Due Mondi Chardonnay Terre Siciliane
Due Mondi Chardonnay Terre Siciliane
1 aanbieding
€ 6,29
Wijn kies je op smaak, moment en gerecht. Droog of zoet zegt niet genoeg over body, zuren en tannines. Ook druif, herkomst en rijping sturen de stijl sterker dan een aantrekkelijk etiket. Wie vooraf bedenkt wat er op tafel komt, filtert gerichter en voorkomt een fles die te zwaar of te vlak smaakt.
Due Mondi Chardonnay Terre Siciliane
1 aanbieding
€ 6,29
Geniet van de rijke en complexe karakter van Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore. Afkomstig uit de gerenommeerde Veneto-regio van Italië, is deze onderscheidende DOC rode wijn een klassieke blend van Corvina, Corvinone en Rondinella druiven. De eerbiedwaardige Ripasso-techniek, waarbij een tweede fermentatie plaatsvindt op de schillen van Amarone-druiven, verleent de wijn een opmerkelijke diepte van smaak, wat resulteert in een soepele en krachtige wijn. Met een robuuste 14% alcohol biedt hij een intens bouquet en een palet van donkere vruchten, kruiden en een fluweelzachte afdronk.Deze veelzijdige rode wijn is de perfecte begeleider bij hartige pastagerechten, gegrild vlees en gerijpte kazen. Bewaar op een koele, donkere plaats en geniet met mate. Houd er rekening mee dat dit product sulfieten bevat. Zoals met alle alcoholische dranken, wordt geadviseerd dat zwangere vrouwen dit product niet consumeren.
1 aanbieding
€ 13,19
Ontdek de smaak van Noord-Italië met Torre del Falasco Soave Witte Wijn. Geproduceerd door Cantina Valpantena in het beroemde Soave-gebied, wordt deze elegante witte wijn gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Garganega-druiven. Hij heeft een lichtgele kleur en een levendig, fruitig aroma met subtiele, licht bittere tonen. De droge smaak is perfect in balans en biedt een frisse en kwieke afdronk die zowel verfrissend als veelzijdig is.Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze Soave een ideale begeleider voor zeevruchten, frisse salades en lichte pastagerechten. Dit handige pakket met zes flessen van 750 ml zorgt ervoor dat u genoeg hebt om te delen tijdens bijeenkomsten of voor dagelijks genot. Bewaar de wijn op een koele plaats, uit direct zonlicht. Bevat sulfieten.
1 aanbieding
€ 35,99
De Lisini Brunello di Montalcino DOCG 2021 14,5% vol. in een fles van 0,75 liter is een krachtige en diepgaande Brunello di Montalcino uit Toscane die op indrukwekkende wijze de klassieke elegantie en het enorme rijpingspotentieel van deze wereldbero De Lisini Brunello di Montalcino DOCG 2021 heeft een diep robijnrode kleur met granaatkleurige reflecties in het glas. In de neus ontvouwen zich intense aroma's van donkere kersen, rijpe wilde bessen en fijne specerijen, vergezeld van aardse nuances,
1 aanbieding
€ 57,51
Ervaar de uitzonderlijke kwaliteit van Lunaria Ramoro Pinot Grigio Rosé, een premium biologische wijn uit de gerenommeerde wijngaarden van Italië. Deze BIO-DEM gecertificeerde Pinot Grigio Rosé biedt een heerlijk verfrissend smaakprofiel, wat hem de perfecte keuze maakt voor elke gelegenheid, van informele bijeenkomsten tot elegante diners.Met zorg vervaardigd door de Cooperativa Olearia Vinicola Orsogna, heeft deze fles van 750 ml een alcoholpercentage van 13,6% vol. Hij is geproduceerd volgens de hoogste biologische normen en is vrij van alle 14 belangrijkste EU-allergenen, wat zorgt voor een pure en plezierige ervaring voor iedereen.Om zijn uitmuntende karakter te behouden, dient u de fles op een koele plaats te bewaren, weg van direct zonlicht en overmatige hitte. Na het openen moet u de fles goed sluiten en tijdig consumeren om de beste kwaliteit te genieten. Controleer altijd de verpakking voor de specifieke ten minste houdbaar tot-datum en gebruiksinstructies. Geniet van de authentieke smaak van Italiaanse wijnmakerskunst met Lunaria.
1 aanbieding
€ 11,49
Der Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige 12,5% Vol. 0,75 l ist ein eleganter, terroirgeprägter Franciacorta aus der Lombardei, der als Referenz für hochwertige Schaumweine aus Italien gilt. Das renommierte Weingut Ca' del Bosco steht seit Jahrzehnten für Präzision, Innovationskraft und kompromisslose Qualität in der Region Franciacorta DOCG. Die Cuvée Prestige ist ein ausdrucksstarker Blend aus Jahrgangsweinen und sorgfältig ausgewählten Reserveweinen, wodurch Kontinuität und Komplexität harmonisch vereint werden. Diese Franciacorta Cuvée setzt sich aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Blanc zusammen und wird temperaturkontrolliert vinifiziert. Der Ausbau erfolgt zunächst im Stahltank, um Frische und Klarheit zu bewahren. Anschließend reift der Wein 25 Monate auf der Feinhefe, was ihm Struktur, Eleganz und Tiefe verleiht. Diese lange Hefelagerung macht die Cuvée Prestige zu einem authentischen Ausdruck des Terroirs der Lombardei. Als trockener Franciacorta Brut überzeugt dieser italienische Premium-Schaumwein durch Balance, Präzision und feine Perlage. Mit 12,5 % Vol. eignet sich dieser DOCG Schaumwein sowohl als anspruchsvoller Aperitif als auch als vielseitiger Speisenbegleiter. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 6 bis 8 Grad, wodurch sich Frische und Struktur optimal entfalten. Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Strohgelb, mit feinem und anhaltendem Mousseux, In der Nase entfalten sich feinfruchtige Aromen von gelbem Apfel, Limette und Grapefruit, begleitet von Mango, Weingartenpfirsich und Ringlotte sowie zarten Noten von weißen Blüten und Brioche, Am Gaumen präsentiert sich der Franciacorta mit sehr feinem Mousseux und animierender Säure, dazu Nuancen von Birne, Ananas, Marille und Pfirsich, ergänzt durch Mandel, Haselnuss, Biskuit und Hefe, Der Abgang ist elegant und strukturiert, lang anhaltend und geprägt von Frische und feiner Würze. Restzucker: 7-8 g/l Dieser Franciacorta DOCG aus der Lombardei ist ideal als Aperitif zu Austern, Garnelen oder feinen Canapés mit Lachs. Besonders harmonisch begleitet er Fischgerichte wie gebratenen Zander, Wolfsbarsch oder Seeteufel in Zitronenbutter. Auch zu cremigem Risotto mit Meeresfrüchten oder zu Kalbsmedaillons mit heller Sauce entfaltet dieser italienische Schaumwein seine Eleganz. Ebenso passt die Cuvée Prestige von Ca' del Bosco hervorragend zu mildem Ziegenkäse, Burrata oder feinen Antipasti. Serviert bei 6 bis 8 Grad eignet sich dieser Franciacorta Brut sowohl für festliche Anlässe als auch für gehobene Dinner-Abende, bei denen ein strukturierter, feinperliger Schaumwein aus Italien gefragt ist.
1 aanbieding
€ 37,90
Lamborghini Extra Dry is een exclusieve mousserende wijn die luxueuze herkomst, het beste vakmanschap en karaktervolle elegantie combineert. Zijn geschiedenis is nauw verbonden met de naam van Ferruccio Lamborghini - de visionaire Italiaanse ondernem De Lamborghini Extra Dry glinstert in het glas in een licht strogele kleur met zilveren reflecties en een fijn, aanhoudend perlage. De neus onthult fruitige aroma's van witte peer, appel, citrusvruchten en florale accenten. In de mond is hij fris, el
1 aanbieding
€ 25,11
Lamborghini Brut Spumante PLATINUM is een exclusieve Italiaanse mousserende wijn die elegantie, traditie en luxe op onmiskenbare wijze combineert. Het verhaal begint met Ferruccio Lamborghini, de visionaire Italiaanse industrieel die zich in de jaren In het glas heeft de Spumante PLATINUM een lichtgouden kleur met een fijne, levendige perlage. De neus onthult elegante tonen van groene appel, rijp citrusfruit, witte perzik en florale nuances. Droog, helder en harmonieus in de mond, met verfrissend
1 aanbieding
€ 29,90
LA LEPRE Montepulciano d'Abruzzo DOC 2023 is een klassieke vertegenwoordiger van de traditionele Abruzzo wijnstreek, die bekend staat om zijn krachtige maar elegante rode wijnen. Gemaakt van de autochtone Montepulciano druivensoort, weerspiegelt het De LA LEPRE Montepulciano d'Abruzzo DOC 2023 heeft een intens robijnrode kleur met violette reflecties in het glas. De neus onthult rijpe aroma's van donkere kersen, pruimen en bessen, vergezeld van kruidige tonen die doen denken aan zwarte peper en
1 aanbieding
€ 7,11
LA VOLPE Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025 is een karaktervolle roséwijn uit de Abruzzen die de krachtige elegantie van Midden-Italië weerspiegelt in een moderne, fruitgedreven stijl. Als klassieke Cerasuolo d'Abruzzo DOC is hij gemaakt van de Montepulcia LA VOLPE Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025 heeft een intense kersenrode kleur met heldere reflecties in het glas. In de neus ontvouwen zich frisse rode bessen, sappige kersen en fijne florale nuances. In de mond is de wijn fruitig, levendig en evenwichtig
1 aanbieding
€ 7,11
IL LUPO Sangiovese Terre d'Abruzzo IGP 2024 is een karaktervolle rode wijn uit Abruzzo, een regio die bekend staat om zijn expressieve wijnen. Het druivenras Sangiovese wordt hier verbouwd in de glooiende heuvels vlakbij de Adriatische Zee en produce In het glas is de IL LUPO Sangiovese Terre d'Abruzzo 2024 helder robijnrood met paarse reflecties. De neus onthult frisse aroma's van kersen, rijpe pruimen en rode bessen, vergezeld van delicate florale tonen en een hint van mediterrane kruiden. In d
1 aanbieding
€ 7,11
De IL POLPO Pinot Grigio Terre d'Abruzzo IGP 2025 12,5 % is een frisse en elegante Pinot Grigio uit Italië, die de lichtheid en het mediterrane karakter van de zonovergoten Abruzzen in de fles van 0,75 l brengt. Als Terre d'Abruzzo IGP staat deze Ita In het glas presenteert de IL POLPO Pinot Grigio Terre d'Abruzzo IGP 2025 zich in een heldere strogele kleur met subtiele groenachtige reflecties. In de neus ontvouwen zich frisse aroma's van peer, groene appel, citrusvruchten en witte perzik, vergez
1 aanbieding
€ 7,11
L'ORSO Pecorino Abruzzo DOC 2025 is een expressieve witte wijn uit de Abruzzen die de autochtone druivensoort Pecorino interpreteert in een moderne, precieze stijl. Als een Abruzzo DOC staat deze Italiaanse witte wijn voor herkomst, frisheid en karak L'ORSO Pecorino Abruzzo DOC 2025 heeft een licht strogele kleur met groenige reflecties in het glas. De neus onthult citrusfruit, witte perzik en fijne kruidige tonen. In de mond heeft de wijn een frisse structuur en mineraliteit met levendige zuren.
1 aanbieding
€ 8,01
La Farfalla Passerina d'Abruzzo DOC 12,5% vol. 0,75 l 2024 is een frisse, elegante witte wijn uit de Italiaanse wijnstreek Abruzzo, die tussen de Apennijnen en de Adriatische kust ligt. De Passerina druif is een van de autochtone variëteiten van Midd In het glas is de Passerina d'Abruzzo licht strogeel van kleur met sprankelende reflecties. In de mond bruist hij elegant met een explosie van citrusachtige zuren en sappig boomgaardfruit. Naar het einde toe krijgt hij tropische nuances, maar hij bli
1 aanbieding
€ 7,11
De SCAIA Garganega e Chardonnay IGT 2024 met 12,5% vol. in een fles van 0,75 liter komt uit de Trevenezie IGT regio en combineert de regionale Garganega druivensoort (55%) met de internationale elegantie van Chardonnay (45%). Deze cuvée staat voor de Een licht strogele kleur in het glas. De neus combineert subtiele citrustonen met witte perzik, peer, florale hints en een fijne minerale noot. In de mond is de wijn fris, evenwichtig en aangenaam sappig, gekenmerkt door helder fruit, een fijne textu
1 aanbieding
€ 10,71
La Scolca VALENTINO Gavi DOCG 2023 is een elegante, frisse witte wijn uit Piemonte, gemaakt van 100% Cortese, een druivensoort met een rijke traditie. Hij is afkomstig van het gerenommeerde wijnhuis van de familie La Scolca, dat sinds 1919 gevestigd De VALENTINO Gavi heeft een licht strogele kleur met groenige reflecties in het glas. In de neus ontvouwt zich een geurig bouquet van witte bloemen, citrus en knapperige groene appel. In de mond is de wijn fris, rechtlijnig en harmonieus, met elegant
1 aanbieding
€ 14,31
La Scolca Gavi Bianco Secco DOCG 2023, ook bekend als Etichetta Bianca, is een klassieke, droge witte wijn uit Piemonte die zich bewust richt op één druivensoort: 100% Cortese. Deze single-variietal wijn is afkomstig van het traditionele La Scolca wi De Etichetta Bianca Gavi glijdt in het glas met een briljante platinagele kleur. In de neus ontvouwt zich een complex aroma dat doet denken aan rode en zwarte bessen, donker fruit zoals zure kersen en pruimen - een ongebruikelijk maar fascinerend kar
1 aanbieding
€ 15,21
De La Scolca Gavi dei Gavi Bianco Secco Etichetta Nera DOCG 2024 is een iconische Gavi DOCG uit Piemonte, die sinds 1919 wordt geproduceerd door La Scolca en wordt erkend als een benchmark voor Cortese wijn van hoge kwaliteit. De familie Soldati, doo Licht strogeel in het glas met delicate groenachtige reflecties, de neus onthult intense en langdurige aroma's, fruitig en bloemig afhankelijk van de mate van rijpheid, vergezeld van fijne citrustoetsen zoals sinaasappel en limoen, in de mond is de w
1 aanbieding
€ 29,61
De Tenuta Sette Ponti Oreno Toscana IGT 2023 14,5% vol. in de fles van 0,75 l behoort tot de meest gerenommeerde Super Tuscans van Italië en belichaamt de perfecte combinatie van internationale elegantie en Toscaans terroir. Deze iconische Toscana IG In het glas presenteert de Tenuta Sette Ponti Oreno Toscana IGT 2023 zich in een diepe robijnrode kleur met een donkere kern. In de neus ontvouwen zich intense aroma's van rijpe rode bessen, bramen en bosvruchtenjam, vergezeld van balsamische tonen v
1 aanbieding
€ 80,91
Glühwein
1 aanbieding
€ 3,99
Moneybag Wine is een exclusieve serie wijnen gecreëerd door Gene Simmons, de legendarische muzikant en medeoprichter van de iconische rockband KISS. De wijnen zijn afkomstig uit het gerenommeerde Piemonte, een UNESCO Werelderfgoedgebied in Italië, da Licht strogeel in het glas. Aanhoudende nuances van verse bloemen in de neus. Vol en fruitig in de mond, met smaken van rijpe perziken en bananen, vergezeld van een milde zuurgraad. Langdurige afdronk. Serveertemperatuur: 8-10 °C Zijn elegante
1 aanbieding
€ 20,61
Nerello Mascalese IGP
1 aanbieding
€ 5,99
De Collazzi Libertà Toscana IGT 2023 is een Italiaanse rode wijn uit Toscane met een sterk karakter die de elegantie en finesse van dit gerenommeerde wijngebied op een moderne manier interpreteert. Hij wordt geproduceerd op de historische Tenuta di C De Collazzi Libertà Toscana IGT 2023 heeft een intense robijnrode kleur met paarse reflecties in het glas. De neus onthult aroma's van rijp rood fruit, kersen en pruimen, vergezeld van tonen van zwarte peper, viooltjes en delicate vanille. In de mond
1 aanbieding
€ 18,81
Cantine Scolari is opgericht in 1929 en ligt in de schilderachtige regio Valtènesi, aan de westelijke oever van het Gardameer. Dit gebied wordt al eeuwenlang gewaardeerd om zijn vruchtbare grond en milde microklimaat, dat ideaal is voor de teelt van Delicaat strogeel in het glas. Fruitig, delicaat en delicaat aromatisch in de neus. Levendig, verfrissend en evenwichtig in de mond, met een subtiele maar aanwezige zuurgraad. De afdronk is lang, droog en harmonieus. Restsuiker: 15 g/l Zuurgraad:
1 aanbieding
€ 8,90
De Scolari Moscato Spumante Dolce is een aromatische Italiaanse zoete mousserende wijn die staat voor lichtheid, frisheid en uitgesproken muskaatdruivensmaken. Geproduceerd door het traditionele Scolari wijnhuis, combineert deze Moscato Spumante de t In het glas heeft hij een licht strogele kleur met een fijn, levendig perlage. De neus onthult intense aroma's van muskaatdruiven met hints van rijpe druiven en florale nuances. In de mond is de Spumante zoet, fruitig en harmonieus met een zachte tex
1 aanbieding
€ 7,90
De Scolari Lugana DOC 2024 met 13% vol. in een fles van 0,75 liter komt uit het gerenommeerde teeltgebied rond het zuidelijke Gardameer en is gemaakt van de typische regionale druivensoort Trebbiano di Lugana (Turbiana). Het wijnhuis Scolari is een v De Scolari Lugana 2024 ziet er licht strogeel uit in het glas met licht groenige reflecties. De neus onthult frisse aroma's van citrus, witte perzik, peer en delicate kruiden, vergezeld van een fijne florale noot. In de mond is hij harmonieus, helder
1 aanbieding
€ 9,81
De Scolari Bellerica Rosé is een levendige en gelaagde roséwijn die de traditie en passie van het Scolari wijnhuis weerspiegelt. Het wijnhuis van de familie Scolari staat bekend om zijn toewijding aan het produceren van kwaliteitswijnen in de regio r De Scolari Bellerica Rosé heeft een delicate, lichte rosékleur in het glas. De neus onthult aroma's van verse rode bessen zoals aardbeien en frambozen, vergezeld van florale tonen en een vleugje citrusfruit. In de mond is de wijn verfrissend en goed
1 aanbieding
€ 8,91
De Scolari Bollicine I-KONIC Spumante Brut is een moderne Italiaanse mousserende wijn met een sterk karakter dat staat voor pure levensvreugde en tijdloze elegantie. Hij wordt geproduceerd in het hart van Noord-Italië, in het traditionele wijngebied In het glas heeft de Scolari Bollicine I-KONIC Spumante Brut een licht strogele kleur met delicate, parelachtige reflecties en de fijnste, langdurige perlage. De neus onthult frisse aroma's van citrusvruchten, groene appels en wit fruit, vergezeld va
1 aanbieding
€ 10,90
Ontdek de levendige smaak van Sicilië met Santa Tresa Rina Ianca Grillo Viognier, een verfijnde D.O.C. witte wijn. Dit voortreffelijke blend combineert op harmonieuze wijze inheemse Grillo-druiven met de aromatische Viognier, wat resulteert in een pittige en frisse karakter. Het boeket barst van levendige citrusaroma’s, elegant aangevuld met hints van knappende appel en rijpe peer.De fijne structuur en aangename mineraliteit leiden naar een verfrissende afdronk, waardoor het een uitzonderlijk veelzijdige metgezel voor uw tafel is. Het is de ideale keuze om te combineren met zeevruchten, frisse salades en een verscheidenheid aan lichte gerechten.Met zorg vervaardigd, is deze fles van 750 ml perfect om te delen bij speciale gelegenheden en voor een rustig moment van genot. Bewaar op een koele plaats uit direct zonlicht en proef een stukje Italiaanse wijnmaaktraditie. Bevat sulfieten.
1 aanbieding
€ 8,99
Prosecco Frizzante
1 aanbieding
€ 6,49
Fiano
1 aanbieding
€ 7,99
Prosecco Spumante
1 aanbieding
€ 2,69
Biologische Prosecco DOC
1 aanbieding
€ 7,99
Prosecco Spumante
1 aanbieding
€ 7,99
Prosecco Rose
1 aanbieding
€ 7,99
De Lacrime Primitivo di Manduria Riserva 2022 14,5% vol. in een fles van 0,75 l is een krachtige en expressieve Primitivo di Manduria Riserva uit het hart van Apulië. De beschermde oorsprongsbenaming Primitivo di Manduria DOC Riserva behoort tot de m In het glas presenteert de Lacrime Primitivo di Manduria Riserva 2022 zich in een diepe robijnrode kleur met granaatrode glans. In de neus ontvouwen zich intense aroma's van rijpe zwarte kersen, pruimen, bramen en donkere bosvruchten, vergezeld van s
1 aanbieding
€ 13,41
Wat vind je van deze pagina?
Bedankt voor je feedback!
Wijn kies je eerst op gewenste smaakrichting. De hoofdkeuze loopt van fris en licht wit tot krachtig rood, met rosé en mousserend als eigen stijlen. Zoetheid is slechts één aanwijzing. Zuren geven spanning, terwijl tannines vooral bij rode wijn voor droging in de mond zorgen.
Kies bij vis of salades meestal een frisse stijl met duidelijke zuren. Een volle rode wijn past beter bij geroosterd vlees, omdat eiwit het stroeve gevoel van tannines tempert. Serveerwensen bepalen veel. Mousserende wijn werkt als aperitief of bij een maaltijd als dosering en body aansluiten.
Herkomst geeft een eerste indruk van klimaat en traditie, al bepaalt de producent uiteindelijk de exacte stijl. Koelere gebieden leveren vaak strakkere wijnen met meer zuur, terwijl warme streken rijper fruit en meer alcohol geven. Etiketten vragen daarom om context. Past geen wijnstijl bij je plan, dan biedt het bredere aanbod van alcoholische dranken meer richtingen.
Druif en rijping verklaren veel van het smaakverschil. Sauvignon blanc geeft vaak citrus en groene tonen, terwijl chardonnay doorgaans ronder wordt door rijping of houtlagering. Cabernet sauvignon heeft meestal stevige tannines. Pinot noir blijft vaak lichter van kleur en textuur, hoewel de herkomst de uiteindelijke concentratie sterk beïnvloedt.
Houtlagering voegt geen zoetheid toe en kan vanille, toast of specerijen laten opvallen. Nieuwe vaten smaken sterker door dan oude vaten, omdat nieuw hout meer smaakstoffen afgeeft. Een korte rijping houdt fruit herkenbaar. Langere flesrijping kan aardse of gedroogd-fruitaroma's ontwikkelen, vooral bij wijnen met voldoende zuurstructuur en tannine.
Bij dezelfde druif kunnen bodem en kelderkeuzes samen een duidelijk andere wijn geven, zelfs wanneer beide flessen op het etiket even droog heten te zijn en dezelfde druif vermelden. Een warme jaargang kan rijper smaken, terwijl een koele jaargang dikwijls frisser en strakker overkomt. Vergelijk daarom vooral stijlomschrijvingen. Zoek je juist iets licht bruisends met appelkarakter, dan past cider beter bij dat moment.
Flesmaat en sluiting beïnvloeden het gebruiksgemak direct. Een standaardfles bevat 75 cl, terwijl halve flessen van 37,5 cl handig zijn voor twee kleine glazen. Magnums bevatten meestal 1,5 liter. Een grotere fles rijpt vaak langzamer, omdat er verhoudingsgewijs minder zuurstof bij de wijn aanwezig is.
Natuurkurk laat zeer beperkt zuurstof door en vraagt een horizontale ligpositie wanneer je de fles langer bewaart. Schroefdoppen sluiten betrouwbaar af. Ze passen goed bij frisse stijlen die je jong drinkt, want openen gaat snel en zonder kurkentrekker. Een kunststof kurk is praktisch voor snel gebruik, met minder voorspelbare afsluiting bij langdurige bewaring.
Temperatuur verandert de geur en structuur sterker dan veel mensen verwachten. Witte wijn serveer je vaak rond 8 tot 12 °C, terwijl lichte rode wijn meestal beter uitkomt rond 14 tot 16 °C. Te koud dempt aroma's. Schenk krachtige rode wijn niet te warm, omdat alcohol dan nadrukkelijker ruikt en de smaak minder in balans lijkt dan bij een iets koelere temperatuur in het glas op tafel.
Wijn blijft het best bij stabiele omstandigheden. Bewaar gesloten flessen donker en trillingsarm, omdat licht en warmte aroma's sneller kunnen laten verouderen. Een keldertemperatuur van ongeveer 10 tot 15 °C werkt voor veel flessen goed. Grote temperatuurschommelingen maken aanwezige wijnaroma's merkbaar minder stabiel tijdens bewaring.
Leg flessen met natuurkurk op hun zij zodat de kurk niet uitdroogt. Flessen met schroefdop mogen rechtop staan, want de afsluiting hoeft niet vochtig te blijven. Open oude rode wijn voorzichtig. Bezinksel is meestal onschadelijk en kun je in de fles laten, of met een karaf van de wijn scheiden.
Decanteren geeft jonge tanninerijke wijn extra lucht. Dat kan de geur openen, terwijl te lang karafferen bij oudere wijnen juist frisse aroma's kan verminderen. Mousserende wijn vraagt een andere aanpak. Bij Moët Champagne helpt een stopper met klemmen de druk na openen beter vast te houden, terwijl een gewone lepel in de hals dat niet doet.
Een wijn kiezen lukt beter met een duidelijk serveermoment. Een etiket met een bekende druif garandeert geen vaste smaak, omdat klimaat en vinificatie sterk meewegen. Lees daarom alcoholpercentage en stijlomschrijving samen. Een hoger percentage wijst vaak op rijper fruit zonder automatisch zoetheid te betekenen.
Koop ook niet alleen voor het hoofdgerecht. Zoute hapjes maken tannines soms harder, terwijl romige sauzen een frisse witte wijn juist zachter kunnen laten lijken. Proefvolgorde maakt verschil. Schenk lichte en droge wijnen vóór zoete of krachtige flessen, zodat subtiele geuren niet verdwijnen.
Een geopende fles blijft niet onbeperkt goed. Sluit stille wijn af en bewaar hem koel, omdat zuurstof na openen de smaak snel verandert. Bij twijfel past een cocktail soms beter bij een gemengde borrel dan één fles voor iedereen. Voor mousserend blijft een passende stopper verstandig, want de druk zakt na opening sneller dan de smaak van stille wijn verandert.
Tannine is een natuurlijke stof uit druivenschillen, pitten en hout die een drogend of stroef mondgevoel geeft. Rode wijnen bevatten vaak meer tannine door langer schilcontact. Eiwitrijk eten kan dat gevoel verzachten, terwijl jonge tanninerijke flessen vaak baat hebben bij lucht.
Zuurstructuur is de hoeveelheid en beleving van zuren die een wijn fris, strak of levendig maken. Zuur houdt zoetheid en rijp fruit in evenwicht. Wijnen uit koelere gebieden hebben vaak een duidelijkere zuurstructuur dan vergelijkbare stijlen uit warme streken.
Houtlagering is het rijpen van wijn in houten vaten, meestal eikenhout, voor extra structuur en aroma. Nieuw hout geeft sterker vanille, toast of specerijen af. Oude vaten beïnvloeden de smaak minder, maar laten wel beperkte zuurstofuitwisseling toe.
Jaargang is het jaar waarin de druiven voor een wijn zijn geoogst. Het weer in dat groeiseizoen beïnvloedt rijpheid, zuur en alcohol. Daardoor kan dezelfde producent per jaargang een merkbaar andere stijl maken.
Natuurkurk is een afsluiting van kurkeik die zeer beperkt zuurstof doorlaat. Bewaar een fles met natuurkurk liggend wanneer je hem lang weglegt. Zo blijft de kurk minder snel uitdrogen en sluit hij doorgaans beter af.
Decanteren is het overschenken van wijn in een karaf om bezinksel te scheiden of lucht toe te voegen. Jonge rode wijn kan hierdoor geuriger en zachter overkomen. Bij oude flessen vraagt decanteren juist om voorzichtigheid.
Vergelijk 1.784 wijn van 12 merken bij honderden Nederlandse webshops. De prijzen lopen van € 3 tot € 81. products.ai toont per product de laagste prijs, de voorraad én de prijsontwikkeling, zodat je altijd de beste deal vindt.