Kies pastavormen vanuit het gerecht dat je thuis vaak en graag maakt. Begin steeds met de gewenste pastasoort en de vulling die je gebruikt. Een raviolivorm past goed bij vaste porties met zachte vulling aan tafel. Een stempel biedt meer vrijheid bij afwijkende randen en formaten in je eigen keuken. Voor gnocchi volstaat vaak een plank met duidelijke diepe groeven. Wie vooral deeg snijdt kiest een wieltje met een comfortabele greep. Dat werkt snel.
Let vervolgens op de beschikbare werkruimte, want brede vormen vragen een vlak deegvel en voldoende plek om stukken neer te leggen voordat je ze zonder vervormen kunt laten drogen. Een compact hulpmiddel berg je makkelijk op in een lade. Vergelijk de rand zorgvuldig met je gewenste deegstructuur en afwerking. Past dit type niet bij je kookstijl, dan is het bredere aanbod Keukengereedschap logischer. Controleer ook of je het hulpmiddel goed kunt vasthouden. Zo kies je gerichter.