Kies een pizzamaker die aansluit bij jouw deeg en keukenritme. Bepaal eerst of je vooral verse of afbakpizza bakt. Verse bodems profiteren van een goed voorverwarmde plaat. Afbakpizza's vragen vooral voldoende binnenruimte en een deksel dat niet tegen de topping komt. Wie vaak bakt heeft baat bij snelle temperatuurherstel tussen pizza's.
Let daarna op de plaat en reiniging. Een gladde antiaanbakplaat is praktisch voor dagelijks gebruik, terwijl een steenachtige plaat meer aandacht vraagt bij schoonmaken en afkoelen. Kies alleen een regelbare temperatuur als je verschillende deegsoorten bakt.
Dat voorkomt giswerk. Zoek je vooral een apparaat voor zoet beslag, dan passen wafelijzers beter bij dat gebruik. Vergelijk specificaties steeds met jouw maximale pizzamaat als uitgangspunt, want die maat bepaalt welke modellen bruikbaar zijn op je vaste werkblad tijdens drukke avonden thuis met ruim beleg.