Chef & Sommelier (160)

Vierentwintig centiliter geeft de bubbels meer hoogte om in op te stijgen dan de kleine flute uit dezelfde lijn. Het gevolg is een langere parelsliert en minder vaak bijschenken.Wanneer je voor de grote kiestBij een diner waar de mousserende wijn de hele avond doorloopt, is dit het praktischere formaat. Bij een korte receptie werkt de 16 cl uit de Cabernet-serie juist beter. Meer flutes vind je bij de champagne flutes. Ook voor een mimosa of een wijncocktail is deze ruimere maat handiger.Krysta blijft helderChampagneglazen laten vertroebeling het snelst zien, simpelweg omdat je door de heldere wijn heen kijkt. Krysta is precies daarop ontwikkeld: de helderheid van kristal, maar bestand tegen duizenden vaatwascycli. Zo kun je per gelegenheid kiezen zonder dat je tafel uit de toon valt.

Twaalf centiliter is het klassieke portformaat: ruimer dan een likeurglas, kleiner dan een wijnglas. Precies genoeg om een portie versterkte wijn te laten ademen zonder dat je te veel inschenkt.Versterkte wijn vraagt om ruimtePort, sherry en madeira hebben een hoger alcoholpercentage, waardoor de alcoholdampen in een te klein glas gaan overheersen. Deze kelk geeft ze net genoeg lucht om de zoete en nootachtige tonen door te laten komen. Meer kleine kelken staan bij de likeurglazen. Ook een grappa of een oude jenever komt in dit formaat beter tot zijn recht.Past bij de rest van je serviesSteel en voet zijn identiek aan de wijnglazen uit de Cabernet-serie, zodat je dessertgang niet uit de toon valt. Chef & Sommelier maakt de glazen van Krysta, dat helder blijft na duizenden vaatwascycli. Voor een restaurant met een dessertkaart is dit vaak het glas dat nog ontbreekt.

Met 44 cl is dit het rode-wijnmodel van de Sequence-serie. Een glas dat is ontworpen voor zalen en banqueting, waar het per avond tientallen keren wordt ingeschonken en afgeruimd. De Sequence Wijnglas 44 Cl komt uit de Franse werkplaats van Chef & Sommelier en is gebouwd op horecakwaliteit.Ontworpen voor doorstroomBij een diner voor tweehonderd personen gaat glaswerk hard. Sequence is daarom robuuster opgebouwd dan een fijn tastingglas, met een stevige steel en een versterkte rand, zonder dat het er lomp uitziet. Meer modellen staan bij de rode wijnglazen. De maatvoering van de Sequence Wijnglas 44 Cl is daar rechtstreeks op afgestemd.Kwaliteit die je terugzietEen gehard glas dat na driehonderd wasbeurten nog helder is, verdient zichzelf terug in vervangingskosten. Chef & Sommelier bouwt daarop. Het glas hoort bij de Chef & Sommelier Sequence-collectie. De Sequence Wijnglas 44 Cl wordt geleverd als set van 6 stuks.

Chef & Sommelier

Chef & Sommelier

Chef & Sommelier

Chef & Sommelier

Chef & Sommelier

Chef & Sommelier

Chef & Sommelier

Chef & Sommelier

Chef & Sommelier

Chef & Sommelier

Chef & Sommelier

Chef & Sommelier

Chef & Sommelier

Het rode-wijnmodel van de Grand Cepage-lijn, met 47 cl en een kelk die naar boven toe duidelijk toeloopt. Gemaakt voor Cabernet, Merlot en alles wat daartussen zit. Met de Grand Cepage Wijnglas 47 Cl haal je Frans horecaglas in huis dat op dagelijks gebruik is berekend.Toelopende rand, geconcentreerd aromaDoordat de kelk bovenin smaller wordt, verzamelen de aroma's zich vlak onder je neus in plaats van weg te waaien. Bij rode wijn met houtrijping is dat het verschil tussen ruiken en echt proeven. Zie ook de andere rode wijnglazen. Dat verklaart waarom de Grand Cepage Wijnglas 47 Cl deze specifieke verhoudingen heeft.Onderhoud zonder gedoeVaatwasserbestendig en gehard tegen thermische schokken, zodat het glas ook na honderden wasbeurten helder blijft. Dat scheelt handwerk en vervanging. Het glas hoort bij de Chef & Sommelier Grand Cepage-serie. De Grand Cepage Wijnglas 47 Cl komt in een doos van 6 stuks.

Grand Cepage is genoemd naar de grote druivenrassen, en die insteek zie je terug in de vorm. Dit model van 35 cl is afgestemd op witte wijnen met body, zoals Chardonnay. Chef & Sommelier ontwikkelt de Grand Cepage Wijnglas 35 Cl in Frankrijk, met de professionele keuken als uitgangspunt.Vorm volgt de druifEen licht buikige kelk met een ingetogen rand werkt goed bij witte wijnen die op hout hebben gelegen. De boter- en vanilletonen krijgen ruimte, terwijl de zuren strak blijven doordat de opening niet te wijd is. Vergelijk het met de andere witte wijnglazen. Bij de Grand Cepage Wijnglas 35 Cl is dat precies de reden voor deze proporties.Frans glaswerk voor de zaalChef & Sommelier maakt in Frankrijk glas voor restaurants, en dat merk je aan de verwerking: gehard, helder en bestand tegen intensief afwassen. Het glas hoort bij de Chef & Sommelier Grand Cepage-serie. De Grand Cepage Wijnglas 35 Cl wordt geleverd als set van 6 stuks.

Chef & Sommelier

De champagneflute uit de Reveal Up-serie, 21 cl. De fijne binnenstructuur die de wijnglazen belucht, zorgt hier voor iets anders: een gelijkmatige en langdurige parelketting. Met de Reveal Up Champagneglas / Flute 21 Cl haal je Frans horecaglas in huis dat op dagelijks gebruik is berekend.Bubbels hebben een aanhechtingspunt nodigKoolzuur ontsnapt uit wijn op minuscule oneffenheden in het glasoppervlak. Zit dat er niet, dan blijven de bubbels grotendeels in de vloeistof. De structuur van Reveal Up geeft ze houvast, wat je meteen ziet aan de constante parelstroom. Bekijk alle champagneflutes. Dat verklaart waarom de Reveal Up Champagneglas / Flute 21 Cl deze specifieke verhoudingen heeft.Handzaam formaat21 cl is de klassieke maat waarbij een standaardschenkmaat het glas mooi vult zonder dat er iets blijft staan. Het glas hoort bij de Chef & Sommelier Reveal Up-collectie. De Reveal Up Champagneglas / Flute 21 Cl komt in een doos van 6 stuks.

Het grootste Soft-model uit de Reveal Up-lijn, met 50 cl. Ruim van opzet maar met een zachte beluchting, wat een ongebruikelijke en juist bruikbare combinatie oplevert. Chef & Sommelier maakt de Reveal Up Soft Wijnglas 50 Cl in Frankrijk volgens de eisen die de horeca stelt.Ruimte zonder overbeluchtenSommige wijnen, zoals een rijpe Chardonnay of een oudere Pinot Noir, verdienen een grote kelk maar verdragen geen forse zuurstofstoot. Dit glas geeft je het volume zonder de agressieve beluchting van de Intense-modellen. Meer modellen staan bij de wijnglazen. Om die reden is de Reveal Up Soft Wijnglas 50 Cl juist zo uitgevoerd.Voor wie oudere flessen schenktBij wijn met jaren op de teller is voorzichtigheid geboden: te veel lucht en het fruit valt binnen tien minuten weg. Dit is daarvoor het veilige glas. Het glas hoort bij de Chef & Sommelier Reveal Up-collectie. De set Reveal Up Soft Wijnglas 50 Cl telt 6 glazen.

Chef & Sommelier

De grootste Tumbler uit de Vigne-lijn meet 37 cl en is daarmee gemaakt voor drankjes met veel ijs. Een spritz, een iced tea of gewoon water op een hete dag: er blijft ruimte over voor citroen of munt.Extra ruim voor ijs en garneringZevenendertig centiliter is de grootste Tumbler in de Vigne-lijn en daarmee de logische keuze voor drankjes met veel ijs: een spritz, een iced tea of gewoon water op een warme dag. Er blijft genoeg ruimte over voor een schijf citroen of een takje munt. Vul eerst met ijs en schenk daarna pas bij, dan blijft de drank van het eerste tot het laatste slokje koud.Zwaar aanvoelend, licht in gebruikDe dikke bodem geeft het glas een solide gevoel in de hand, terwijl de wand dun genoeg blijft om comfortabel te drinken. Die combinatie is typisch voor horecaglas dat zowel stevig als prettig moet zijn. De kleinere maten vind je in de Vigne-collectie; voor cocktails zijn er ook de tumbler glazen. Perfect voor deze cocktails Dit glas past goed bij de volgende 3 cocktails. Caipirinha recept White Russian recept Whiskey Sour recept Bekijk alle 107 cocktailrecepten

Chef & Sommelier

Chef & Sommelier

Chef & Sommelier

Deze zes Sublym champagne flutes van 21 cl combineren een strak, tijdloos silhouet met een royale kelk. De hoge vorm laat champagne en mousserende wijn elegant opstijgen bij elke feestelijke gelegenheid.Tijdloos en royaalDe slanke, iets ruimere kelk houdt de bubbels lang levendig en oogt verfijnd in de hand. De Sublym-serie van Chef & Sommelier maakt de flute van slagvast, vaatwasserbestendig Kwarx. In Sublym Champagneglas 21 cl serveer je naast champagne ook prosecco, cava of een lichte spritz met stijl.Voor de feestelijke toostIn de categorie champagne flutes vind je verwante maten en modellen. Koel Sublym Champagneglas 21 cl vooraf in de koelkast, dan blijft de champagne langer op temperatuur bij het inschenken. Schenk in Sublym Champagneglas 21 cl langs de wand, zo behoud je zo veel mogelijk van de fijne mousse. De hoge kelk van Sublym Champagneglas 21 cl laat de bubbels als een lint omhoog reizen, mooi om naar te kijken.

Chef & Sommelier

Chef & Sommelier

Chef & Sommelier

Deze zes Lima longdrinkglazen van 40 cl zijn gemaakt voor de langere drank: een gin-tonic, cola met ijs of een verfrissende mocktail. De strakke, hoge vorm oogt modern en ligt licht in de hand.Hoog model voor lange drankenDe rechte, hoge wand toont ijs en bubbels mooi en houdt je drank langer koel. De Lima-serie van Chef & Sommelier gebruikt slagvast, vaatwasserbestendig Kwarx dat tegen dagelijks gebruik kan. In Lima Longdrinkglas 40 cl komt een gin-tonic, spa-rood of huisgemaakte ijsthee mooi tot zijn recht.Klaar voor de barIn de categorie longdrinkglazen vergelijk je dit model met de ruimere 45 cl-maat. Doordat Lima Longdrinkglas 40 cl slank is, ligt het licht in de hand en staat het stabiel op een vol dienblad. Voeg aan Lima Longdrinkglas 40 cl gerust een schijfje citroen, komkommer of een takje munt toe voor extra frisheid.

Chef & Sommelier

Deze zes Primary longdrinkglazen van 40 cl zijn de no-nonsense werkpaarden voor de bar. Strak, helder en robuust zijn ze ideaal voor een gin-tonic, frisdrank met ijs of een verfrissende mocktail.Strak werkpaard voor de barDe rechte, onversierde wand oogt tijdloos en toont ijs en bubbels helder. De Primary-serie van Chef & Sommelier gebruikt slagvast, vaatwasserbestendig Kwarx dat intensief gebruik moeiteloos aankan. Voeg aan Primary Longdrinkglas 40 cl gerust een schijfje citroen, komkommer of een takje munt toe voor extra frisheid.Voor elke lange drankIn de categorie longdrinkglazen vind je de bijpassende tumblers uit dezelfde lijn. De hoge vorm van Primary Longdrinkglas 40 cl laat ijsblokjes netjes op elkaar rusten, zodat je drank langer koud blijft. In Primary Longdrinkglas 40 cl komt een gin-tonic, spa-rood of huisgemaakte ijsthee mooi tot zijn recht. Doordat Primary Longdrinkglas 40 cl slank is, ligt het licht in de hand en staat het stabiel op een vol dienblad.

Chef & Sommelier

Dit Chef & Sommelier Sequence Wijnglas van 44 cl is het perfecte glaswerk voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een elegante drinkervaring. Met zijn prachtige design en functionaliteit tilt dit glas het genot van wijn drinken naar een hoger niveau. De Chef & Sommelier Sequence-serie staat bekend om zijn vakmanschap en aandacht voor detail, en dit wijnglas is daar geen uitzondering op. Met een capaciteit van 44 cl biedt dit glas voldoende ruimte om de aroma's van de wijn te onthullen en te genieten van de volle smaak ervan. Het slanke ontwerp en de dunne rand zorgen voor een luxe drinkervaring die elke slok verfijnd maakt. Of het nu voor een speciale gelegenheid is of gewoon voor dagelijks gebruik, dit Chef & Sommelier Sequence Wijnglas voegt een vleugje klasse toe aan elke tafelsetting. Laat je zintuigen prikkelen en geniet van wijn zoals nooit tevoren met dit prachtige en functionele Chef & Sommelier Sequence Wijnglas van 44 cl. Het is niet zomaar een glas, het is een statement van stijl en verfijning voor elke wijnliefhebber. Maak van elk glas wijn een ervaring om te onthouden met dit hoogwaardige wijnglas.

Chef & Sommelier