Cabernet Sauvignon Reserva
Cabernet Sauvignon Reserva
1 aanbieding
€ 6,65
Wijn kies je op smaak, moment en gerecht. Droog of zoet zegt niet genoeg over body, zuren en tannines. Ook druif, herkomst en rijping sturen de stijl sterker dan een aantrekkelijk etiket. Wie vooraf bedenkt wat er op tafel komt, filtert gerichter en voorkomt een fles die te zwaar of te vlak smaakt.
Cabernet Sauvignon Reserva
1 aanbieding
€ 6,65
Cinzano Asti D.O.C.G. 7% Vol. 0.75 l is een klassieke Asti Spumante uit Piemonte die de lange traditie van Cinzano in de productie van Italiaanse mousserende wijnen van hoge kwaliteit weerspiegelt. Als een Asti D.O.C.G. is deze aromatische Moscato Sp De kleur in het glas is licht strogeel met een fijn, levendig perlage. De neus wordt gedomineerd door intense aroma's van rijpe perziken, witte bloemen en tonen van nootmuskaat, vergezeld van een vleugje honing en citrus. In de mond is de Cinzano Ast
1 aanbieding
€ 9,90
De Cinzano Asti D.O.C.G. 7 % is een aromatische Italiaanse mousserende wijn uit Piemonte, die wordt gemaakt van muskaatdruiven. In de fles van 0,75 l draagt hij de gerenommeerde oorsprongsbenaming Asti DOCG, die tot de hoogste gecontroleerde en gegar In het glas presenteert de Cinzano Asti D.O.C.G. zich in een stralend strogeel met een levendige pareling. In de neus ontvouwt zich een intens, fruitig aroma met de karakteristieke geurnoten van de muskaatdruif. In de mond gaan zoete druiventoetsen s
1 aanbieding
€ 9,90
De Cinzano Prosecco Spumante Dry DOC is een elegante, fijn mousserende Italiaanse wijn met 11% vol. die wordt aangeboden in de klassieke fles van 0,75 liter en staat voor pure levensvreugde in een glas. Deze Prosecco is gemaakt van 100% Glera druiven In het glas heeft de Cinzano Prosecco Spumante een licht strogele kleur met groenachtige reflecties en een fijne, aanhoudende perlage. De neus onthult aroma's van groene appel, peer, citrusvruchten en witte bloemen. Aangenaam fris, fruitig en zacht i
1 aanbieding
€ 9,81
De Del Professore Vermouth di Torino CLASSICO 18% vol. 0.75 l is een authentieke Vermouth di Torino die de traditionele Piemontese vermouthcultuur tot artisanale perfectie interpreteert. Deze Italiaanse vermout, geproduceerd door Del Professore, staa Del Professore Vermouth di Torino Classico heeft een warme amberkleur in het glas. In de neus ontvouwen zich intense kruidenaroma's, vergezeld van kruidige noten en subtiele citrustoetsen. In de mond is de Vermouth vol, kruidig en harmonieus met een
1 aanbieding
€ 26,01
De 50 hectare grote Alois Lageder wijnmakerij ligt in Margreid, Zuid-Tirol, en wordt gekenmerkt door een nauwe band met de natuur en een sterk bewustzijn van duurzaamheid, wat zowel tot uiting komt in het leven op de wijnmakerij als in de kwaliteit v Kersenrood van kleur met een robijnrode gloed in het glas. Intens fruitige neus van rijpe bessen en pruimen, kruidig en licht dierlijk. Delicaat bitter in de mond, vol, fris met duidelijke tannines. Langdurige afdronk. Past perfect bij rood vlees,
1 aanbieding
€ 14,31
De Gancia Asti DOCG 7,5% vol. is een klassieke, fijn mousserende Italiaanse mousserende wijn uit het hart van Piemonte die staat voor pure levensvreugde, frisheid en aromatische elegantie. Deze fijne Asti wordt geproduceerd door het traditionele huis In het glas heeft de Gancia Asti DOCG een heldere, glanzende goudgele kleur met een fijne, persistente perlage. In de neus ontvouwen zich intense aroma's van witte perziken, muskaatbloesem, honing en sinaasappelbloesem, vergezeld van een vleugje trop
1 aanbieding
€ 9,90
Prosecco
1 aanbieding
€ 3,49
De V8+ SANDRO Prosecco Extra Dry DOC 11 % is een frisse en toegankelijke Italiaanse prosecco uit Veneto, die voor 100 % wordt gemaakt van Glera-druiven. De wijnstokken groeien op matig diepe, alkalische slib-leembodems, die kenmerkend zijn voor de Ve In het glas presenteert de V8+ SANDRO Prosecco Extra Dry DOC zich in een strogeel met lichtgroene reflecties en een dichte, fijnporige schuimkraag, gedragen door kleine, aanhoudende pareltjes. In de neus ontvouwen zich bloemige acaciabloesems, vergez
1 aanbieding
€ 8,91
De V8+ CARLO Prosecco Brut Millesimato DOC 2025 11% vol. in een fles van 0,75 liter is een elegante en moderne Prosecco Brut uit Italië die frisheid, finesse en de karakteristieke lichtheid van de befaamde Prosecco-regio combineert. Deze hoogwaardige In het glas heeft de V8+ CARLO Prosecco Brut Millesimato DOC 2025 een licht strogele kleur met een fijn en aanhoudend perlage. De neus onthult frisse aroma's van groene appel, peer, citrusfruit en witte bloemen. In de mond is de Prosecco gemaakt van
1 aanbieding
€ 8,91
De V8+ LELE Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC 2024 is een moderne rosé Prosecco vintage wijn die frisheid, elegantie en precies fruit combineert in een duidelijk gedefinieerde stijl. Deze botteling, geproduceerd door V8+, voldoet volledig aan de spe Een delicate zalmroze kleur met een fijne, gelijkmatige perlage in het glas. De neus onthult aroma's van aardbeien, frambozen en rode bessen, vergezeld van fijne florale accenten. In de mond is de indruk fris, levendig en evenwichtig met een duidelij
1 aanbieding
€ 8,91
De V8+ SANDRO Prosecco Extra Dry DOC Magnum 1,5 liter + geschenkverpakking is een royale Prosecco Extra Dry uit het zuidoosten van Veneto die toegankelijke frisheid, fijne aroma's en een harmonieuze structuur combineert in een prestigieus formaat. De De kleur in het glas is strogeel met lichtgroene reflecties. De perlage vormt een dichte, fijne en lang aanhoudende schuimkraag. De neus onthult aroma's van acaciabloesem, rijpe perzik en sappige peer. In de mond is de indruk aangenaam zacht en fris
1 aanbieding
€ 18,81
De V8+ LELE Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC 2022 Magnum 1,5 l + geschenkverpakking is een expressieve rosé Prosecco vintage wijn in een prestigieus magnumformaat die elegantie, frisheid en moderne Italiaanse stijl op een bijzondere manier combinee De kleur in het glas is delicaat zalmroze met een fijne, gelijkmatige en lang aanhoudende perlage. In de neus ontvouwen zich intense aroma's van aardbeien, frambozen en rode bessen, vergezeld van subtiele florale accenten. In de mond is de indruk fri
1 aanbieding
€ 21,51
De V8+ Prosecco BRUNO Extra Brut Millesimato 2023 is een nauwkeurig gevinifieerde Prosecco Extra Brut uit de gerenommeerde wijnregio Friuli Venezia Giulia die staat voor heldere frisheid, fijne perlage en een uitgesproken droge stijl. Deze botteling Lichtgeel met groenige reflecties in het glas. De perlage is fijn, romig en lang aanhoudend. De neus onthult intense citrustonen van grapefruit en bergamot, vergezeld van witte perzik en delicate acaciabloesem. In de mond is de indruk zeer fris met e
1 aanbieding
€ 11,61
De Marchesi Antinori Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG 2021 14 % is een hoogwaardige Italiaanse rode wijn uit Toscane, die in het gerenommeerde gebied Montalcino wordt geproduceerd van de Sangiovese-druif. Het wijngoed Pian delle Vigne maa In het glas presenteert de Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG 2021 zich in een intens granaatrood. In de neus ontvouwen zich aroma’s van rood fruit, vergezeld van subtiele tabaksnoten en kruidige accenten van vanille, kaneel, kruidnagel en
1 aanbieding
€ 49,41
De Marchesi Antinori Villa Antinori Toscana IGT 2023 is een klassieke rode wijn uit Toscane die de handtekening draagt van een van de meest gerenommeerde wijnhuizen van Italië. De familie Antinori geeft al meer dan 600 jaar vorm aan de Italiaanse wij Villa Antinori Toscana IGT 2023 heeft een diep robijnrode kleur met violette reflecties in het glas. In de neus ontwikkelt de wijn intense aroma's van rijpe kersen, pruimen en rode bessen, aangevuld met tonen van viooltjes, tabak en fijne specerijen.
1 aanbieding
€ 42,21
Marchesi Antinori La Braccesca Bramasole DOC 2022 14,5% Vol. 0,75 l is een expressieve Syrah uit Toscane die op indrukwekkende wijze het potentieel van de Cortona DOC appellatie weerspiegelt. Het La Braccesca landgoed, eigendom van de gerenommeerde M De kleur in het glas is intens rood met heldere violette reflecties. De neus onthult aroma's van rijpe pruimen en viooltjes, vergezeld van zoethout, vanille en fijne tonen van cacao. In de mond is de wijn rijk en soepel met een precieze structuur, fi
1 aanbieding
€ 43,11
De Tenuta Tignanello Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2022 is een nobele, rijk gestructureerde en diepgaande rode wijn uit Toscane die de essentie van de beroemde Chianti Classico regio op het hoogste niveau weergeeft. Hij komt uit het hart De wijn presenteert zich in het glas met een diepe robijnrode kleur met granaatkleurige reflecties. In de neus ontvouwen zich intense aroma's van rijpe kersen, pruimen en gedroogde kruiden, aangevuld met tabak, vanille, kruidnagel en fijne geroosterd
1 aanbieding
€ 36,81
De Marchesi Antinori Tignanello IGT 2023 14,5 % vol. in een magnumfles van 1,5 l in een houten kist behoort tot de belangrijkste en meest invloedrijke rode wijnen van Italië en wordt beschouwd als een icoon van de moderne Italiaanse wijnwereld. Deze In het glas presenteert de Marchesi Antinori Tignanello 2023 zich in een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties. In de neus ontvouwen zich complexe aroma's van rijpe zwarte kersen, bramen en pruimen, vergezeld van subtiele tonen van tabak,
1 aanbieding
€ 273,51
De Tignanello 2022 van Marchesi Antinori is een van de belangrijkste wijnen van Italië - een iconische Super Tuscan die sinds de jaren 1970 wordt beschouwd als een stijlbepalende mijlpaal van de moderne Italiaanse wijnbouw. De wijn is afkomstig van d De Tignanello 2022 heeft een diepe, donkere robijnrode kleur met granaatkleurige reflecties in het glas. De neus onthult complexe aroma's van rijpe zwarte kersen, pruimen en donkere bessen, vergezeld van cederhout, zoethout, fijne tabak, cacao en sub
1 aanbieding
€ 145,71
De Marchesi Antinori Castello della Sala Pinot Nero 2023 is een expressieve Italiaanse rode kwaliteitswijn die op indrukwekkende wijze het potentieel van Pinot Nero in Midden-Italië laat zien. Geproduceerd door het traditionele Marchesi Antinori land Een heldere robijnrode kleur in het glas. Fijne aroma's van rode bessen, kersen en subtiele bloementonen in de neus, vergezeld van subtiele specerijen. Elegant en evenwichtig in de mond met sappig fruit, fijnkorrelige tannines en levendige zuren. De
1 aanbieding
€ 48,51
Pecorino Terre di Chieti IGP
1 aanbieding
€ 5,29
De Masi Frescaripa Bardolino Classico DOC 2024 12% vol. in een fles van 0,75 liter is een frisse en harmonieuze Bardolino rode wijn uit Italië die de typische elegante en fruitige stijl van de regio rond het Gardameer weerspiegelt. Deze Italiaanse ro Masi Frescaripa Bardolino Classico DOC 2024 heeft een licht robijnrode kleur met levendige reflecties in het glas. In de neus ontvouwen zich frisse aroma's van rode kersen, frambozen en fijne kruidige tonen. In de mond is deze Italiaanse Bardolino za
1 aanbieding
€ 9,81
De Masi Riserva Costasera Amarone Classico DOCG 2019 is een nobele, krachtige en complexe rode wijn uit Veneto die op meesterlijke wijze de essentie van de traditionele Valpolicella Classico regio weergeeft. Geproduceerd door het gerenommeerde wijnhu In het glas heeft de Masi Riserva Costasera Amarone Classico 2019 een diep robijnrode kleur met granaatkleurige reflecties. De neus onthult een complex samenspel van aroma's van rijpe kersen, pruimen en gedroogd fruit, vergezeld van tonen van cacao,
1 aanbieding
€ 56,61
Pinot Grigio
1 aanbieding
€ 4,99
Primitivo
1 aanbieding
€ 4,99
Pinot Grigio Blush
1 aanbieding
€ 4,99
Pinot Grigio
1 aanbieding
€ 3,59
Ontdek de frisse en elegante smaak van Montcampo Pinot Grigio, afkomstig uit de gerenommeerde wijngaarden van Veneto, Italië. Deze klassieke witte wijn verwelkomt u met een levendig boeket aan aroma's, van frisse groene appel en sappige peer tot hints van licht citrus. In de mond is hij verfrissend droog en mooi in balans, met een heerlijk frisse afdronk die hem bijzonder drinkbaar maakt.Gemaakt van 100% Pinot Grigio-druiven, is deze veelzijdige wijn de perfecte metgezel voor een breed scala aan culinaire lekkernijen. Geniet ervan bij gegrilde vis, lichte pastagerechten, klassieke bruschetta, een selectie antipasti of zachte kazen.Allergie-informatie: Bevat sulfieten.Geproduceerd door Vero's Vini, Amsterdam.
1 aanbieding
€ 7,49
De Don Giovanni Da Ponte Prosecco Rosé Millesimato DOC 11,5% vol. is een uitstekende mousserende wijn die wordt geproduceerd volgens de traditionele Italiaanse methode met een lange gisting in een autoclaaf. Deze natuurlijke tweede gisting zorgt voor De Don Giovanni Da Ponte Prosecco Rosé Millesimato heeft een delicate rosékleur in het glas, die doet denken aan het zachte licht van de vroege ochtend. De neus onthult een elegant boeket van aroma's van rode bessen, vooral frambozen en aardbeien, aa
1 aanbieding
€ 8,91
De Poliziano Rosso di Montepulciano DOC 2024 is gebaseerd op een klassieke cuvée van 80% Sangiovese - in Montepulciano traditioneel Prugnolo Gentile genoemd - en 20% Merlot. De druiven worden biologisch geteeld op kleigrond die rijk is aan galestro, Een intense robijnrode kleur in het glas. In de neus komen zure kersen, donkere bosvruchten, bloedsinaasappels, rood zoethout en een hint van natte stenen naar voren, vergezeld van kruiden-bloemige nuances. In de mond is de wijn dicht, gefocust en el
1 aanbieding
€ 13,41
Luce della Vite LUCENTE 2023 is een elegante, moderne Toscaanse rode wijn die de filosofie van Luce della Vite weerspiegelt op een toegankelijke en toch geraffineerde manier. Als tweede wijn van het gerenommeerde domein combineert Lucente internation Intens robijnrode kleur in het glas. In de neus rijp rood en donker fruit met fijne kruidige nuances. Sappig, evenwichtig en harmonieus in de mond met een soepele structuur en goed geïntegreerde tannines. De afdronk is elegant rond en aanhoudend.
1 aanbieding
€ 25,11
De Frescobaldis zijn een belangrijke Florentijnse familie die al meer dan 1000 jaar in Toscane woont en zich toelegt op de productie van uitstekende Toscaanse wijnen. Hun invloed groeide aanzienlijk tijdens de periode van de Florentijnse Republiek, t Intens robijnrood in het glas. Bloemige hints in de neus, fruitige tonen van frambozen en specerijen. Evenwichtige, elegante, romige, fruitige frambozensmaak en zoete specerijen in de mond. Langdurige afdronk, vergezeld van kruidige toetsen. (autom
1 aanbieding
€ 85,41
De Brunello di Montalcino "Luce" Luce della Vite van Frescobaldi is een elegante, intense en complexe rode wijn, die een van de meest prestigieuze etiketten van het beroemde Toscaanse huis vertegenwoordigt. De Brunello di Montalcino, wereldwijd gewaardeerd om zijn altijd uitstekende kwaliteit, is een van de belangrijkste rode wijnen van ons wijnpatrimonium. Het is geproduceerd met Sangiovese grosso en rijpt 24 maanden in hout, voordat het de lange rijpingsperiode in de fles voltooit. De "Luce" Brunello di Montalcino van het historische merk Frescobaldi wordt geproduceerd in de wijngaarden van het landgoed Luce della Vite. Een landgoed van 88 hectare wijngaarden, waarvan 11 gewijd aan de productie van Brunello. De wijngaarden bevinden zich in de zuidwestelijke zone ten opzichte van het oude dorp Montalcino, op een hoogte tussen de 200 en 430 meter boven zeeniveau, in een gebied dat nog steeds wordt gekenmerkt door ongerepte natuur en een grote ecologische biodiversiteit. De naam "Luce" is geïnspireerd door de kenmerken van het gebied, zonnig en gericht op de kant van de Toscaanse kust, de meest mediterrane en milde helling van Montalcino, omarmd door de bries die van de Tyrreense Zee opstijgt. De samenstelling van de bodems varieert sterk afhankelijk van de hoogte, met een afwisseling van klei in de lagere delen, gele zand en zandsteen in de middelste zone en zand en schisten hogerop. Na de oogst worden de druiven voor 12 dagen in roestvrijstalen tanks gefermenteerd, met een schilweking van 4 weken. De wijn rijpt in barriques, voor 10% nieuwe en voor de rest van tweede passage, en in Slavonische eiken vaten, gedurende een periode van 24 maanden en voltooit dan de rijping in de fles. De "Luce" Frescobaldi is een Brunello di Montalcino met een zonnig, aromatisch rijk en rijp profiel, afkomstig uit een gebied dat wordt gekenmerkt door een continentaal klimaat, met bijna mediterrane invloeden. In het glas presenteert het zich met een ondoordringbare granaatrode kleur. In de neus komt het met een fijne en elegante bouquet, met bloemige geuren, aroma's van kers, rode bessen, blond tabak, chocolade, specerijen en kruiden. Op de tong heeft het een goede structuur, met aroma's complex en diep, een levendige en dichte tannine textuur en een zeer aanhoudende afdronk met verfrissende tonen.
1 aanbieding
€ 131,30
De familie Frescobaldi produceert al meer dan 700 jaar wijn en de wijngaarden strekken zich uit van het zuiden tot het noorden van Toscane. De CastelGiocondo Brunello, die wordt beschouwd als de perfecte expressie van de Montalcino wijngaard van oors Robijnrood met violette reflecties. Typische neus van kersen, frambozen en een vleugje peperkoekkruiden en karamel. Zeer sappig, aangenaam en fruitig in de mond. Een lichte frisse toets komt naar voren. Afgerond met wat geroosterde smaken en een lang
1 aanbieding
€ 38,61
Chianti
1 aanbieding
€ 5,49
Wat vind je van deze pagina?
Bedankt voor je feedback!
Wijn kies je eerst op gewenste smaakrichting. De hoofdkeuze loopt van fris en licht wit tot krachtig rood, met rosé en mousserend als eigen stijlen. Zoetheid is slechts één aanwijzing. Zuren geven spanning, terwijl tannines vooral bij rode wijn voor droging in de mond zorgen.
Kies bij vis of salades meestal een frisse stijl met duidelijke zuren. Een volle rode wijn past beter bij geroosterd vlees, omdat eiwit het stroeve gevoel van tannines tempert. Serveerwensen bepalen veel. Mousserende wijn werkt als aperitief of bij een maaltijd als dosering en body aansluiten.
Herkomst geeft een eerste indruk van klimaat en traditie, al bepaalt de producent uiteindelijk de exacte stijl. Koelere gebieden leveren vaak strakkere wijnen met meer zuur, terwijl warme streken rijper fruit en meer alcohol geven. Etiketten vragen daarom om context. Past geen wijnstijl bij je plan, dan biedt het bredere aanbod van alcoholische dranken meer richtingen.
Druif en rijping verklaren veel van het smaakverschil. Sauvignon blanc geeft vaak citrus en groene tonen, terwijl chardonnay doorgaans ronder wordt door rijping of houtlagering. Cabernet sauvignon heeft meestal stevige tannines. Pinot noir blijft vaak lichter van kleur en textuur, hoewel de herkomst de uiteindelijke concentratie sterk beïnvloedt.
Houtlagering voegt geen zoetheid toe en kan vanille, toast of specerijen laten opvallen. Nieuwe vaten smaken sterker door dan oude vaten, omdat nieuw hout meer smaakstoffen afgeeft. Een korte rijping houdt fruit herkenbaar. Langere flesrijping kan aardse of gedroogd-fruitaroma's ontwikkelen, vooral bij wijnen met voldoende zuurstructuur en tannine.
Bij dezelfde druif kunnen bodem en kelderkeuzes samen een duidelijk andere wijn geven, zelfs wanneer beide flessen op het etiket even droog heten te zijn en dezelfde druif vermelden. Een warme jaargang kan rijper smaken, terwijl een koele jaargang dikwijls frisser en strakker overkomt. Vergelijk daarom vooral stijlomschrijvingen. Zoek je juist iets licht bruisends met appelkarakter, dan past cider beter bij dat moment.
Flesmaat en sluiting beïnvloeden het gebruiksgemak direct. Een standaardfles bevat 75 cl, terwijl halve flessen van 37,5 cl handig zijn voor twee kleine glazen. Magnums bevatten meestal 1,5 liter. Een grotere fles rijpt vaak langzamer, omdat er verhoudingsgewijs minder zuurstof bij de wijn aanwezig is.
Natuurkurk laat zeer beperkt zuurstof door en vraagt een horizontale ligpositie wanneer je de fles langer bewaart. Schroefdoppen sluiten betrouwbaar af. Ze passen goed bij frisse stijlen die je jong drinkt, want openen gaat snel en zonder kurkentrekker. Een kunststof kurk is praktisch voor snel gebruik, met minder voorspelbare afsluiting bij langdurige bewaring.
Temperatuur verandert de geur en structuur sterker dan veel mensen verwachten. Witte wijn serveer je vaak rond 8 tot 12 °C, terwijl lichte rode wijn meestal beter uitkomt rond 14 tot 16 °C. Te koud dempt aroma's. Schenk krachtige rode wijn niet te warm, omdat alcohol dan nadrukkelijker ruikt en de smaak minder in balans lijkt dan bij een iets koelere temperatuur in het glas op tafel.
Wijn blijft het best bij stabiele omstandigheden. Bewaar gesloten flessen donker en trillingsarm, omdat licht en warmte aroma's sneller kunnen laten verouderen. Een keldertemperatuur van ongeveer 10 tot 15 °C werkt voor veel flessen goed. Grote temperatuurschommelingen maken aanwezige wijnaroma's merkbaar minder stabiel tijdens bewaring.
Leg flessen met natuurkurk op hun zij zodat de kurk niet uitdroogt. Flessen met schroefdop mogen rechtop staan, want de afsluiting hoeft niet vochtig te blijven. Open oude rode wijn voorzichtig. Bezinksel is meestal onschadelijk en kun je in de fles laten, of met een karaf van de wijn scheiden.
Decanteren geeft jonge tanninerijke wijn extra lucht. Dat kan de geur openen, terwijl te lang karafferen bij oudere wijnen juist frisse aroma's kan verminderen. Mousserende wijn vraagt een andere aanpak. Bij Moët Champagne helpt een stopper met klemmen de druk na openen beter vast te houden, terwijl een gewone lepel in de hals dat niet doet.
Een wijn kiezen lukt beter met een duidelijk serveermoment. Een etiket met een bekende druif garandeert geen vaste smaak, omdat klimaat en vinificatie sterk meewegen. Lees daarom alcoholpercentage en stijlomschrijving samen. Een hoger percentage wijst vaak op rijper fruit zonder automatisch zoetheid te betekenen.
Koop ook niet alleen voor het hoofdgerecht. Zoute hapjes maken tannines soms harder, terwijl romige sauzen een frisse witte wijn juist zachter kunnen laten lijken. Proefvolgorde maakt verschil. Schenk lichte en droge wijnen vóór zoete of krachtige flessen, zodat subtiele geuren niet verdwijnen.
Een geopende fles blijft niet onbeperkt goed. Sluit stille wijn af en bewaar hem koel, omdat zuurstof na openen de smaak snel verandert. Bij twijfel past een cocktail soms beter bij een gemengde borrel dan één fles voor iedereen. Voor mousserend blijft een passende stopper verstandig, want de druk zakt na opening sneller dan de smaak van stille wijn verandert.
Tannine is een natuurlijke stof uit druivenschillen, pitten en hout die een drogend of stroef mondgevoel geeft. Rode wijnen bevatten vaak meer tannine door langer schilcontact. Eiwitrijk eten kan dat gevoel verzachten, terwijl jonge tanninerijke flessen vaak baat hebben bij lucht.
Zuurstructuur is de hoeveelheid en beleving van zuren die een wijn fris, strak of levendig maken. Zuur houdt zoetheid en rijp fruit in evenwicht. Wijnen uit koelere gebieden hebben vaak een duidelijkere zuurstructuur dan vergelijkbare stijlen uit warme streken.
Houtlagering is het rijpen van wijn in houten vaten, meestal eikenhout, voor extra structuur en aroma. Nieuw hout geeft sterker vanille, toast of specerijen af. Oude vaten beïnvloeden de smaak minder, maar laten wel beperkte zuurstofuitwisseling toe.
Jaargang is het jaar waarin de druiven voor een wijn zijn geoogst. Het weer in dat groeiseizoen beïnvloedt rijpheid, zuur en alcohol. Daardoor kan dezelfde producent per jaargang een merkbaar andere stijl maken.
Natuurkurk is een afsluiting van kurkeik die zeer beperkt zuurstof doorlaat. Bewaar een fles met natuurkurk liggend wanneer je hem lang weglegt. Zo blijft de kurk minder snel uitdrogen en sluit hij doorgaans beter af.
Decanteren is het overschenken van wijn in een karaf om bezinksel te scheiden of lucht toe te voegen. Jonge rode wijn kan hierdoor geuriger en zachter overkomen. Bij oude flessen vraagt decanteren juist om voorzichtigheid.
Vergelijk 1.800 wijn van 12 merken bij honderden Nederlandse webshops. De prijzen lopen van € 3 tot € 274. products.ai toont per product de laagste prijs, de voorraad én de prijsontwikkeling, zodat je altijd de beste deal vindt.