. De Extra Dry dosering vertegenwoordigt de gewoonte van deze grote Venetiaanse wijn en maakt het bijzonder geschikt om te proeven tijdens het aperitief of met lichte voorgerechten, zeevruchten of schaaldieren. De Extra Dry mousserende wijn van Villa Sandi is een Prosecco di Valdobbiadene Superiore die in het glas de beste kenmerken van dit prachtige terroir samenvat. De wijngaarden worden verbouwd op magnifieke hoge, frisse en zonnige hellingen, aan de voet van de eerste bergachtige heuvels van de Venetiaanse Prealpen. De bodems bestaan uit conglomeraten van kalksteen, zandsteen en klei en zijn altijd ideaal gebleken voor het huisvesten van de autochtone druif Glera, die druiven met een elegante en aromatisch intense profiel tot rijping brengt, perfect voor de spumantizzazione. Aan Bij de oogsttijd wordt de zachte persing van de druiven uitgevoerd met extractie van alleen de most. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De basiswijnen rijpen enkele maanden in staal en worden in autoclaven mousserend gemaakt met de Martinotti-methode. De Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry van Villa Sandi is een etiket dat op authentieke wijze de bijzondere eigenschap uitdrukt, gebaseerd op de eenvoud en directheid van de drinkervaring, van de mousserende wijnen uit de regio. In het glas presenteert het zich met een kleur van strogeel. Het bouquet is delicaat, met aroma's van appel, peer, witvlezige vruchten, citrusachtige nuances op een bloemige achtergrond. De smaak is zeer evenwichtig, met zachte en knapperige vrucht, die zich uitstrekt naar een zoute en frisse afdronk.

De Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut van Villa Sandi is een mousserende wijn gemaakt met de Martinotti- of Charmat-methode in het historische en meest prestigieuze gebied van Prosecco. De Glera-druif wordt verbouwd in het prachtige heuvelachtige landschap van Valdobbiadene, dat altijd al bekend staat om de productie van grote wijnen. Het is een frisse en geurige mousserende wijn, met een aangenaam bloemig en subtiel fruitig profiel, van grote finesse en elegantie. De toegankelijkheid maakt het perfect om te proeven tijdens het aperitief of met lichte voorgerechten. De Brut van Villa Sandi is gemaakt in de droogste versie van deze grote mousserende wijn uit de Venetiaanse traditie. Het bedrijf bezit meer dan 560 hectare verdeeld over verschillende landgoederen: Valdobbiadene, Cartizze La Rivetta, Crocetta di Montello, Nervesa della Battaglia en Spilimbergo, maar de Brut wordt alleen geproduceerd met de beste druiven van de wijngaarden in Valdobbiadene. Dankzij het frisse en winderige klimaat, de prachtige en steile hellingen en de bijzonder geschikte bodems, komt de Glera-druif in het gebied van Valdobbiadene volledig tot zijn aromatische potentieel, met wijnen intens en bijzonder rijk aan geuren en aroma's. Aan het einde van de oogst wordt er een zachte persing van de druiven uitgevoerd om alleen het vrije sap te extraheren, dat wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De basiswijnen rusten enkele maanden in roestvrijstaal en worden dan in een autoclave geplaatst voor de tweede gisting en de hergisting volgens de Martinotti-methode. De Prosecco di Valdobbiadene van Villa Sandi is een mousserende wijn die zijn beste kwaliteiten heeft in de eenvoud en drinkbaarheid. Het is juist dankzij deze aangename kenmerken dat Prosecco de harten van liefhebbers over de hele wereld heeft veroverd. Het presenteert zich met een bleek en helder strogele kleur, met een delicate en subtiele sprankeling. Het bouquet geeft bloemige, citrusachtige en witte vruchtgeuren weer. De smaak is levendig, met sappig fruit en zoute sensaties die leiden naar een frisse en harmonieuze afdronk.

De Biologische Prosecco "il Fresco" van Villa Sandi heeft zijn oorsprong in het DOC-gebied van de Prosecco, dat toebehoort aan de familie Moretti Polegato, die al drie generaties met passie de wijnmakerij leidt die gevestigd is in Villa Sandi, een gebouw van palladiaanse oorsprong uit 1622. Het dagelijkse doel is om de traditie in de kunst van de wijnmaking te behouden, met de blik gericht op de toekomst. De bijzondere vorm van de fles communiceert elegantie en verfijning van het product en het groen van het etiket symboliseert een bijzondere verbinding met de kleur die traditioneel met de natuur wordt geassocieerd. De Glera-druiven van de Biologische Prosecco "Il Fresco" van Villa Sandi worden geteeld op alluviale bodems met de aanwezigheid van marne en skelet, geteeld volgens biologische normen. Het klimaat wordt gekenmerkt door milde zomers en regenachtige winters, terwijl de zonneschijn optimaal is en een volledige rijping van de druiven mogelijk maakt. Bij de oogst, die plaatsvindt in de tweede decade van september, worden de hele druiven in de pneumatische pers gebracht; volgt een zachte persing, waaruit een most wordt verkregen.in roestvrijstalen tanks, die vervolgens voor de mousserende wijn worden gebruikt. Aan de most worden vervolgens geselecteerde gisten in de wijnmakerij toegevoegd en de fermentatie wordt gestart, gevolgd door de botteling en de ontwikkeling van de mousse. De Biologische Prosecco "Il Fresco" van Villa Sandi presenteert zich in het glas met een strogele kleur met schitterende reflecties en een fijne, aanhoudende pareling; de neus wordt getroffen door aroma's van groene appel en tonen van witte bloemen; het palet wordt geprikkeld door een fijne en aanhoudende pareling met een aangename frisheid en een goed geïntegreerde structuur als geheel. Het past goed bij schaaldieren en gefrituurde vis, maar ook bij sushi en verse kazen. Een uitstekend product om te consumeren bij sociale gelegenheden met vrienden of tijdens informele aperitieven op zorgeloze zomerse avonden, om te genieten van een product dat voortkomt uit een gebied dat is voorbestemd voor de productie van grote mousserende wijnen.

De Prosecco Rosé Brut van Villa Sandi heeft als oorsprong de heuvels van de Marca Trevigiana, waar Villa Sandi zich bevindt, een gebouw van Palladiaanse oorsprong uit 1622. De wijnmakerij wordt al drie generaties beheerd door de familie Moretti Polegato, die met passie en liefde voor het land en de wijnproductie dagelijks de traditie behoudt met een innovatieve blik op de toekomst. De vorm van de fles is elegant, evenals het etiket in een continuüm van elegantie en verfijning dat het nauwkeurige werk achter elk product dat het bedrijf op de markt brengt, communiceert. De Glera- en Pinot Nero-druiven van de Prosecco Rosé Brut van Villa Sandi komen van wijngaarden gelegen tussen Veneto en Friuli-Venezia Giulia, verdeeld over de vijf landgoederen van het bedrijf met uitgebreide hectaren eigendommen. De grond is kleiig met alluviale oorsprong en een massale aanwezigheid van skelet. De druiven worden in twee verschillende momenten geoogst: eind augustus de Pinot Nero en eind september de Glera; deze laatste ondergaat een zachte persing en een verblijf in tanks totdat deze niet meer zal worden.gebruikt voor de mousserende wijn. De rode daarentegen ondergaat een korte maceratie om de tannines en de kleur te extraheren. De twee mosten worden vervolgens samengevoegd, waarna de fermentatie begint die wordt onderbroken wanneer suikers en alcohol de gewenste niveaus hebben bereikt; daarna volgt een korte rustperiode op de gist voordat de botteling plaatsvindt. De Prosecco Rosé Brut van Villa Sandi presenteert zich in het glas met een bleke en delicate roze kleur met heldere reflecties; in de neus is er een waaier van aroma's die variëren van kleine rode vruchten tot citrusvruchten. Op de tong is er een plezierig evenwichtige structuur met frisse, romige en fruitige tonen. Geweldig in combinatie met rauwe visgerechten zoals tonijn of wit vlees vergezeld van belangrijke sauzen; verrassende combinatie met pizza met de meest uiteenlopende toppings. Wijn voor een frisse aperitief in gezelschap van vrienden of familie, op rustieke en ontspannen zomerse locaties, terwijl je geniet van de productie filosofie van een wijnmakerij die is toegewijd aan het verheffen van een land dat grote wijnproducten voortbrengt.

‘Passivento’ Rosso, geproduceerd door Barone Montalto, is een geurige en zijdezachte wijn, monovarietaal, gemaakt van Nero d’Avola in purezza. Opgericht in 2000 en gelegen in Santa Ninfa, in de provincie Trapani, beheert de wijnmakerij meer dan 400 hectare wijngaarden, variërend van de Valle del Belice tot de Valle dei Templi en Noto. Dit etiket onderscheidt zich als een van de hoogtepunten van de wijnkunst van Barone Montalto, waarbij het op meesterlijke wijze het terroir en de wijnbouwkunde verenigt. De geselecteerde druiven voor ‘Passivento' Rosso komen van wijngaarden gelegen in de Valle del Belice, op alluviale bodems van gemiddelde textuur, bestaande uit slib, klei en zand. De late oogst maakt een gedeeltelijke inkrimping van de trossen in de wijngaard mogelijk, de zogenaamde “metodo Passivento”, die vervolgens in de fruitkamer wordt voltooid, waar een nauwkeurige ventilatiebeheer de druiven in staat stelt de juiste mate van dehydratie te bereiken voordat de persfase, waardoor de optimale kwaliteit wordt gegarandeerd. Het fermentatieproces vindt plaats met een schilweking van ongeveer 15 dagen, waardoor de wijn kan verwervendiepte en complexiteit. Vervolgens gaat de wijn verder met zijn rijpingsproces in barrique, waar hij na vier maanden het perfecte evenwicht en de volledige expressie van zijn organoleptische kwaliteiten bereikt.  De Passivento Rosso, als we kijken naar de sensorische kenmerken, onderscheidt zich door zijn intense donkerrode kleur en het aromatische profiel van gekarameliseerde vijgen en rijp fruit. In de mond manifesteert hij zich met een belangrijk en goed gestructureerd lichaam, met fluweelachtige tannines, gekenmerkt door een perfect evenwicht tussen rondheid en persistentie. Perfect bij belangrijke gerechten op basis van rood vlees, gerijpte kazen en wild, biedt deze wijn een gastronomische reis die de rijkdom en diversiteit van Sicilië viert, uitnodigend tot momenten van samenzijn en contemplatie.

De Toscaanse wijn Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso is de mijlpaal van de gehele productie gemaakt door Tenuta di Biserno, een realiteit opgericht in 2001 door Markies Lodovico Antinori, die graag wilde investeren in de terroir van de Hoge Maremma. Een sappig en rijp etiket, dat voortkomt uit een blend van Syrah, Cabernet Franc, Merlot en Petit Verdot, vakkundig samengesteld om een evenwichtige en kwaliteitsvolle slok te geven, bijzonder fris op de tong. Ook de tannine valt op, fijn gepolijst en rond. Deze Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso is ontstaan uit een blend van alleen internationale druivensoorten, variëteiten die in de afgelopen decennia hebben bewezen zich perfect aan te passen aan de terroir van de Toscaanse Maremma. Naast 30% Syrah vinden we ook Cabernet Franc, Merlot en Petit Verdot, variëteiten die door Tenuta di Biserno worden gekweekt met het systeem van de gesnoeide cordon. De oogst vindt plaats tussen de eerste week van september en de tweede week van oktober. Na de zachte persing van de druiven, fermenteert de most in staal bij een temperatuur gecontroleerd voor een periode van 14-21 dagen. Vervolgens volgt de verfijning, die plaatsvindt voor 8 maanden zowel in nieuwe barriques als in roestvrijstalen tanks. De rode Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso, gemaakt door de wijnmakerij Tenuta di Biserno, presenteert zich aan het oog met een intense tint, die doet denken aan die van robijn. Vol van geur, waar tonen van kleine rode vruchten afwisselend zijn met kruidige sensaties en toetsen van aromatische kruiden; in de afdronk is er een delicate aroma die neigt naar balsamico. In de mond is het van gemiddelde structuur, evenwichtig, met een slok die indruk maakt door de uitstekende frisheid die de drinkervaring verfrist. De vlaggenschipwijn van het hele assortiment dat in Bibbona is gemaakt, perfect om te combineren met sappige wildgerechten.

Der Rosé Cuvée dei Frati BRUT V.S.Q. Met Class ist ein exquisiter italienischer Schaumwein, der durch seine feine Perlage und die zarte Roséfarbe besticht. Er wird nach der klassischen Méthode Classique produziert, was bedeutet, dass er in der Flasche eine zweite Gärung durchläuft, um eine besonders feine und beständige Blasenbildung zu erreichen. Diese Methode, die auch für Champagner verwendet wird, sorgt dafür, dass der Rosé Cuvée dei Frati BRUT eine bemerkenswerte Komplexität und Eleganz entwickelt, die ihn zu einem außergewöhnlichen Schaumwein für besondere Anlässe macht. Die Trauben, aus denen dieser Schaumwein gewonnen wird, stammen aus dem Trentino, einer der bekanntesten Weinregionen Italiens, und werden mit großer Sorgfalt von Hand geerntet. Die Traubensorten, die für diesen V.S.Q. verwendet werden, verleihen ihm eine frische Fruchtigkeit, die perfekt mit der Eleganz der Bläschen und der komplexen Struktur harmoniert. Die lange Reifung auf der Hefe gibt dem Wein eine zusätzliche Tiefe und einen angenehmen Hefegeschmack, der gut mit den frischen Fruchtaromen und der Cremigkeit des Schaumweins zusammenpasst. Der Rosé Cuvée dei Frati begeistert mit aromatischen Noten von roten Beeren, insbesondere Himbeeren und Erdbeeren, kombiniert mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. In der Nase entfaltet sich eine leichte Blumigkeit und eine feine Brioche-Note. Am Gaumen ist er frisch und fruchtig, mit einer weichen Textur und einer eleganten Säure, die den Cuvée dei Frati zu einem erfrischenden und zugleich komplexen Erlebnis machen. Der Abgang ist lang und elegant, mit einer dezenten Hefenote, die das Gesamtbild perfekt abrundet. Dieser Rosé eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch zu frischen Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder leichtem Sommergericht wie Salaten oder Gegrilltem Gemüse.

L’Amarone “Pietro dal Cero” van Ca’ dei Frati is een rode wijn die symbool staat voor een gebied, een traditie en een familie. Het waren de generaties van de Dal Cero, sinds 1939, die de eigendommen van de wijnmakerij Ca’ dei Frati hebben geërfd. Deze Amarone wordt gedefinieerd door intensiteit en majesteit, zoals alleen de beste versies van deze Venetiaanse icoon dat kunnen zijn. De lange ervaring van vele jaren en de constante vergelijking met Veronelli hebben Ca’ dei Frati geleid tot het verwerven van grote deskundigheid en vaardigheden in de wijnwereld. Er wordt veel aandacht besteed aan de zorg voor het milieu en de waardering van de territoriale expressiviteit. Daarom wordt elke wijngaard afzonderlijk gevinifieerd om de verschillende facetten van het gebied zo goed mogelijk tot uitdrukking te brengen. “Pietro dal Cero” is een Amarone die is verkregen uit een blend van de druiven Corvina, Corvinone, Rondinella en Croatina, afkomstig van de 11 hectare van de wijngaard Luxinum, in de plaats Pian di Castagne. Hier is de bodem voornamelijk kalkhoudend en gekenmerkt door witte schalie en klei. I trossen worden gedurende 4 maanden in kisten aan de lucht gedroogd, daarna geperst en het sap ondergaat een maceratie in staal met een langdurig contact met de schillen. Na de alcoholische en malolactische fermentatie begint de rijpingsfase, die bestaat uit een eerste periode van 24 maanden in barrique, gevolgd door nog eens 12 maanden in staal en tenslotte 24 maanden rust in de fles, om het klaar te maken voor commercialisatie. De Ca' dei Frati Amarone "Pietro dal Cero" heeft een intense robijnrode kleur. In de neus toont het een intense complexiteit, zich openend met tonen van amarena en roos die zich bewegen op diepere en tertiaire tonen van chocolade, zoete specerijen, tabak en koffie. Een balsemachtige finale van steranijs en wilde munt vormt een olfactorisch monument van absolute charme. In de mond bevestigt het de geur met een grote structuur, gemaakt van kracht en zachtheid, omhuld door een vorstelijke elegantie. De Amarone die verrast en moeilijk te vergeten is!

De Ca’ dei Frati Lugana ‘Brolettino’ is een fles van opmerkelijke balans en plezier, een pure expressie van de autochtone druif Turbiana, ook bekend als Trebbiano di Lugana en Trebbiano di Soave in het gelijknamige Venetiaanse gebied. Na verschillende ampelografische en genetische studies is vastgesteld dat deze variëteit een kloon van Verdicchio is, een beroemde witte druif van oorsprong uit de Marken. De ‘Brolettino’ is zonder enige twijfel een van de meest representatieve etiketten van het landgoed, sterk verbonden met het gebied van oorsprong. De Lugana ‘Brolettino’ van Ca’ dei Frati is gemaakt van uitsluitend Trebbiano di Lugana-druiven die zijn gegroeid op kalkhoudende kleigronden, met trossen die worden geoogst op volle rijpheid en vervolgens aan een zachte persing worden onderworpen. Het zo verkregen sap wordt geleid naar roestvrijstalen tanks waar de gecontroleerde alcoholische fermentatie begint, een proces dat wordt afgerond in eikenhouten barriques waar ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. Ook de daaropvolgende rijpingsfase, die 10 maanden duurt, heeft plaats in barrique en de wijn wordt uiteindelijk gebotteld en een korte periode laten rusten voordat hij op de markt komt. Bij visuele inspectie presenteert de ‘Brolettino’ Lugana van het Lombardische landgoed Ca’ dei Frati zich met een strogele kleur met gouden glans. Het aromatische palet opent zich met tonen van rijp fruit zoals perzik, meloen en gele appel, samen met hints van ananas en citrus, evenals waarnemingen van vanille en geroosterde amandel. Uitstekend evenwicht op de tong tussen het zachte en omhullende lichaam en de levendige frisheid, met een zoute afdronk die speelt met aangename sensaties van tropisch fruit. De producent zelf suggereert om deze witte wijn te combineren met peersoepen, rijke zeevruchtgerechten, halfgerijpte kazen of zelfs wit vlees en gevogelte.

“Ornellaia” is een prestigieus wijnmeesterwerk, het ultieme symbool van wijn gemaakt in Italië. Het komt uit Bolgheri, een prachtig hoekje van Toscane dat kunstenaars en persoonlijkheden uit alle tijden heeft betoverd en dat beroemd is geworden als een land waar de Bordeaux-blend producten van buitengewone finesse en persoonlijkheid oplevert. Dit alles is inderdaad Ornellaia, de meest representatieve wijn van Tenute dell’Ornellaia. Het wil de perfecte synthese zijn tussen de elegantie, die altijd de kelder en zijn producten definieert, en de stijl van het jaar. Het is een eloquente wijn, kortom, die overal de charme en de Italiaanse capaciteiten kan overbrengen. Het imperatief van de kelder is kwaliteit, wat zich vertaalt in een uiterst aandacht voor detail. Alleen zo kunnen Supertuscans ontstaan die in Italië en de wereld uitblinken in precisie en klasse. De Bolgheri Rosso Superiore “Ornellaia” is een Bordeaux-blend, samengesteld uit Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. De oogst van de druiven wordt met de hand uitgevoerd en gaat vooraf aan talrijke analyses en echte proeverijen van de bessen, om de rijpheid en het evenwicht van de componenten zo goed mogelijk te beoordelen. Dit maakt een eerste selectie al in de wijngaard mogelijk, gevolgd door een dubbele selectie in de kelder. De druiven worden afzonderlijk gevinifieerd op basis van de herkomst, zodat de meest expressieve blend van “Ornellaia” kan worden gemaakt. De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten, terwijl de malolactische fermentatie voornamelijk in eiken barriques plaatsvindt. Na een eerste rijping van 12 maanden in barriques wordt de cuvée gemaakt, die vervolgens opnieuw in hout wordt gebracht om de rijping met nog eens ongeveer 6 maanden te voltooien. De rijping in de fles vereist nog eens 12 maanden van geduldige wachttijd. De Bolgheri DOC "Ornellaia" is een wijn met een edele kleur, met een diep robijnrode schuilmantel. Het aroma varieert van fruitige tonen, kruidige tinten en kenmerkende aardse ondertonen, tot het zich ontwikkelt in fascinerende etherische sporen. Wat overtuigt en betovert is

De Bolgheri Rosso "Le Serre Nuove" van Tenuta dell'Ornellaia is een dichte en mediterrane rode wijn, voornamelijk verkregen uit de jongste wijngaarden van de nobele wijnmakerij. Perfecte rode wijn die zich nestelt binnen het pad van deze grote en historische realiteit van het Italiaanse wijnlandschap, waar het deskundige werk dat wordt verricht tussen de rijen op heterogene gronden, gekust door een aangename zeebries, een onvergetelijk maritiem klimaat en een onderscheidende omgeving creëert. De Bolgheri Rosso "Le Serre Nuove" is een klassiek bolghe-bordeaux assemblage, geproduceerd uit voornamelijk Merlot-druiven, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot, in perfecte Franse stijl, met als doel de soberheid en de elegante expressiviteit van de grote wijnen van dit soort bekend te maken. De druiven worden twee keer geselecteerd voordat ze worden geperst. Elke druivensoort wordt puur gevinifieerd in roestvrijstalen tanks, ondergaat een maceratie van 10-15 dagen. De malolactische fermentatie eindigt in barriques van de eerste en tweede doorgang, waar de wijn zal 15 maanden verblijven, waarbij hij zijn eigen persoonlijkheid en intrinsieke kenmerken verfijnt. Een rustperiode van nog eens 6 maanden in de fles zal de wijn in staat stellen een perfecte smaakbalans te bereiken. De Bolgheri Rosso "Le Serre Nuove" van Tenuta dell’Ornellaia heeft een gemiddeld intense robijnrode kleur. In de neus is hij rijk en gelaagd, met aroma's van rijp fruit in sterke drank, zoete specerijen en balsamische tonen op een goed waarneembare alcoholstructuur die hem ondersteunt. Alleen de aromatische kruiden zijn op de achtergrond aanwezig, vergezeld van lichte houtachtige hints. In de mond is hij zeer omhullend, vol, fris en met een aangename en balsamische afdronk. Een glas dat aandacht heeft voor details, met grote expressie en vastberadenheid.

De Segura Viudas CAVA Rosé Brut 12 % is een elegante Cava Rosado uit Spanje, die intense fruitigheid, een fijne pareling en een evenwichtige frisheid combineert. In de fles van 0,75 l brengt Segura Viudas de drie rode druivensoorten Trepat, Garnacha In het glas presenteert de Segura Viudas CAVA Rosé Brut zich in een stralend, licht aardbeiroze met zalmkleurige nuances en een fijne, rijke en aanhoudende pareling. In de neus komen jeugdige aroma’s van aardbeien, rode bessen en grenadine naar voren

Sealord Port Ruby is een klassieke ruby port-style versterkte wijn, verpakt in een royale fles van 750 ml. Met zijn dieprode kleur en een rijk, zoet smakenpalet wordt deze wijn gekenmerkt door weelderige tonen van rijpe rode bessen, pruimen en een vleugje specerijen. Met een alcoholpercentage van 19% vol is het een krachtige en fruitige drank. Perfect om te delen, is hij een ideale metgezel voor desserts en kaasplankjes, of kan hij eenvoudigweg alleen worden genoten als heerlijke digestief. Voor optimaal genot serveert u deze port op kamertemperatuur of licht gekoeld. Controleer altijd de fles voor specifieke voedingsinformatie. Bevat sulfieten. Bewaar op een koele, donkere plaats en zorg dat de fles goed gesloten is na openen. Drink verantwoord.

Geniet van de gouden elegantie van Sealord Port White. Deze verfijnde witte port-style versterkte wijn is gemaakt voor momenten van pure verfrissing. Met een ruim alcoholpercentage van 19% vol biedt hij een prachtige zoete en frisse smaak, die barst van levendige tonen van citrus, perzik en abrikoos.Uiterst veelzijdig is Sealord Port White een ideale aperitief om iedere gelegenheid te beginnen. Hij combineert voortreffelijk met desserts of kan geschud worden tot verfijnde cocktails voor een fruitige twist. Serveer hem goed gekoeld of over ijs voor de ultieme ervaring en ontgrendel zijn volledige, verfrissende karakter.Geproduceerd in Portugal door het vermaarde Symington Family Estates, is deze fles van 750ml ideaal om te delen. Bevat sulfieten. Bewaar altijd op een koele plaats, uit direct zonlicht. Geniet met mate.

Cabernet Sauvignon

Sauvignon Blanc

Merlot

Het wijnhuis Brown Brothers werd in 1889 opgericht door John Francis Brown en is gevestigd in Milawa, Australië. Vandaag wordt het familiebedrijf geleid door de vierde generatie. (automated translation) Donkere, dichte kern met violette reflecties. Droge neus van zwarte bessen en mokka. In de mond donker fruit met goed geïntegreerde tannines. Langdurig in de afwerking. Druivensoorten: 96% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc. Vinificatie: Ferme

De Laurent-Perrier Champagne CUVÉE ROSÉ Brut 12% vol. in een fles van 0,75 l met geschenkverpakking behoort tot de beroemdste rosé-champagnes ter wereld en is een paradepaardje van het gerenommeerde huis Laurent-Perrier. Sinds de introductie staat de In het glas presenteert de Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut zich in een elegante rosé-tint met een fijne en aanhoudende perlage. In de neus ontvouwen zich delicate witte bloemen, vergezeld van verse citrusvruchten en subtiele fruittonen. In de mond on

Grenache rosé

Cabernet Sauvignon

Chardonnay