Goed onderhoud verlengt de bruikbare levensduur van je vorm. Laat het brood eerst enkele minuten rusten. Daardoor breekt de korst minder snel. Keer daarna het blik om wanneer het brood loslaat. Blijft het vastzitten, gebruik dan geen mes langs de anti-aanbaklaag. Een zachte borstel werkt beter. Bij kale metalen vormen helpt een dun laagje vet vooraf.
Was resten na gebruik weg met warm water en een mild middel zodat vet geen harde laag vormt. Lang weken kan bij sommige metalen verkleuring geven terwijl een vaatwasser de coating sneller kan aantasten. Droog randen en hoeken direct af, omdat achterblijvend vocht daar langer blijft staan en bij ongecoat metaal op termijn roest kan veroorzaken in een vochtige keuken na veelvuldig gebruik.
Bewaar vormen droog en stapel ze niet zonder bescherming. Voor platte deegstukken zijn pizzapannen of braadsledes soms handiger dan een broodvorm. Gebruik een doek tussen gestapelde vormen om krassen te beperken.