De capaciteit bepaalt hoeveel porties je per baksessie maakt. Tel de holtes en kijk naar hun diameter, want beide gegevens zeggen meer dan alleen het apparaatformaat. Miniholtes leveren kleine traktaties op. Standaardvormen passen beter bij papieren cupjes, terwijl extra grote vormen nuttig zijn voor een ontbijtachtige muffin per persoon.
Meet ook je aanrecht voordat je kiest. Een apparaat met een brede behuizing neemt meer ruimte in, ook wanneer het gesloten niet erg hoog lijkt. De afstand tot een stopcontact speelt mee. Een kort snoer beperkt de plaatsing, terwijl een lang snoer geen reden is om een heet apparaat op de rand te zetten.
Bedenk hoeveel eters tegelijk wachten op vers gebak. Voor twee personen volstaat vaak een kleine plaat. Bij een verjaardag werkt een groter aantal holtes sneller, omdat je niet steeds op een volgende ronde hoeft te wachten. Houd daarbij rekening met afkoeltijd, want warme muffins blijven kwetsbaar wanneer je ze meteen uit de vorm haalt.