Bar Professional (608)

Deze zwarte groepborstel reinigt de zetgroep van je espressomachine, waar koffieolie en gemalen resten zich ophopen. De hittebestendige haren en de gebogen steel komen precies bij de douchekop en de rand van de groep.Koffieresten uit de zetgroep verwijderen.Rond de douchekop hoopt zich dagelijks koffieolie op die de smaak beïnvloedt. De borstel schrobt die aanslag los met hittebestendige haren, zodat je de groep schoon achterlaat. Deze borstel hoort bij de serie Bar Professional.Gebogen steel voor lastige hoeken.De hoek in de steel houdt je hand op afstand van de hete groep en laat je toch precies bij de randen komen. Meer onderhoudsgereedschap vind je bij de barista tools. Tip: borstel de groep na elke dienst en spoel daarna kort door met een blindfilter. Zo werk je verzorgd en georganiseerd, iets wat gasten sneller opvalt dan je zou denken. Omdat de serie naleverbaar blijft, bestel je gerust nu en later bij; je betaalt €6,95 verzendkosten en ontvangt 8% stapelkorting vanaf twee sets, met horecakwaliteit als standaard.

Deze Pällo barista multitool in zwart combineert een groepborstel en een schraper in één handig gereedschap. Je reinigt er de zetgroep mee en verwijdert koffieresten uit lastige hoekjes van je espressomachine.Meerdere onderhoudsklussen in één tool.De multitool bundelt een borstel en een schraper, zodat je met één gereedschap de groep schoonmaakt en koffieaanslag wegwerkt. Dat scheelt losse borstels en zoeken. Deze tool komt uit de serie Bar Professional.Hittebestendig en handig.De hittebestendige haren komen veilig bij de hete groep en de ergonomische greep ligt prettig in de hand. Meer onderhoudsgerei vind je bij de barista tools. Tip: maak de groep schoon terwijl hij nog warm is, dan laat de koffieolie het makkelijkst los. Zo heb je een doordacht stuk gereedschap dat zijn werk jarenlang zonder gedoe blijft doen. Dankzij de stevige horecakwaliteit gaat dit jarenlang mee; de verzendkosten zijn €6,95 en bij twee of meer sets krijg je 8% stapelkorting automatisch verrekend in je winkelwagen.

De muddler is het gereedschap waarmee je een cocktail zijn smaak geeft. Met deze uitvoering van Bar Professional pers je limoenpartjes uit, kneus je muntblaadjes en breek je suikerklontjes zonder dat je het glas beschadigt. Het model is volledig van roestvrij staal gemaakt en meet 26,5 cm, waardoor je ook in een hoge highballglas of shakerbeker comfortabel tot op de bodem komt. De steel ligt zwaar en gebalanceerd in de hand en de afgeronde kop verdeelt de druk gelijkmatig, zodat je de kruiden kneust in plaats van fijnmaalt.Voor mojito, caipirinha en meerBij een mojito draait alles om het vrijmaken van de etherische oliën in de munt, zonder dat de bladeren scheuren en bitter worden. Een korte draaiende beweging is genoeg. Voor een caipirinha of old fashioned gebruik je meer kracht: limoen en suiker mogen wél echt worden geplet. Omdat het staal massief is, kun je die druk zetten zonder dat er iets doorbuigt. Na de shift spoel je hem om of gooi je hem in de vaatwasser, wat een verschil maakt als je er per avond tientallen drankjes mee maakt.Meer uit deze serieDit is horecakwaliteit die tegen dagelijks gebruik kan: vaatwasserbestendig en roestvrij. Bekijk de rest van het merk in de Bar Professional collectie of blader door alle muddlers.

Laat je flessen nooit meer onbeschermd achter. Dit universele schenktuitkapje van Bar Professional schuif je in één beweging over vrijwel elke standaard schenktuit, zodat de inhoud van je fles beschermd blijft tegen fruitvliegjes, stof en verdamping. Je werkt er sneller mee dan met losse doppen, je houdt de smaak van je dranken zuiver en je bar oogt aan het einde van de dienst meteen verzorgd. Precies wat je in een drukke horecabar nodig hebt. Past op vrijwel elke schenktuit Het kapje is gemaakt van stevig zwart kunststof en past dankzij het one-size-fits-all ontwerp op nagenoeg alle schenktuiten. Je klikt hem er bij het afsluiten van de dienst op en haalt hem er de volgende ochtend net zo makkelijk weer af, zonder de tuit uit de fles te halen. Omdat het model vaatwasserbestendig is, gooi je hem gewoon mee in de spoelmachine en is hij binnen één cyclus weer schoon en klaar voor gebruik. Gemaakt voor de horeca Alles uit de lijn Bar Professional is ontworpen voor intensief dagelijks gebruik achter de bar.

Deze lange schenktuit van Bar Professional combineert een tuit van roestvast staal met een stop van natuurkurk. De kurk sluit de flessenhals zacht maar stevig af, zodat de tuit niet verschuift terwijl je schenkt en er geen lucht bij je drank komt. Het resultaat is een elegante, professionele oplossing die net zo goed op een gedistilleerde fles achter de bar staat als op een olie- of siroopfles in de keuken. Gelijkmatig schenken zonder nadruppelen De extra lange tuit stuurt de vloeistof in een strakke, gelijkmatige straal, waardoor je nauwkeurig doseert en niet naast het glas schenkt. Het ontluchtingskanaal voorkomt klokken, zodat de stroom constant blijft van de eerste tot de laatste schenkbeweging. De tuit past op flessen met een standaard hals van 0,5 tot 1,5 liter. Was de schenktuit met de hand af: de natuurkurk blijft daardoor soepel en gaat aanzienlijk langer mee. Bekijk het hele assortiment schenktuiten. Bar Professional kwaliteit Bar Professional maakt barbenodigdheden in horecakwaliteit die dagelijks intensief gebruik aankunnen. Bekijk het volledige Bar Professional assortiment.

Het chromen glazenrek van Bar Professional hangt je glazen op voet ondersteboven boven of onder de bar, waar ze stofvrij, zichtbaar en direct grijpbaar blijven. De rail is 30 centimeter lang en geschikt voor glasvoeten tot 11 centimeter breed, dus van tulpvormige wijnglazen tot brede coupes past vrijwel alles erin. De glanzende chroomafwerking weerkaatst het barlicht en geeft je opstelling een klassieke, verzorgde uitstraling.Meer werkruimte achter de barPlankruimte is schaars zodra je serieus begint te schenken. Door glaswerk hangend te bewaren geef je je kasten terug aan flessen, shakers en voorraad, terwijl de glazen zelf onderdeel worden van de aankleding. De rails lopen soepel, zodat je ook in de drukte snel een glas pakt of terugschuift zonder te tikken. Hang meerdere rekken naast elkaar en je bouwt in korte tijd een volledige glazenwand op.Staal dat tegen een horecadag kanHet rek is opgebouwd uit verchroomd staal en wordt geleverd inclusief schroeven, zodat je het direct onder een plank, kast of barluifel monteert. Het materiaal is ongevoelig voor vocht en damp en blijft ook in een warme keuken of boven een spoelbak in vorm. Het rek hoort bij het assortiment van Bar Professional en staat tussen de overige bar-accessoires.

De Bottlebob is een kunststof opener die geen kroonkurk verwijdert, maar er een gat in maakt waar een rietje doorheen past. De dop blijft op het flesje zitten, zodat je op terras of festival wespen en fruitvliegjes uit de drank houdt.Waarom de dop erop blijftEen open flesje op een terrastafel is een uitnodiging voor insecten, en op een volle bar valt er altijd wel iets om. Met een gat in de kurk drink je door een rietje terwijl de opening klein blijft; valt het flesje om, dan loopt het niet in één keer leeg. Passende rietjes vind je bij de rietjes.Gebruik en onderhoudJe zet de opener op de kroonkurk en drukt door; hij werkt op de gangbare kroonkurken van bier- en frisdrankflesjes. Het kunststof mag in de vaatwasser, handig omdat de opener direct contact maakt met de bovenkant van de fles. De opener hoort bij de serie Bar Professional. Tip: houd voor andere flessen een gewone opener achter de hand.

De Bar Professional Hawthorne cocktailzeef is gemaakt van roestvrij staal en heeft de kenmerkende spiraalveer langs de rand. Je legt hem op de tin van je shaker en schenkt uit; ijs en grove resten blijven netjes achter.Zo schenk je een strakke cocktail uitJe legt de zeef met de veer naar beneden op de grote tin, houdt hem met je wijsvinger op de vin vast en schenkt in één beweging uit. De spiraalveer vult de rand op, zodat er nauwelijks ijs of muntblad langs kan. De zeef past op vrijwel alle standaardmaten, waaronder de cocktailshakers.Kiezen en onderhoudenVoor geroerde cocktails uit een mixglas pak je liever een julepzeef; beide typen vind je bij de cocktailzeven. Het onbehandelde staal mag in de vaatwasser en verkleurt niet van citrus. De cocktailzeef hoort bij de serie Bar Professional.

Voor het snel en hygienisch drogen van alle types glazen. Schakelbaar,

De Nice wijnschaal van Bar Professional is een ruime, glasheldere acrylkuip waarin vier tot zes flessen tegelijk koelen. Met 48 cm lengte, 21 cm breedte en ruim 23 cm hoogte zet je hem midden op een buffet, een receptietafel of het uiteinde van je bar en presenteer je je hele wijnselectie in één keer. Omdat het acryl doorzichtig blijft en niet beslaat, zien je gasten precies welke fles er koelt en hoeveel ijs er nog ligt.Presenteren en koelen tegelijkAcryl is een stuk lichter dan roestvrij staal en veel steviger dan glas, dus je tilt de schaal vol ijs zonder moeite van de keuken naar de zaal. Voor dit model is een losse ledvoet leverbaar: zet je de schaal daarop, dan licht het ijs van onderaf op en heb je meteen een blikvanger op je feest of receptie. Spoel de kuip na afloop met de hand af met lauw water en een zachte doek, zodat er geen krassen in het oppervlak komen.Meer uit deze serieDit artikel hoort bij het horeca-assortiment van Bar Professional en is er ook in kleinere modellen binnen de ijsemmers.

Deze zwarte kunststof spuugbak van Bar Professional houdt 3,7 liter en hoort op elke serieuze wijn- of bierproeverij thuis. De brede trechtervorm vangt uitgespuugde slokken netjes op, ook wanneer meerdere proevers er tegelijk gebruik van maken.Onmisbaar bij een serieuze proeverijWie meerdere wijnen naast elkaar beoordeelt, proeft en spuugt uit om helder van hoofd en scherp van smaak te blijven. Een goede bak met een wijde opening maakt dat mogelijk zonder gemors en houdt de proeftafel schoon en presentabel. Met een inhoud van 3,7 liter hoef je hem tijdens een sessie niet telkens te legen. Zie meer bij de spuugbakken en proefaccessoires.Stabiel en makkelijk schoon te makenDe brede voet staat stevig op tafel, ook als de bak halfvol is, en het gladde kunststof spoel je zonder moeite weer helemaal om. Doordat het geheel licht is, verplaats je hem eenvoudig tussen verschillende proeftafels. Deze spuugbak komt uit de serie Bar Professional en is van horecakwaliteit.

Vers citroensap hoort in elke goede cocktail, en met de Bar Professional citroenpers van roestvast staal knijp je dat sap er in één beweging uit. Je legt een halve citroen in de kom, drukt de hendels naar elkaar toe en het sap loopt schoon in je shaker – pitjes en vruchtvlees blijven achter. Het model is bewust simpel gehouden: geen scharnierende onderdelen die vastlopen, geen coating die na een paar honderd cocktails afbladdert. Puur roestvast staal dat tegen intensief barwerk kan.Waarom deze citroenpers achter je bar werktJe perst met minder kracht dan je denkt, doordat de hefboom het werk doet. Handig als je op een drukke avond tientallen sours of mojito's achter elkaar maakt. Het roestvast staal neemt geen geuren of kleuren op, dus je proeft in je volgende drankje niets terug van de vorige. Ook geschikt voor limoen en kleine sinaasappels. De uitvoering is horecakwaliteit: gemaakt om dagelijks gebruikt en gewassen te worden, niet om één zomer mee te gaan.Onderhoud en serieNa gebruik spoel je hem even af of je zet hem gewoon in de vaatwasser, want hij is volledig vaatwasserbestendig. Deze pers hoort bij de Bar Professional collectie en bijpassend gereedschap staat bij de garneertools uit die lijn.

De Bar Professional jigger in Japanse stijl meet 2 en 4 cl af en is gemaakt van roestvrij staal. Het hoge, taps toelopende model geeft duidelijk zicht op de vloeistofspiegel, waardoor je snel en toch nauwkeurig doseert.Doseren in centilitersVeel Nederlandse cocktailrecepten rekenen in centiliters, en met 2 en 4 cl dek je het grootste deel daarvan af: een halve maat gin, een volle maat rum, een scheut siroop. Doordat het model smal is, betekent een millimeter verschil weinig volume, wat overschenken voorkomt. Meer maten staan bij de jiggers.Kiezen en schoonhoudenTwijfel je tussen 2/4 cl en een model met 3/6 cl? Kijk naar de recepten die je het vaakst maakt. Het roestvrij staal mag in de vaatwasser en houdt geen geuren vast, dus je gaat zonder tussenpauze van anijs naar citrus. Deze jigger hoort thuis in het Bar Professional-assortiment.

Deze bierschuimspaan van roestvrij staal strijkt overtollig schuim van een net getapt bier. De rechte rand haalt de kraag in één beweging op de gewenste hoogte, bedoeld voor cafés die met een vaste schuimkraag werken.Afstrijken bij het tappenBij het tappen laat je het glas eerst overlopen en strijk je de kraag daarna af tot de hoogte die bij het bier hoort. Doe je dat met je vinger, dan breng je vet en warmte in het schuim en zakt de kraag sneller in. Roestvrij staal is koel en glad; meer voor rond de tap vind je bij de bar-accessoires.Onderhoud en hygiëneSpoel de spaan telkens om in schoon water en ververs dat water minstens elke dienst, want staand bierwater is de snelste route naar een zure smaak. Roestvrij staal kan aan het eind van de dienst mee in de vaatwasser en houdt geen geur vast. De bierschuimspaan hoort bij de serie Bar Professional. Tip: controleer de rand op bramen of deuken, want een oneven rand strijkt onregelmatig af.

De Grande Reserve wijnkoeler van Bar Professional is een heldere acrylemmer van 20 cm doorsnede en 21 cm hoog: precies de maat waarin een fles wijn of champagne tot aan de hals in het ijs staat. Aan weerszijden zit een handgreep, zodat je de koeler ook gevuld met ijswater in één keer van de bar naar de tafel tilt zonder dat hij uit je handen glijdt. Het transparante materiaal laat het etiket van de fles gewoon zien, wat handig is wanneer je meerdere wijnen naast elkaar serveert en je gast wil kunnen kiezen. Op een gedekte tafel oogt hij licht en neemt hij weinig visuele ruimte in.Licht in gewicht, zwaar in gebruikAcryl weegt beduidend minder dan glas of staal, en dat scheelt je bedienend personeel een hoop tijdens een lange dienst. Belangrijker nog: als de koeler valt, breekt hij niet. Voor terrasbediening, cateringlocaties en feesten waar veel gelopen wordt is dat een reëel voordeel. Reinig de emmer met de hand in lauw water met een mild afwasmiddel — de vaatwasser en scherpe reinigers maken acryl op termijn dof en krassig. Droog hem daarna af met een zachte doek, dan blijft hij helder als nieuw.Meer uit deze serieDeze koeler is gemaakt op horecakwaliteit voor dagelijks gebruik in hotels, restaurants en catering. Vergelijkbare modellen staan bij de ijsemmers en in het assortiment van Bar Professional.

Met deze roestvrijstalen wijnvacuümpomp van Bar Professional pomp je de lucht uit een aangebroken fles, zodat je wijn dagen langer vers en op smaak blijft. Twee herbruikbare sluitstoppen zitten er meteen bij, zodat je direct twee flessen tegelijk kunt bewaren.Zo bewaar je een aangebroken fles langerZuurstof is de grootste vijand van open wijn: hij maakt de smaak binnen een dag vlak, dof en soms zelfs zurig. Zet een van de stoppen op de fles, plaats de pomp erop en pomp tot je duidelijk weerstand voelt; het ontstane vacuum vertraagt de oxidatie merkbaar en rekt de houdbaarheid met dagen op. De rest van dit assortiment staat overzichtelijk bij de wijnaccessoires.Stevig materiaal dat lang meegaatRoestvrij staal voelt zwaarder en degelijker aan dan een kunststof pompje en heeft geen last van wijnresten of vocht in de mechaniek. De twee stoppen sluiten luchtdicht en zijn met een korte spoelbeurt zo weer schoon. Losse wijnstoppers bestel je apart bij om meer flessen tegelijk af te sluiten. Deze vacuümpomp is van horecakwaliteit en wordt verzonden voor €6,95.

Het kelnersmes of sommelier kurkentrekker is het gereedschap dat elke gastheer op zak heeft. Dit model van zwart afgewerkt roestvrij staal klapt samen tot een compact formaat dat moeiteloos in je schortzak of broekzak past, en vouwt in één beweging weer open wanneer je een fles moet openen. Het handvat ligt plat en breed in de hand, zodat je genoeg grip hebt om ook een stugge kurk zonder krachtsinspanning uit de hals te trekken. Het ontwerp is bewust sober gehouden: geen overbodige onderdelen die kunnen breken of gaan rammelen in je zak.Drie functies in éénJe vindt er een klein mesje op om de capsule netjes rondom de hals los te snijden, een spiraal om in de kurk te draaien en een hefboom met twee standen. Die tweetrapshefboom is het belangrijkste detail: je tilt de kurk in twee etappes omhoog in plaats van in één ruk, waardoor lange kurken heel blijven en je pols wordt gespaard. In de hefboom zit bovendien een kroonkurkopener, handig voor bier en frisdrank. Het model hoort bij de kurkentrekkers van Bar Professional.Voor de bar en de bedieningDe serie Bar Professional is gemaakt voor dagelijks gebruik in de horeca, en deze kurkentrekker is daarop geen uitzondering.

De Sommelier Kurkentrekker Deluxe van Bar Professional is het klassieke kelnersmes waar gastheren en sommeliers al generaties op vertrouwen. De houten greep ligt warm en vast in je hand en geeft precies genoeg tegendruk om een kurk gecontroleerd uit de fles te tillen. Het roestvrijstalen mechaniek is stevig afgewerkt en klapt compact dicht, zodat je hem gewoon in je schortzak of broekzak meeneemt tijdens de service. Een gereedschap dat er verzorgd uitziet aan tafel en tegelijk stevig genoeg is voor dagelijks gebruik.Drie functies in een handzaam mesJe vindt op deze kurkentrekker een klein foliemesje om de capsule netjes weg te snijden, een spiraal die soepel door de kurk draait en een hefboom met twee standen. Dankzij die dubbele hefboom trek je ook lange kurken in twee vloeiende bewegingen omhoog, zonder dat de kurk breekt. De ingebouwde kroonkurkopener maakt het geheel compleet voor bier en frisdrank. De opener hoort bij de kurkentrekkers van Bar Professional.Meer uit deze serieDeze kurkentrekker hoort bij het assortiment van Bar Professional.

Deze zwarte garneerbak met zes vakken houdt je citroen, limoen, olijven, kersen en andere garneringen gescheiden en binnen handbereik. Het deksel houdt alles vers en beschermt tegen uitdrogen tijdens de dienst.Zes garneringen overzichtelijk bij de hand.De zes aparte vakken houden partjes citrus, olijven en kersen keurig gescheiden, zodat je tijdens een drukke dienst blind de juiste garnering pakt. Dit bespaart tijd achter de bar. Dit model komt uit de serie Bar Professional.Deksel houdt alles vers.Het bijpassende deksel sluit de bak af zodat garneringen niet uitdrogen en je ze na de dienst zo in de koeling zet. Meer opbergoplossingen vind je bij de garneerbakken. Tip: vul de bak vlak voor service en zet hem daarna terug in de koeling voor maximale versheid. Het is daarmee een praktische aanwinst voor zowel de horeca als de enthousiaste liefhebber thuis. Met horecakwaliteit als uitgangspunt is dit gemaakt voor dagelijks intensief gebruik; de verzendkosten zijn €6,95 en vanaf twee sets ontvang je automatisch 8% stapelkorting op je bestelling.

Zoek je een wijnkoeler die er strak uitziet én tegen dagelijks barwerk kan? Deze wijnkoeler van Bar Professional is gemaakt van roestvrij staal en houdt jouw fles wijn, prosecco of champagne moeiteloos op de juiste temperatuur. Met een diameter van ongeveer 12 cm en een hoogte van 18 cm past er precies één standaardfles in, samen met voldoende ijs en water. Het gepolijste oppervlak weerkaatst het licht mooi op tafel en blijft er ook na jaren intensief gebruik verzorgd uitzien. Handig aan tafel bij de gasten, achter de bar of op het terras. Gemaakt voor de horeca Roestvrij staal is niet voor niets het standaardmateriaal in professionele keukens en bars: het roest niet, neemt geen geuren of smaken over en kan tegen een stootje. Deze koeler heeft stevige zijhandgrepen zodat je hem ook vol met ijswater comfortabel verplaatst. De naadloze binnenzijde voorkomt kalkaanslag in hoekjes en maakt het schoonmaken snel. Het is horecakwaliteit die net zo goed thuis op tafel staat. Gebruik en onderhoud Vul de koeler voor het beste resultaat voor ongeveer de helft met ijs en giet er koud water bij: die combinatie koelt een fles veel sneller dan ijs alleen. Na gebruik kan de koeler gewoon in de vaatwasser. Bekijk ook het volledige assortiment van Bar Professional of vergelijk hem met de andere ijsemmers.

Dit amusebakje van gegalvaniseerd staal meet 10 bij 10 centimeter en geeft bittergarnituur, nootjes en kleine hapjes een strakke, industriële presentatie. Het vierkante model staat stabiel op de bar en past op vrijwel elk dienblad.Van bittergarnituur tot mise en placeJe zet er olijven, chips of een portie bitterballen in, of gebruikt het achter de bar voor gesneden citrus. Wil je garnituur gescheiden houden, combineer het dan met de condimentenhouders uit hetzelfde assortiment.Robuust en makkelijk te bewarenDe zinklaag beschermt het staal en geeft een matte uitstraling die past bij een ruw ingerichte bar; met de hand afwassen en droogwrijven houdt het bakje het langst mooi. De bakjes stapelen in elkaar, zodat je er weinig ruimte voor nodig hebt. Het bakje hoort bij de serie Bar Professional. Tip: vul een reeks bakjes met verschillende nootjes voor een verzorgd borrelplateau.

Vierkante glazen bittersfles van 10 cl uit de Speakeasy-collectie, met dashertop voor het doseren van bitters en tincturen. De vlakke zijden houden de fles stabiel op je werkblad, ook als hij tussen de andere flessen staat. Bedoeld voor bartenders die met eigen infusies werken.Doseren per druppelBitters gebruik je in kleine hoeveelheden: een paar druppels sturen de balans van een old fashioned of een sazerac. Met de dashertop houd je die dosering constant, ook tijdens een drukke dienst waarin je op gevoel werkt. Je schudt de fles kort boven het glas en telt de dashes, net zoals je bij het schenken op tel werkt. De vierkante vorm ligt goed in de hand en rolt niet weg over de bar. Zet de fles binnen handbereik naast je barlepels, zodat je hem tijdens het roeren meteen kunt pakken.Vullen, etiketteren en schoonhoudenTien centiliter is een praktische maat: genoeg voor een hele dienst, maar klein genoeg om meerdere smaken naast elkaar te zetten. Werk je met zelfgemaakte tincturen, dan vul je de fles met een trechter en plak je er een etiket op met datum en inhoud. Spoel de fles en de top na het legen om met warm water en laat ze los van elkaar drogen; bitters kunnen aanslaan in de tuit. Bekijk de andere maten in de collectie bittersflessen, of vul je bar aan met schenktuiten voor je sterkedrankflessen.

Dit gebogen roestvrijstalen rietje van Bar Professional is 21 centimeter lang met een doorsnede van 6 millimeter. Een duurzaam, herbruikbaar alternatief voor wegwerprietjes dat prettig over de glasrand naar je mond buigt.Een rietje dat je keer op keer gebruiktNu papieren rietjes tijdens het drinken doorweken en plastic in de ban is, is een stevig metalen rietje het comfortabele antwoord dat blijft zoals het is. De gebogen vorm ligt natuurlijk tegen de lip en de doorsnede van zes millimeter past prima bij frisdrank, ijsthee en de meeste cocktails. Bekijk het volledige aanbod gebogen en rechte rietjes.Schoonmaken en eindeloos hergebruikenMet een dun reinigingsborsteltje maak je de binnenkant van het rietje grondig schoon, waarna het gewoon in de vaatwasser mag zonder in te leveren op glans. Zo gaat dit rietje jaren mee en bespaar je in de tussentijd een flinke berg wegwerpafval. Dit gebogen rietje komt uit de serie Bar Professional en gaat voor €6,95 op de post.

Deze tweedelige Boston shaker set uit de Speakeasy Premium Collection combineert roestvrij staal met een warme koperkleurige afwerking. De twee tins sluiten met een korte tik luchtdicht op elkaar en laten daarna weer soepel los, precies wat je wilt als je achter elkaar door shakt. Met een werkvolume van 80 cl maak je moeiteloos twee cocktails tegelijk. Het zware, uitgebalanceerde gewicht ligt stabiel in de hand en zorgt dat de shaker niet gaat wandelen op je werkblad. De set is gemaakt van staalkwaliteit 304, wat maximale corrosiebestendigheid en een goede isolatie geeft, zodat je drank sneller koud wordt en langer koud blijft. Onderdeel van de serie Bar Professional.Gebouwd voor dagelijks gebruikDe Boston shaker is het gereedschap van de professionele bartender: snel, betrouwbaar en makkelijk schoon te maken. Doordat er geen ingebouwde zeef of dop in zit, heb je minder onderdelen die kunnen vastlopen of lekken. Je combineert de tins met je eigen hawthorn zeef.Koperlook die opvaltDe koperkleurige laag geeft je bar een luxe, klassieke uitstraling en past mooi bij de rest van de Speakeasy-lijn. Was de set met de hand af om de afwerking mooi te houden. De set sluit aan op de andere cocktailshakers uit de reeks.

Met deze extra lange barlepel in Japanse stijl roer je ook in de hoogste mengglazen en tinnen tot op de bodem. De gedraaide steel is het hart van dit gereedschap: hij rolt soepel tussen je vingers door, zodat je met een rustige, gecontroleerde beweging roert in plaats van te wrikken. Precies wat je nodig hebt om een Negroni of Martini goed te verdunnen zonder onnodige luchtbellen. Over het roestvrij staal ligt een warme koperlaag die de lepel een klassieke, herkenbare uitstraling geeft.Gebouwd voor gelaagde cocktailsDe trident aan de bovenkant is meer dan decoratie: je gebruikt hem om garnering vast te prikken of om te muddelen wanneer je geen stamper bij de hand hebt. De spiraal langs de steel doet nog iets anders — laat je een likeur er langzaam langs lopen, dan verdeelt de vloeistof zich gelijkmatig en bouw je moeiteloos zichtbare lagen op in het glas. Met een totale lengte van 43 cm reikt deze lepel dieper dan de standaardmaten.Verzorging en combinatiesKoperkleurige afwerkingen blijven het mooist als je ze met de hand afwast en direct droogt; laat de lepel dus niet in de vaatwasser. Zoek je bijpassende jiggers, zeven of shakers, kijk dan in het assortiment van Bar Professional of blader door de andere barlepels.

Met deze Hawthorne cocktailzeef uit de Speakeasy Premium Collection van Bar Professional schenk je elke cocktail helder uit. De zeef is gemaakt van RVS 304 met een koperkleurige plating, waardoor hij warm oogt achter de bar en tegelijk goed bestand is tegen corrosie. De veer langs de rand houdt ijsblokjes, kruiden en fruitresten tegen, zodat er alleen vloeistof in je glas terechtkomt. Met een lengte van 21 cm ligt de zeef prettig in de hand en houd je met je wijsvinger eenvoudig druk op de veer tijdens het schenken.Past op je shaker en mixing glassDe ribbels en de opstaande rand zorgen ervoor dat de zeef niet wegglijdt van de rand van je tin of mixing glass. Daardoor werk je snel en gecontroleerd, ook wanneer het druk is. Door de veer wat losser of strakker te zetten bepaal je zelf hoe fijn je filtert: strak voor een gladde shaken drink, iets ruimer voor een klassieke stirred serve. Vergelijk hem met de andere modellen bij de cocktailzeven.Onderhoud en kwaliteitDeze zeef hoort bij het barmateriaal van Bar Professional en is gemaakt op horecakwaliteit. Spoel hem na gebruik met de hand af en droog hem direct, dan blijft de koperlaag mooi van kleur.

De julepzeef is het klassieke hulpmiddel om een geroerde cocktail strak uit te schenken. Deze uitvoering van Bar Professional heeft een warme koperkleurige afwerking en de karakteristieke, licht bolle vorm met perforaties die precies over een mengglas past. Strak schenken zonder ijs Je houdt de zeef met je wijsvinger op zijn plek en giet je Manhattan of Martini in het glas terwijl het ijs netjes achterblijft. De ronde rand sluit aan op gangbare roerglazen, zodat je zonder morsen en zonder los ijs een heldere cocktail serveert. De perforaties houden ook kleinere ijssplinters tegen. Gemaakt om te gebruiken De zeef is opgebouwd uit stevig staal met een koperkleurige toplaag die goed past bij een speakeasy- of vintage-barstijl. Handmatig afspoelen en drogen houdt de afwerking mooi. De zeef hoort bij Bar Professional en staat tussen de andere cocktailzeven.

De Barblade van roestvrij staal is de basisuitvoering van de vlakke flesopener. Je schuift de rand onder de kroonkurk en tilt hem er in één beweging af. Het dunne model past makkelijk in een broek- of schortzak.Waarom een vlak model werktBij een barblade kantel je de kurk eraf in plaats van aan te zetten; dat kost minder kracht en gaat sneller wanneer je tientallen flesjes achter elkaar opent. Omdat er geen bewegende delen in zitten, kan er niets stuk. Meer varianten staan bij de flesopeners.Onderhoudsvrij roestvrij staalKaal roestvrij staal mag gewoon in de vaatwasser en heeft geen onderhoud nodig; er zit geen coating op die kan loslaten of verkleuren. Dat is het praktische voordeel voor de horeca ten opzichte van gelakte uitvoeringen. De opener hoort bij het horecagerei van Bar Professional. Tip: veel bartenders houden er twee, één in de zak en één vast op de bar.

Presenteer proeverijen en drankflights op een sfeervolle manier met de houten proefplank van Bar Professional. Op deze plank plaats je verschillende dranken naast elkaar, terwijl je op het kleine krijtbordje bovenaan noteert welke drankjes je serveert. Ideaal voor tastings van bier, whisky, gin of wijn in restaurants, proeflokalen en op events. De natuurlijke houtnerf geeft elke presentatie een ambachtelijke, warme uitstraling. Gemaakt voor de perfecte tasting De plank meet ongeveer 34 x 15 cm en biedt ruimte aan meerdere glazen, met uitsparingen die de drankjes netjes op hun plek houden. Het herbruikbare krijtbord maakt elke proeverij persoonlijk en informatief voor je gasten. Zo til je de beleving van je zaak naar een hoger niveau. Meer presentatiemateriaal staat bij de displays. Onderdeel van de Bar Professional lijn Deze proefplank hoort bij de uitgebreide Bar Professional lijn voor de horeca.

Een koperen wijnkoeler valt altijd op. De warme, roodgouden glans van deze koeler van Bar Professional geeft je tafel of bar meteen een luxe uitstraling, terwijl de constructie van roestvrij staal met koperen afwerking gewoon bestand is tegen dagelijks gebruik. Met een diameter van circa 12 cm en een hoogte van 20 cm is er ruimte voor één fles wijn of champagne plus ijs en water. Perfect voor een romantisch diner, een feestelijke tafel of een cocktailbar waar je met stijl wilt uitpakken. Koper met karakter Koper is een van de best geleidende metalen die er zijn, waardoor de koeler de kou van het ijswater snel doorgeeft aan de fles. De koperkleurige afwerking krijgt in de loop van de tijd een subtiel eigen patina, wat veel bareigenaren juist mooi vinden. Wil je de glans behouden, poets hem dan af en toe met een zachte doek. De stevige handgrepen aan de zijkant maken het verplaatsen makkelijk, ook wanneer de koeler helemaal gevuld is. Zo haal je er het meeste uit Vul de koeler half met ijs en vul aan met koud water: zo koelt een fles binnen een kwartier merkbaar af. Reinig hem daarna met de hand met een mild sopje om de koperlaag te sparen. Ontdek de rest van het assortiment van Bar Professional of bekijk alle ijsemmers op een rij.

De cobbler shaker uit de Speakeasy Premium-lijn van Bar Professional bestaat uit drie delen: een beker van 50 cl, een deksel met ingebouwde zeef en een dop die tegelijk als schenkmaat dienstdoet. Daardoor heb je aan dit ene stuk gereedschap genoeg om te shaken, af te zeven en uit te schenken, zonder los strainer of jigger erbij te pakken. Het roestvast staal is zwaar uitgevoerd, wat je meteen voelt als je hem oppakt: de shaker ligt stevig in de hand en vervormt niet wanneer het metaal door het ijs krimpt. Met 20 centimeter hoogte en een basis van bijna 9 centimeter staat hij stabiel op de werkbank. Drie delen, één vloeiende beweging Een cobbler is de meest directe shaker die er is en daarmee ideaal voor iedereen die snel en zonder omhaal wil werken. Je vult de beker met ijs en ingrediënten, klikt het deksel erop, shaket en schenkt direct door de geïntegreerde zeef uit. Voor daiquiri's, sours, margarita's en alles wat je met vers sap maakt, is dat precies genoeg. Ook thuisbartenders die net beginnen komen hiermee sneller vooruit dan met een tweedelige Boston-set. Bekijk het volledige Bar Professional assortiment voor de rest van je gereedschap. 304-staal dat een shift lang meegaat Deze shaker is uitgevoerd in 304-staal, de kwaliteit die je in professionele keukens terugvindt vanwege de hoge weerstand tegen corrosie. Zuur uit citroen, limoen en passievrucht tast het oppervlak niet aan en het staal isoleert goed, zodat de buitenkant bevriest terwijl de inhoud koud blijft. Na gebruik gaat hij gewoon mee in de vaatwasser. De shaker is van horecakwaliteit. Bekijk ook de andere cocktailshakers.

Deze Moscow Mule beker van 45 cl is uitgevoerd in aluminium en dat merk je meteen bij het oppakken: aanzienlijk lichter dan de koperkleurige varianten, terwijl hij net zo snel koud wordt.Licht werkt, zeker achter de barWie een dienst lang bekers vult en wegzet, waardeert het gewichtsverschil. Aluminium geleidt warmte uitstekend, dus de kou van het ijs trekt binnen enkele seconden door de wand en de buitenkant beslaat. Het zilvergrijze oppervlak geeft de serve bovendien een strakkere, modernere uitstraling dan koper: minder retro, meer hedendaagse cocktailbar. Vijfenveertig centiliter blijft de standaardmaat voor wodka, limoen en gemberbier.Kiezen tussen de uitvoeringenBinnen de serie bestaan meerdere afwerkingen naast elkaar, zodat je kunt kiezen wat bij je bar past of ze juist afwisselt. Bekijk de opties in de Speakeasy Premium Collection; wil je er glaswerk bij, kijk dan bij de cocktailglazen. De Speakeasy Moscow Mule Cocktailglas Aluminium 45 Cl is op horecakwaliteit gemaakt.

Deze cocktailset uit de Speakeasy-lijn van Bar Professional bevat alles wat je nodig hebt om serieus te mixen, verpakt in een geschenkdoos die zich direct laat weggeven. In de set vind je een Boston shaker set, een hawthornzeef, een barlepel met trident-top, een julepzeef en een jigger van 25/50 ml. Alle onderdelen hebben een gouden afwerking, waardoor ze samen een strak geheel vormen op je bar of thuiswerkblad.Compleet vanaf de eerste cocktailMet deze vijf gereedschappen maak je zowel geshakte als geroerde klassiekers: een Whisky Sour, een Negroni, een Espresso Martini of een Old Fashioned. De jigger met dubbele maat helpt je consistent doseren, de barlepel is lang genoeg voor hoge mixing glasses en de twee zeven dekken elk afschenkmoment af. Bekijk ook de andere samenstellingen in de collectie cocktail sets.Cadeauklaar en horecabestendigAlle stukken zijn gemaakt van roestvast staal met een goudkleurige toplaag en zijn opgewassen tegen dagelijks gebruik in een professionele bar. Handafwas houdt de gouden finish het langst intact. Zoals de rest van Bar Professional staat deze set voor doordacht barvakwerk.

Een stapel servetten die alle kanten op waait, is precies het soort detail dat een verder strakke bar rommelig maakt. Deze Bar Professional servettenhouder van zwart kunststof houdt je servetten netjes op één plek. Het model heeft één vak en meet 13,5 bij 13,5 bij 10 centimeter, waardoor hij standaard barservetten ruim omsluit zonder veel ruimte in te nemen. Je zet hem op de bar, op een dienblad of bij het koffiestation, en gasten pakken er zelf een servet uit. Zo hoef je zelf minder rondjes te lopen. Strak model dat blijft staan De houder is opgebouwd uit stevig kunststof met een matzwarte afwerking die vingerafdrukken nauwelijks laat zien. Door het gewicht en de brede voet blijft hij staan, ook wanneer een gast er wat te enthousiast een servet uittrekt. Het zwart combineert met vrijwel elk barinterieur en valt weg tegen een donker blad, waardoor de aandacht naar je glaswerk en garnering gaat. Reinigen doe je snel: de houder is vaatwasserbestendig, dus je draait hem gewoon mee in de gewone spoelgang. Meer uit deze serie Dit is een artikel in horecakwaliteit dat tegen dagelijks gebruik kan, handig als je op elke tafel of elk servicestation een houder wilt. De houder hoort bij de Bar Professional collectie en past bij de overige bar-accessoires uit die lijn.

Met deze siliconen wijnstopper van Bar Professional sluit je een aangebroken fles direct weer luchtdicht af. De stop is speciaal gemaakt voor gebruik met een wijnvacuümpomp: je plaatst hem op de hals, pompt de lucht uit de fles en het ventiel houdt de onderdruk vast. Zo blijft de wijn dagenlang op smaak in plaats van dat hij binnen een avond vlak wordt. Het zachte siliconen sluit zich naadloos om vrijwel elke standaard wijnfles, van bordeaux tot bourgogne, zonder dat je hoeft te wringen of duwen. Doordat het een losse stop is, kun je hem eenvoudig vervangen zodra de oude na jaren gebruik zijn veerkracht verliest, zonder meteen een nieuwe pomp aan te schaffen. Gemaakt voor drukke wijnbars Schenk je wijn per glas, dan is bewaren geen bijzaak maar de kern van je marge. Een fles die na twee dagen weggegooid moet worden kost je meer dan je aan die eerste glazen verdient. Met een goed sluitende stop rek je de houdbaarheid van een geopende fles flink op en houd je een bredere wijnkaart open zonder risico. Zet er meteen een reserve naast, dan sta je nooit stil tijdens een dienst. Het volledige assortiment vind je in de Bar Professional collectie. Herbruikbaar en vaatwasserbestendig Het siliconen is smaakneutraal, neemt geen geuren op en gaat gewoon mee in de vaatwasser, dus je hoeft niets met de hand na te spoelen. Na afloop leg je hem terug bij de pomp en is hij klaar voor de volgende fles. De stopper is van horecakwaliteit en hoort bij de wijnaccessoires van Bar Professional.

Deze set van twee champagneflutes is gemaakt van roestvrij staal met een koperen toplaag. Dat levert een warme, glanzende uitstraling op die het op een gedekte tafel meteen wint van standaard glaswerk. De inhoud is 22 cl, precies genoeg voor een royaal glas champagne, prosecco of een spritz. Doordat metaal de koude vasthoudt, blijft je bubbel merkbaar langer koel dan in glas of kristal.Meer dan alleen champagneJe gebruikt deze flutes net zo goed voor amuses, mousses of een dessert in laagjes. Het slanke model presenteert mooi op een dienblad en oogt stijlvol bij recepties, bruiloften en feestelijke diners. De set wordt geleverd per twee stuks in een geschenkdoos, dus hij leent zich ook prima als cadeau. Let op: dit is een handwasproduct, de koperlaag gaat niet door de vaatwasser.Meer uit deze serieDe flutes zijn uitgevoerd in horecakwaliteit en horen bij de serie Bar Professional, naast de andere champagne flute glazen.