Glas blijft smaakneutraal en is goed visueel te controleren. Kunststof weegt minder dan glas en kan door schuren krassen krijgen. Roestvrij staal schermt licht af en past daarom bij dranken die je langer koel bewaart.
Let bij een kraan op de pakking en de schroefdraad, omdat lekkage vaak daar ontstaat. Siliconen pakkingen sluiten meestal goed af. Een metalen kraan voelt steviger, terwijl kunststof minder zwaar is en soms eenvoudiger vervangbaar blijft. Gebruik alleen materialen die geschikt zijn voor contact met levensmiddelen, zeker wanneer zuur sap of warme drank lang in het vat staat.
Een wijde opening helpt bij schoonmaken, omdat je de bodem en de kraanopening beter bereikt met een borstel. Restjes trekken snel geurtjes aan. Was alle losse onderdelen direct na gebruik af met warm water en een mild afwasmiddel, zodat plakkerige siroop niet opdroogt in de kraan of rond de pakking van de kraan. Voor bereiding naast de dispenser houden keukenopbergsystemen ingrediënten afgedekt en overzichtelijk, vooral wanneer je fruit vooraf snijdt.